👩‍🍳#ادویه_مرغ_وماهی🧑‍🍳 زردچوبه ۵۰گرم پودر زیره سیاه ۵۰گرم دارچین ۵۰ گرم فلفل سیاه ۵۰گرم پودر سیر ۳۰ گرم پودر پیاز ۳۰گرم تخم گشنیز ۳۰گرم هل ۲۰گرم میخک۲۰ گرم برگ بو ۲۰ گرم

🧑‍🍳#پروتئین_بال_گرانولابار👩‍🍳 مواد لازم پروبال جودوسر فوری ۴۰گرم یا نصف لیوان پودر یا سویق سنجد ۲تا۳قاشق غذا خوری پودر کاکائو یک قاشق ارده یا کره بادام زمینی ۲قاشق سرخالی دارچین وانیل آب ۲تاسه قاشق پودر پروتئین یک اسکوپ عسل ۲قاشق سرخالی دانه چیا یک قاشق گرانولابار جودوسر ۴۰گرم خرما ۷عدد دانه چیا قهوه دمی یا نسکافه ۲تا ۳قاشق کره مغز یک قاشق

‍ پفک با آرد نخود چی😍😍 ✍موادلازم : آرد نخوچی نرم یک پیمانه آرد برنج یا ذرت یک پیمانه یا مخلوط از آرد ذرت و نشاسته ذرت جوش شیرین 1/8 ق چ یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود : 1/4 ق چ بکینگ پودر 3 تا 4 ق غ آب یک ق غ کره یا مارگارین پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه نمک به قدر لازم ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه 🍜طرز تهیه در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.

#کوکی_انار_و_شکلات با صدا ببینید🔈 آرد ۲و ۱/۴پ شکر ۲/۳پ انار ۱/۲پ جوش شیرین ۱ق چ نمک ۱ق چ وانیل ۱ق چ آب انار ۲ق غ تخم مرغ ۲ع شکلات چیبسی ۱/۲پ کره ذوب شده ۱۵۰ گرم بچه ها آب انار قابل حذفه و اینکه حتما کوکی هاتون رو بیشتر از من فاصله بدین چون سینی اول من بهم چسبیدن نمیدونم چرا انقدر جفت جفت مواد ریختم

🧑‍🍳#پروتئین_بال_گرانولابار👩‍🍳پارت دوم مواد لازم پروبال جودوسر فوری ۴۰گرم یا نصف لیوان پودر یا سویق سنجد ۲تا۳قاشق غذا خوری پودر کاکائو یک قاشق ارده یا کره بادام زمینی ۲قاشق سرخالی دارچین وانیل آب ۲تاسه قاشق پودر پروتئین یک اسکوپ عسل ۲قاشق سرخالی دانه چیا یک قاشق گرانولابار جودوسر ۴۰گرم خرما ۷عدد دانه چیا قهوه دمی یا نسکافه ۲تا ۳قاشق کره مغز یک قاشق

#ترشی_پوست_لیمو 🍋 😋 ▫️پوست لیمو ترش ۵۰۰ گرم ▫️سرکه ۱٫۵ کیلوگرم ▫️نمک ۱ ق چ 🔸شاید بپرسید پوست لیمو را باید از کجا تهیه کنید. شما می توانید در زمان آبگیری لیمو ترش به مقدار دلخواه پوست لیمو ترش تهیه کنید. ابتدا محتویات باقیمانده لیموترش ها را خالی کنید به صورتی که فقط پوست لیمو ترش باقی بماند. 🔸در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل آن بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب سریع به جوش بیاید سپس پوست های لیمو ترش را داخل آب جوش بریزید و پس از ۵ دقیقه با آب سرد آبکشی کنید. مرحله جوشاندن پوست لیمو ترش را دو مرتبه انجام دهید تا تلخی پوست لیمو ترش به طور کامل گرفته شود. پس از اینکه کار جوشاندن پوست لیمو ترش ها تمام شد آنها را یک روز روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا به طور کامل خشک شوند. 🔸پس از اینکه آب اضافی موجود در پوست لیمو ترش ها به طور کامل رفت سرکه را داخل یک قابلمه بریزید و بجوشانید. سپس پوست لیموترش را داخل ظرف مناسب ترشی بریزید و سرکه را به همراه نمک داخل طرف ترشی بریزید. ترشی را یک ماه در جای خشک و خنک قرار دهید تا آماده شود

