🌷#مربای_پرتقال🌷 مواد لازم: ۱ کیلو پرتقال ۲ کیلوگرم شکر

#سس_کچاپ_خانگی 🥫🥫😍

#نبات_داغ_اصل

#سالاد_سیب_زمینی موادلازم 4عدد سیب زمینی 4 عدد فلفل قرمز تفت داده شده 3قاشق غذاخوری ذرت 1 عدد هویج 10 عدد خیارشور 10 شاخه جعفری 5 شاخه نعناع تازه( برای تزئین) 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 6 قاشق غذاخوری ماست 2 حبه سیر رنده شده نمک به میزان لازم آماده سازی: ابتدا سیب زمینی ها را بجوشانید. در همین حال فلفل قرمز را در فر با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه گریل کنید . پوست آنها را جدا کرده و خرد کنید. سیب زمینی پخته را درشت خرد کنید. خیارشور ، جعفری ، نعناع را خرد کنید. هویج را رنده کنید. برای تهیه سس مایونز ، ماست ، نمک و سیر رنده شده را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد دیگر را که خرد کرده اید سس را که آماده کردید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به بشقاب سرو منتقل کرده و با برگ نعناع تزئین کنید. لذت ببرید نوش جان

🎥 #فیلم_پاپریکا ✍ کامل با تمام نکات

#پیتزا_بدون_خمیر نان باگت ۱ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم سس کچاپ ۳ ق غ فلفل دلمه ۵۰ گرم آویشن ۱ ق غ فلفل سیاه ۱ ق چ نان باگت رو مثل تصویر برش بزنید و با وردنه پهن کنید ، حالا سس کچاپ بریزید و پخش کنید یک لایه پنیر پیتزا ، یک لایه گوشت و یک لایه قارچ از قبل پخته شده اضافه کنید و دوباره یک لایه پنیر پیتزا بریزید حالا آویشن و فلفل بزنید و روی مواد رو با فلفل دلمه خرد شده تزین کنید بره توفر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه ، نوش جان 🌱

#لیمو_امانی. قسمت یک

#لیمو_امانی. قسمت دو

#کوفته_کباب قاسم پز داریم این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم پودر نان سوخاری یک مشت مثل بابا 😅

🎥 #فیلم_سیب_زمینی_برشته 🥔 ✍ کامل با تمام نکات

#پاستا_مرغ 🔹پياز،فلفل دلمه رو با ادويه تفت بديدبعد١پيمانه اب مرغ و٢ليوان شير پرچرب و٢قاشق خامه رو اضافه كنيدو٢ ليوان پاستاى خام توش بريزيد بعد از پخت پنيرپيتزا بزنيدوبامرغ سرو كنيد

‍ #پاپ_کورن_میگو (میگو پفکی) مناسب برای 3 تا 4 نفر مواد لازم برای آماده سازی آرد طعم‌دار 1 پیمانه آرد 1 قاشق غذاخوری ادویه کاجون 2 قاشق چای‌خوری نمک 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه مواد لازم 453 گرم میگو، پاک شده 1 عدد تخم‌مرغ 3 قاشق غذاخوری شیر 1 قاشق چای‌خوری ادویه کاجون طرز تهیه 1. آرد، ادویه کاجون، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم. 2. نیمی از مخلوط آرد طعم‌دار را داخل یک کیسه پلاستیکی زیپ‌دار بزرگ ریخته و نیمه دیگر را برای بعد نگه می‌داریم. 3. میگوها را داخل کیسه ریخته، درب آن را بسته و خوب تکان می‌دهیم تا کاملا با مخلوط پوشانده شوند. 4. در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ، شیر و ادویه کاجون را مخلوط می‌کنیم. 5. میگوهای آردی را ابتدا به مخلوط تخم‌مرغ آغشته کرده و بعد در ظرف مخلوط آرد طعم‌دار می‌غلتانیم. 6. روغن را در ماهی‌تابه‌ای روی حرارت بین ملایم و زیاد تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کرده و میگوها را به مدت چند دقیقه تا زمانی که مغزپخت و رنگ‌شان قهوه‌ای مایل به طلایی شود، در آن سرخ می‌کنیم. 7. با سس مورد علاقه‌تان سرو کنید نوش جان❤️

#فیلم_آموزشی #دسرقهوه_آسون_فوری

👩🏻‍🍳 نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد: 🥔. برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید. 🥦. برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود. 🌽چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود. 🥕بهتر است خیارشور‌ها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد. 🫒🫒🫒

🍅جوجه کباب با بلال و سالاد گوجه فرنگی🍗 🍔مواد لازم برای 4 نفر: سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 700 گرم (به قطعات 5 سانتی‌متری تقسیم شود). سیر: 2 حبه (کاملا ریز شود). پودر آویشن: نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به اندازه لازم بلال درسته: 4 عدد (به عنوان مخلفات غذا). گوجه گیلاسی:‌ نیم کیلو پیازچه: 4 عدد (خرد شود). پوست رنده شده پرتقال: یک قاشق چای‌خوری سیخ چوبی 15 سانتی‌متری: 8 عدد (در آب خیس شود). 🌽طرز تهیه:🌽 • کباب‌پز را روی شعله متوسط – زیاد قرار دهید. • درون کاسه‌ای، مرغ، سیر، آویشن، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق چای‌خوری نمک و به همان اندازه فلفل را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. • جوجه‌ها را به سیخ بکشید. • جوجه‌ها و بلال‌ها را همزمان روی کباب‌پز قرار داده و هر چند وقت یکبار آن‌ها را بچرخانید. این کار حدود 7 تا 10 دقیقه زمان لازم دارد. • برای سالاد: درون کاسه‌ای ‌گوجه‌فرنگی، پیازچه، پوست رنده شده پرتقال، باقی‌مانده روغن زیتون، سه چهارم قاشق چای‌خوری نمک و یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل را با هم مخلوط کنید. • جوجه و ذرت را با سالاد گوجه فرنگی میل کنید. #آشپز_بانو

ژله_مجلسی ژله پرتقال شیر یا بستنی طرز تهیه:: ابتدا هر بسته ژله رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر(یا یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته و میزارم تا نیم بند بشه. بعد یک بسته ژله پرتقال رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و روی ژله نیم بند بریزید. .وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم نکته. اندازه ها رو به ازای هر بسته گفتم. شما با توجه به قالبتون تخمین بزنید .قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین 1.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین بیست دقیقه تو فریزر بزارین 2.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین.ژله داغ به قالب میچسبه 💜

#فیلم_آموزشی # شیرینی_ زبان

رول_ژامبون_وپنير من هميشه از نون تست نام آوران استفاده ميكنم براي اين كار بايد حتما تازه تازه باشه كه حالت خميريشو حفظ كنه. بعدِ دور گيري، با وردنه خوب بازش ميكنم به يه لايه نازك خميري تبديل ميشه. بعد يه لايه ژامبون و يه ورق پنير ورقه اي گودا بعد باهم رولشون ميكنم وبا خلال چوبي فيكس ميكنم. بعد داخل آرد سوخاری، بعد تخم مرغ زده شده بعد پودر پولكی سوخاري ،من از پولك سوخاري پانكو استفاده كردم. يك ساعت تا دوساعت داخل يخچال بزاريد و بعد داخل روغن سرخ كنيد

#_رشته_پلو #پلو ✍ابتدا داخل قابلمه آب بریزید تا جوش بیاد بعد برنج رو بریزید تا یه خرده نرم بشه بعد رشته پلویی رو اضافه کنید یک دقیقه کافیه بدای نرم شدن رشته . بعد آبکش کنید و بزارید دم بکشه . بعد سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید و با پیاز و زردچوبه و نمک تفت بدین . بعد نصف استکان آب اضافه کنید تا خوب بپزه و آبش کشیده بشه . جدا جدا قیسی و خرما وکشمش و خلال پسته رو لا کره تفت بدین . آلوچه رو ابتدا کار با آب و روغن و شکر بپزین . بعد یکم با روغن تفت بدین . وقتی رشته پلو دم کشید روشو تزئین کنید .

#حلوا_گردویی_زنجبیلی ارد سه ليوان سرصاف(منظوراز ليوان ؛ليوان دسته دار ساده فرانسه) روغن جامد نصف ليوان كره 100گرم پودر قنديك ونيم ليوان گردو 150گرم پودر زنجبيل يك ق غ پودر هل يك ق غ گردو رو خوب آسياب كنيد ، ارد رو نيم ساعت با حرارت ملايم تفت بديد مدام هم بزنيد نسوزه وبوى آرد دربياد،بعد كره و روغن رو اضافه كنيد ده دقيقه ديگر تفت بديد،بعد بزاريدخنك بشه ، پودر قند و هل و زنجبيل رو اضافه كنيد. و با دست خوب ورز بدين و پودر گردو رو هم اضافه كنيد.(اندازه ى يه گردو برداشته دردست گرد كنيد داخل دستگاه بيسكويت ساز مثل كليپ قالب بزنيد )حتى ميتونيد داخل قالب سيلكونى بريزيد، حلوا رو حدود يك ساعت تو يخچال بذاريد بعد براحتى ازقالب جدا كنيد. ⭕️ميتونيد به جاى گردو از بادام يا حتى نصف گردو نصف بادام استفاده كنيد. ⭕️ميتونيد كره رو جايگزين روغن جامد كنيد . ⭕️ميتونيد مقاديرو به همون تناسب چندبرابر كنيد. ⭕️اگه ورز دادن براتون سخته وحلوا خوب منسجم نميشه ميتونيد يك يادو بار از چرخ گوشت ردكنيد،(البته من يه چرخ گوشت مخصوص شيرينى دارم از اون استفاده ميكنم)

شله‌خرمایی دوستان شله خرمایی از دسرهای مخصوص فصل سرماست وخیلی مقوی وخوشمزه وسالمه توی شهرهای جنوبی درست می شه ممکنه هر کسی به روش خودش درست کنه توی کشورهای عربی هم درست می شه به اسم قصیده که دقیقا همین شله خرمایی است درست کنید واز خوردنش لذت ببرید یک لیوان تا یک ونیم لیوان پر خرما را با سه لیوان ابجوش بذارید نرم بشه وبعد توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی خوب پوره کتید یک لیوان ارد که بهتره سبوسدار باشه را تفت دهید تا طلایی بشه به رنگ نخودچی بعد ارد را به پوره خرما اضافه کنید وسریع بهم بزنید در این مرحله اکر دوست دارید حدود 30گرم کره یا سه تاچهار قاشق روغن اضافه کنید وگلاب حدود دوقاشق که من نکردم وسریع بهم بزنید اگر موادتون سفت بود ابجوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسه نبایددمثل حلوا سفت وخودش راجمع کنه واز ظرف جدا بشه به حالت فرنی که درامد از روی حرارت بردارید واماده سرو است.

☕️🍒☕️🍒☕️🍒☕️🍒☕️🍒☕️🍒☕️ #شکلات گرم برای دو نفر: مواد لازم: ❤️شیر 2 لیوان ❤️100 گرم. شکلات تلخ ❤️3 قاشق غذاخوری خامه ❤️ شکلات خرد شده برای تزیین طرز تهیه: شیر رو گرم کنید وقتی به نقطه ی جوش رسید زیرشو خاموش کنید، شکلات تلخ را و داخل شیر ریخته و تا زمانیکه اب بشن هم بزنید خامه رو با هم زن هم بزنید تا فرم بگیره و بزارید پنج دقیقه داخل یخچال، خامه رو از قبل حاضر کنید بهتر میشه. شکلات گرم رو داخل لیوان ریخته روشو باخامه ی فرم گرفته و شکلات تزئین کنید اگر دارچین دوست دارید توصیه میکنم استفاده کنید.

#دسرسمولینا مواد لازم: 10 ق.غ سمولینا 10 ق.غ شکر 1 لیتر شیر 1 استکان گردوی خرد شده وانیل به مقدار لازم 1/2 ق.غ کاکاءو اگر مایل بودید سس کارامل یا شکلات برای تزیین طرز تهیه: تمامی مواد را در ظرفی گود ریخته و مخلوط کنید و روی اجاق قرار دهید، هم بزنید تا پخته شود و به قوام برسد(مثل قوام فرنی) سپس در ظرفهای دلخواه ریخته و در فریزر قرار دهید تا یخ شود. بعد از یخ زدن از فریزر خارج کرده و با سس کارامل یا شکلات و گردو ویا هر میوه ای که خواستید تزئین کرده ورو انرا میتوانید پودر نارگیل بریزید. نوش

#دسر توت فرنگی.. . مواد لازم: توت فرنگی=1 پیمانه بستنی=1 پیمانه پودر ژله توت فرنگی=1 قاشق غذاخوری پودر قند=1 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته=1 قاشق سوپخوری خلال پسته=1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: توت فرنگی را پس از تمیز کردن و شستن،چرخ کرده آب آن را گرفته و گرم کنید. پودر قند و پودر ژله را در آن بریزید و خوب هم زده تا کاملا حل شود. بستنی را از یخچال بیرون گذاشته تا کمی نرم شود. سپس مایه توت فرنگی را با بستنی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس در جام های مورد نظر ریخته و در فریزر بگذارید تا ببندد. در پایان با توپی خامه و قاچ هایی از میوه جات مانند پرتقال،سیب،گیلاس و توت فرنگی و همچنین پسته تزئین كنيد ک