✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

نوشیدنی‌های خنک برپایه قهوه بشناس🍵 #نوشیدنی_خنک. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•سالاد😋• این سالاد خودش یه غذای خیلی هم جدید و خوشمزه‌ست 🥗 لوبیای عروس لوبیا مخصوص سالاده اصلا باهاش غذا درست نمیکنن تن ماهی هم که تو مایونز عالی میشه خیارشور و پیازچه و شوید هم که دیگه کامل کننده طعم این سالاده ~💙محتویات سس مایونز نمک فلفل سیاه پودر سیر آویشن پودر پاپریکا چند قطره آبلیموی تازه یا آب نارنج تازه #سالاد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_گوشت_و_بادمجون🥩🍆 🔶مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم بادمجون ۲ عدد ورقه ای نازک برش زده نصف فلفل دلمه ای قرمز رنده شده آبشو کامل میگیریم ۱ عدد پیاز رنده شده که آبشو کامل میگیریم ۱ مشت جعفری چرخ شده یا ریز خورد شده غوره ۱/۲ پیمانه گوجه ۱ عدد خلالی خورد شده نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر سماق، زردچوبه 🔶برای سس: ۲ ق غ خ رب گوجه فرنگی(من ۱ ق غ خ رب فلفل شیرین هم زدم) روغن زیتون ۲ ق غ خ آب جوش ۱/۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 🟢دمای فر باید ۲۰۰ درجه(۴۰۰ درجه فارنهایت) باشه و کباب هارو به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه میذاریم توش بپزه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_انبه _شیرنارگیل چی لازم داریم؟ انبه ۱ عدد متوسط 🥭 شیر نارگیل ۲۰۰ میلی لیتر شکر ۴ ق غ خ پودر ژلاتین ۱ ق غ خ شیر ۵ ق غ خ شکلات چیپسی و پودر نارگیل چطوری درست کنیم؟ 1️⃣پودر ژلاتین و شیر مخلوط کن ۱۵ دقیقه بزار اسفنجی بشه،انبه گوشتشو جدا کن با پودرژلاتین اسفنجی و ش ر شیر نارگیل پوره کن داخل دوتا از قالبها پودر نارگیل بریر و موادو بریز داخلش روی دوتا شکلات چیپسی بریز ۶ ساعت بره داخل یخچال. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_رژیمی چي لازم داريم: روغن كمي هويج حلقه اي ٣ عدد گوشت يا مرغ چرخ كرده( تيكه شده) ٣٠٠ گرم پياز حلقه شده سه عدد متوسط سيب زميني حلقه شده دو عدد بزرگ نمك به ميزان لازم ( من ادويه نزدم) كمي زعفرون آب نصف ليوان به ترتيب بالا بچينيد تو قابلمه و با شعله كم اجازه بديد بپزه و تمام . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_مرغ_و_کرفس مواد لازم: مغز ران ۴ عدد (مکعبی خورد شده) کرفس ۳۰۰ گرم (خورد شده) رب گوجه و فلفل قرمز شیرین از هر کدوم ۱ ق غ خ لیمو عمانی ۳ عدد (برش بزنید و توی اب بذارید تا تلخیش گرفته بشه) سماق ۱ ق م خ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیازچه، زردچوبه و عصاره زعفران پیاز ۱ عدد ریز خورد شده ۳ حبه سیر ریز خورد شده روغن ۲ ق غ خ زرشک ۱/۲ پیمانه فلفل سبز به دلخواه چند عدد این خورشت کم آب سرو میشه، اگه از طعم غذاهای تکراری خسته شدی حتما امتحانش کن خیلی بینظیره😍. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورانی_خرفه یا آهن خرفه سرشار از مواد معدنی خصوصا آهن و امگا ۳ هست و سبزی فوق العاده خوشمزه ای هست ترکیبات: سبزی خرفه ۵۰۰ گرم ماست غلیظ ۱ تا ۱ و نیم پیمانه مقدارش بستگی به خودتون داره سیر دو حبه تخمه آفتابگردون ۲ قاشق غذاخوری نعنا ۲ قاشق چای خوری زردچوبه و پودر تخم گشنیز هر کدام ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم آب ۱ استکان خرفه بعد از پخت مثل اسفناج آب میشه و مقدارش خیلی کم میشه لازم نیست زیاد خردش کنید بعد از اینکه لهش کردین با سیر و ادویه خیلی کم تفت بدین در حد مخلوط شدن تخمه آفتاب گردون رو کمی در روغن تفت بدین و بعد زردچوبه و تخم گشنیز و نعنا رو اضافه کنین ماست و نمک و فلفل سیاه رو به خرفه اضافه کنین و خوب مخلوط کنید و با نعنا داغ و آفتابگردون تزیین کنید نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلال_شمال سردی ماست خیلی برای بدن مضر باعث‌ درد استخوان میشه میدونستی!؟🤔 مواد لازم برای اونایی که تو شمال نیستن: 👇 گشنیز ۵ دسته نعنا ۳ دسته سیر ۱۰ تا حبه اسفناج یک دسته(برای سبز شدن میتونید حذف کنید) جعفری یک دسته نمک به اندازه دلخواه تا جایی که شور بشه مواد لازم برای اونایی که به سبزی های شمال دسترسی دارن: 😋 گشنیز ۵ دسته نعنا ۳ دسته زولنگ ۱ دسته سرسم ۲ عدد اسفناج ۲ دسته(میتونید حذف کنید) جعفری ۱ دسته سیر ۲ عددکامل نمک به اندازه دلخواه اما شور بشه طعم و رنگش ماندگار تره نکات: 💥حتما به اندازه مصرف یه هفته خودتون تو یخچال بذارید مابقی تو فریزر تا سبز بمونه 💥حتما باید سبزی آبش کاملا گرفته بشه 💥اندازه نمک به دلخواه خودتونه هرجی شور تر ماندگاری رنگ‌ سبز بیشتر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترکیب جادویی برای براق شدن و‌ تمیز شدن کف خونه ✨ ✔️سرکه سفید ، آب داغ ، مایع ظرفشویی و خوشبو کننده ترکیب جادویی : 🪣آب داغ با یه قاشق سرکه سفید دو الی سه قطره مایع ظرفشویی و محلول خوشبو‌کننده که استفاده از این محلول الزامی نیست با هم مخلوط میکنیم و کف خونه رو باهاش حسابی برق میندازیم اول این محلول رو اسپری کنید بعدم با تی یا بخارشو یا دستمال نمدار تمیز کنید و از براق شدن و تمیزی کف خونه حسابی کیف کنید😍. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از مهمونات متفاوت پذیرایی کن😊 ترکیب قهوه و شکلات یه طعم بی نظیره که میتونید تو مهمونی هاتون درست کنید و خاص پذیرایی کنید😊 ☕️ #نوشیدنی_قهوه_شکلاتی 👇مواد لازم: 🍫شکلات سکه ای یا تخته ای تلخ 80 گرم 🍚نشاسته ذرت 2 ق غ 🍚پودر هل 1 ق چ 🥛شیر 2 پیمانه 🍚شکر 2 ق غ 👇طرز تهیه: همه موادو با هم تو قوری یا کتری بریزین،روی حرارت ملایم بذاریم و مدام هم بزنید. به غلظت مورد نظر که رسید از روی حرارت بردارین. برای دیزاین از پودر پسته استفاده کردم که شما از هر چیزی که دوست دارین می‌تونید استفاده کنید. هل رو همزمان با بقیه مواد در قوری بریزین من فراموش کرده بودم که دیرتر اضافه کردم.😉 نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی با خاصیت درمانی😳 پوست هندونه رو دور نریزیا😋 یکی از خوشمزه ترین ترشیای دنیاست🍉 مواد لازم: پوست هندونه نیم‌ کیلو🍉 سرکه ۴ لیوان آب ۲ لیوان نبات ۲ شاخه تخم گیشنیز ۱ ق غ خ سیاه دانه نصف ق غ خ نمک ۱ تا ۲ ق غ خ فلفل تند به اندازه دلخواه ترخون نحوه آماده سازی: اول پوست هندونه رو خوب بشورید بعد خوردش کنید نیم ساعت بذارید تو آب و نمک تا تلخیش گرفته شه بعد از صافی ردش کنید تو قابلمه اب سرکه نمک نبات ترخون سیر فلفل و هندونه میریزیو میذاری رو حرارت بعد نیم ساعت حرارتو خاموش کنید و بعد خنک شدن بریزید تو ظرف تمیز و خشک بعد ۲روز آماده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طعم و مزه جدید خلق کن 😋 عاشقش میشی نخود پخته شده یک فنجان ادویه :روغن زیتون و پولبیبر و ادویه سیب زمینی یا زردچوبه و دودر سیر، اگر ادویه سیب زمینی زدین خودش نمک و فلفل داره نزنید ولی اگر زردچوبه زدین که کمی و فلفل بزنید کلم قرمز رنده درشت، هویج رنده درشت، گوجه گیلاسی، پنیر فتا یا تبریزی، جعفری تازه خرد شده مواد سس : سس مایونز، سس خردل، سس چیلی تای(یا هر سس تند دیگه ایی)، نمک و فلفل سیاه، آب لیمو ترش تازه، در صورت تمایل پودر سیر نخود های پخته شده رو با روغن زیتون و ادویه مزه دار کنید ، بذارید داخل فر به مدت یک ربع تا بیست دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه یا داخل تابه هفت یا هشت دقیقه تفت بدین که چیپسی بشه ، حواستون باشه خیلی خشک نشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه #دسر_مخملی: پنیرخامه ای ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر ۱ لیوان شیرعسلی نصف قوطی ژله توت فرنگی ۲عدد بیسکوییت پتی بور یک بسته کوچیک رنگ غذا قرمز یک قاشق چایخوری آب جوشیده ۱/۵ لیوان پنیر خامه ای، شیر، شیرعسلی و خامه رو کاملا با هم میکس میکنیم ،دو بسته ژله رو با ۱/۵ لیوان آب جوش کاملا هم میزنیم تا حل بشه و وقتی خنک شد مواد رو بهش اضافه میکنیم و به مدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میزاریم بعداز اینکه دسر آماده شد بیسکوییت پتی بور با رنگ غذا داخل آسیاب میریزیم و کاملا پودر میکنیم و روی دسرا الک میکنیم😍 طرز تهیه #شربت_رنگی شربت سن ایچ پرتقالی به مقدار دلخواه تخم شربتی (از قبل با کمی آب جوش میزاریم کامل دونه هاش باز بشه)۴ قاشق غذاخوری خاکشیر ۳ قاشق غذاخوری(این هم شسته میشه و داخل آب جوش ولرم شده میزاریم بمونه ) یخ به مقدار لازم گل پنیرک ۴ قاشق غذاخوری(گل پنیرکو با ۵ لیوان آب سرد میزاریم کاملا رنگ بگیره ) برای عوض شدن رنگ شربت به بعضیا چند قطره لیمو ترش اضافه کردم ،بعضی زعفران و بقیه ساده 😍خیلی خوشمزس و برای روزهای گرم تابستون بهترین گزینس👌🏻 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راحترین و خوشمزه‌ترین #کیک_شکلاتی کافی‌ شاپی همینه بدون همزن به راحتی درستش کن 🍫چیزایی که لازمه: آرد ۲۵۰گرم شکر ۳۲۰ گرم پودر کاکائو ۷۰گرم بکینگ‌پودر سه‌تا قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری تخم‌مرغ ۲عدد روغن مایع ۱۳۰گرم شیر ۲۰۰گرم قهوه فوری ۲قاشق چایخوری آب جوش ۱۰۰گرم خامه صبحانه ۱۳۰ گرم ✨مطمئن باشید بکینگ‌ پودرتون تازست حتما آرد و پودر کاکائو رو الک کنید قهوه فوری و آب جوش رو با هم ترکیب کنید و بعد اضافه کنید به مواد 🍓میتونید تمام مواد رو داخل یک قالب بریزید و پخت کنید ، قالب ۲۲سانتی با ارتفاع بلند فقط کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید کافیه حتما بزارید کیک خنک بشه بعد برش بزنید هر تعداد ک دوست دارید میتونید کیکتون رو برش بزنید ، داخل فری که از قبل گذاشتیم داغ شد قالب رو قرار میدیم ، به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰ تا ۱۸۰ تایم پخت کیک به فرتون بستگی داره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بدون خامه قنادی این دلبرو درستش کن که خیلی راحته 🌱چیا میخوایم: خامه صبحانه ۲۰۰گرم شکلات (تلخ یا شیرین: بستگی ب ذائقتون داره)۲۰۰گرم خامه و شکلات اندازش مساویه پودر قند اگه خواستید شیرینترش کنید ۵ قاشق غذاخوری (اگه خواستید فیلینگتون براق بشه ۴۰ گرم کره به مواد اضافه کنید همون موقع که خامه و شکلات رو مخلوط کردید)که بیشتر برای رویه‌ی کیک استفاده میشه حدود ۱۰۰ گرم هم پنیر خامه‌ای بهش بزنید بجای پنیر خامه‌ای میتپنید از خامه قنادی فرم گرفته شده هم استفاده کنید که در این صورت مقدارش مساوی باشه عالی میشه (۲۰۰گرم خامه قنادی فرم گرفته شده) اگر از این فیلینگ اضافه اومد به مدت ۵ روز داخل قیف یا ظرف در بسته داخل یخچال میتونید نگهداری کنید طوری ک هوا بهش نرسه و به مدت سه ماه هم داخل فریزر میتونید نگهداری کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩🏻‍🍳 نون خونگی بطور شگفت‌انگیزی نرم و مطبوعه و لذت غذا رو چندین برابر میکنه 🥰❤️ برای پخت این نونهای دلربا احتیاج داریم به یک پیمانه شیر ولرم یک چهارم پیمانه روغن زیتون یا مایع دو و نیم قاشق چایخوری پودرخمیر مایه دو قاشق چایخوری شکر که باهم ترکیب میشن بعدش حدود ۳پیمانه آرد نون فانتزی نصف قاشق چایخوری نمک خمیر رو حدود ۸-۷ دقیقه ورز بدید تا صاف و منسجم بشه اگه چسبناک بود کمی دیگه آرد بریزید و بذارید یکساعت جای گرم تا حجمش دوبرابر بشه ، بعدش به قسمتهای مساوی تقسیم و بصورت توپهای کوچیک دربیارید و روی هرکدوم رو کمی سس مایونز بمالید و با ترکیب زیر کاور کنید: یک و نیم پیمانه پودر سوخاری دوقاشق غذاخوری پودر پنیر پارمسان یک قاشق غذاخوری هم روغن زیتون استراحت دوم حدود نیم ساعت و بعدش میرن داخل فر داغ ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه و بعد از پختن و خنک شدن با مواد داخواه پر کنید. 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراکی کره جنوبی #دوکبوکی ✨ #خمیر دوکبوکی👈۵ ق غ آرد گلوتینوس، ۱/۲ ق چ نمک رو با هم مخلوط کن بهش کم کم آب اضافه کن خمیری شکل شه خمیری شکل شه می‌تونی هر شکلی دوست داری درست کنی و بذاری فریزر هر موقع دلت خواست بپزیش #چاشنی این دوکبوکی👈کمی روغن رو میذاریم داغ شه رب فلفل اضافه می‌کنیم اگه نداشتید، رب گوجه و فلفل قرمز و پودر پیاز و هر ادویه‌ای که دوست دارید و خمیر دوکبوکی‌رو