#ترشی_یونانی ۲ پیمانه زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه ... سیزیجات دیگه مثل گل کلم ۳ پیمانه و فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه و قارچ ریز ۲ پیمانه که با کمی سرکه و اب جوشوندم و صاف کردم و نصف پیمانه موسیر خورد شده. نصف پیمانه سیر خورد شده و نصف پیمانه فلفل تند خورد شده .۱ پیمانه هویج و ۱ پیمانه بی بی کورن حلقه شده(یا ذرت کنسروی صاف شده) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن ۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم. اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوکی_مربایی 🧇😋 ▫️250 گرم آرد ▫️200 گرم شکر ▫️150 گرم کره (در دمای محیط, اما آب نشود) ▫️2 عدد زرده تخم مرغ ▫️1 ق چ وانیل ▫️200 گرم مربای توت فرنگی یا مارمالاد 🔸کره, آرد وشکر را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده لطیف نیست و حالت تکه تکه یا ماسه ای دارد. زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. 30 دقیقه به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند. خمیر را با وردنه پهن کرده و با کاتر به شکل دلخواه ببرید. کوکی کاتر زده نباید نازک باشد. قسمت وسط کوکی را کمی گود کنید. وقتی همه ی کوکی ها برش داده شدند, آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید, قرار داده و 15 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. در این مرحله لازم نیست کوکی ها خیلی برشته شوند. کوکی ها را از فر خارج کرده و وقتی خنک شدند داخل کوکی ها را با مربا یا مارمالاد پر کنید. سپس برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. کوکی ها را پس از خنک شدن, در ظرفی که درش کیپ شود, در یخچال نگهداری کنید

#نان_شکری 🥐 😋 ▫️آرد 500 گرم ▫️شیر 200 میلی لیتر ▫️50 گرم شکر ▫️50 گرم روغن ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️نمک 4 گرم ▫️7 گرم پودر خمیرمایه ‌ 🔸کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه. در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید. روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید. خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌ با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

#کرپ: تخم مرغ= ۱ عدد شیر= ۲ لیوان آرد= ۱ لیوان وانیل= یک چهارم ق شکر= ۲ ق غ روغن مایع= ۲ ق غ تخم مرغ ، وانیل و شکر رو خوب با همزن بزنید تا کف کنه بعد به ترتیب روغن و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید و در آخر آرد الک شده رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و گلوله ای داخلش نمونه داخل تابه نچسبی با قلمو کمی روغن مایع بزنید تا چرب بشه و روی حرارت قرار بدید از مواد داخل تابه بریزید و تابه رو بچرخونید تا همه جا پخش بشه ضخامت مواد نباید زیاد باشه وقتی روی کرپ حالت مات به خودش گرفت و پخت برگردونید تا طرف دیگش هم بپزه ( وقتی یکی رو بپزید دستتون میاد که چقدر باید بمونه تا هم بپزه هم روش طلایی بشه) همه مواد رو به همین ترتیب بپزید ( تابه رو فقط همون بار اول چرپ کنید دفعات بعد نیازی به چرب کردن نداره) من داخل کرپ ها شکلات صبحانه زدم و رول کردم شما هم میتونید با شکلات یا عسل میل کنید

در این صبح زیبـا زندگی از سر شوق خندیدن از ته دل آرامشی مـاندگار سلامتی پایـدار رزقی سـرشار و زیباترین و بهترینها را از صمیم قلب براتون از خدای مهربان خواستارم

#پیتزا_تک_نفره خمیر پیتزا مواد گوشتی پیتزا برای من شامل (گوشت و فلفل و پیاز و ذرت و هویج و نخود فرنگی، یکم رب گوجه فرنگی بود که تفت دادمش) شما میتونین هر موادی دوس دارین درست کنین حتی مرغ و مواد دیگه. پنیر پیتزا سس سفید یا قرمز گوجه بزرگ یا گیلاسی حلقه شده خمیر پیازا رو حسابی پهنش میکنیم به قطر یک سانتی متر (چون بره داخل فر خودش کمی پف میکنه)، بعد با یه لیوان یا کاسه که دایره شکل هست (هر سایزی که دوس دارین) دایره دایره قالب بزنین و بعد داخل سینی فر که چربش کردین بزارین و نون هارو ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارین. بعد که دراومد روی نون هارو با سس سفید و سس گوجه بمالید و انواع ادویه هایی که دوس دارین بزنین و بعد از مواد گوشتی روش بریزین، پنیر پیتزا روش بریزین و بعد روش حلقه گوجه و جعفری خورد شده میتونین بریزین، بزارین داخل فر فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین با دمای ۱۸۰ درجه و بعد ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بزارین داخل فر با همون ۱۸۰

#کیک_فنجونی_هندوانه_ای

#کیک_فنجونی_هندوانه ای مواد لازم: آرد یک پیمانه + نصف شکر نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد گلاب یا شیر یا اب ۱۰ قاشق غذاخوری(یک سوم پیمانه ) روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری(یک چهارم پیمانه ) بیکینگ پودر دو ق چ وانیل یک چهارم ق م طرز تهيه: 1. آرد،شكر، بكينگ پودر و با هم الک بعد شکر اضافه 2. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چ‌نگال یا همزن دستی هم بزنيد. 3. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود. مواد رو به سه قسمت تقسیم‌کنید یکی ساده باشه از همه کمتر یکی برای سبز (رنگ خوراکی سبز بزنید ) یکی هم صورتی یا قرمز بزنید همونطور که توی فیلم نشون دادم بریزید توی قیف هر رنگ رو و اول لایه سبز رو بریزید ته فنجان بعد روی اون سفید و در اخر قرمز 4. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب جوش بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد. 4- قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . دور درب قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 تا بیست دقیقه زمان برای پخت زمان دهید. و سپس از روی حرارت بردارید ، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید. بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید خیلی راحت کیک جدا میشه فقط دورش رو با چاقو آزاد کنید برای تزیین هسته های هندوانه از شکلان اشکی استفاده کردم تا کیک گرمه روش بچینید اینجوری بعدش فیکس میشه روش به همین سادگی ❤❤

#گیف_آموزشی تزیین_انار و #تزیین_کیوی ویژه #شب_یلدا 🥝😍

☂#باقلوا_ترکی☂ 💢پارت دوم💢

☂#باقلواترکی☂ 💢پارت اول💢 ✅موادلازم: 🌈خمیرباقلوا۵۰۰گرمی ۱بسته 🌈شیرعسلی نصف قوطی 🌈آب۱لیوان 🌈شکر۱لیوان 🌈پودرقند۲-۳ق غ 🌈پودرهل۲ق چ 🌈کره۳۰۰گرم 🌈پودرپسته یاهرمغزیجات دیگه ای که دوسدارین سه چهارم لیوان

#کدو_حلوایی_شکری 🌟سلام به همراهان همیشگی ، تا بحال شده میوه ی خشک شده خارجی بخورید ولی ندونید چه میوه ایه ،کدو شکری یه همچین طعمی داره وقتی میخوریدش مثل پاستیل میمونه و تنها طعمی که نداره کدو هستش ، خیلی جالب و متفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن. میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید طرز تهیه بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ،اول پوست کدو رو زخیم بگیرید و به اندازه های دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به یک لیوان شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست یک عدد سیبو نصف قاشق چایخوری رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم.

#پوره_گوجه_فرنگی🍅🍅🍅 اگه رب درست نمی کنید با این روش👆 پوره گوجه فرنگی درست کنید و فریز کنید و برای غذاها ازش استفاده کنید

#آموزش بستنی توت فرنگی🍧 🍓 🍓

#آموزش کله پاچه خونگی🤪 🫕 🫕