شکلات شونیز‌ خونگی👌💃 ‌ ‌ ‌نیاز نیست شکلات بخرید اونم باقیمت خیلی بالا😱 خودتون راحت و کم هزینه درست کنید👌😍 ‌ مواد لازم:👇 1 بسته بیسکویت کاکائویی(125 گرم استفاده کردم) 3 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه 20 عدد فندق 1 فنجان آجیل(مغز دلخواه) شکلات تخته ای ​​120 گرم ‌ طرز تهیه:👇 بیسکوییت هارو پودر کنید و با شکلات صبحانه مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود.به اندازه گردو ازش بردارید.یک عدد فندق در وسطش قرار بدید و گردش کنید.توپک هارو روی کاغذ روغنی در سینی بچینید.و به مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید. شکلات تخته ای رو در ظرفی ذوب کنید.و آجیل را داخل آن بریزید. توپک هارو از یخچال خارج کرده و داخل ظرف شکلات ذوب شده بغلطونید.و مجددا در سینی بچینید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید.

#کیک_شکلاتی_موزی موز رسیده متوسط 3عدد ارد کیک دو لیوان بکینگ‌پودر دو ق مرباخوری سرخالی تخم مرغ 5عدد پودر کاکائوسه ق غ شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شکلات تخته ای 50گرم ابتدا موزها را با چنگال له و‌پوره کنید شیر را با شکلات ترکیب و روی حرارت کتری بزارید تا یکدست بشه برای رنگدهی بیشتر پودر کاکائو را با روغن مایع حل کنید فر را روی درجه 180درجه تنظیم کنید تخم مرغها و‌وانیل و شکر را 6دقیقه با سرعت تند همزن هم بزنید ترکیب شیر و شکلات و پوره موز و ترکیب روغن و پودر کاکائو را اضافه کرده و‌دو دقیقه هم میزنیم در نهایت دو لیوان ارد را با بکینگ پودر در دو‌مرحله الک و اضافه میکنیم و داخل قالب چرب شده میزیزیم و بمدت 40تا50دقیقه (بسته به دمای فرها متفاوته)در طبقه وسط فر میزاریم سپس از قالب خارج کرده و‌میزاریم از داغی بیفته برای گاناش صد گرم خامه صبحانه را روی حرارت کتری میزاریم تا گرم بشه(نباید بجوشه) همینکه از اطراف حباب زد کافیه شکلات رنده شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه(چون شکلات رنده شدست و خامه گرمه نیازی نیست روی حرارت بزارید هم بزنید یکدست میشه)

#معجون_بستنی مواد لازم برای #ساندویچ_بستنی : آرد: 1 و 1/4 پیمانه تخم مرغ: 1 عدد شکر 1 پیمانه کره نرم 1/2 پیمانه نمک 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1/2 پیمانه جوش شیرین 1 قاشق چایخوری بستنی به مقدار لازم طرز تهیه ساندویچ بستنی: کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس داخل کاسه ای بریزید تخم مرغ و شکر را به کره اضافه کنید و با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود. مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس این مواد را کم کم به مخلوط کره ای اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید خمیر را داخل نایلون بگذارید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود خمیر شکلاتی را از یخچال خارج کنید و با کمک وردنه روی سطح کار پهن کنید ( برای راحتی کار خمیر را مابین دو کاغذ روغنی یا دو کیسه نایلونی قرار دهید سپس با وردنه پهن کنید ) خمیر را قالب بزنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید خمیرهای قالب زده را با فاصله روی کاغذ بگذارید ودرفری که از قبل روشن کرده اید 10 دقیقه قرار دهید

#شیک_گيلاس ▫️بستني وانيلي 4-6 قاشق غذاخوري ▫️گيلاس8-10عدد ▫️گيلاس و خلال پسته براي تزئين 🔸ابتدا هسته گيلاس ها رو جدا ميكنيم و داخل فريزر ميذاريم تا كمي متجمد بشه و بعد ميريزيم داخل ميكسر يا مخلوط كن و حسابي ميزنيم تا ريز بشه و بعد بستني وانيليمون رو اضافه ميكنيم ميذاريم انقدري هم بخوره كه خوب يكدست بشه ، اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد. براي داخل مواد و تزئين نيز مي‌توانيم از مغز پسته استفاده كنيم ♦️جدا از طعم دلنشين تر متجمد بودن گيلاس،اگه گيلاس رو غير متجمد خرد كنيم پوستش خيلي خوب ريز نميشه ♦️شيك رو بايد سريع بعد ساخت سرو كرد.اگر بخواهیم آن ها را مدتی نگه داریم باید در یک ظرف مقداری یخ ریخته و لیوانها را درون ظرف یخ قرار بدیم

#کیک_نارگیل تخم مرغ 4عدد شکر 1 پ اسانس نارگیل 4_3قطره شیر نارگیل 1پ روغن مایع 1/2پ آرد 2پ بکینگ پودر 2ق چ پودر نارگیل 1/2پ تخم مرغ اسانس و شکر را به مدت 4_3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن و شیرنارگیل هم اضافه در حد ترکیب شدن آنرا بزنید. در مرحله بعد آرد و bpکه قبلا سه بار الک شده را کم کم اضافه کرده با لیسک به صورت دورانی زده تا یکدست شود در مرحله آخر پودر نارگیل را اضافه کنید تا یکدست شود بعد در قالب چرب و آردپاشی شده ریخته در فر 180 درجه به مدت 40_35دقیقه تا طلایی و پخته شود. _به جای شیرنارگیل از شیر ساده هم میشه استفاده کرد. _به جای اسانس نارگیل از 1/4ق چ وانیل استفاده شود. _اگر پودر نارگیل درشت میباشد با 2_1ق غ آرد مخلوط کرده بعد آنرا پودر کنید.

#بروانی_شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد شکر 1/2 پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ(ترجیحا تلخ) پودر نسکافه یا قهوه 1 ق غ نمک 1 پنس وانیل کمی شکلات تخته ای 150 گرم کره 80 گرم آرد 1/2 پیمانه طرز تهیه : ابتدا شکلات و کره رو بطریق بن ماری یا ماکروفر مذاب کنید و اجازه بدید تا ولرم بشه تخم مرغ و شکر و وانیل رو آنقدر هم بزنید تا سفید و کشدار بشه و شکلات و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک رو با هم مخلوط و 3 بار الک کنید و به مواد قبلی اضافه و با لیسک هم بزنید تا جائیکه مواد مخلوط و یکدست بشن کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ رو چرب کنید و مواد رو بریزید روی مواد #بروانیز_آماندا رو صاف کنید و اگه دوست داشتید برای شکیل تر شدن هر چی دوست دارید (#کوکی ، #بیسکویت_اورئو ، #بیسکویت ساده) با فاصله بچینید و در فر از قبل گرم شده 175 درجه بمدت 25 تا 30 دقیقه قرار بدید(بنابر متفاوت بودن دمای فرها بعد از 25 دقیقه با خلال دندان چک کنید) خنک شد سرو کنید

#قلیه_ماهی سبزی ماهی شامل گشنیز و کمی شمبلیله رو بعد از تمیز کردن و خرد کردن سرخش کنید بعد یک بوته سیر رو رنده کنید همینطور یک عدد پیاز رو رنده کنید اول پیاز رو سرخ کنید کمی زردچوبه بزنید نیاز نیست خیلی سرخش کنید بعد سیر رو اضافه کنید و تفت بدید حالا سبزی سرخ شده رو با سیر وپیاز یه تفت کوچیک بدید و تمرهندی (نصف بسته )خیس خورده و از صافی رد شده رو بهش اضافه کنید بزارید جا بیوفته و میتونید قبلش ماهی رو کمی با آرد وزردچوبه ونمک سرخ کنید وبه خورشت اضافه کنیدو اگه طعم تند دوست دارید یکی دو عدد فلفل تند سبز بهش اضافه کنید و در اخر کمی فلفل سیاه روی قلیه بپاشید این خورشت ترشو وتندش خوبه .😍 ودر آخر بچشید اگر نمکش کم بود ،، کمی نمک بریزین و یه جوش خورد خاموش کنید وخورشت آمادس 😋 نوش جون..... 🌺🌺🌺🌺🌺

#خاگینه_قالبی_لیمویی 🥯 😋 ▫️ماست سفت 60 گرم ▫️بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️آرد 40 گرم ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️رنده پوست لیمو 1 قاشق مربا خوری ▫️آب لیمو ترش 2-3قاشق چایخوری ▫️نمک 1/8 قاشق چایخوری ▫️وانیل 1/4قاشق چیخوری 🔸شربت بار به مقدار لازم تخم مرغ ها و ماست را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و پوست لیمو و آب لیمو ترش را نیز اضافه کرده، سپس بکینگ پودر وآرد و نمک و وانیل مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود. بعد مایه آماده شده را داخل قالب سیلیکو نی کوچک یا زینگهای فلزی خیلی خوب چرب شده ریخته و در مایکروفر 160 درجه به مدت حدود 20-25 دقیقه بپزید تا طلائی شوند. بعد از پخت و خنک شدن داخل شربت بار گرم قرار بدید. در انتها به دلخواه و خیلی زیبا سرو و تزیین کنید

#کیک_آرد_ذرت_وگردو 🥮 😋 ▫️3 عدد تخم مرغ ▫️1.5 لیوان شکر ▫️1 لیوان شیر ▫️1 لیوان روغن ▫️1 عدد پوست پرتقال رنده شده ▫️1 لیوان آرد ذرت ▫️1 لیوان آرد ▫️1 ق غ پودر بیکینگ ▫️1 ق چ سرخالی وانیل ▫️مغز گردو برای تزیین 🔴همه مواد باید در دمای اتاق باشند. ‌ 🔸‌تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کرمی بشن. روغن، شیر، پوست پرتقال رو اضافه کنید و با همزن بزنید.‌ مواد خشک رو در ظرفی جداگانه باهم مخلوط و الک کنید. بعد آنها را به ظرف مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق، آروم مخلوط کنید. و در قالب مستطیل 20 در 30 بریزید و در مایکرو 160 درجه دقیقه بذارید.

#سالاد_مرغ مواد لازم برای مرینت مرغ: ¼ فنجان سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده ⠀⠀ 1 قاشق چایخوری ریحان خشک 1 قاشق چایخوری نمک سالاد: 4 فیله ران مرغ ، پوست برداشته شده (بدون استخوان) 5 فنجان برگ کاهو 1 آووکادو ، خرد شده 1 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی⠀ ½ فنجان های کوچک پنیر موزرلا ⠀⠀ ¼ فنجان برگ ریحان نمک و فلفل ، برای چاشنی همه مواد مرینت را باهم ترکیب کنید و مرغ را داخل مرینت به مدت 2ساعت داخل یخچال استراحت دهید. حدود 2قاشق روغن را در یک ظرف گریل یا ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و فیله های مرغ را از هر طرف گریل کنید و تا طلایی ، ترد و پخته شود. پس از پخت مرغ ، آن را کنار بگذارید و بگذارید استراحت کند. مرغ را به صورت نوارها خرد کنید و سالاد را با کاهو ، خلال آووکادو ، گوجه فرنگی ، پنیر موزارلا و مرغ آماده کنید. بالای نوارهای ریحان؛ و نمک ووفلفل بریزید و نوش جان کنید.

#کوکو_سبزی 🍘 🔸نیم کیلو سبزی (تره ،گژنیز،جعفری ،شوید)را شسته و و بزارید خوب خشک شود و اب نداشته باشد بعد ساطوری کرده و با 4 عدد تخم مرغ و یک قاشق مربا نمک و کمی پاپریکا و فلفل سیاه و زردچوبهو دو قاشق غ آرد خوب همزده و دو قاشق روعن داخل تابه داغ کرده و مواد را داخلش بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و شعله را کم کرده تا خوب معز پخت شود بعد برگردانید تا هر دو طرف سرخ شود من داخل تابه دو طرفه ریختم که راحتتر برگردونم