#نکات_سلامتی 🍎 🍺 آب جوی طبیعی ( ماءالشعیر طبی ) 🍻 نوشابه های گازدار و شکردار صنعتی، نوشیدنی مناسبی برای قرارگرفتن سر سفره نیستند. در #مکتب_طب_ایرانی توصیه عمومی به مصرف مایعات در میان غذا به دلیل اثرات آنها در ایجاد ضعف هضم، اصلا توصیه نمی شود. 🍻 طبیعت #عصاره_طبی_جو که اصطلاحاً به #ماءالشعیر_طبی نیز معروف است، سرد و تر است و #تسکین_دهنده خوبی برای #عطش است. همه فرآورده‌هایی که از جو به دست می‌آیند، طبیعت سردی دارند. 🍻 ماء الشعیر طبی خاصیت رطوبت بخشی دارد و برای تب و بیماریهای گرم در گرم مزاجان، مثل التهاب و ورم گرم ریه دارند بسیار مفید است. 🍻 ماءالشعیرهای گازدار صنعتی، از مالت جو تهیه می شوند و وقتی گاز نوشابه به آن اضافه می شود بسیار سردتر می شود. حال اگر به این ترکیب میزان زیادی شکر سفید اضافه شود، بسیار چاق کننده و سردتر بوده و عوارض آن از منافعش بیشتر می شود... 🍻 برای تهیه ماءالشعیر طبی یک لیوان جوی درشت که پاک و شسته شده را در چهارده لیوان آب ریخته و حرارت دهید و کف محلول در حال جوش را بگیرید تا جوها شکفته شوند بعد بلافاصله جوها را جدا کرده و مایع را صاف کنید و در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری فرمایید. هنگام مصرف می توان به آن عسل یا شکر قهوه ای اضافه نمود. #آب_جوی_طبیعی #آب_جو #آب_جوی_طبی #ماءالشعیر #ماء_الشعیر 🧀 تهیه #پنیر، با استفاده از #شیر و #سرکه در منزل 🥣 مواد لازم: ▫️شیر ۱ کیلو ▫️سرکه ۳ قاشق غذاخوری 👨‍🍳 طرز تهیه: ▫️ابتدا شیر را حرارت دهید. ▫️وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید. ▫️سپس سه قاشق سرکه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا شیر بریده شود. ▫️سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید رد کنید. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت جسم سنگینی روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود. ▫️سپس پنیر را قطعه قطعه کرده و داخل آب نمک نگهداری کنید. 🧀 تهیه #پنیر، با استفاده از #شیر و #سرکه در منزل 🔅 مردی درباره پنیر از امام صادق صلوات الله علیه پرسید. فرمود: «دردی است. درمانی هم در آن نیست». چون شامگاهان فرا رسید، همان مرد بر امام صادق صلوات الله علیه وارد شد و نگاه خود را به پنیری که بر سفره بود، افکند و پرسید: قربانت شوم! صبحگاهان، از تو درباره پنیر پرسیدم و به من گفتی: آن، دردی است و درمانی در آن نیست؛ امّا اکنون، آن را بر سفره می بینم!؟ فرمود: «پنیر، صبحگاهان، زیانبار و شامگاهان، سودمند است و آب کمر را افزون می سازد». 📚 الکافی، بحار الأنوار ⚜ مولا و آقای ما حضرت امام صادق (ع) فرمود: چه نیکو لقمه ای است پنیر! دهان را تر و تازه می کند، بوی دهان را خوش می سازد، غذای پیشین را هضم می کند و برای پس از خود، اشتهاآور است. هر کس آن را سر هر ماه بخورد، نزدیک است که هیچ حاجت او بی پاسخ نمانَد. 📚 الدروع الواقیه، بحار الأنوار 🔆 حضرت رسول (ص) فرمود: پنیر، درد است، گردو هم درد است؛ امّا چون با هم در یک جا جمع گردند، درمان می شوند. 📚 طبّ النبیّ، بحار الأنوار ᯽────❁────᯽ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@azsargozashteha 📚🖌 ᯽────❁────᯽