#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#کویماک (مهلاما)‌ 🍲 ‌ صبحانه لذیذ ترکیه ای 👌 ‌ ‌مواد لازم:👇 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1 فنجان آب 1 فنجان پنیر کاشار(میتونید پنیر موزارلا جایگزین کنید) در صورت لزوم با یک قاشق چای خوری نمک مزه دار کنید. طرز تهیه:👇 کره را در قابلمه بریزید ، آرد ذرت را اضافه کرده و آنرا روی حرارت گاز هم بزنید تا بوی آن از بین نرود، سپس یک لیوان آب اضافه کنید و مخلوط کنید تا تیره شود. پنیر را اضافه کنید تا ذوب شود.(کره را ذوب کنید در یک ظرف جداگانه)‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#آغوز_کوکو 🫒سبزی کوکو : 1 پیمانه 🫒مغز گردوی آسیاب شده : 2 پیمانه 🫒سیب زمینی متوسط : 2 عدد 🫒پیاز متوسط : 1 عدد 🫒تخم مرغ : 3 عدد 🫒نمک : به مقدار لازم 🫒فلفل : به مقدار لازم 🫒زردچوبه : به مقدار لازم 🫒روغن : به مقدار لازم 🍛🍛🍛🍛 ابتدا سیب زمینی و پیاز را پوست می کنیم. سپس آنها را رنده می کنیم.(رنده درشت بهتر است اما باز هم سلیقه ایست). سپس تخم مرغ ، سبزی کوکو ، مغز گردو و ادویه های گفته شده را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. 🥣در نهایت آن را در ماهیتابه ریخته به صورت کوکو سرخ می کنیم #با_رسپی_های_امتحان_شد

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#فیله_ماهی 🥩 😋 ▫️فیله ماهی قزل الا( سالمون): 4 تیکه ▫️روغن زیتون: 1/4 پیمانه ▫️سیر رنده شده: دوحبه ▫️آب لیمو ترش تازه: 2 عدد ▫️رنده پوست لیمو : 2 قاشق چایخوری ▫️پودر تخم گشنیز: 1/2 قاشق چایخوری، ریحون یا جعفری خشک : 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل: به مقدار لازم 🔸تیکه های ماهی را شسته خشک می کنیم در ظرفی کنار هم چیده تا روی هم قرار نگیرد. در کاسه ای روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، ریحون یا جعفری خشک، سیر رنده شده،نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید و روی ماهی ها ریخته، به مدت نیم ساعت تا مرینیت شود. تابه گریل را روی حرارت متوسط گذاشته کمی با کره یا روغن زیتون چرب می کنیم سپس ماهی ها را از طرف پوست داخل تابه گذاشته و هر طرف ماهی را به مدت 3 دقیقه گریل می کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷‍#کوکو_سیب_زمینی_قالبی سه عدد سیب زمینی متوسطرو ابپز میکنیم بعد از خنک شدن پوستش رو میکنیم و رنده میکنیم کمی نمک و زرد چوبه میزنیم بعد یه تخم مرغ اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا یکدست بشه برای مواد داخلی از مخلوط سینه مرغ پخته شده و خرد شده و قارچ و فلفل دلمه خرد شده که باهم تفت دادم استفاده کردم شما طبق ذائقه تون از هر چیز دیگه ای میتونید استفاده کنید قالب رو چرب میکنیم بعد از مایه کوکو به اندازه ای که کف قالب رو بپوشونه میریزیم بعد از مواد میانی پنیر پیتزا میریزیم دوباره با مایه کوکو روشو میپوشونیم و روش یه ق روغن مایع میریزیم وداخل فر از قبل گرم شده با درجه صدونود درجه به مدت یک ساعت قرار میدیم بسته به نوع فر شاید زمان پخت تغییر کنه در آخر چند دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم وقتی از فر در اوردیم اجازه میدیم تا کمی سرد بشه بعد برمیگردونیم داخل ظرف #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#کیک_کره_ای 😋 #مواد_لازم : تخم مرغ 3 عدد هات چاکلت آماده 1 لیوان (میزاریم ولرم بشه) شکر 1 لیوان آرد 2 لیوان پودر کاکائو 2 ق غ پر روغن 1/2 لیوان(من کره ذوب شده زدم) پودر بادوم زمینی تست شده بدون نمک 1/2 لیوان بیکینگ پودر 1 ق چ وانیل یک پنسه #طرز_تهیه : اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو ده مین میزنیم بعد هات چاکلت اماده شده رو میریزم داخلش (پودر هات چاکلت رو داخل یه لیوان آب جوش حل میکنیم میزاریم ولرم بشه) و هم میزنیم بعد روغن یا کره آب شده رو اضافه میکنیم حالا آرد و ب پ رو که سه بار الک کردیم با پودر بادام زمینی و پودر کاکائو مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن فولد میکنیم و داخل قالب چرب شده و ارد پاشی شده داخل فر از قبل داغ شده میزاریم حدود 40 دقیقه.. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#شامی_ماهی مواد لازم: ماهی قزل آلا 300 گرم پیاز 1عدد بزرگ سیر 2 حبه جعفری 3 قاشق آرد ذرت 2 قاشق زردچوبه و فلفل پاپریکا و نمک روغن سرخ کردنی طرز تهیه: ماهی رو خام در غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم. پیاز و سیر رو همراه ماهی چرخ میکنیم. بعد پودر نان یا آرد ذرت رو اضافه میکنیم، اگر میبینید موادتون شل نیست میتونید اصلا استفاده نکنید. سپس جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و مواد رو به شکل دلخواه حالت میدیم و به سیخ های چوبی میکشیم و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#سلامت برنج را با زیره و میخک بخورید❗️ 🔸بررسی‌ها نشان میدهند میخک و زیره جزء "ادویه‌های لاغری" به حساب می‌آیند و 👈سموم بدن را دفع میکنند و 👈قادرند میزان سوخت و سازی بدن را افزایش دهند. 🔹اگر میخواهید عوارض برنج را کاهش دهید هنگام آبکشی آن زیره و میخک را در بین غذا اضافه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ژله_شیک 😋 خیلی کم روی طالبی رو برش بزنید هسته هاشو با قاشق دربیارید و قطعات برش خورده میوه رو داخل طابی کنید و سپس ژله آلوررا و شیر رو داخل میوه بذارید و وقتی سفت شد برش بزنید و داخل دیس‌ بچینید. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ترشی_لیمو 🍋 لیموها رو حلقه ای میتونید برش بزنید یا اگر خیلی ریز بودن از وسط نصف کنید تا جایی که میتونید هسته ها رو جدا کنید لایه لایه لیمو ها رو توی یه ظرف شیشه ای بریزید و نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم اضافه کنید یک سوم شیشه رو میتونید آبلیمو طبیعی اضافه کنید اگر نریزید هم مشکلی ایجاد نمیشه درب ظرفتون باید فلزی باشه یک هفته جلوی آفتاب بزارید بمونه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎#با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#شربت_نعنا 😍😍 آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم🔥 نعنا را اضافه میکنیم🌱 نیم ساعت که گذشت آبلیمو و پوست لیمو را اضافه میکینم 🍋 نگذاریم تا شربت خنک شود و برای سرو کمی از شربت را با آب یخ مخلوط میکنیم و به دلخواه تخم شربتی میریزیم 🍻 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ترفند 🔸شما می‌توانید به سادگی با افزودن کمی ‌کنجد بودار و پختن آن در آب مرغ یا آب گوشت کم چربی ارزش تغذیه‌ای نودل را بالا ببرید و با این کار طعم بهتری هم به آن بدهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#نوشیدنی_فرانسوی_با_کاکائو مواد لازم : فرانسوی=2 قاشق مرباخوری شیر خشک=3 قاشق مرباخوری پودرکاکائو=1 قاشق مرباخوری شکر=3 قاشق مرباخوری(به دلخواه) آب جوش=1 لیوان وانیل=کمی دارچین=کمی طرز تهیه: ابتدا شکر و کاکائو و وانیل و دارچین و شیر و را با آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد بدست آمده را در جوش ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم و هم می زنیم تا اینکه جوش بیاید. سپس را از روی آتش برداشته و در لیوان می ریزیم. روی آن را می توانیم با کمی شکلات تخته ای تزئین کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده