#دسر_نارگیلی مواد لازم شیر نارگیل 3لیوان شکر 8 ق غ نشاسته ذرت 3ق غ آرد سفید 3ق غ گلاب 3 ق غ کره 25 گرم پودر نارگیل آسیاب شده 2 ق غ هل نصف ق م تو یه قابلمه ای همه‌مواد رو میریزیم به جز کره بعد میزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که غلیظ بشه بعد که شروع به حباب زدن کرد کره رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد بریزید تو جام و بزارید تو یخچال به مدت 2ساعت بعد روشو با خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید . به همین راحتی و خوشمزگی ☺️☺️ 💜

#فیلم_آموزشی #کیک زبرای_ فوق العاده 💜

#حلوا_گردویی_زنجبیلی ارد سه ليوان سرصاف(منظوراز ليوان ؛ليوان دسته دار ساده فرانسه) روغن جامد نصف ليوان كره 100گرم پودر قنديك ونيم ليوان گردو 150گرم پودر زنجبيل يك ق غ پودر هل يك ق غ گردو رو خوب آسياب كنيد ، ارد رو نيم ساعت با حرارت ملايم تفت بديد مدام هم بزنيد نسوزه وبوى آرد دربياد،بعد كره و روغن رو اضافه كنيد ده دقيقه ديگر تفت بديد،بعد بزاريدخنك بشه ، پودر قند و هل و زنجبيل رو اضافه كنيد. و با دست خوب ورز بدين و پودر گردو رو هم اضافه كنيد.(اندازه ى يه گردو برداشته دردست گرد كنيد داخل دستگاه بيسكويت ساز مثل كليپ قالب بزنيد )حتى ميتونيد داخل قالب سيلكونى بريزيد، حلوا رو حدود يك ساعت تو يخچال بذاريد بعد براحتى ازقالب جدا كنيد. ⭕️ميتونيد به جاى گردو از بادام يا حتى نصف گردو نصف بادام استفاده كنيد. ⭕️ميتونيد كره رو جايگزين روغن جامد كنيد . ⭕️ميتونيد مقاديرو به همون تناسب چندبرابر كنيد. ⭕️اگه ورز دادن براتون سخته وحلوا خوب منسجم نميشه ميتونيد يك يادو بار از چرخ گوشت ردكنيد،(البته من يه چرخ گوشت مخصوص شيرينى دارم از اون استفاده ميكنم)

رول مرغ🍗 سینه مرغ رو بصورت ورقه های پهن با عرض یک سانت برش بزنید و اونو بین دو تا کیسه فریزر با گوشت کوب بیفتک خیلی اروم بکوبید تا کمی پهنتر و نازکتر بشه مراقب باشید سوراخش نکنید.. بعد با پودر سیر و کمی اب لیموی تازه و نمک و فلفل طعم دارش کنید و بذارید یک ساعت بمونه.. برای مواد میانی از هر نوع سبزیجاتی میتونید استفاده کنید یا مثلا اسفناج بخارپز شده و پنیر .. من اینجا از بامیه و هویج کمی پخته شده و برش گوجه استفاده کردم.. مواد میانی رو میگذارید لای فیله ها و اونو رول میکنید.. حالا میتونید اونو توی فویل بپیچید و تول فر بذارید یا با نخ یا خلال فیکس کنید و توی کمی روغن تفت بدید.. یا میتونید نیم ساعت توی فر بذارید تا ب مدت کم پخته بشه و در انتها توی تخم مرغ و ارد سوخاری بزنیدش و سرخش کنید.. من رول ها رو با کره خیلی کم سرخش کردم و با سبزیجات تف داده شده و پیاز سرخ شده کنار هم توی تابه گذاشتم به مدت نیم ساعت و بعد سروش کردم... نوش جا کانال دسر و ژله مدرن

قهوه مورد علاقه شما کدومه؟😎☕️ . هر سوالی داشتین توی کامنتها بپرسین☕️ . باز هم یک اموزش کوتاه از قهوه هایی که همیشه سوال میکنید چطوری درست کنیم 😋. فوت و فن این قهوه خوشمزه : 🌀 یک قاشق مرباخوری پر قهوه ترک مرغوب 🌀یک فنجان قهوه ترک شیر سرد یا اب سرد ✅ اگر از شیر استفاده میکنید قهوه یونانی میشه ، مثل ما 🌀اگر دوست داشتین 1 ق مرباخوری شکر که ما استفاده نکردیم . . ⚜️ قهوه رو اول در شیر یا اب حل کنید بعد روی شعله کم بزارین ⚜️ از جزوه استفاده کنید که ته ظرف پهن تر از سر ظرف باشه ⚜️ همین که قهوه بالا اومد و حباب هارو دیدین ، گاز رو خاموش کنید تا قهوه نجوشه . . ✳️فوم هارو با قاشق جدا کنید و کف فنجان بریزید و قهوه را به ارامی از گوشه فنجان بریزید

#كوكوي_لوبيا_چشم_بلبلي 🔸150گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد . صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد ، 150گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه . فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه . فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده 200گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده . به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد

هویج و 5 دقیقه وقت داری؟؟ پیشنهاد میکنم این دسر خوشمزه ی فوری که نیازی به فر هم نداره رو حتما درست کنی! هویج ها رو بشورید و پوستشونو بگیرید. و بعد هم رنده کنید . اندازه پنج لیوان از هویج های رنده شده رو داخل تابه بریزید . یک و نیم لیوان شکر اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا روی حرارت بذارید تا خوب پخته بشه و آبش کشیده بشه. 250 گرم بیسکوییت پتی بور رو پودر کنید و به هویج های پخته شده اضافه کنید پنجاه گرم گردوی خرد شده رو هم به مواد اضافه کنید و با دست کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه روی سلفون پودر نارگیل بپاشید و از مواد روش بزارید و رول کنید. و بمدت دو ساعت داخل یخچال بهش استراحت بدید دسر خوشمزه و خوش عطر ما آماده شد برش بزنید و نوش جان کنید. همین حالا دست بکار بشید و این دسر خوشمزه رو درست کنید، مطمئن باشید خوشتون میاد. 💜

سیب زمینی روبرش میزنیم روغن، نمک و فلفل میزنیم. یک ساعت در فر قرار میدیم و بعداز فر خارج میکنیم سوسیس ها رو داخلش میزاریم. روشون سس میزنیم وبعدهم پنیر میزنیم و دوباره تا آب شدن پنیر در فر قرار میدیم. 💜

#خورش_سیب_آلبالو موادلازم: گوشت خورشی. 400گرم آلبالو 500 گرم سیب سبز یا زرد 2عدد پیاز 1عدد زعفران 3ق غ نمک و. فلفل به میزان لازم روغن 4ق غ زرد چوبه 1/3 ق چ طرز تهیه: .1) ابتدا گوشت را شسته و خورشی خرد کنید. 2)قابلمه مناسبی انتخاب و روی حرارت بگذارید،پیاز را رنده کرده و با 2ق غ روغن خوب سرخ کنید،زردچوبه و گوشت را اضافه تفت دهید،مقداری آب جوش اضافه درقابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد. 3) سیب ها را شسته دو نیم کرده قسمت هسته ها را جدا کرده و به صورت پره ایی درشت خرد کنید. 4)آلبالو ها شسته و هسته ها را جدا کنید به طوریکه آلبالو له نشود. 5) حالا سیب و آلبالو را در 2ق غ روغن تفت بدهید و به گوشت پخته شده اضافه کنید. 6)نمک،فلفل و زعفران را به خورش اضافه و آب خورش راندازه کنید ، صبر کنید تا خورش جا بیافتد و سپس با پلو سرو کنید. .روز خوش دوستان🌹🌹🌹 کانال دسر و ژله مدرن

#ساندویچ_مرغ ساندويچ لذيذ که سریع درست میشه ومیتونید موادش رو آماده کنید وبزارید یخچال وهروقت خواستیدبپزیدو سرخ کنید 🤗 طرز تهیه : نیم كيلو سینه مرغ خرد شده (از طول خرد کنید) از هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک وفلفل سیاه از هرکدام 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ ومایونز از هر کدام 1 قاشق چایخوری سس تند(دلخواه ) و سویا سس 1 قاشق چایخوری سیر وزنجبیل پوره شده (میتونید استفاده نکنید) 💁🏻‍♂️ همگی را در یک کاسه بریزید ومخلوط کنید واگه فرصت دارید 1 ساعتی استراحت بدید وگرنه همون موقع استفاده کنید. تابه رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه وروغن بریزید 🔥 یک عدد پیاز خلال ویا خرد شده 🔪 ویک عدد فلفل دلمه خرد شده، اضافه وتفت بدید 🔥👌🏻 تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه وتفت بدین تا مرغ پخته وکمی آب مرغ گرفته شود 🤤 وبعد نون ساندویچی رو برش زده، سس مایونز بزنید وکاهو و از مواد آماده شده گذاشته ودر کنارش هم سیب زمینی سرخ کرده ونوشیدنی دلخواه سرو کنید نوش جان

#زیتون_پرورده سلام مهربونا، زیتون داریم اونم از نوع پروردش، از همین اول بگمااا این زیتون پرورده رو به شیوه مورد علاقه خودم درست میکنم...پر از سبزی های معطری که دوس دارم...😊 ا✔️تو دستور اصلی زیتون پروده سبزی به نام چوچاق استفاده میشه، که گیلانی ها میگن چوچاق ،ما مازندرانی ها میگیم زولنگ. مواد لازم: زیتون بدون هسته سبزی های معطر شمال: زولنگ zuleng یا چوچاق اناریجه (Enarige ), اوجی(ouji) سرسم (sersem), نعنا، گشنیز سیر گردو رب انار ملس سبزی ها و گردو و سیر رو تو دستگاه خرد کنید، بعد همه ی مواد رو خوب باهم ترکیب کنید. ا✔زیتون پرورده باید طعم ترش و شیرین داشته باشه، اگه رب انار ملس نداشتین از ترکیب رب انار ترش+شکر استفاده کنید.

🧑‍🍳شام فوری👩‍🍳 ✅4 الی 5 عدد سیب زمینی ✅300 گرم گوشت چرخ شده ✅2 عدد فلفل سبز ✅1 ق غ رب ✅1 عدد پیاز ✅2 حبه سير ( اختیاری) ✅1 ق مربا خوری سس فلفل ( اختیاری) ✅نمک و فلفل سیاه ✅ پنیر پیتزا به اندازه اي که دوست دارید ( هر چی بیشتر خوشمزه تر ) ❌مواد لازم برای سس بشامل ✅1 ق غ روغن مایع ✅1 ق غ کره ✅یک و نیم ق غ سرپر آرد ✅2 لیوان شیر ✅1 ق چ فلفل سیاه ✅1 ق چ نمک

#شيرينى_تر_موزى_شكلاتى🥯 😋 🔸ابتدا یک کیک شکلاتی هر مدلی که دارین رو پودر کنین بعد بهش مقداری گردوی خرد شده اضافه کنین به همراه یک موز پوره شده خوب ورز بدین بعد مقداری گاناش(ترکیب شکلات تخته ای اب شده و خامه صبحانه) اضافه میکنین و خوب ورز میدین تا جاییکه خمیر منسجمی بدست بیاد بعد مواد رو داخل پلاستیک فریزر لوله میکنین و میگذارین یکساعتی داخل فریزر باشه تا خودشو خوب بگیره بعد از فریزر خارج میکنین و برش میزنین و با مقداری شگلات آب شده و پودر پسته تزیینش میکنین، به همین راحتی و خوشمزگی 💜

#لواشك_چند_ميوه 😋 🔸هسته ميوه ها (توت فرنگى-الو قرمز-زردالو)رو جدا كرده و ميريزم تو قابلمه تا روي ميوه ها اب ميريزم ميزارم بپزه تا هم ابش تقريبا تموم بشه هم ميوه ها كامل نرم و پخته بشن بعد اخرش نمك ميزنم هم ميزنم خاموش مي كنم زيرشو سپس داخل مخلوط كن ميريزم كه تمام پوست ميوه ها ريز ميشه ديگه معلوم نيست روي سيني سليفون مي كشم پارچ مخلوط كنو خالي مي كنيم رو سليفون سپس در هواي آزاد ميزارم تا 2 روز كاملا خشك ميشه 💜

#کیک_لیوانی_رژیمی 🥧 😋 ▫️موز رسیده 1 عدد ▫️تخم مرغ کوچک 1 عدد ▫️پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری ▫️میوه خشک یا فریز شده 1/4 پیمانه ▫️شکر 1 ق غ (اختیاری) 🔸موز، تخم مرغ و پودر کاکائو را داخل غذاساز خوب مخلوط کنید تا نرم و یک دست شوند. سپس میوه خرد شده را به آن اضافه کرده داخل لیوان یا کاسه سرامیکی بریزید و به مدت 1 دقیقه با حداکثر قدرت داخل مایکروفر بپزید. اگه دوست دارید وسطش روان باشه یک دقیقه کافیه ولی اگه میخواهید سفت تر بشه چند ثانیه بیشتر بزارید. نکات: حتما از موز کاملا رسیده استفاده کنید. از هر میوه ای مثل توت فرنگی،گیلاس، تمشک، آلبالو یا کشمش برای میوه خشک میتونید استفاده کنید. موز به اندازه کافی شیرین هست پس اگه میخواهید کیکتون رژیمی باشه شکر رو حذف کنید.

#کره_توت_فرنگی 🍓 😋 توت فرنگی 100 گرم، حدود هشت تا ده عدد عسل دو قاشق غذاخوری کره صدوده گرم (به دمای اتاق رسیده) 🔸در ظرفی عسل و کره را با همزن برقی خوب بزنید، حدود پنج دقیقه، توت فرنگی ها را ریز خرد کنید و به ظرف بیفزایید. با همزن دستی با یکدیگر مخلوط کنید تا رنگ کره صورتی شود. در ظرف درب داری در یخچال نگهداری کنید. پیش از مصرف بگذارید کمی در دمای اتاق بماند. بهتر است با فاصله دو تا چهار روز این کره را استفاده کنید. 💜 #

بدون خامه کشی کیکت روتزیین کن🤯 خیلیا تو دایرکت ازم میپرسین چطوری بدون #خامه_کشی ، #کیک رو تزیین کنیم؟🤔 و یکی از پیشنهادهای همیشگی من #گاناش هست...چون هم ساده هست هم خوشمزه...😏 ⁦✳️⁩ولی خیلیا نمیدونستن گاناش چیه یا چطوری درست میشه🥺... واسه همین این ویدیو رو درست کردم تا بهتون یاد بدم چطوری گاناش درست کنید🥰 و تو پست مشکل گشای بعدی بهتون نسبت های مختلف گاناش و کاربردشون رو یاد میدم⁦✌️⁩ ⁦✳️⁩برای درست کردن گاناش احتیاج دارید به #خامه ،که روی حرارت ملایم ذوبش میکنید،همین که خواست از اطراف حباب بزنه و بجوشه،از رو حرارت برش میدارید و #شکلات خرد شده رو اضافه میکنید و هم میزنید تا شکلات ذوب بشه... ⁦✳️⁩برای #گاناش_رنگی ،باید از #شکلات_سفید استفاده کنید و به خامتون رنگ خوراکی دلخواهتون،ترجیحا #رنگ_ژله_ای اضافه کنید،فقط خامتون رو زیاد حرارت ندین که شکلات سفید نقطه ذوبش پایینه و اگه خامه خیلی داغ باشه ممکنه شکلات بسوزه و سفت بشه...😶 👈گاناش تو نسبت های مختلف خامه و شکلات به عنوان #دریپ_سس ، #خامه_شکلاتی_فرم_گرفته و زیر ساز فوندانت استفاده میشه⁦.. 💜

