فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نمک وفلفل واب لیمو به سس اضافه کنید خوب بزنید تا یکدست بشه سس رو به مواد اضافه کرده با دو قاشق به آرومی مخلوط کنید تا شکل وظاهر مواد خوشگل بنونه😍.مواد نباید له بشن آخر سر شوید رو بریزید و سالاد رو منتقل کنید به ظرف مورد نظر کمی شوید روش بپاشید ونوش جان کنید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا_با_نون_باگت😍😋
برای سس پایه
- گوجه ۱/۲
- رب گوجه ۱ ق غ
- نمک ۱/۲ ق چ
- فلفل قرمز ۱ ق چ
- آویشن (اوراگانو) ۱ ق چ
- پودر پیاز ۱ ق چ
- پودر سیر ۱ ق چ
- روغن ۱ ق ع
- آب سرد ۱/۴ پ
برای تاپینگ
- پنیر پیتزا ۱ پ
- نان باگت ۱ عدد
- سس پایه ۱-۲ ق غ
- قارچ
- فلفل دلمه
- زیتون
- به سلیقه خودتون ژامبون (یا هرچیزی دیگه) زمان پخت بسته ب نوع دستگاه گریل یا فر متفاوت می باشد با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۲ دقیقه (اگه فر از قبل گرم شده باشه)
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ_کیک_دو_رنگ
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱۴۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
شیر نصف لیوان
روغن جامد یا کره ذوب شده ۴۰ گرم (بزارید کاملاً از حرارت بیفته)
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودرکاکائو ۱ ق چ
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنیدتخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کتید تا همه مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ نگیره روغن جامد یا کره ذوب شده که کاملاً از حرارت افتاده و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی دو مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست بشه بیش از حد هم نزنید چون پف مواد میخوابه
مایه کیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت پودرکاکائو اضافه کنید تو قالب کاپ کیک کپسود بندازید و به طور نامنظم از مایه شکلاتی و ساده داخل قالب بریزید تا ۲/۳ ارتفاعش پر بشه قالب رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدکد نیم ساعت قرار بدید تا کاپ کیک بپزه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام_خوشمزه😍😋
🥠فیله مرغ ۷۰۰-۸۰۰ گرم
🥄روغن زیتون ۲-۳ ق غ
🧂نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، گشنیز خشک، فلفل قرمز (ادویه ها به دلخواه خودتونه)
🌮نان ترتیلا یا پیتا یا لواش ۶-۸ تکه
🧀پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
🌱تره فرنگی یا بجاش جعفری
برای سس:
🍅گوجه فرنگی ۵-۶ عدد
🥄روغن ۲ ق غ
🧅پیاز ۲ عدد
🧄سیر ۵-۶ حبه
🥄برگ گشنیز خشک شده (به دلخواه)
🧂نمک، فلفل و به دلخواه پونه کوهی خشک
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیله_استرپیس😍😋
🍗ادویه‌ها و مرینیت:
نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر
بهمراه سس خردل و روغن زیتون
🍗بردینگ(پوشش مرغ):
دو پیمانه آرد گندم
نصف پیمانه آرد ذرت
نمک، فلفل سیاه و قرمز
پاپریکا، پودر سیر
اول فیله هارو در مخلوط آرد میغلتانیم
بعد آب سرد
و دوباره در مخلوط آرد ، دقت کنید به فیله دست نزنید و ارد رو ب سمتش ببرید
در انتها حرکات شرید بدید تا پولکی بشه
در روغن داغ بسرخید برای سیب زمینی رستورانی
یک سیب زمینی بزرگ آبپز کنید
به قطعات بزرگ خرد کنید
در روغن داغ بسرخید😍
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک بسته ژله آلوئه ورا یا طعم دلخواه 😍😋
رو به همراه یک قاشق غذاخوری شکر
و یک سوم پیمانه آبجوش روی حرارت بن ماری ببرین
مواد رو با همزن برقی بزنید تا حجیم بشه و داخل قیف بریزین
دو بسته بیسکوییت ساقه طلایی رو باز کنین
از موادی که درست کردین وسطش بریزین و یک بیسکوییت دیگه روش بزارین
ده دقیقه داخل یخچال بزارین
۲۰۰ گرم شکلات کاکایو رو بن ماری کنین
و یک قاشق غذاخوری روغن بهش اضافه کنین
بیسکوییت ها رو داخل شکلات بغلتونین و روی کاغذ روغنی بچینین
نیم ساعت داخل یخچال بزارین
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته ترش گیلانی😍😋
داخل یه ظرف، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه بریزید و مخلوط کنید
با دست حسابی ورز بدین
هر مدلی که دوست داشتین، شکل بدین و بذارین کنار
داخل یه قابلمه کمی روغن بریزین
یک عدد پیاز رنده شده
۲ حبه سیر خرد شده
و یک قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید و تفت بدید ۱۰۰ گرم گردوی آسیاب شده بریزید و هم بزنید یک الی دو قاشق غذا خوری رب انار اضافه و ترکیب کنید یک قاشق چایخوری سبزی معطر (من از نعنا خشک و ترخون استفاده کردم) اضافه و مخلوط کنید نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و دو قاشق غذا خوری آب انار بریزین و تفت بدید نصف لیوان آب بریزین، بیشتر نریزید یک قاشق غذاخوری رب گوجه و یک عدد گوجه رنده شده اضافه و یکدست کنید در قابلمه رو بذارید و نیم ساعت روی حرارت باشه تا غلیظ بشه داخل تابه روغن بریزین کوفته ها رو داخلش بچینین و دوطرفشو سرخ کنیدبعد داخل سس، بذارینشون روش دو عدد گوجه‌ی خرد و سرخ شده بذارید با در باز نیم ساعت روی حرارت ملایم بزاریم .
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله شامپاین
یک بسته ژله آناناس رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل بشه بعد یک لیوان آب سرد اضافه کرده داخل یخچال قرار بدید تا نیم بند بشه بعد با چنگال هم بزنید و داخل جام بریزید و یک سوم جام رو خالی بذارید
یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده خوب هم بزنید تا حل بشه بعد یک لیوان آب سرد اضافه کنید و بذارید تا سرد سرد بشه بعد با دور تند همزن بزنید تا کف کنه
کف رو روی ژله داخل جام بریزید و یک ساعت داخل یخچال یا نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
51.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک نوتلا 😍😋
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
شکر ۲۱۰ گرم (یک لیوان)
شیر ۱۶۰ گرم (۳/۴ لیوان)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
نوتلا یا شکلات صبحانه ۸۰ گرم (۳ ق غ)
پودر کاکائو ۳ ق غ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد به دمای محیط برسد تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه خوب زدم وانیل هم اضافه کردم پودر کاکائو رو به روغن اضافه کردم و مخلوط کردم و داخلش ریختم . شیر رو هم ریختم کمی هم زدم و بعد نوتلا (یا شکلات صبحانه) رو اضافه کردم بیکینگ پودر و آرد رو ۳ بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط کردم قالب میان تهی به قطر ۲۵ سانت ( یا قالب عیر تهی به قطر ۲۳ سانت) رو با کمی ارده یا روغن جدا کننده چرب کردم و مایه کیک رو داخلش ریختم فر خم از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم دمای فرها فرق داره حتما چک کنید بعد از اینکه کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم .روی توری قرار دادم تا خنک بشه و بعد به دیس انتقال دادم من از خود شکلات صبحانه ای که درست کرده بودم اون رو کمی گرم کردم و روی کیک ریختم و کمی روش پودر پسته ریختم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام من اومدم با #پیتزا_اسفناج
گوشت گاو - 300 گرم
🥧 اسفناج -300 گرم (اگه اسفناج را دوست ندارد با پیازچه جایگزین شود).
🥧 پیاز -1 عدد.
🥧 تخم مرغ -4 عدد.
🥧 ماست طبیعی -1 عدد.
گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 عدد.
🥧 خمیرنانوایی - 250 گرم (من آن را بدون مخمر دارم).
پنیر سفت و موزارلا 50/50 رنده شده - 100 گرم
🥧 نمک ، فلفل ، پودرسیر
پیاز ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل ، گلوله های پیکرتراشی اضافه کرده و در کمی روغن تفت دهید ، تا قهوه ای طلایی شود.
کوفته ها را بیرون آورده و اسفناج را آنجا می جوشانیم.
خمیر را در ظرف پخت قرار دهید ، اسفناج ، گوشت چرخ کرده ، گیلاس را بیرون بکشید.
تخم مرغ و ماست را بزنید ، نمک ، ادویه ها را اضافه کنید و به طور مساوی درون خمیر بریزید.
ما در فر از قبل گرم شده حدود 20 دقیقه در دمای 180-200 درجه می پزیم ، بیرون می آوریم ، پنیر را می پاشیم و 10 دقیقه دیگر می پزیم.
نوش جان💝❣
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیراشکی_گوشت
500 گرم (4 فنجان) آرد
1 قاشق چایخوری. نمک
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
150 گرم کره
1 تخم مرغ
200 گرم خامه ترش
پر كردن:
350 گرم گوشت مرغ
2 عدد پیاز
1 عدد سیب زمینی
نمک
فلفل قرمز
فلفل
50 میلی لیتر (0.23 فنجان) روغن
جعفری
کنجد
زرده
روش
همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
همه مواد را برای پر کردن مخلوط کنید.
خمیر را به 12 قطعه تقسیم کرده و به شکل گلوله درآورید. کیک ها را رول کنید. مواد را وسط کیک قرار داده و روی آن را با کیک دیگری بپوشانید. لبه ها را به شکل گل ببندید. خمیر های شکل گرفته را روی صفحه پخت قرار داده و با زرده مسواک بزنید.
برگ های گل را شکل دهید و دانه های کنجد را بپاشید. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی😋
مواد لازم🔻
🥚تخم مرغ ۱ عدد
🥄شکر ۱ ق غ
🧂نمک ۱ ق چ
🥄روغن ۸۰ میلی لیتر
🥛شیر گرم ۱۵۰ میلی لیتر
🍶آب گرم ۱۵۰ میلی لیتر
🥄مایه خمیر خشک ۱ ق چ
🥣آرد ساده (گندم) ۵۵۰ گرم
برای یک ساعت روی خمیر رو بپوشونید و بذارین استراحت کنه.
بعد به تکه های کوچک تقسیمش کنید و دوباره برای ۱۰ دقیقه روی خمیر رو بپوشونید.
برای داخل پیراشکی🔻
🥔سیب زمینی ۸۰۰ گرم
🥄روغن ۴ ق غ
🧅پیاز ۱ عدد
🧂نمک نصف ق چ
🍅گوجه فرنگی له شده ۱ عدد
☘️جعفری به دلخواه
🌭میتونید بجای سیب زمینی از سوسیس هم استفاده کنید.
🥟برای روی خمیر:
🥚تخم مرغِ کاملِ همزده ۱ عدد
🥄کنجد
🌡دمای فر:
۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت
🕰به مدت:
۲۵-۳۰ دقیقه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی سیب زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍
مواد لازم :
گوشت چرخ شده 450 گرم
فلفل قرمز 1 دوم ق چ
زیره سبز 1 ق چ
پودر سیر 1 ق چ
پودر پیاز 1 ق چ
فلفل سیاه 1 ق چ
نمک 1 ق چ
سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه
سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط
آرد سفید 2 ق غ
نمک 1 دوم ق غ
پنیر چدار
طرز تهیه :
گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم
سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم .😜😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
ناگت مرغ
این ناگت فوق العاده خوشمزه اس👌
با این دستور ۳۰ دونه ناگت داریم
سینه مرغ نیم کیلو
پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
سیر ۴ الی ۵ حبه
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق مرباخوری
فلفل ب مقدار کافی
پودر سوخاری ۱ بسته (کاملا پودر باشه)
پیاز رو رنده درشت میکنیم و آب و اون رو جدا میکنیم (نیاز نیست خیلی آب پیاز رو جدا کنید)
مرغ پیاز و سیر و نمک و فلفل و سس خردل و پنیر پیتزا رو توی غذاساز میریزیم و میزاریم کاملا له بشن.
روی ی سطح صاف پودر سوخاری ریخته
و مرغ رو روی پودر سوخاری پهن میکنیم و قالب میزنیم. روغن رو گرم‌میکنیم و دونه دونه ناگت ها رو سرخ میکنیم.
میتونید اگر ب تعداد زیاد ناگت ها درست کردید فریز کنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
دسر انبه
مواد لازم
2 عدد انبه متوسط
3 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
1 قوطی خامه صبحانه
3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
طرز تهیه
قبل از هر کاری پودر ژلاتین رو با کمی آب سرد میزاریم روی کتری در حال جوش تا ژلاتین ذوب بشه.
انبه رو پوست کندم و هسته‌اش رو در آوردم.بعد با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن له کردم.
در مرحله بعدی شکر رو اضافه کردم و باز مخلوط کردم.
شیر رو همراه با خامه ریختم روش و حسابی با گوشت کوب مخلوط کردم که یکدست شد.
در مرحله آخر ژلاتین آب شده رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم که یکدست بشه.
در مرحله آخر ریختم تو ظرف و ۳ساعت گذاشتمش تو یخچال.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•ماکارون مرغ 🍗😍😋
دو مدل فینگرفود متفاوت با یک مواد میانی و نون تست 🙌🏻
برای ماکارون مرغ احتیاج داریم به:
یک عدد سیب زمینی درشت آبپز
دو عدد سینه مرغ ریش شده
دویست گرم ژامبون رنده شده
خیارشور خرد شده
ذرت پخته
شوید تازه
مایونز
پنیرخامه ای
ماست سون
و لیموترش و نمک و فلفل
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنینی مرغ یکی از خوشمزه ترینهاست😍😋
مواد لازم:
یک سینه ی مرغ
فلفل دلمه های رنگی از هر رنگ نصف
یک عدد پیاز متوسط
ده عدد قارچ
ادویه ها شامل زردچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر، پودر سیر ،آویشن،نمک به میزان لازم
سه ق غ پنیر پیتزا
سه ورقه پنیر چدار برای عطر و طعم بیشتر.
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
فلفل دلمه های رنگی ،قارچ،مرغ و پیاز رو به اندازه های دلخواه خرد کنید،سعی کنید همه یک اندازه باشه که ظاهر ساندویچ جذاب تر شه.
پیاز ها رو تفت بدید تا کمی سبک شه مرغ ها رو همراه ادویه ها اضافه کرده و سرخ کنید سپس فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنید ده دقیقه در تابه رو ببندید تا مواد کاملا پخته شه بعد کمی پنیر پیتزا و اگه دوست داشتید برای عطر و طعم بیشتر پنیر ورقه ای بزارید در تابه و ببندید تا پنیر ذوب شه.
🧅🫑🍄🧅🫑🍄🧅🫑🍄🧄🧅🍄🫑🧄
نون باگت رو برش بزنید و با موادی که آماده کردید پر کنید
یه تابه رو بزارید گرم شه نون باگتی که با مواد گوشتی پر کردید رو داخلش بزارید وبا یه جسم سنگین فشار بدید تا هر دو طرف نون باگت گمی برشته شه بعد هم برش بزنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورش_کوفته_مرغ_با_سس_انار😍😋
چرخ کرده مرغ : نیم کیلو ترکیب سینه و ران
پیاز : دو عدد
سیر : دو حبه
فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا و‌نمک
رب انار ملس : ۲ قاشق غذا خوری
گردوی خرد شده : ۲/۳ پیمانه
هویج : دو عدد
رب گوجه : یه قاشق غذا خوری
به گوشت چرخ کرده مرغ پیاز و‌سیر رنده شده بهمراه نمک و ادویه ها و پودر سوخاری اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و به صورت قلقلی فرم میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم یه پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل ظرف جدا با کمی روغن تفت میدیم بعد بهش ادویه و رب گوجه رو اضافه میکنیم و‌تفت میدیم گردوی خرد شده و هویج و در آخر هم رب انار میریزیم با ۳ لیوان آب جوش میذاریم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه بعد از چهل دقیقه کوفته های مرغ رو اضافه میکنیم و نیم ساعت دیگه زمان میدیم تا خورشمون با حرارت ملایم جا بیفته
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماست سفت،بدون نشاسته😍😋
مواد لازم:
برای تهیه این ماست سفت و کم آب ابتدا شیر 🥛بمدت ۳۰ دقیقه بجوشونید
بعد که خنک شد میزارم یخچال فرداش سرشیر روش میبنده میگیرم
بعد دوباره گرم میکنم تا حدی باشه که گرماش انگششت دست تحمل کنه نه داغ باشه نه سرد
بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید
این ظرف من چهارکیلو بود
هر یک لیتر شیر یک قاشق غذاخوری سرپر ماست بریزید
در انتها روی ظرف با ابکش میپوشونم بمدت شش تا هشت ساعت در درمای محیط باشه درش نزارید چون آب میندازه یا نیمه باز بزارید
بعد از این بمدت هشت تا ۱۲ ساعت بزارید یخچال تا ماست حسابی ببنده و سفت بشه شیر اگه محلی و پرچرب باشه و مایه ماست هم محلی باشه اصلا نیازی به نشاسته نداره
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•سالادِ سیب زمینی🥔😍😋
حالا شماهم یبار اینجوری درست کن، مطمئنم دیگه با رسپی های دیگه درست نمیکنی🥔🍠
موادِ لازم:
-سیب زمینی آب پز ۴۰۰ گرم
-بیکن یا ژامبونِ ریز خرد شده و سرخ شده ۲۰۰ گرم
-جعفری ریز خرد شده ۳ ق س
-پیاز بنفشِ کوچک ۱ عدد
-پنیر فتا خرد شده ۱۵۰ گرم
-سس مایونز ۱/۴ پیمانه
-سس خردل ۲ ق س
-ماستِ ساده یا یونانی ۱ ق س
-آب لیمو ترشِ تازه و نمک و فلفل و روغنِ زیتون به مقدارِ لازم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جذاب‌تر از این مرغ آلوی دودی نیست☺️😍😋
توی خونه ما ب این پخت مرغ میگن مرغ آشنایی ولی تو هر چیزی دوسداشتی اسمشو بزار🥰فک کن ترکیب زعفرون و الو و بوی دود چ طعم بهشتی کنار هم بدست
مواد لازم
ران مرغ دو عدد
پیاز بزرگ ۱عدد
ادویه(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا)
زعفران
الو۱۵عدد
زغال یک عدد
نکته؛دو طرف مرغ حتما سرخ شود (که وانره)
🌱زعفرون حسابی یادت نره
🌱زغال رو وقتی گل انداخت توی ی ظرف بزارین و بعد دو قطره روغن روش بریزین ک دود کنه و در نهایت درشو برای پنج دقیقه ببندین ک دود ب خورد مرغ بره😘
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دلمه برگ کلم با سس رب انار😍😋
مواد لازم:
مقداری که میگم برای ۵ نفر هست:
لپه: ۵ قاشق غذاخوری
برنج: 🍙۱ لیوان
(اول اجازه بدید تا لپه و برنج یک ساعت خیس بخورن)
یک عدد کلم پیچ رو با آب و یکم آبلیمو🍋 ۲ ساعت بپزید.
یدونه پیاز 🧅رو خلال کنید، سرخ کنید و ۳۰۰ گرم کوشت چرخ‌کرده🥩 رو اضافه کنید.
ادویه‌ها:
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر:🧄 ۱ قاشق چایخوری
فلفل‌سیاه و نمک🌶🧂
سبزی تازه:
ریحون🍃: ۱ دسته
تره:🌱 ۱ دسته
ترخون:🌿 ۱ دسته
گشنیز: 🍀۱ دسته
نعنا:🌱 نصف دسته
سبزی خشک:
مرزه: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
خوب مخلوط کنید، ۱۰ دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و برنج خیس خورده رو اضافه کنید.
.
مثل من قسمت ریشه و قسمت‌های رگ و سفت کلم رو جدا کنید، دلمه هارو با دقت و حوصله بپیچید.
از قسمت‌های پاره شده و سفت به عنوان ته‌دیگ استفاده کنید،
دلمه‌های پیچیده شده رو بچینید، رب انار رقیق شده و روغن بزنید و روی حرارت ملایم رو به کم اجازه بدید تا ۹۰ دقیقه بپزه.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]