شیــره خرمــا : 🌴 طبیعت گرمی ❣دارد و خون ساز است.✅ گرمای آن به اندازه ای بالا است🔥 که در اثر مصرف زیاد شخص غلبه گرمی🥵 می گیرد. #فوت_و_فن #شیره‌ها #خرما #گرم #غلبه_گرمی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

کیک‌ نارگیلی🥥 مواد لازم:🍱 تخم مرغ درشت: ۴ عدد🥚 وانیل: ۱ ق چ پُر شکر: ۱ و ۱/۴ پیمانه🥡 روغن: ۳/۴ پیمانه آرد: ۱/۵ پ (حدودا ۲۱۰ گرم)🥡 بکینگ پودر: ۲ ق م سرصاف پودر نارگیل: ۱ و ۱/۴ پیمانه ماست طبع کیک نارگیلی: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🌰همانطور که قبلا گفتیم، ماست نباید پخته بشه و بهتره از دستور پخت حذف بشه. 🌰جالبه که بدونید با موادی که این کیک طبخ شد( شکر سفید، روغن مایع بازاری) طبعش #گرم_و_خشک هست که صفرازا ❤️‍🩹🥵🔥است، دقیقا مثل کیک و شیرینی‌های بازاری و قنادی.🧁🍰 که مورد تایید نیست. ولی اگر با شکر قهوه‌ای و روغن سالم طبخ بشه، طبعش #معتدل خواهد بود.😊 #آشپزی #کیک #صفرازاها به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

احسنت❣ ۹۸ درصد شرکت کنندگان پاسخ صحیح رو انتخاب کردن✅ گزینه شماره 2⃣ #بفرمایید_سوال به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

با همکاری عزیزانی که در این چالش شرکت کردند و تایید استاد بزرگوار یه لیست شیک و خوشمزه از غذاهایی که با #کدو_سبز تهیه می‌شه، آماده شد که تقدیمتون می‌کنیم💐 به #نکات_سلامتی دقت کنید😊👇

🍱#لیست غذاها با کدو سبز 🔷املت کدو 🔸خورش کدو 🔹کدو آب‌پز 🔶پوره کدو 🔷کشک کدو 🔸آبگوشت کدو 🔶یتیمک 🔹کوکوی کدو 🔷کدوی رنده در سالاد 🔸خوراک قیمه ریزه و کدو 🔶خوراک مرغ و کدو 🔹کدو ماش 🔷سوپ کدو 🔸ماست و کدو و سبزیجات 🔶قیمه کدو 🔹کیک کدو 🔷تاس کباب 🔸خوراک گوشت چرخ‌کرده و کدو #نکات_سلامتی💚 🍎از رب گوجه، گوجه، گوجه خشک حتی الامکان استفاده نکنید. 🍏به جای آبلیمو از نارنج استفاده کنید، درجه سردی آبلیمو خیلی بالاست. 🍎مواد رو خیلی کم تفت بدین، سرخ نکنید، اگر آب‌پز یا بخار پز بشه که عالیه. 🍏در صورت استفاده از سبزیجات، نوع خشک آن را بکار ببرید. طبخ کردن سبزیجات تر بصورت آب‌پز، بخارپز و سرخ کردنی باعث تغییر بافت آن و فاسد شدنش می‌شه. #لیست #کدو_سبز به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

بعضی وقت‌ها هم اینطوری هنرنمایی کن کدبانوجان🥰 #تزیین‌‌‌ به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

قلیه ماهی: دستور طبخ ارسالی دوست خوب جنوبیمون😊👇 مواد لازم🍱 ماهی مخصوص قلیه پیاز🧅 روغن🍾 گشنیز🌿 سیر🧄 زردچوبه نمک🧂 شنبلیله🌱 ادویه‌چهارقلم فلفل قرمز فلفل هندی تمر هندی آرد🥡 روش طبخ:👩‍🍳 اول پیاز رو مربعی خرد کرده و توی روغن مقداری تفت می‌دهیم، سپس گشنیز تازه، خرد شده اضافه می‌کنیم و سرخ می‌کنیم، سپس سیر که توی هاون با زردچوبه و نمک کوبیدیم و کامل له شده و یکدست رو اضافه می‌کنیم، پودر شنبلیله خشک خیلی بوی خوبی ایجاد می‌کنه، به مقدار کم اضافه می‌کنیم ادویه‌ چهار قلم هم میشه اضافه کرد.(زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه، خسرودار) البته اینجا فلفل قرمز و فلفل هندی هم تو اکثر غذاها استفاده میشه و تند میکنن غذا رو. که تو قلیه طبیعتا می ریزن. ماهی‌ها را هم که از قبل شستیم و توی نمک خواباندیم، حالا می‌شوریم و اضافه می‌کنیم. با مواد مخلوط می‌کنیم به خوبی و اجازه میدیم، کمی با مواد سرخ بشه. تمرهندی رو توی آب ولرم کامل حل می‌کنیم و از صافی رد می‌کنیم و اضافه می‌کنیم. بعد که کمی به جوش نزدیک شد، دو یا سه قاشق آرد رو در کمی آب معمولی حل کرده و بهش اضافه می‌کنیم. صبر می‌کنیم تا به جوش بیاد.حتما شعله کم باشه و ریز جوش بزنه. در قابلمه اصلا کیپ نشه و نیمه باز باشه و گرنه اصطلاحاً می‌بره و آب و سبزی جدا میشه. به روغن که افتاد و جا افتاد، آمادست. این غذا آبدار هست، ولی کم آب و غلیظ. خیلی آبش خشک نمیشه. نوش جان🥰 طبع قلیه ماهی: #گرم_و_خشک #آشپزی #قلیه_ماهی #جنوبی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj