دو مدل #مزه_ترکی که میتونه یه پیش غذا یا مزه و‌ دیپ برای میز مهمونی و دورهمی هاتون باشه معرکه ن حتما یکبار امتحانشون کنید مزه ی اول : تاراتور هویج و کدو مقدار هویج و کدو نصف نصف مقدار بقیه، مواد هم سلیقه ای، سیر، ماست چکیده یا همزده، روغن زیتون و کمی گردو، پاپریکا یا پول بیبر شیرین مزه ی دوم بادمجون ۲ عدد، گوجه فرنگی دو عدد، ماست چکیده ۴۰۰ گرم، سیر له شده ۲ ق چ، رب گوجه ۱ ق غ، نمک و روغن زیتون، فلفل شیرین یک عدد 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه #دسر خوشمزه ی لیدی فینگری 😍 اونم با چی با یه پاتیسیر بی نظیر 🥰 ✅ لیدی فینگر به مقدار لازم شکلات صبحانه شیر برای مرطوب کردن لیدی فینگر لیدی فینگرها را از وسط برش بدین و‌ با شیر مرطوب کنید . طبق ویدئو‌ وسط لیدی فینگرها را شکلات صبحانه بزنید هر چقدر بیشتر خوشمزه تر 🥰 لیدی ها را توی قالب یا ظرف مورد نظر بچینید . بزارید یخچال تو این فاصله کرم را آماده کنید . ✅زرده تخم مرغ ۱عدد شکر ۳۰ گرم آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری شکلات سفید ۵۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم نشاسته ۲۰ گرم زرده تخم مرغ ، شکر ، نشاسته و آب لیمو و کمی وانیل با هم ترکیب کنید هم بزنید تا یکدست بشه بزارید روی حرارت مدام هم بزنید تا جایی که شروع به ریز جوشیدن بکنه شیر را کم کم اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جایی که به غلظت برسه ، از روی حرارت بردارین شکلات را بهش اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه . بریزید روی لیدی فینگرها و روش رو سلفون بکشید و بزارید یخچال چند ساعت استراحت کنه و بعد نوش جان‌ کنید . 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ سیب زمینی ۴ پیمانه، گوجه ۴ پیمانه، پیاز ۲ پیمانه، هویج ۱ پیمانه، سیر ۱/۳ پیمانه، مرغ ۲ پیمانه، پنیر لبنه معمولی ۱ پیمانه، رب ۴ ق‌غ‌، روغن حدودا ۲ ق‌غ‌ (برای کف ظرف و روی مواد)، نمک، فلفل سیاه، آویشن. مرغ رو من مزه‌دارشده ریختم و با اینا مزه دارش کردم:فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا دودی. دمای فر‌ ۲۰۰ درجه باشه حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه طول میکشه تا کامل بپزه. 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

گوشت تو شیشه درمان ضعف بدنی و سرماخوردگی ک این روزا همه درگیرشن 👌👌😳 این گوشت تو شیشه انقدر مقوی و سرشار از ویتامینه که ب اصطلاح مرده رو زنده میکنه 😍 ✅️ شما میتونید ب جای گوشت گوسفندی از ماهیچه، بلدرچین، بوقلمون، شترمرغ، پای مرغ استفاده کنید که هر کدوم خاصیت بیشتر و بالاتری داره مثلا پای مرغ برای شکستگی یا تقویت غضروف و استخوان و حتی برای کسایی ک ب چروک شدن صورت اهمیت میدن بسیار مفید و بارارزشه 💯 مواد داخل شیشه رو بنا ب ذائقه اتون میتونین تغییر بدین کم یا زیاد کنین بستگی ب خودتون داره گوشت و سبزیجات رو ریختین داخل شیشه بهش اندازه ۴ ،۵ قاشق غذاخوری آب جوش ،زعفرون دمکرده(دلخواهی)،نمک و زردچوبه بزنید درشو محکم ببندید و بزارید داخل قابلمه و تا نصف شیشه آب سرد بریزید و اجازه بدید که شیشه و آب یواش یواش بجوش بیان ک خدایی نکرده شیشه نشکنه و بعد از اینکه جوش امد زیرشو کم کنید و ۷الی ۶ ساعت زمان بدید تا بپزه و عصاره گوشت دربیاد و تمام نوش جونتون 😋😋 ✅️ فلفل و ادویه های دیگه اگر برای بیمار یا کسی ک تازه عمل کرده نریزید چون امکان داره باعث حساسیت بشه 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد بروکلی🤌🏻 برای درست کردنش؛ بروكلى رو خوب بشورید و داخل آب داغ به مدت ۵ دقیقه بجوشونید (تا بپزن)، یه دونه هویج رو رنده درشت کنید و روی حرارت تفت بدید تا نرم بشه و بپزه(زیر دندون نیاد کافیه، سرخ نکنید) مواد بالا که خنک شد؛ ۳/۴ پیمانه ذرت و ۱/۲ پیمانه خیارشور خرد شده و یه دسته کوچیک جعفری خرد شده بهش اضافه کنید و با سس ( سس مایونز و ادویه( نمک، فلفل سیاه و قرمز) )مخلوط کنید. 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_شاهپسند آرد قنادی ۲۴۰ گرم، آرد نخودچی ۱۹۰ گرم، پودر قند ۱۴۰ گرم، روغن مایع ۲ق غ، روغن جامد ۱۹۰ گرم، پودر هل نصف ق چ‌، وانیل نصف ق چ‌ ⛔️ارد رو کم کم و طی سه مرحله اضافه کنید چون نوع اردها متفاوته ⛔️بعد از اصافه کردن مرحله دوم ارد از خمیر بردارین و توی دستتون گلوله کنین اگه خمیر صاف و بدون ترک بود دیگه ارد اضافه نکنین . ⛔️برای گاناش شکلات رو روی بخار کتری بزارین تا اب بشه ⛔️فر رو از یک ربع قبل روشن کنین و شیرینی ها رو با دمای ۱۷۰ به مدت نیمساعت بپزین ⛔️بعد از پخت به شیرینیها دست نزنین و حتما بزارین یکساعت توی دمای محیط سرد بشن و باد با شکلات و‌پودر پسته و ترافل و پودر نارگیل تزیینش کنین😍💖 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسلایس_میلک_چاکلت😍 لایه اول : بیسکوئیت شکلاتی شیر برای مرطوب کردن بیسکوئیت بیسکوئیت را با شیر مرطوب کنید و‌ ته ظرف مورد نظر بچینید . لایه دوم : شیر خشک تفت داده ۱ پیمانه خامه ۱/۲ پیمانه شیرعسلی ۲ قاشق غذاخوری همه مواد را با هم ترکیب کنید روی بیسکوئیت بریزید و‌ صاف کنید . لایه سوم : پنیر مثلثی ۴ عدد یا (سه قاشق پنیر خامه ای ) شیرعسلی ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری پنیر و‌ شیرعسلی را با هم ترکیب و بلند کنید تا یکدست بشه ، لایه آخر: شکلات ۴۰ گرم خامه ۴۰ گرم خامه را گرم کنید شکلات را اضافه کنید هم‌ بزنید تا یکدست بشه بریزید روی لایه سوم و بزارید چند ساعت یخچال و بعد برش بدین و نوش جان کنید . (من از رینگ سایز ۱۵ سانت استفاده کردم ) 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترفند 🔹🔹درب شیشه ها رو دیگه راحت باز کن 🔹🔹 راه های دیگری هم وجود دارد که شیشه ها رو راحت باز کنی ، ۱-بین درب و بدنه شیشه نوک کارد (چاقو)قرار بدی و به سمت بالا هل بدی تا هوای شیشه خارج بشه و درب راحت باز بشه .. ۲-راه دیگه اینه که روی درب شیشه کنی آب داغ بریزی ،اینجوری در انبساط و انقباض باعث میشه درب شیشه راحت باز بشه ۳-اینکه روی درب شیشه با یک جسم سنگین فشار وارد بیاری در اینصورت هم با فر رورفتگی وسط درب ،درب به راحتی باز میشه بفرست برای اون دوستت که مثل من مچ دستش ضعیفه و نمیتونه درب شیشه ها رو خودش به تنهایی و راحتی باز کنه … 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳دسر خامه‌ای مواد لازم: شیر عسلی ۱قوطی خامه صبحانه ۱ پاکت شیر پرچرب سرد ۱ لیوان سرخالی پودر ژله ۱ بسته نیازی نیست قالب چرب شه،چون خامه و شیر داره براحتی جدا میشه.فقط کافیه لبه های دسر رو ازاد کنین تا براحتی از قالب جدا شه. تمام مراحل ترکیب روی حرارت انجام شده. میتونین یه قاشق پودر ژلاتین بن ماری شده هم به مواد اضافه کنین،اما اگه پودر ژله خوب باشه خودش میبنده و نیازی ب پودر ژلاتین نداره. این دسر شیرینه اما در حدی نیست که دل و بزنه.برای این از ژله ی توت فرنگی استفاده کردم که یه کم ترش هستشو دسرمونو خیلی شیرین نمیکنه.اما اگه دوست داشتین با اسانسهای دیگه ی ژله این دسرو اماده کنین،حتما بجای یه قوطی کامل شیر عسلی،۳/۴ قوطی رو بریزین.و بجای یک لیوان شیر،۱/۵ لیوان شیر بریزین.حتما حتما هم یک ق غ خ پودر ژلاتین بنماری شده رو به ترکیبتون اضافه کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_گوشت_و_سیب‌زمینی گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم، سیب‌زمینی متوسط ۴ عدد (حدود ۵۰۰ گرم) درشت رنده شده آبگرفته، پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده و آب گرفته (حدود ۱۵۰ گرم)، تخم‌مرغ: ۱ عدد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، روغن سرخ‌کردنی #سس👈 دو تا پیاز بزرگ خلالی کنید و با آب کاراملی کنید و بعد رب انار فراوان بزنید و در حد سه دقیقه روی شعله باشد. 👌🏼👌🏼 - ✅ هر چقدر بیشتر ورز بدید انسجام و بافت کتلت بهتره. - ✅ میتونید یک عدد سیب‌زمینی‌ها رو آب‌پز کنید و قاطی بقیه مواد رنده کنید. 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیده یه غذای گوشتی و فوق جذاب ❥😍😋 مواد لازم برای تهیه پیده : ◗ ۱ پیمانه شیر ولرم ◗ ۱ پیمانه آب ولرم ◗ ۲ قاشق غذاخوری شکر ◗ ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایع ◗ ۱ کیلو آرد ◗ نصف قاشق غذاخوری نمک ◗ ۴ قاشق غذاخوری روغن ◗ ۱ عدد پیاز ◗ ۱ عدد فلفل دلمه ای ◗ ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ◗ ۱ عدد گوجه‌ فرنگی خرد شده ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زردچوبه و پولبیبر ◗ ۱ قاشق رب گوجه فرنگی ◗ پنیر پیتزا زیاد 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک پرتقال سه سوته😍😋 ✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥ مواد لازم: ۱ عدد پرتقال بزرگ🍊 ۳ عدد تخم مرغ🥚 ۱ پیمانه شکر🍚 نصف پیمانه روغن مایع🫗 ۲ پیمانه آرد🥡 ۱ ق چ خ بکینگ پودر🥄 ۱ ق چ خ وانیل🌸 برای سس پرتقالی: آب ۱ عدد پرتقال 🍊و ۲ ق غ خ شکر 🍚رو توی قابلمه بریزین و بذارین روی اجاق یکم که به جوش اومد آمادست. طرز تهیه: پرتقال رو به همراه پوستش خورد کرده و توی میکسر به همراه تخم مرغ، شکر و روغن ریخته و اونو مخلوط میکنیم. حالا مواد رو توی یه کاسه ریخته، بکینگ پودر، وانیل و آرد رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کیکمون یکدست بشه. توی قالب مد نظرمون که چرب کرده و کاغذ روغنی گذاشته ریخته و توی فر ۱۸۰ درجه میذاریم به مدت ۵۰ دقیقه بپزه و یا تا زمانی که سیخ چوبی رو داخلش فرو کردین و دیدین تمیزه یعنی کیک پخته. (من روی گاز فر دستساز درست کردم، اینجوری که روی اجاق قابلمه رو یه مقداری توش آب ریختم یه پایه فلزی گذاشتم توش که قالب به قابلمه نچسپه و قالب رو روی پایه گذاشتم و روی در قابلمه دم کنی گذاشتم و گذاشتم با شعله خیلی کم به مدت تقریبا ۱ ساعت بپزه). 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