میذارید توش بپزه تا جایی که سوپش غلیظ شه من نودلم اضافه کردم بهش 🤤 خودش خیلی بی مزه‌س و بافتش خیلییی نرم و ژله‌ای ممکن به ذائقه‌ی ایرانی‌تون نخوره 🌝طعم دهنده زیاد بزنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اگه میخوای برای مهمونات یه ژله متفاوت درست کنی من #ژله_فالوده رو بهتون پیشنهاد میدم به نصف بسته ژله نیاز داریم بهش یک لیوان آبجوش اضافه تا حل شه من از چند رنگ مختلف ژله استفاده کردم میتونید از رنگهای مختلف استفاده کنید ک رنگی و جذاب تر باشه برای فالوده من از رشته فالوده خشک میکلا استفاده کردم که به راحتی تو لوازم قنادیها میتونید پیدا کنید رشته هارو ۱۵ دقیقه بپزید داخل آب یخ بزارید خنک شه قالب رو با روغن جدا کننده چرب کرده بعد تو قالب کمی ژله و کمی رشته فالوده ریخته بزارید داخل یخچال تا کامل خودشو بگیره وقتی خودشو گرفت کمی از ژله رو برای چسبندگی دو لایه روش بریزید و مجدد بزارید یخچال تا بهم بچسبن میتونید اینو تو هر قالبی ک دوس دارید درست کنید وقتی کامل خودشو گرفت از قالب خارج و سرو کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_اسفناج مواد لازم هویج متوسط ۴عدد ماست دو لیوان سیر دوحبه برنج آشی یک پیاله اسفناج ۷۰۰ گرم قرص مرغ و یا آب مرغ به میزان دلخواه آرد یک قاشق طرز تهیه اول آرد رو تفت بدید تا بوی خامیش بره بعد بهش هویج آب و اسفناجها رو اضافه کنید حالا آب مرغ ویا عصاره مرغ و برنج آشی درشو بزارید تا خوب بپزه کنترل کنید اگه آبش کمه یه مقدار دیگه اضافه کنید خوب که پخت سیر رو با ماست مخلوط کنید چند ملاقه از آش رو به ماست اضافه کنید مخلوط کنید دوباره به آش اضافه کنید این کار باعث میشه آش نبره، بذارید بجوشه و جا بیافته به همین راحتی نوش جانت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_بریون_خونگی🍗. اگه یبار امتحانش کنی مطمئنم که دیگه از بیرون مرغ بریونی نمیخری😋 مواد مرینیت: زعفرون دم کرده غلیظ رنده پوست لیمو آب لیمو ترش ادویه ها:پودر پیاز،پاپریکا یا ادویه تندروی،فلفل سیاه ۱۲ ساعت مرغ رو داخل مخلوط آب و‌نمک و چند حلقه لیمو خوابوندم بعد بیرون آوردم خشک کردم و بعد ۱۲ ساعت دیگه گذاشتم که با موادی که گفتم حسابی استراحت کنه. . و در نهایت وقتی که میخواید داخل فر یا ایرفرایر بذارید زیر پوست سینه مرغ چند تکه کره بذارید که سینه‌ی آبدار و نرمی داشته باشید🤌🏻. من داخل ایرفرایر گذاشتم اول با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه و بعد پشت و رو میکنیم و بعد با دمای ۱۷۰ به مدت ۳۵ دقیقه. البته تایم پخت به سایز مرغتون هم بستگی داره. . داخل فر هم باید به جوجه گردان میزنید و با دمای ۱۸۰ به مدت یک ساعت و نیم حدوداً میذارید که بپزه. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅────

