#خوراک_زبان مثه کله پاچه ست: یه تعداد فدایی و عاشق دلخسته داره, یه سری هم اصلا دوستش ندارن! حد وسط نداره! بنظر من نحوه ی پختنش خیلی مهمه. من این بار با پیاز, چند حبه سیر, چند پر جعفری, گشنیز و ترخون تازه و کمی تخم گشنیز سابیده پختمش که عطرشون غوغا به پا کرد. وقتی پخت, پوست روش رو براحتی کندم و گذاشتم با عصاره ی خودش و کمی رب , بیشتر بپزه. ادویه های خوراک رو بعد از کندن پوستش بزنید که کاملا به خوردش برن. پخت زبان, زمان می بره و باید پنج شش ساعت با حرارت کم یا در زودپز به مدت دو ساعت بپزه تا وقتی چنگال میزنید کاملا نرم باشه. هویج های دور خوراک, بخار پز شدن. هویج بخارپز خیلی بیشتر از حالت آب پز, خوشمزه و لذیذه. ✍🏻براحتی بدون بخارپز چند طبقه ی گرون قیمت, فقط با یک آبکش فلزی که روی قابلمه ی آب داغ قرار میدین, می تونید سبزیجات رو آب پز کنید.و هر سبزیجات دیگه که دوست دارید برای تزیین بگذارید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

شیرکاکائو برای صبحانه کودک ممنوع شیر کاکائو تمام کلسیم وفواید شیر را ازبین میبرد و باعث کاهش یادگیری،افزایش پرخاشگری افزایش خرابی دندان به علت قندبالا و بروزچاقی میشود ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

‍ #کیک_شکلاتی_بدون_نیاز_به_فر یک پیمانه شکر یک پیمانه شیر دو پیمانه آرد یک دوم پیمانه روغن مایع چهار قاشق غ پودر کاکائو نصف قاشق چ وانیل یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر سه عدد تخم مرغ مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید.شکر و تخم مرغ ها رو خوب با هم مخلوط کنید و روغن مایع و شیر رو بهش اضافه کنید و همش بزنید.در اخر مواد خشک رو کم کم اضافه کنید و مخلوطش کنید.قالبتونو چرب کنید و کمی آرد پاشی کنید و مواد رو داخلش بریزید.قابلمه بزرگی رو که تهش آب ریختیدرو روی گاز بزارید تا به جوش بیاد.بعد قالب رو داخلش بزارید و در قابلمه رو که دم کنی گذاشتید ببندید.به مدت ۴۵ دقیقه درش رو اصلا باز نکنید.بعد درشو بردارید و کیکتون رو با یه خلال تست کنید که پخته باشه.بعد خارج کنید بزارید یکم سرد بشه وبعد برگردونید.نوش جان😊 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#آشپزی اینم یه غذای متفاوت😋 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

👌عادت ھای غذایی خوب برای داشتن بدنی سالم 🍇کشمش را جایگزین قند کنیم 🍷با نوشابه قھر کنیم 🍚برنج مان را ابکش نکنیم 🍞نان سفید استفاده نکنیم 🍳با روغن کنجد و زیتون آشپزی کنیم 💧اب زیاد بخوریم 🍟چیپس نخوریم 🌭با کالباس و سوسیس سرسنگین باشیم 🍜غذا را خوب بجویم 🍥نمکدانها را در ویترین بزاریم (مصرف نمک را کاهش دهیم) 🍲دیر شام نخوریم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

اینم یه دسر مناسب روز جمعه قسمت کرم رنگ پودر کاسترد هست میتونین مابین این مواد ژله استفاده کنین که میشه یه ترافیل خوشمزه😋😋 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

داشتن یک سالاد برای ناهار و یا شام شما را سیر می کند تا با فیبر و مواد مغذی شکم صاف پیدا کنید و اضافه کردن موادي مانند(ماهی قزل آلا) به سالاد سوخت وساز بدن بالا میبرد ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

