eitaa logo
طبع و مزاج غذاها
27.4هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
25 فایل
🥣کانال تخصصی طبع و مزاج مواد غذایی🍁 ✨زیر نظر استاد سید روح الله حسینی🔅 🔸️مدرس،مشاور،درمانگر در مسائل تخصصی طبع و مزاج💫 ایدی جهت ارتباط با 👇 🆔 @Rahnama_Javaher 💠کانال اصلی(جواهرالحیاة): 💠 @Javaher_Alhayat تبادل تبلیغات نداریم!
مشاهده در ایتا
دانلود
غذای سالمندان سوپ لوبیا سفید 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: لوبیا سفید پخته بدون نمک ۴۰۰گرم/گوشت پخته و ریش شده ۲۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/هویج خرد شده ۱عدد/برگ آویشن ۲عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا بدون روغن طلایی شود. گوشت و لوبیا را به پیازها اضافه کنید و آبی که گوشت را در آن پخته بودید نیز در قابلمه بریزید. هویج، آویشن و روغن زیتون را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید. سپس برگ‌های آویشن را جدا کرده و دور بریزید و اجازه دهید سوپ به مدت ۵ دقیقه به همین صورت بپزد. سپس سوپ را در یک کاسه بریزید و روی آن را با کمی جعفری خرد شده تزئین کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای کودک سوپ گوشت و سبزیجات 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت در تکه‌های بسیار کوچک یا ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده/برنج یا آرد برنج ۱ قاشق مرباخوری/پیاز ۱عدد/سیب‌زمینی ۱عدد/هویج ۱عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق مرباخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز خردشده داخل تابه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس با ۲ لیوان آب برای تکه‌های گوشت یا آب کمتر برای گوشت چرخکرده بگذارید بپزد. هویج و سیب‌زمینی را کاملا ریز خرد کرده و همراه برنج به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت روی شعله بماند. پس از این که چند جوش زد و به قوام مناسب رسید، آن را از روی شعله بردارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه برای بیماری دیابت سوپ عدس و سیر 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم : عدس قرمز شسته شده ۲۲۵گرم/پیاز ساطوری شده ۲عدد/سیر ۲ حبه/هویج ساطوری شده ۱عدد/روغن زیتون خالص ۲ قاشق سوپ خوری/آب مرغ ۱/۵ لیتر/سرکه ۲ قاشق سوپ خوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم)/برگ کرفس (برای تزئین) 🔹طرز تهیه: عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را اضافه کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب اضافه کنید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای سالمندان سوپ هویج و زنجبیل 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: هویج خرد شده ۷۰۰ گرم/پیاز ۱عدد/زنجبیل پوست کنده و خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/سیر ۲ حبه/آب مرغ ۷ فنجان/آب لیمو ۲ قاشق چایخوری/جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم شوند بپزید. آب مرغ و هویج را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه پخته شوند. مواد را داخل مخلوط کن ریخته، تا زمانی که خوب نرم شوند مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را داخل کاسه ریخته، سپس روی مواد آبلیمو، جعفری و فلفل بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای کودک سوپ ماش 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۱ قاشق غذاخوری/ماش ۱ قاشق غذاخوری/پیاز ۱عدد کوچک/سیب‌ زمینی کوچک ۱عدد/هویج ۱عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز و آب بپزید. سپس هویج و سیب‌ زمینی خرد شده و ماش را به آن اضافه کنید. بعد از ۱۵ دقیقه، جعفری تازه را به سوپ اضافه کنید. این غذا چون برنج یا رشته‌ فرنگی ندارد، کم‌تر لعاب می‌اندازد. پس هنگام پختن، آب کم‌تری در آن بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای کودک سوپ جو با گوشت 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲ قاشق غذاخوری/بلغور جو یا جو پرک‌شده ۱ قاشق غذاخوری/پیاز کوچک ۱عدد/سیب زمینی ۱عدد/هویج ۱عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق مرباخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز خرد شده و ۲ لیوان آب بگذارید بپزد. سپس هویج و سیب‌ زمینی را کاملا ریز خرد کرده و همراه بلغور جو یا جو پرک به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت روی شعله بماند. پس از این که تمام مواد سوپ به خوبی پخته شد، آن را از روی حرارت بردارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه برای بیماری دیابت سوپ کرفس 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: کرفس خرد شده ۳۰۰گرم/سیر پوست کنده ۱ حبه/سیب زمینی خرد شده ۲۰۰گرم/روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری/آب مرغ ۵۰۰ میلی‌گرم/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: کرفس‌ها، سیر و سیب زمینی را داخل ظرف مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. مقداری آب و کمی نمک به آن‌ها اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه مرتب هم بزنید. آب مرغ را اضافه کنید و به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه جوش بخورند، تا زمانی که سیب زمینی و کرفس‌ها نرم شوند. سپس می‌توانید از مخلوط کن برای پوره کردن سوپ استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای سالمندان سوپ عدس و سبزیجات 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: عدس خشک، آب کشیده و تمیز کرده ۲ پیمانه/هویج خرد شده ۳عدد/کرفس خرد شده ۳ شاخه/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/آب مرغ ۵ فنجان/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: عدس، هویج، کرفس، پیاز، سیر و آب مرغ را داخل ظرف مناسب بریزید. درب ظرف را بگذارید و به مدت ۴ ساعت یا تا زمانی که عدس و سبزیجات نرم شوند، بپزید. سپس سوپ را داخل مخلوط کن بریزید. اجازه دهید ۵ دقیقه خنک شوند و با مخلوط کن پوره کنید. به سوپ خود نمک و فلفل اضافه کنید و روی هر کدام از کاسه‌ها جعفری تازه بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای سالمندان سوپ کدو حلوایی 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب رو به گرمی 🔸مواد لازم: کدو حلوایی ۱ عدد/سیر ۱ بوته/شلغم ۲ عدد/سیب زمینی متوسط  ۲ عدد/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: فر‌ را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کدو را از وسط به ۲ نیم برش دهید و هسته‌های آن را خارج کنید.سپس آن را از طرف داخل روی سینی فر‌ که با فویل پوشانده شده است، قرار دهید. بوته سیر را در فویل بپیچید و در کنار کدو بگذارید. سیب زمینی و شلغم خرد شده را در کنار کدو به مدت ۵۰ دقیقه در فر‌ گذاشته تا پخته شوند. پس از پخته شدن، تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. سپس مخلوط را داخل قابلمه بریزید و با آب به غلظت دلخواه برسانید. نمک و فلفل را نیز اضافه کرده تا مزه دار شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه برای بیماری سرماخوردگی سوپ سبزیجات 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب 🔸مواد لازم: پیاز بزرگ ۱عدد/سیر ۱ حبه/شلغم ۱عدد/سیب زمینی ۱عدد/آب سبزیجات، با حرارت دادن مقداری سبزیجات در یک قابلمه آب بدست می‌آید، ۴ فنجان/کدو سبز ۲عدد/کلم بروکلی ۱۰۰گرم/اسفناج ۱۵۰گرم/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: سیر و پیاز را روی حرارت قرار داده و به مدت ۴ دقیقه بپزید. شلغم و سیب زمینی خرد شده را به همراه آب سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. کدو سبز و کلم را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه بپزند. سپس اسفناج‌ها را اضافه کنید. سوپ را با مخلوط کن تا زمانی که حالتی نرم به خود بگیرد، مخلوط کنید. پوره‌ای که به دست آمده را به داخل قابلمه برگردانید و حرارت را کم کنید تا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس مقداری جعفری تازه به آن اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════