فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❄️الهی
⛄️در این روز زمستونی
❄️تنور دلتون گرم
⛄️زندگیتون سبز
❄️لحظه هاتون بدون غم و
⛄️چرخ روزگار به کامتون باشه
❄️روزتون آروووم☕️❤️
صبحتون بخیر
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا
📍مراحل کار کاملا مشخصه
📍تاپینگ کاملا سلیقهای
میتونین از سینه مرغ یا گوشت چرخ کرده هم استفاده کنین
📍دمای فر ۲۵۰ درجه به مدت ۵الی ۷دقیقه
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک قاشقی😋😍
بجای ماست هم میتونید از شیر یا حتی آب استفاده کنید ولی با ماست کیک بافت بهتری پیدا میکنه.
نکته خاصی نداره فقط روغن باید داغ باشه در غیر اینصورت روغن زیادی جذب کیک میشه و خوب هم پف نمیکنه.
مواد لازم🔻
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱ ق غ (دلخوه)
پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه🔻
تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه
ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید
آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید
یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید
کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره
حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید.
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کراکت سیبزمینی😋😍
مواد لازم🔻
سیب زمینی متوسط :۳ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
خامه :نصف استکان
آرد: نصف استکان
پنیر پیتزا: نصف استکان
فلفل سیاه وقرمز /نمک/پودر سیر/ادویه /زردچوبه: به مقدار لازم
جعفری خرد شده به دلخواه
طرز تهیه🔻
سیب زمینی را آبپز کنید وله کنید و بقیه مواد وادویه ها را بهش اضاف کنید خامه رو کمی گرم کنید تا رقیق بشه وبه مواد اضاف کنید وبا حلیم کوب برقی یا غذا ساز مواد مخلوط کنید تا کاملا چسبنده ونرم بشه استفاده از حلیم کوب یا غذا ساز باعث چسبندگی وا نرفتن مواد میشه حتما باید اجرا بشه
میتونید مواد مثل فیلم تو قیف بریزید وسرخ کنید ویا از مواد مقداری در دست باز کنید ووسطش گوشت چرخ کرده پخته شده یا سوسیس یاپنیر پیتزا و ..بزارید وگرد کنید وسوخاری کنید ویا ساده سرخ کنید
این مواد میتونید توی فر هم بپزید
کمی کره روی کراکت ها بمالید و۱۵ دقیقه در فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید .
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_جادویی😍😋
شکر ۲۰۰ گرم(یک لیوان) برای قسمت کاراملی
برای قسمت کرم کارامل:
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۷۰ گرم(یک سوم لیوان)
شیر ۷۰۰ میلی لیتر(حدود سه لیوان)
رنده پوست لیمو کمی
اسانس وانیل کمی
برای قسمت کیک شکلاتی:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۹۰ گرم(حدود نصف لیوان)
روغن مایع ۷۰ میلی لیتر(یک سوم لیوان)
شیر ۷۰ میلی لیتر(یک سوم لیوان)
اسانس دلخواه(اینجا اسانس غیرالکلی رام استفاده شده)
آرد ۱۲۰ گرم(حدود یک لیوان یه قاشق کمتر)
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
@ashpazy_irani
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر خوشمزه😍😋
• اين دسر جذاب رو امتحان کن بهت قول میدم عاشقش میشی 😍🥰
موادشم راحت و در دسترس همه است 😁
پس حتما ذخیره اش کن تا درستش کنی 😊
.
اینارو میخوایم 😍👇🏻
موز یک عدد
زرده تخم مرغ یک عدد
شکر ۱/۴ پیمانه
ارد ۱ ق غ
نشاسته ۱.۵ ق غ
شیر ۲ لیوان
خامه ۱۰۰ گرم
بیسکوییت یک بسته
.
🍃همه مراحل رو که کامل توضیح دادم
🍃درآخر برای یکدست شدن موادتون میتونید با گوشتکوب برقی بزنید تا کاملا پوره بشه.
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی خیار و شوید🥒🌱😍😋
خیار یک کیلو
شوید خورد شده یک کاسه ماست خوری کوچک
نمک یک قاشق مربا خوری
سرکه سفید
فلفل تند و سرکه .
مواد رو خورد کنید و شوید و خیار رو مخلوط کنید .
حالا یه ردیف خیار و شوید یه دونه فلفل و سیر تا شیشه پر میشه
در آخر هم بهش مخلوط سرکه و نمک رو اضافه کنید .
اگه میخواهید خیلی ترش نباشه یک استکان آب جوشیده سرد شده بهش اضافه کنید
بعد از یک هفته میرسه یک روز در دمای محیط بزارید بعد بزاریدش تو یخچال ...
نوش جان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅بجای چیپس و پفک اینو درست کن
✅مواد لازم:
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
جعفری ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نون خونگی🍞
مواد لازم :
شکر ۱ ق غ
روغن ۳ ق غ
آب ولرم ۱ پیمانه
شیر ولرم ۱ پیمانه
خمیر مایه ۱ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۴.۵ پیمانه
نمک ۱ ق چ
سیاه دانه
کنجد
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کته کباب بازاری
مواد لازم:
گوشت چرخکرده🥩
پیاز رنده شده آبگرفته🧅
نمک وفلفل🌶🧂
برنج🍙
زعفران💛
سماق
کره🧈
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک فنجونی سالم و فوری ، آسان و راحت 😍
چطوری درست میشه؟ به راحتی😍
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عمرا ترشی بادمجون پرورده خورده باشی؟ درست نمیگم؟😍😋
مواد مورد نیاز برای یک شیشه ترشی😍
📌بادمجان : ۴ عدد متوسط
📌سیر : دوحبه بزرگ
📌انار : یک پیاله بزرگ
📌گردو : ۵ عدد
📌رب انار ملس : ۲ ق پر
📌سرکه : نصف لیوان
📌ادویه ها شامل : نمک ، گلپر و نعنا هرکدام یک قاشق غ سرپر
بادمجان کبابی ساطوری شده ، سیر خرد شده ، گردوی خرد شده ، انار ، رب انار ، سرکه و ادویه هارو اضافه کنید و مخلوط کنید و تمام🤌😍
این ترشی دوروزه آمادس.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیزاین سینه مزه 😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسردو رنگ
پودر ژله آلوئه ورا ۱ پسته
پودر ژله شاتوت ۱ بسته
ماست یونانی ۲ قاشق غذا خوری 🏺
گرانولا ۴ قاشق غذا خوری
انار ۱ قاشق غذا خوری
توت فرنگی برای تزیین 🍓
آب داغ برای هر بسته ۱ لیوان
🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡
ابتدا ژله شاتوت رو به حالت بنماری آماده کنید ،بعد از خنک شدن کامل ،اون رو با انار بریزین ته ظرف و تو یخچال بزارید تا ببنده ،روش گرانولا و ترکیب ژله آلوئه ورا و ماست یونانی بریزید و دوباره بزارید یخچال ،اینجا با میوه های فصل ونعنا تزیین کنیدش این ژله ها طعمشون طبیعیه و خیلی شبیه به میوه ست بسته ژله های بدون شکر دراژه به دلیل حذف شکر سبکتره ولی همون حجم ژله رو به شما می ده ژلاتین حاوی کلاژن هست که از افتادگی پوست جلوگیری می کنه بخصوص اگر با صبحانه میل بشه.شما می تونید این دسر رو به عنوان صبحانه یا یک میان وعده با هر میوه ای که دوست دارید درست کنید و میل کنید.
#دسر
#دسر_دو_رنگ
🍔
37.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هات چاکلت
ترکیبات:
۲ ق نشاسته ذرت
۲ ق شکر🍚
۳ ق پودر کاکائو
۲ لیوان شیر🥛
۵ عدد شکلات سکه ای
🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋
همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم
روی شعله ملایم میزاریم
و داغ که شد شکلات رو اضافه میکنیم
و تا قبل از اینکه بجوشه از روی گاز برمیدارم
هرچقد بیشتر بمونه غلیظ تر میشه..
#هات_چاکلت
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی
مواد پوره
3 عدد سیب زمینی بزرگ
1 لیوان شیر
1 ق غ کره
نمک ، فلفل سیاه طبق ذائقه
مواد کوفته
400 گرم گوشت چرخ شده
1/2 پیاز رنده
1 عدد سفیده تخم مرغ
نمک،فلفل سیاه و قرمز،زیره و هر ادویه دلخواه،طبق ذائقه
مواد سس گوجه فرنگی
1 ق غ رب گوجه
1 حبه سیر
1 لیوان آب گرم
نمک ، فلفل
1 ق غ روغن زیتون
و پنیر پیتزا برای روی مواد
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#ترفند_آشپزى🍴
♦️براى از بين بردن بوى نامطبوع مرغى كه همراه برنج سرو ميشه؛
🔸مرغ رو با مقدار زيادى پودر پياز تفت بديد و بعد زعفرون اضافه كرده و بزاريد خوب به خورد مرغ
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#ناپلئونی قیفی🥳🥳🥳🥳
مواد اولیه ✅
750گرم ارد قنادی
300گرم اب سرد
80گرم روغن مایع
وانیل یک پنس
نمک یک پنس
جوهر لیمو یک پنس
تخم مرغ 2عدد
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
روغن کره ای (باید از قنادی یا لوازم قنادی تهیه کنین ).
350گرم نیاز دارم
با کره نمیتونین کار کنین زود اب میشه اذیت میشین باید روغن کره ای تهیه کنین مخصوص شیرینی کره ای یا ناپلئونی هست
خامه قنادی فرم گرفته ۱۵۰گرم
کرم فیل وانیلی ۱۵۰گرم
ارد ۳۰۰گرم اضافه داشته باشین برای مجاز کردن چون بعضی ارد ها کم جون هستن و بعضی ها قوی هستن
قالب مخصوص قیفی رو میتونین از لوازم قنادی ها تهیه کنین من زیر نمونه عکس رو میفرستم
هم میتونین به جای قالب با زر ورق اینو درست کنین خیلی راحت
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
🔹لیمو عمانی در خورشت بیشترین میزان " چربی " را جذب می کند!
🔸پزشکان توصیه می کنند در آخر پخت لیمو عمانی را دور بیاندازید و نخورید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#کوفته_گردو
🥳🥳🥳🥳🥳
گوشت چرخكرده 250 گرم
گردو چرخكرده 150 گرم
پياز يكعدد
آرد سوخاري دو ق س
زعفران آب كرده دو ق س
پياز خلالي خرد شده یک عدد
رب گوجهفرنگي يك ق س
رب انار نصف ق س
گردو چرخكرده يك ق س
روغن و نمک به ميزان لازم
آب دو پيمانه
پياز را رنده كرده و با گوشت چرخكرده، گردو، آرد سوخاري، نمك و يك قاشق از زعفران مخلوط ميكنيم. مواد را خوب ورز ميدهيم تا گوشت چسبندگي لازم را به دست آورد. به اندازه يك نارنگي از مواد برداشته، گرد كرده و در كمي روغن تفت ميدهيم. همه مواد را به همين صورت گرد كرده و تفت ميدهيم. پياز خلالي را در روغن تفت داده، سپس باقيمانده زعفران، رب گوجهفرنگي، رب انار و يك قاشق گردو چرخكرده را به آن افزوده و تفت ميدهيم. كمي نمك اضافه كرده و در انتها گوشتها را به آن ميافزاييم. آب را نيز به مواد در حال پخت اضافه ميكنيم تا کوفتهها بپزند.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#حلوا_عماني 🥠 😋🥳🥳🥳
🔸يك و نيم ليوان شكر رو کاراملی
ميكنيم بعد نصف ليوان نشاسته رو تو سه ليوان اب حل ميكنيم و به شكر اضافه ميكنيم وهم ميزنيم وقتي شكر كاملا داخل اب ونشاسته حل شد بهش يك استكان شيره خرما ( براي سياه تر شدن رنك حلوا است ) اضافه ميكنيم دوباره بهم زدن ادامه ميديم سپس بهش يك چهارم ليوان روغن و يك چهارم ليوان مخلوط گلاب و زعفران و هيل اضافه ميكنيم و ٤٥ دقيقه هم ميزنيم تا خوب كش بياد و در آخر مخلوطي از مغزها ( خلال پسته ، خلال بادام ، كازو ، كنجد) كه دوست دارين اضافه ميكنيم و درظرف مورد نظرميريزيم و با قهوه عربي سرو ميكنيم
♦️شكر به تنهايي تو ظرف مسي بهتره نداشتيد معدن مثل تو عكس بزاريد كاراملي بشه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]