ساعت7تا9صبح جذب موادمغذی صورت میگیرد،در این ساعت صبحانه بخورید اگر بیمارهستيد صبحانه را درساعت6:30 صبح میل کنيد جهت تناسب اندام،بهترین ساعت صرف صبحانه ،ساعت 7:30صبح است ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#شکلات_قالبی 👈 رسپی های 💯در💯 امتحان شده👉 شکلات قالبی آرزو بازیافت خرده کیک هایی که از کیک تولد ها باقی میمونه خرده کیک هر اندازه که داشتین گاناش شکلات سفید یا رنگی من کیک هایی که درست میکنم اگه چیزیش بمونه وخورده نشه رو باهاش یه چیز جدید درست میکنم هم خوشمزه میشه هم اینکه اصراف نمیشه خرده کیک ها رو با دستم به صورت پودر در میارم گاناش که تشکیل شده از یه خامه صبحانه که میزارم رو حرارت خیلی خیلی کم تا فقط گرم بشه نباید اصلا جوش بخوره فقط گرم بعد ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای تلخ البته میتونید هر نوع شکلات تخته ای با هر طعمی بریزید اضافه. میکنم ومرتب هم میزنم تا با گرمای خامه شکلات کاملاحل بشه چند بار میزارم رو حرارت و برمیدارم تا کاملا حل بشه ویکدست فقط مواظب باشین نجوشه گاناش ما آماده شده با خرده کیکهای پودر شده مخلوط میکنیم و ورز میدیم تا یه خمیر یکدست برامون آماده بشه شکلات سفید رو با یه ق غ روغن مایع به روش بن ماری ذوب کردم وکف قالبهای کوچک سیلیکونی یک ق غ از شکلات سفید ریختم و۵ دقیقه گذاشتم یخچال تا شکلات کمی خودشو بگیر ه از مواد خمیر کیک وگاناش روی شکلات های بسته شده ی داخل قالب فشار دادم تا پر بشه به مدت یکساعت گذاشتم داخل یخچال تا کاملا ببنده وآماده ی سرو بشه با چایی خیلی میچسبه امیدوارم درست کنید ولذت ببرید نکته👇👇👇 اگه قالب نداشتید میتونید تو دست به اندازه گردو گرد کنید وتو ترافل های رنگی کنجد وپودر نارگیل یا هرچیز دیگه بغلطونید وبزارید یخچال ونوش جان کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#دیزایین_سالاد آشپزی ایرانی 🎂🍕 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

‍ ‍ #ته_چین_انگشتی 🍮 مواد لازم برای۲ نفر برنج ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد زعفران آب کرده ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ماست چکیده ۱ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم مرغ (پخته و خرد شده) ۱/۲ پیمانه ●طرز تهیه ۱- برنج را در ظرفی به مرحله آبكشی برسانید. ۲- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید و سپس به آن ماست ادویه و نیمی از روغن زیتون وزعفران و همه مرغ را اضافه كنید و خوب بزنید. ۳- حالا برنج آبكش شده را به آن بیفزایید و خوب مخلوط كنید.با بقیه روغن زیتون قالب های کوچک رو چرب کنید و مواد ته چین رادر آنها بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده شان كنید. ۴- سپس آن را داخل فر داغ با دمای 180 درجه زمان 30 دقیقه در طبقه وسط فرقرار داده تا كاملا بپزندبرای خروج از قالب اگر آنها به راحتی جدا نشدند تكه ای یخ به دور فالب بزنید و آنگاه به راحتی خارج كنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#استیک_هاوایی مواد لازم : نیم کیلو گوشت ورقه ای دو قاشق سوپ خوری سرکه یک فنجان سویا سس سه حبه سیر له شده نصف فنجان روغن زیتون طرز تهیه : تمام مواد را به جز استیک ، در یک کاسه بزرگ ریخته و با هم مخلوط میکنیم . استیک را در آن فرو ببرید به طوری که دو طرف آن کاملا آغشته شود . یک شب آن را در همین سس بخوابانید سپس آن را روی کباب پز کباب کنید . ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_آشپزی اگر خورشت شما خیلی چرب شده از این #ترفند استفاده کن و روغن اضافی را از روی خورشت در حال پخت جدا کن.👌 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_رولی_دولایه بفرستید واسه همه کدبانوها😍 #سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ویدیو_آموزشی #وافل_کیک_بستنی فوروارد به دوستان یادتون نره😉☺️ ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#شامی_سیب_زمینی_هندی مواد لازم سیب زمینی 900 گرم آرد نخود 75 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد لپه پخته شده و میکس شده 2 پیمانه نعناع و جعفری 3 قاشق س تخم مرغ کامل 1 عدد نمک - فلفل - فلفل قرمزتند- زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه سیب زمینی را پخته و لپه را هم پخته به هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم سپس زرده را اضافه کرده و سبریجات معطر و آرد نخود 75 گرم بعلاوه ادویه جات مخلوط کرده به اندازه یک کلوچه برداشته داخل تخم مرغ و آرد نخود زده و داخل روغن سرخ می کنیم این شامی یا سس تمیز هندی هم قابل سرو است. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#خلاقیت_در_آشپزی ببینید با یه تخم مرغ و کمی پیاز و گوجه و کالباس و پنیر پیتزا چه صبحانه وسوسه انگیزی درست می‌کنه! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_آشپزی چطوری گوشت دیرپز رو سریعتر بپزیم ؟ یک تا دو قاشق مرباخوری سرکه اضافه کنید ! (به گوشتتون نمك نزنيد و برای اينكه گوشت شما طعم نگيره از استفاده زياد سركه خودداری كنيد ) @ashpazy_irani

‍ #طعم_خوش_آشپزی طرز تهیه این #همبرگر خوشمزه نون همبرگر رو یکم از بالا برش میزنید توش رو خالی میکنید بعد با موادی که مدنظرتونه پرش میکنید اینجا از تخم مرغ استفاده کرده بعد روش رو پنیر پیتزا میزارید اون قسمت از مورو هم که برش زدید میزارید روش دورش رو فویل میپیچید و میزارید توی فر تا پنیر پیتزا تون آب بشه اگرم تخم مرغ میزارید میزارید تا پخته بشه بعد میل میکنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

☘ با گوشت چی بخوریم؟ آب لیمو تازه، سبزی، سماق و گوجه ⛔️با گوشت چی نخوریم؟ سس، دوغ، ماست، نوشابه، دلستر و ترشی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #ترفند_آشپزی🍴🍽 💢فوت و فن قرمه سبزی خوشمزه 1⃣سبزی خوب سرخ شده باشد (البته نه که بسوزه رنگش بد بشه) 2⃣از لوبیا چیتی استفاده کنی نه لوبیا قرمز چون هم لعاب بیشتری داره هم خوشمزه تره 3⃣گوشتش درشت خرد بشه نه ریز مثل قیمه توش حتما یه قلم هم باشه (همون قلم گوسفند) 4⃣نصف قاشق رب گوجه هم بعد از اینکه گوشتش سرخ شد بزنی 5⃣حتما آب جوش بریزی 6⃣زیرش هم کم باشه تا با حرارت کم پخته بشه و جا بیافته( تقریبا 6 ساعت زمان میبره) 7⃣چاشنی هم رب غوره و لیمو عمانی باشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#بشقاب_سبزيجات_باسس_مخصوص_رژيمي 🔸سس مخصوص رژيمي:در ابتدا شير سرد رو با ارد مخلوط كنيد بزاريد روي گاز تا يكم غليظ بشه،،قارچ رو خورد كنيد و سير رو رنده كنيد بريزيد توي ماهيتابه و بزاريد روي حرارت تا قارچ حسابي اب بندازه و سير مزه اش رو به اب قارچ بده،،نمك بريزين و بزاريد اب قارچ كشيده بشه،،وقتي كشيده شد شير رو بهش اضافه كنيد و بزاريد كاملا غليظ بشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#تزیین_موز 😍😋🍌 موز ها رو نصف کنید و هر کدوم رو داخل یک چوب بستنی بکنید بعد شکلات اب شده و اسمارتیز رو بریزید روی موز ها 😊 برای تولد بچه ها این ایده عالیه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#سمبوسه_جنوب مواد لازم سيب زمينى پخته و له شده. ٣ الى ٤ عدد تره و جعفرى و كمى پيازچه ( خرد شده ) نصف پيمانه نان لواش مخصوص سمبوسه. ١ بسته گوشت چرخ كرده. ٢٥٠ گرم پياز. ١ عدد نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه : گوشت چرخ كرده. را با پياز رنده شده و مقدارى روغن خوب تفت دهيد نمك و فلفل را اضافه كنيد و بعد از سرد شدن با سيب زمينى پخته شده و له شده مخلوط كنيد سبزى را نيز اضافه كنيد . نان را از طول به پهناى ده سانت برش بزنيد طورى كه مستطيلهايى به عرض ده سانت و طول حدود ٤٠ سانت داشته باشيد روى هر برش به اندازه دو قاشق از مواد را در قسمت پايين نان قرار دهيد و به صورت سه گوش تا بزنيد و اين تا كردن سه گوش را تا بالاى نان ادامه دهيد باقيمانده بالاى نان را روى مثلث برگردانده و به داخل مثلث هدايت كنيد تا درب مثلث كاملا بسته شده و مواد از آن خارج نشود . تمام مواد را به همين صورت آماده كنيد ، سپس داخل قابلمه كوچكى روغن ريخته و روى حرارت قرار دهيد تا كاملا داغ شود سمبوسه ها را داخل روغن فراوان سرخ كنيد و به همراه سس مخصوص سرو كنيد. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani