سلااااااام رفقااااااااا ✋ #کوفته_انار_گردو غذای خوشمزه😍طعمش عالیه 😉امتحان کنید برای درست کردن این کوفته خوشمزه احتیاج به 400 گرم گوشت چرخ کرده یک عددپیاز رنده شده واب گرفته شده سه قاشق گردوی آسیاب شده یک عدد تخم مرغ یک قاشق آرد سوخاری یک قاشق غذا خوری رب انار کمی نعنا خشک ،نمک،وفلفل سیاه وفلفل قرمز همه رو با هم مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم و کوفته های به اندازه گردو درست میکنیم ومیزاریم یخچال به مدت یکساعت تا خودشو بگیره سپس کمی روغن تو ماهی تابه نچسب میریزیم روغن که داغ شد کوفته رو توش سرخ میکنیم وکنار میزاریم تو همون ماهی تابه یک عدد پیاز رو رنده درشت میزنیم و سرخ میکنیم پیاز وقتی که سرخ شد کمی گردوی خورد شده اضافه میکنیم وباهاش تفت میدیم یک قاشق رب گوجه فرنگی یکی دوقاشق رب انار رو باهاش ی تفت کوچولو میدیم بعد از تفت دولیوان آب ، یک لیوان آب انار طبیعی نمک وفلفل اضافه میکنیم ودرشو میزارم سس که جوش اومد کوفته ها رو به ارومی بهش اضافه میکنیم ودرشو میزاریم وشعله رو کم میکنیم حدود چهل دقیقه تا یکساعت خورشت بپزه وبه روغن بیفته وااای چه شود😉 اونم با کته نرم😉 این خورشت به دلیل رب انار کمی ترش مزه هست آگه ترش مزه دوست ندارید اواخر پخت یک قاشق شکر بزنید 🙂من شکر نزدم گردوی که داخل سس ریختم آسیاب نکردم فقط خرد کردم میخواستم زیر دندون بیاد☺ به اون سیب زمینا چپ چپ نگاه نکنین سفارش دخترمه

#سالاد #سالاد_حبوبات 🍲 😋 ▫️کنسرو ذرت ۱ قوطی ▫️کنسرت نخودفرنگی ۱ قوطی ▫️سس مایونز ویا ماست خامه ای ۲ قاشق غذاخوری ▫️نمک وفلفل وابلیمو  به مقدار لازم ▫️فلفل رنگی نگینی خرد شده  از هررنگ ۱ ق غ 🔸اب اضافی کنسروها رو گرفته (داخل ابکش)وبا جوانه و نصف مقدار فلفل رنگی در ظرف مناسبی ریخته و با چاشنی وسس مخلوط کرده وداخل ظرف سرو ریخته وبا مابقی فلفل تزیین می کنیم.

آموزش نیمرو پیتزایی🔝🎥 . مواد لازم تخم مرغ 4عداد 🥚 شیر100میلی لیتر 🥛 نمک فلفل به مقدار لازم🌶 نان تست 🍞 روغن سوسیس🍣 پنیر🧀 کچاپ آماده سازی: تخم مرغ را در کاسه بشکنید ، شیر اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. هم بزنید نان را آنجا غوطه ور کنید. خوب آن را خیس کنید. قالب را با روغن نباتی چرب کنید. برش های نان را پهن کنید. توده تخم مرغ باقیمانده را روی آن بریزید. روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. درب را ببندید. هنگامی که تخم مرغ گرفت ، آن را به آرامی برگردونید،،، بلافاصله سس گوجه فرنگی بزنید. روی آن را سوسیس خرد شده و پنیر رنده شده را بپاشید. درب ظرف را ببندید و روی حرارت متوسط بزارید تا پنیر ذوب شود. نوش جان!

#میرزا_قاسمی برای میرزا قاسمی بادمجونها رو کبابی کرده زیر آب سرد پوستشونو جدا می کنم و با گوشت کوب، خوب له می کنم میذارم کنار ، سیر رو خرد می کنم با زردچوبه سرخ می کنم. دوتا گوجه رو رنده ویا ریز خرد می کنم و میذارم آبش تبخیر بشه و باروغن تفتش میدم . میرزا قاسمی گوجه اش نباید اونقدر زیاد باشه که به قرمزی بزنه عزیزانی هم هستن که میرزا قاسمی رو با گوجه زیاد دوست دارن و حتی رب گوجه هم توی این خورشت استفاده می کنن. خب میرزا قاسمی صد البته با گوجه فرنگی خوشمزه تره. و اینکه مزه بادمجون باید بر گوجه غالب باشه. سیر سرخ شده رو بهش اضافه می کنم نمک فلفل سیاه یا قرمز بهش میزنم و بادمجون کبابی رو بهش اضافه می کنم. بادمجون باید حسابی هم میخوره تا همراه گوجه و سیر خوب سرخ بشه وته نگیره. و زمانی که دیگه به کف ماهی تابه نچسبه و براحتی توی روغن هم بخوره یعنی دیگه آمادست. حالا اینجا دیگه سلیقه ها متفاوته میتونیم تخم مرغ رو جدا سرخ کنیم و تکه تکه کنیم و به خورشت اضافه کنیم یا هم میتونیم توی خورشت بشکنیم و هم بزنیم ویا اینکه بعضی از عزیزان تخم مرغ رو همراه سیر سرخ میکنن و به خورشت اضافه میکنن من به شخصه این مورد آخر رو تا الان بکار نگرفتم چون عقیده دارم سیر باید مزش توی بادمجون بره. دوستان درسته آشپزی سلیقست و یک غذا رو در هر منطقه به یک شکلی درست میکنن ولی باید توجه داشته باشیم در درست کردن یک غذا اینقدر دخالت نکنیم که از دستور اصلیش فاصله بگیریم.

#کیک_شکلاتی_کوئیک_میکس مواد لازم تخم مرغ ۶عدد شکر ۲۵۰گرم آرد ۲۰۰گرم شیر نصف پیمانه روغن ۳چهارم پیمانه پودر کاکائو ۴ق.سوپخوری بیکینگ.پ ۱ق.چایخوری طرز تهیه: همه رو باهم داخل همزن میریزیم و یک دقیقه میزنیم سپس در فر پیش گرم ۱۸۰درجه میپزیم. نیم ساعت یا بیشتر میدونید باید چک کنید دیگه.(مواد به دمای محیط رسیده باشن)من با نصف مواد درست کردم.

#فیلم_آموزشی #جوجه_فسنجونی(اناری) مواد لازم مرغ مكعبي خردشده : ٧٠٠ گرم رب انار : ٢ تا ٣ ق غ گردوي آسياب شده (كمی درشت) : حدود ٦ ق غ سبزيجات معطر(نعناء و چوچاق) : به مقدار لازم پياز خلالي خردشده : ١ عدد بزرگ نمك_فلفل : به ميزان لازم كره : برای سرخ كردن

#شیرینی_میکادو 🥟 😋 آرد نخودچی : یک لیوان آرد سفید یا آرد گندم : دو لیوان پودر قند : سه چهارم لیوان کره : صد گرم روغن مایع : سه چهارم لیوان پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری پودر دارچین : یک قاشق مرباخوری نان میکادو : ۶ ورق 🔸آرد الک شده و آرد نخودچی را با هم مخلوط کردم و بمدت ده دقیقه روی حرارت ملایم گذاشتم تا جایی که بوی خامی آردها گرفته بشه حالا کره و روغن مایع را اضافه کردم هم زدم حرارت را کم کردم و پودر کاکائو و پودر دارچین رو بهش اضافه کردم در نهایت پودر قند الک شده را اضافه کردم و خوب هم زدم تا یکدست بشه(مواد کمی سفت بود یکم روغن اضافه کردم نباید خیلی شل باشه و خیلی سفت باشه)حالا نون میکادو رو روی سطح کار گذاشتم و مواد(مواد سرد نشه)رو کمی به اندازیی که سطحش رو پر کنه قشنگ با پالت یا قاشق پهن کردم و سریع ورق بعدی نون رو روش گذاشتم همینطور تا ۶ تا بشه با دست روی هم فشار دادم تا خوب بچسبه تقریبا یکساعت گذاشتم داخل یخچال از یخچال که در اومد با چاقو به شکل و اندازه دلخواه برش زدم. میتونید روشو با شکلات تخته ای اب شده تزیین کنید.

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #گراتن_پاستا 🍲 😋👆 #لذت_آشپزی

#دسر_کیک_شکلاتی_کاراملی_نسکافه 🧉 😋 ▫️شیر ۴ لیوان ▫️خامه صبحانه ۱ پاکت ▫️پودر کارامل ۲ عدد ▫️پودرنسکافه ۲ ق غ ▫️شکر ۲ ق غ ▫️کیک شکلاتی به میزان لازم 🔸شیر+پودرکارامل+شکر+پودرنسکافه را داخل قابلمه متوسطی مخلوط کنید وروی حرارت بزارید وهم بزنید تا بجوشه وقتی بجوش آمد دو دقیقه زمان بدید وبعد ازروی حرارت بردارید وبزارید خنک شه وخامه صبحانه رو بهش اضافه وخوب باهمزن دستی بزنید تا صاف ویکدست شه.۱/۳ از کف لیوان سرو رو کیک شکلاتی که با دست خرد کردید بریزید وسطحشو صاف کنید وکمی فشار بدید که منسجم شه.مقداری مایع کارامل که داخل جعبه همراه پودره را روی کیک بریزید وبعد کارامل روش بریزیدوبزارید یخچال تا ببنده.برای تزیین روش هم خامه فرم گرفته رو با کمی پودر نسکافه زدم وبا ماسوره روی دسر رو تزیین کردم وتوت فرنگی وبیسکوییت اورئو وویفر لوله ای ویه مقدار چیپس شکلاتی.شما به سلیقه خودتون میتونید تزیینش کنید

#حلوا_گل_سرخ 😋 آرد: نصف لیوان، روغن و کره:یک سوم لیوان،پودر گل سرخ :یک سوم لیوان،گردو یا بادام پودر شده : یک سوم لیوان، پودر قند: یک سوم لیوان،گلاب :یک سوم لیوان ، پودر هل : یک قاشق چ،رنگ قرمز خوراکی: چند قطره 🔸ابتدا آرد رو الک كرده،با حرارت ملايم در حدی كه بوی خامی آرد گرفته بشه تفت ميديم، کره رو اضافه کرده و با چند دقیقه تفت میدیم. پودر بادام يا گردو رو اضافه كرده و دوباره تفت داده تا بوی خامی بادام از بين بره.مواد رو از روی حرارت برداشته ،یک ربع بعد گلاب رو اضافه کرده وهم میزنیم. سپس پودر هل، پودر قندو پودر گل رو اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم تا خمیری لطیف بدست بیايد

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #حلیم_بادمجان_شیرازی 🍆

#سالاد_تخممرغ تخم مرغ آبپز کمی ساقه کرفس خورد شده کمی پیازچه سس مایونز نمک

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ران_مرغ_با_سیب_زمینی 🍗 😋👆

#خاچاپوری (گرجستانی) 🥟 😋 ▫️آرد نان فانتزی ۳۰۰گرم(دو پیمانه) ▫️نمک ۷گرم (یک قاشق چ) ▫️شکر ۱۲گرم(یک ق غ) ▫️روغن ۱۲گرم(یک ق غ) ▫️خمیرمایه ۷گرم(یک ق غ سرخالی) ▫️آب ۱۵۰میلی لیتر(سه چهارم پیمانه) ▫️مواد میانی:پنیر موزارلا،پنیر لبنه یا خامه ای که من نزدم.تخم مرغ،کره 🔸خمیر رو با اب و نوک قاشق شکر فعال میکنید.ارد، نمک،شکر رو در ظرفی بریزید مایه خمیر رو اضافه کنید ورز بدین.روغن اضافه کنید و حدود ۱۰دقیقه ورز بدین.خمیر لطیفی به دست بیاد(اگر چسبناک بود نهایت یک قاشق ارد،اگر به لطافت کافی نرسید یک قاشق آب).روی ظرف سلفون بکشید و در دمای آشپزخونه یک ساعت استراحت بدین.بعد سه تا چونه بگیرید بازش کنید ،لبه ها رو رول کنید و شبیه قایق درش بیارید،بذارید داخل سینی فر ،بعد وسطش رو اندازه دلخواهتون پنیر بریزید ،بذارید توی فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه با دمای ۱۸۰.بعد از فر در بیارید و یک تخم مرغ روی هر کدوم بشکونید.باز بذارید تو فر به مدت ۷,۸دقیقه تا تخم مرغ پخته بشه.و لبه هاش رنگ بگیره.از فر در اوردین یه تیکه کره روی تخم مرغ بذارید #لذت_آشپزی

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شامی_مجلسی 🍘 😋👆 #لذت_آشپزی

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مرغ_شکم_پر_تنوری 🍗 😋👆👆 #لذت_آشپزی

#پنكيك موز تخم مرغ. یک عدد شکر دو ق غ نمک کمی شیر. نصف پیمانه وانیل یک ق چ بیکینگ پودر. یک ق چ آرد. یک پیمانه موز ۲عدد سس شکلات به دلخواه تخم مرغ و وانیل و شکر را خوب با چنگال بزنید سپس بهش شیر اضافه کنید و در اخر آرد و بیکینگ پودر و نمک که از قبل الک کردید اضافه کنید موز ها رو برش بزنید و در مایه پنکیک بزنید و در تابه که کمی چرب باشه سرخ کنید اینگونه یک پنکیک خوشمزه عالی با طعم موز دارید که میتونید با سس شکلات یا هر چیزی دیگه ای نوش جان کنید

#بال_وکتف_گریل 🍗 😋 تازه کلی هم رژیمیه کاملا بدون روغن فقط کمی کره (می تونید کره رو حذف کنید) روغن زیتون نمک و فلفل سیاه ۳ق غ پودر چیلی نصف ق چ پودر سیر ۱۲تا تا ۲۵تا بال و بازوی مرغ نصف پیمانه سرکه قرمز یک یا دو ق فلفل قرمز پوره شده یک ق غ پودر فلفل مکزیکی یک ق غ خردل یک ق غ عسل یک قالب کره گشنیز یا نعناع تازه برای تزئین 🔸بال ها و بازوها رو با مواد بالا ترکیب کنید ۳تا۴ساعت داخل یخچال استراحت بدین سپس به سیخ چوبی خیس خورده یا سیخ فلزی بکشید کمی روغن زیتون روش اسپری کنید به مدت چهل دقیقه داخل فر با حرارت متوسط و در نهایت به مدت ۱۵دقیقه با حرارت تند گریل کنید ♦️روی بال ها رو با نوک چاقو خط بندازین تا مغز پخت بشه ♦️ترکیب عسل و خردل و کره این رنگ بی نظیر رو ایجاد می کنه ♦️از فلفل کبابی و گوجه فرنگی و ریحون خونگی غافل نشین ♦️اگه دوست دارین مقدار عسل رو کم یا زیاد کنید

صبح که می‌شود عزمت را بردار🌼🍃 بالهای عشق رابگشا و در آسمان زندگی پرواز کن🌼🍃 زیبا، آزاد و رها... امروز روز دیگری است🌼🍃 صبح بخیر🌼🍃 🌸🍃🌸🍃🌸

#رول_کدو 🥒 😋 🔸کدو هارو باریک ببرین و بذارین تو یه ماهیتابه که فقط کفش یکم چرب شده و بذارین دو طرفش طلایی بشه بعدش گوشت قلقلی یایی که قبلا پختینو بذارین لای کدو ها و رولش کنین و بذارین توی هر سسی که با هر طعم دلخواهی درست کردین و بعدشم که معلومه _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#لذت_آشپزی رولت_خوسمزه _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_شیفون_شکلاتی 🥮 😋👆 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

🍴مواد مورد نیاز🍴 🍥روغن برای سرخ کردن 🍥نمک و فلفل 🍥8 عدد سیب زمینی 🍥1 عدد تخم مرغ 🍥6 ورق ژامبون خرد شده 🍥12 ورق پنیر امنتال 🍥100 گرم آرد 🍥3 عدد زرده تخم مرغ 🍥150 گرم آرد سوخاری طرز تهیه سیب زمینی ها را پوست کنده سپس در آب جوش همراه با نمک بپزید سپس له کرده و کنار بگذارید. تخم مرغ، نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید. 2 ورق از پنیر امنتال را روی یک ورق ژامبون قرار دهید. این مراحل را با باقیمانده پنیر و ژامبون تکرار کنید. برش های مستطیلی شکل روی ورقه های پنیر و ژامبون بزنید سپس مانند ویدئو به شکل مربع های کوچک خرد کنید. هر کدام از مربع ها را داخل پوره سیب زمین قرار داده و دور تا دور آن را بپوشانید. سپس به آرد سوخای، آرد و زرده تخم مرغ هم زده آغشته کنید. 3. مکعب های کوچک را داخل یک تابه در روغن داغ سرخ کنید تا به رنگ قهوه ای طلایی شود. سپس با سالاد سرو کنید. کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_میوه_ای 🍰 😋👆 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

اینم یه اسنک خوشمزه 😍 مواد مورد نیاز🍴 🍥2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده قاشق چای خوری ریحان خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پونه خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پودر سیر 🍥1/3 پیمانه مینی پپرونی خرد شده 🍥نمک برای طعم دهی 🍥فلفل برای طعم دهی 🍥سس مارینارا برای سرو طرز تهیه: 1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد داخل فر بپزید. 2. داخل یک کاسه کوچک پنیر موزارلا را با ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. 3. مخلوط پنیر را با استفاده از قاشق داخل قالب مافین پر کنید و پپرونی خرد شده را روی مخلوط بریزید. 4. به مدت 5 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود داخل فر بپزید. 5. بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود. 6. به همراه سس مارینارا سرو کنید کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