#کوکو_ایتالیایی بدون گوشت مواد لازم 👩🏻‍🍳 سیب زمینی (۲ عدد درشت ). پودر سوخاری (۳ قاشق غذاخوری) آرد سفید (۳ قاشق غذاخوری). پنیر پیتزا ( نصف لیوان ). کره (۱۵ گرم ). ادویه ؛ نمک. فلفل سیاه. زنجبیل. زردچوبه. اویشن. پودر سیر. نعناع خشک سیب زمینی ها رو آبپز میکنیم و تا داغ هست بهمراه کره بخوبی له میکنیم فقط مراقب باشید کره زیاد نزنید که زمان سرخ کردن وا نره 🤎 کره رو فقط برای لطافت بافتش اضافه میکنیم بعد ادویه ها و آرد سفید و آرد سوخاری و نعناع رو اضافه میکنیم و ورز میدیم و در پایان پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم و ورز میدیم و نیم ساعت داخل یخچال بمونه. داخل تابه کمی روغن میریزیم زمانی که گرم شد کوکو ها رو شکل میدیم و میچینیم با شعله ی متوسط دو طرف و سرخ میکنیم روی دستمال میچینیم تا روغن اضافه ش گرفته بشه 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرپ_کیک_رنگین_کمان🌈 اگه فر نداری یا حوصله پختن کیک رو نداری این کرپ کیک خوشگل و خوشمزه رو حتما امتحان کن اینارو لازم داری :👇 آرد :۱۵۰ گرم (۱ پیمانه+۲ ق غ خ ) شیر: ۳۰۰ گرم (یک و نیم پیمانه) تخم مرغ :۳ عدد ریز یا دو عدد بزرگ کره ذوب شده :۳۰ گرم ( ۱/۳ پیمانه) شکر :۲۰ گرم ( ۲ ق غ خ ) وانیل :نصف ق چ خ برای خامه : ۳۰۰ گرم خامه قنادی ( اگر میخواید شیرینی کمتری داشته باشه میتونید ترکیب پنیر خامه ای و خامه قنادی استفاده کنید ) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترین #نون با رویه ترد و بافت پنبه ای و لطیف همین پریتزلِ🥨🥨 #نان_پریتزل مواد لازم: آرد: ۳۴۰ گرم آب: ۱۷۰ گرم خمیر مایه: ۴ گرم شکر: ۱۰ گرم نمک: ۴ گرم کره: ۲۰ گرم جوش شیرین: یک ق غ آب: یک لیتر طرز تهیه: ⬅️ خمیر مایه ،شکر با یک چهارم میزان آب و باهم مخلوط کنید زمان بدید عمل بیاد ⬅️ آرد و الک کنید کره ذوب شده و به دمای محیط رسیده،مایه خمیر عمل اومده و نمک و باهم مخلوط کنید و ۷ دقیقه ورز بدید ⬅️ خمیر و ۶ قسمت مساوی تقسیم کرد۶ هر کدام را چونه بگیرید ب۵د طبق فیلم رول کنید و پیج بدید ⬅️ سلفون بکشید ۵۰ دقیقه استراحت کنه **نکته:بهتره رو کاغذ روغنی چرب شده و برش خورده قرار بدید که با همون کاغذ داخل آب بزازید ⬅️ به آب در حال جوش جوش شیرین بزنید وبعد دونه دونه خمیر هارو داخل آب بزارید و هر طرف و ۳۰ ثانیه زمان بدید بپزه ⬅️ داخل سینی فر بزارید دمای فر ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه ⬅️ نیاز به تیغ زدن نیست بعد از پخت روش ترک میخوره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیکار کنیم #ترشی کپک نزنه؟ ۱- مواد اولیه ترشی را ضدعفونی کنید ۲- قبل از تهیه ترشی، سرکه را بجوشانید ۳- از سبزی خشک به جای سبزی تازه استفاده کنید ۴- از مقدار مناسبی از سرکه استفاده کنید ۵- از نمک برای افزایش ماندگاری ترشی اضافه کنید ۶- قبل از اضافه کردن سبزیجات به ترشی آن‌ها را خشک کنید ۷- درب ظرف ترشی را محکم کنید ۸- از ظرف خشک و تمیز برای تهیه ترشی استفاده کنید ۹- از برگرداندن ترشی که با غذا ترکیب‌شده به ظرف اصلی ترشی اجتناب کنید ۱۰- برای برداشتن ترشی از قاشق تمیز استفاده کنید ۱۱- شیشه ترشی را استریل کنید ۱۲- ترشی را در یخچال یا مکانی سرد قرار دهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