#دسرشیری_گل 🍮 دسرترکی👌😊 ‌ ‌طرز تهیه:👇 اول یک بسته بیسکوییت شکلاتی پتی بور رو کاملا پودر میکنیم و ته قالب سی در چهل سانت میریزیم و یکنواخت پخش میکنیم طوری که کل قالب پوشیده بشه چهار لیوان شیر و یک و نیم لیوان شکر و یک لیوان آرد و یک قاشق کره رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مدام هم میزنیم تا هم کاملا مخلوط بشه و هم به غلظت فرنی برسه طی این مدت هم خامی آرد گرفته میشه وقتی به غلظت فرنی رسید حرارت رو خاموش میکنیم و با همزن حدود چهار الی پنج دقیقه هم میزنیم و بعد مواد رو روی بیسکوییت میریزیم طوری که کل سطح پوشیده بشه با فرنی اجازه بدید مواد نیم ساعتی در دمای محیط خنک بشه بعد به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرار بدید بعد از طی این زمان با چاقو برش های روی دسر از عرض ایجاد کنید و هر لایه رو رول کنید و داخل ظرف سرو قرار بدید و روشو با میوه یا پود پسته یا شکلات و ..... تزیین کنید .

#اسلایس_شیر_با_پسته 🍨آب، شکر، وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزین و بجوشونین، بعد بزارین سرد شه، بعد کم کم پودر شیر رو اضافه کنین و هم بزنین بعد ازینکه همه چی مخلوط شد، بیسکوییت ها رو اضافه کنین و به آرامی مخلوط کنین. داخل قالب سلفون بزارین و مخلوط رو داخلش بریزین و بزارین چند ساعت بمونه یخچال.پهتره یک شب بمونه.بعد که سفت شد، اسلایس کنین ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بابونه شکلاتی: شیر نارگیل یا شیر ساده 2 فنجان بابونه 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چای خوری عسل به مقدار دلخواه 👌 ابتدا 1 فنجان شیر را به همراه بابونه روی حرارت بگذارید تا گرم شده و برای 5 دقیقه ریز بجوشد حال پودر کاکائو را اضافه کنید. سپس از روی حرارت برداشته، از صافی عبور دهید و سایر مواد را به آن بیافزائید.

#ژله_رنگین_کمان #ژله واسه درست کردن این ژله،اول قالبو چرب کنین و بذارین تو فریزر دو بسته ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان آب جوش حل کنین و روی بخار آب جوش هم بزنین تا شفاف شه بذارین ژله خنک شه و بهش یک لیوان شیر سرد یا بستنی شل شده اضافه کنین رنگای مختلف ژله رو، هرکدوم نصف بسته با سه چهارم لیوان آب جوش حل کنین و روی بخار آب جوش بنماری کنین تا ذرات ژلاتین خوب حل شه و بذارین خنک شه تو قسمت پاپیون ژله آلوئه ورا شیر بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند شه، لایه بعد ژله ی رنگی خنک رو اضافه کنین و بذارین نیمبند شه و به همین ترتیب یکمی ژله سفید و یه لایه ژله رنگی بریزین تا قالب پر شه بذارین ژله حدودا ۶ ساعت تو یخچال بمونه، بعد اطراف ژله رو با دست بکشین به سمت داخل تا از دیواره قالب جدا شه و برگردونین تو ظرف

#دسرهای_مجلل  شیر ۳لیوان نشاسته ی گل ۳ ق غ شکر ۶ق غ گلاب ۴ ق غ بستنی وانیلی 100 گرم زرده ی تخم مرغ ۱ عدد  خامه ی صبحانه 2 ق غ  طرز تهیه : همه مواد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد مواد رو دو قسمت کرده ؛و با زعفران دم کشیده زعفرانی کنیم . بسیار خوشمزه و عالی هست در یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید.