🥘 🔺آیا غذایی رو میشناسی که یک وسیله خاص برای خوردنش استفاده بشه؟! ❇️ آبگوشت صرفاً یک غذای ساده نیست، نشان از یک تمدن و فرهنگ اصیل در کشور ما است. غذای یک کشور نشان دهنده‌ی میزان اهمیت مردم آن کشور به سلامتی، اهمیت مردم به علم و دانش و آداب و رسوم است. 👈متاسفانه یکی از اتفاقات ناگواری که برای فرهنگ و تمدن ما در زمان قاجاریه افتاد، از بین بردن این نشانه های تمدنی بود، ابتدا این غذا رو با مواد اضافه ای همچون گوجه و رب و نوشابه و... تحریف کردند و مضر شد و بعد کم کم این غذا را حذف کردند و بجای آن پیتزا و اسنک و... آرودند که سراسر ضرر و بیماری هست! فروشگاه های فراوان فست فود نشان از یک تهاجم فرهنگی و تمدنی و گم شدگی هویت در کشور عزیز ما است. #تهاجم_تمدنی #آبگوشت #غذای_ایرانی به طبیبِ جان بپیوندید:👇 @Javaher_alhayat ❄️●•▬▬▬▬▬▬

ببینید چه مطالب جالب و جذابی رو در مورد غذای اصیل ایرانی یعنی #آبگوشت😋 مطرح می کنند. همین یه دونه غذای اصیل ایرانی کلی آداب خاص و قشنگ داشته واسه خودش، مثلا👇 یه گوشه قهوه‌خونه‌ها مختص چیدن ظرف‌های #آبگوشت بوده، ظرف‌های چهارنفره که بهش می گفتن #دیزی و الان اسم ظرف روی غذاش اومده و به #آبگوشت #دیزی هم می‌گن. خودتون فیلم رو ببینید😊 باز هم از این کلیپ‌های خوشگل و خوشمزه در مورد #آبگوشت براتون به اشتراک خواهیم گذاشت💐 حقیقتا چی رو به جای این اصیل بی‌نظیر خوشمزه سر سفره‌هامون گذاشتن؟!🥺 #آشپزی #آبگوشت #دیزی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

واقعا کجای دنیا می‌شه چنین صحنه زیبایی رو موقع ناهار و شام یا سحری و افطار خلق کرد؟! غذای سنتی🥘 سفره و ظرف های سنتی🧉 مدل غذا خوردن سنتی سرو غذا سنتی🥣 اینا از یه غذای ۶۰۰ ساله بر میاد که نمی‌ذاره مثل غذاهای فست فودی، خانواده خیلی زود از سر سفره بلند شه. دور هم جمعشون می کنه برای مدت بیشتری و این بخاطر نوع سرو مخصوصشه که سر سفره انجام می شه که همون کوبیدنش هست... قشنگ تر و دلچسب تر از این هم داریم؟ حیف که سفره‌های به این با برکتی که مثل جواهر هست رو دادیم و پول سیاهِ فست‌فودها رو گرفتیم😢 نکته: بهترین چیزی که می تونه کنار این غذای خوشمزه قرار بگیره، سبزی خوردن است. ماست و ترشی ❌ و آبغوره و آبلیمو بیش از حد ممنوعه❌ چرا که اینها هم این غذای سالم و خونساز رو، صفرازا و سودازا می کنه و هم غذا رو در معده فاسد خواهد کرد.🪨 سفره های افطار و سحرتون پربرکت و سالم به حق نور رمضان🌷🍃🌙 #آشپزی #آبگوشت #رمضان به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

چه جالب! می‌گه وقتی غذایی ظرف مخصوص به خودش رو داره، صحبت از تمدن و یکجا نشینی به میان می‌آید. و کباب بیشتر غذای عشایر بوده که فرصت زیادی برای اینکه بمانند و صرف طبخ غذا کنند، نداشته‌اند. #آشپزی #آبگوشت #تمدن به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

چقدر نوستالژی😍 نه؟ شب قبل ظرف دیزیشون‌ رو می دادن نانوا، صبح زود بذاره تنگ آتیش تنورش تا وقت صبحانه با نان تازه بیان ببرن😃 چقدر جذاب و داستانی مثل فیلم قدیمیا😊 #آشپزی #تمدن #آبگوشت #دیزی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

به نظرتون کدوم یکی از آبگوشت‌هایی که معرفی می کنند، سالم‌تر است؟ و چرا؟ #آبگوشت به این آیدی نظرتون رو بفرستین😊👇 @FadayeHossein

ممنونیم از بزرگوارانی که مشارکت کردند... احسنت اکثرا درست فرمودید. نکته: 🔥چیزهایی مثل لوبیا سفید، سیب زمینی، گوجه، رب گوجه و حتی سبزیجات از ابتدا جز مواد #آبگوشت نبوده است و به مرور اضافه شده که در پست بعدیِ مربوط به #آبگوشت بیشتر توضیح می‌دیم. 🔥تغییر مواد اولیه، استفاده کردن از چاشنی و طعم دهنده‌های مضر و خیلی تند و تیز، روش طبخ ناصحیح می تونه طبع غذا رو تغییر بده، و مثلا همین آبگوشت گرم و تر و خونساز رو، صفرازا و سودازا کنه. #آشپزی #آبگوشت #پرسش_از_مخاطب به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

باغ دیگ مسی لب رودخونه اجاق کلوخی عجب غذایی بشه😋 اما دو تا ایراد داره 🍃اول اینکه آبگوشت اصیل ایرانی لوبیا نداره 🍃دوم اینکه سبزی هم جز مواد اصلی آبگوشت اصیل نیست و اینکه داخل آب هم پخته بشه، درست نیست. در باره سبزیجات توی پست #فوت_و_فن بیشتر توضیح دادیم. تو این کلیپ گویا هنوز آبگوشتمون به گوجه🍅 و رب🥫 آلوده نشده اما آبگوشت اصیل نخود و گوشت بوده🥩 با چاشنی نمک و زردچوبه🧂 و پیاز هم کنارش🧅 این آبگوشت واقعا توی طبیعت و باغ می چسبه😋 دقت کنید آبگوشت غذای مفید و مقوی‌ای خواهد بود مخصوصا در این ماه عزیز، به شرط اینکه موادش اصیل، چاشنیش مفید و طبخش صحیح باشه👌 #آبگوشت #رمضان به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

چه آتیشی!🔥 واقعا تو سرما می‌چسبه❄️ هم گرمای آتش هم آبگوشت😋 اما تنها شباهتش به #آبگوشت ما ( #آبگوشت اصیل ایرانی😎) گوشتشه😄 فک کن اونجا برای آشپزی باید یخ حوض بشکنی.🙃 با همه اینها توی اون شرایط کارشون خوب بود👌 به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

این هم آبگوشت اصیل ایرانی که دوستان طبخ و عکس و فیلمش رو برامون فرستادن👌 آبگوشت اصیل ایرانی: آب+ گوشت گوسفندی+ نخود+ نمک+ زردچوبه طبع: #معتدل #آبگوشت #آشپزی #رمضان به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

این هم یه آبگوشت دیگه... اما با گوشت کبوتر🕊 آبگوشت با گوشت کبوتر و گنجشک از غذاهای محلیه دزفول است. گوشت کبوتر مثل گوشت گوسفندی نیست، گرم و تر هست اما مثل گوشت گوسفندی مقوی نیست؛ رقیق است. و زود طبخ می‌شه. دقت داشته باشید بال کبوتر مصرف نشه؛ چون محل تجمع فساد و هورمون می‌باشد. چرا که آمپول های درمانی و تقویتی، بعضاً به بال زده میشه. #آشپزی #آبگوشت #گوشت_کبوتر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj