#کیک_ردولوت اورجینال
آرد ۲۹۳ گرم (۲پیمانه)
کره ۱۱۳گرم
تخم مرغ ۲عدد
شکر ۳۰۰گرم(۱.۵پیمانه)
رنگ خوراکی قرمز(ژله ای) ۱ق.س
پودر کاکائو ۲ق.س
وانیل نصف ق.چایخوری
نمک نصف ق.چایخوری
باترمیلک(شیر۱پیمانه+سرکه ۱ق.س) ۱پیمانه
سرکه ۱ق.چایخوری
جوش شیرین ۱ق.چایخوری
.
ابتدا تمام مواد را اندازه گیری و آماده کنید
سپس فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید.
.
باترمیلک را آماده کنید. به این ترتیب که داخل یک لیوان یک ق.سوپخوری سرکه بریزید و باقی ظرفیت لیوان را شیر پر کنید.
.
کره نرم شده را همراه نصف شکر حداقل ۵ دقیقه با همزن بزنید.
سپس نیمه دوم را همراه با تخم مرغ ها به تناوب اضافه کنید و هر بار یک دقیقه بزنید.
.
وانیل، رنگ و پودر کاکائو را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شوند.
.
نمک را به باترمیلک اضافه کنید کمی هم بزنید.
باترمیلک و آرد را به تناوب اضافه و با لیسک فولد کنید.
سرکه را داخل جوش شیرین بریزید، به سرعت کف کرده و میجوشد.
فورا داخل مواد اضافه و فولد کنید.
.
مواد را بصورت مساوی داخل دو قالب ۲۰ تا ۲۳ سانتی بریزید.
حدود نیم ساعت داخل فر بپزید.
.
🚫نکته اول: کیک ردولوت را نمیتوان داخل قالب با ارتفاع زیاد پخت.
🚫نکته دوم: برای کیک ردولوت دیواره قالب را چرب نکنید.
و فقط کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید.
.
بعد از خنک شدن کیک رویه آنرا صاف کنید و خامه کشی کنید.
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت
خب بریم سراغ مواد لازم برای این کیک زیبا:آرد سفید دو و نیم پیمانه_ شکر یک و نیم پیمانه_ تخم مرغ سه عدد_ روغن نصف پیمانه_ باترمیلک که دستورشو براتون میزارم یک پیمانه_ سرکه یک ق مرباخوری_ پودر کاکاو یک ق چ_ وانیل کمتر از نصف ق چ_ بکینگ پودر یک ق مربا خوری سر پر _ رنگ قرمز پرنگ ژله ای _ رنگ ژله ای رو از لوازم قنادی ها بخرید اسمش خط زرد هس 😊
منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا همون پیمانه های مخصوص کیک پزی هس_
طرز تهیه باتر میلک: یک لیوان شیر را روی حرارت بزارید و اجازه بدید داغ شه اما نجوشه_ بهتره شیر پر چرب باشه_ بعد حرارت رو خاموش کنید و یک ق مرباخوری سرکه سفید بهش اضافه کنید و کنار بگذارید این میشه باتر میلک_
شعله پخش کن رو ده دقیقه زودتر بزارید روی شعله متوسط با حرارت کم تا گرم بشه.( لازم ب گرم کردن قابلمه نیس)
ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک کن تخم مرغ رو با وانیل دو دقیقه بزن بعد شکر رو اضافه کن و پنج دقیقه با دور تند بزن تا حسابی کرم رنگ بشه و پف کنه باتر میلک که ولرم شده به مواد اضافه کن و ده ثانیه با دور تند بزن. روغن رو اضافه کن و شش ثانیه هم بزن و بعد پودر کاکاوو و رنگ و یک ق مربا خوری سرکه اضافه کن و ده ثانیه هم بزن. رنگ رو من نصف قوطی ریختم . ارد رو طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با هم زن برقی با دور متوسط هم بزن . دو لایه کاغذ روغنی از قبل باید کف قالب پهن کنی که کیک نسوزه مواد رو بریز مرکز قالب و صاف کن قابلمه رو بزار روی شعله پخش کن دم کنی رو بزار روی قابلمه و اجازه بده کیک بپزه بعد از یک ساعت اروم درب قابلمه رو باز کن اگه روی کیک خیس نبود کافیه. اما اگه روی کیک خیس بود و ب انگشت چسبید یعنی بازم باید بزاری تا پخته شه تا زمانی که دور کیک کمی برشته و روی کیک سفت شه و ب انگشت نچسبه . و حسابی روی کیک سفت باشه.
دقت کنید سرکه دو بار استفاده میشه ی بار برای درست کردن باترمیلک ی بار هم داخل خود مواد کیک میریزیم.
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت
مواد لازم:
آرد: دو و یک دوم پیمانه
پودر کاکائو: سه قاشق غذاخوری (15 گرم)
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
تخم مرغ: دو عدد
شکر: یک و یک چهارم پیمانه
روغن: یک پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
باترمیلک: یک پیمانه
رنگ خوراکی ژله ای قرمز: یک قاشق چایخوری
سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
. .
یکی از مواد اولیه کیک های ردولوت باترمیلکه که به راحتی و با مواد اولیه ساده در منزل تهیه می شه، پس با شنیدن نام باترمیلک از پخت کیک صرفنظر نکنید. من همیشه باترمیلک رو از ترکیب شیر و سرکه سفید درست می کنم، در این روش می تونید از همه نوع شیر، با درصد چربی دلخواه استفاده کنید و منظور از سرکه سفید، سرکه های کارخونه ای و بی رنگِ موجود در سوپرمارکت هاست.
شیر رو اندازه گیری کرده و در کاسه ای بریزید. می تونید از شیر هم دمای محیط استفاده کنید یا کاسه شیر رو سه دقیقه روی بخار آب قرار بدید تا ولرم شه. شیر ولرم زودتر به باترمیلک تبدیل می شه (حواستون باشه که منظور از ولرم دمائیه که برای دست قابل تحمله). حالا یک قاشق غذاخوری سرکه سفید روی شیر بریزید و به مدت ده دقیقه به همون صورت در دمای محیط بذارید، بعد از اضافه کردن سرکه و تا پایان این ده دقیقه نه شیر رو هم بزنید و نه کاسه رو تکون بدید.
بعد از این مدت می بینید روی شیر حالت بریده و تیکه ای می شه، این همون باترمیلکه. حالا شیر رو هم بزنید و تا زمان استفاده در دستور در دمای محیط کنار بذارید.
مواد اولیه رو آماده کنید و روی میز کار بذارید.. ظرف یا پاکت آرد رو با قاشق هم بزنید، پیمانه ها رو با قاشق پر کنید و سر پیمانه رو صاف کنید. آرد رو حتما دو بار الک کنید. تخم مرغ ها و باترمیلک باید هم دمای محیط باشن. برای ردولوت باید روغن مایع بی طعم و بو مثل کانولا، ذرت و آفتابگردان... به کار ببرید و استفاده از روغن های طعم دار مثل هسته انگور، زیتون... و روغن سرخ کردنی جایز نیست. منظور از سرکه در این دستور، سرکه شفاف سفیده. فر رو روی 180 درجه سانتی گراد معادل 350 درجه فارنهایت یا درجه 4 فر روشن کنید تا گرم شه.
برای کیک های مرطوب بهتره مایه کیک رو بین دو قالب یک اندازه تقسیم کنید تا بهتر و مسطح تر پخته شه و نیازی به صاف کردنِ سطح کیک و لایه کردن برای کرم زدن نداشته باشه. برای این دستور از یک یا دو قالب 20 سانت استفاده کنید. قالب یا قالب ها رو روی کاغذ روغنی قرار بدید، دورش رو با مداد علامت بزنید و بعد دایره مشخص شده رو با قیچی بِبُرید و در قالب بندازید.
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید دو و نیم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
شیر دو سوم پیمانه
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری سرکه سفید ۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
رنگ قرمز خوراکی ۲ قاشق مرباخوری
اسانس توتفرنگی بدلخواه
طرز تهیه:
برای تهیه باتر میلک دو سوم لیوان شیر ولرم رو با دو قاشق مرباخوری سرکه سفید مخلوط کنید و کنار بگذارید تا لخته بشه( اینم میشه باترمیلک)
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بذارین، سپس تخم مرغ ها و اسانس توت فرنگی رو مخلوط و به مدت ۲ دقیقه با همزن بزنید و بعد شکر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملاً کرم رنگ و کشدار بشه و حجم دوبرابری پیدا کنه .
بعد باترمیلکی که هنوز ولرم هست رو اضافه کنید و چند ثانیه در حد مخلوط شدن بزنین و بعد روغن و رنگ رو اضافه کنید و چند ثانیه بزنین و در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر و کاکائو رو در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. در حد مخلوط شدن بزنین تا کاملا یکدست بشه و بعد داخل قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید .
بعد از خنک شدن هم کیک را از وسط نصف کرده و خامه میریزیم سپس کیک را با مقدار کمی خامه کاور میکنیم و اضافات کیکی که باقی مانده خورد کرده و کیک را پوشش می دهیم.
بهتر از رنگ مارک فو یا امریکاکالر استفاده کنین😊
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید دو و نیم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
شیر دو سوم پیمانه
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری سرکه سفید ۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
رنگ قرمز خوراکی ۲ قاشق مرباخوری
اسانس توتفرنگی بدلخواه
طرز تهیه:
برای تهیه باتر میلک دو سوم لیوان شیر ولرم رو با دو قاشق مرباخوری سرکه سفید مخلوط کنید و کنار بگذارید تا لخته بشه( اینم میشه باترمیلک)
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بذارین، سپس تخم مرغ ها و اسانس توت فرنگی رو مخلوط و به مدت ۲ دقیقه با همزن بزنید و بعد شکر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملاً کرم رنگ و کشدار بشه و حجم دوبرابری پیدا کنه .
بعد باترمیلکی که هنوز ولرم هست رو اضافه کنید و چند ثانیه در حد مخلوط شدن بزنین و بعد روغن و رنگ رو اضافه کنید و چند ثانیه بزنین و در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر و کاکائو رو در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. در حد مخلوط شدن بزنین تا کاملا یکدست بشه و بعد داخل قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید .
بعد از خنک شدن هم کیک را از وسط نصف کرده و خامه میریزیم سپس کیک را با مقدار کمی خامه کاور میکنیم و اضافات کیکی که باقی مانده خورد کرده و کیک را پوشش می دهیم.
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت
برای این کیک طبقه وسط دمای صد و هشتاد به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه زمان لازمه ( بسته ب دمای فرتون داره) دوستای گلم لطفا کامل بخونید ببینید من این کیک رو الان با فر درست کردم طبق همین دستور درست کردم که قبلا تو قابلمه درست کرده بودم😊
خب بریم سراغ مواد لازم برای این کیک زیبا:آرد سفید دو و نیم پیمانه_ شکر یک و نیم پیمانه_ تخم مرغ سه عدد_ روغن نصف پیمانه_ باترمیلک که دستورشو براتون میزارم یک پیمانه_ سرکه یک ق مرباخوری_ پودر کاکاو یک ق چ_ وانیل کمتر از نصف ق چ_ بکینگ پودر یک ق مربا خوری سر پر _ رنگ قرمز پرنگ ژله ای _ رنگ ژله ای رو از لوازم قنادی ها بخرید اسمش خط زرد هس 😊
منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا همون پیمانه های مخصوص کیک پزی هس_
طرز تهیه باتر میلک: یک لیوان شیر را روی حرارت بزارید و اجازه بدید داغ شه اما نجوشه_ بهتره شیر پر چرب باشه_ بعد حرارت رو خاموش کنید و یک ق مرباخوری سرکه سفید بهش اضافه کنید و کنار بگذارید این میشه باتر میلک_
شعله پخش کن رو ده دقیقه زودتر بزارید روی شعله متوسط با حرارت کم تا گرم بشه.( لازم ب گرم کردن قابلمه نیس)
ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک کن تخم مرغ رو با وانیل دو دقیقه بزن بعد شکر رو اضافه کن و پنج دقیقه با دور تند بزن تا حسابی کرم رنگ بشه و پف کنه باتر میلک که ولرم شده به مواد اضافه کن و ده ثانیه با دور تند بزن. روغن رو اضافه کن و شش ثانیه هم بزن و بعد پودر کاکاوو و رنگ و یک ق مربا خوری سرکه اضافه کن و ده ثانیه هم بزن. رنگ رو من نصف قوطی ریختم . ارد رو طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با هم زن برقی با دور متوسط هم بزن . دو لایه کاغذ روغنی از قبل باید کف قالب پهن کنی که کیک نسوزه مواد رو بریز مرکز قالب و صاف کن قابلمه رو بزار روی شعله پخش کن دم کنی رو بزار روی قابلمه و اجازه بده کیک بپزه بعد از یک ساعت اروم درب قابلمه رو باز کن اگه روی کیک خیس نبود کافیه. اما اگه روی کیک خیس بود و ب انگشت چسبید یعنی بازم باید بزاری تا پخته شه تا زمانی که دور کیک کمی برشته و روی کیک سفت شه و ب انگشت نچسبه . و حسابی روی کیک سفت باشه.
دقت کنید سرکه دو بار استفاده میشه ی بار برای درست کردن باترمیلک ی بار هم داخل خود مواد کیک میریزیم.
من عکس کیکی هم که سری قبل توی قابلمه درست کرده بودم هم گذاشتم که ببینید.
🍲 @bebinobepaz
#کیک مخملی
#کیک_ردولوت
خیلی چشمنواز و البته خوشمزه ، گزینه ی بسیار مناسبی واسه #عصرونه
به نظر من کیکی که با پودرهای آماده درست بشه #کیک نیست ، تاماااام،
واسه کیک باید خودت عاشقانه موادشو ذره ذره وزن کنی و دل بدی به جزییاتش تا عطر و طعم اش کامِ عزیزترین هاتو شیرین کنه.
#ردولوت کیکِ بسیار خوشرنگی هست من بهش میگم کیک پرسپولیسی و دلیل اینهمه خوشرنگی رنگ ژله ای هست که استفاده کردم
حتما از رنگ خوراکی ژله ای استفاده کنین چون خوشرنگ تر هستن
🥧🥧🥧🥧🥧
مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
آرد دو لیوان و نیم
شکر یک لیوان و نیم
رنگ ژله ای خوراکی قرمز رنگ یک قاشق غذا خوری
شیر دو سوم لیوان
روغن نصف لیوان
سرکه سفید یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری
🥧🥧🥧🥧🥧🥧
آرد رو به همراه پودر کاکائو و بیکینگ پودر الک کنید بذارید کنار،
شیر رو گرم کنید ،ولرم باشه کافیه، و سرکه رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین لخته بشه.
تخم مرغ ها رو حسابی بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشن و شکر رو به همراه وانیل بهش اضافه کنین و در ادامه شیر و روغن و رنگ رو هم اضافه کنین و در آخر آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست بشه.
مایه کیک ردولوت از کیک های دیگه کمی غلیظ تره .
فرتون رو از قبل گرم کنید، قالب رو چرب و آردپاشی کنید و کیک رو داخلش بریزین و بذارین توی فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت چهل دقیقه
(المنت پایین و فن روشن باشه)
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت ❤
👈مواد لازم:
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر دانه ریز: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیوان
لیموترش: ۱ عدد
کره: ۱۱۰ گرم (۷ قاشق غذاخوری)
روغن: ۱ لیوان
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
سرکه سیب: ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
وانیل
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
رنگ غذایی پودر شده قرمز: ۱ قاشق چایخوری
آرد: ۳ فنجان
🌸برای کرم:
پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم
خامه فرم گرفته
👈طرز تهیه:
برای درست کردن این کیک نرم مخملی
اول از همه، لازم است شیر خود را با آب لیمو مخلوط کنید تا بریده و دلمه دلمه شود. اجازه دهید ۲۰ دقیقه بماند. کره و شکر را در یک کاسه با همزن مخلوط کرده، با اضافه کردن تخم مرغ ها یکی یکی به هم زدن ادامه دهید. سپس روغن مایع، شیر دلمه شده و رنگ پودری را اضافه و مخلوط کنید. در آخر، تمام مواد خشک را الک و آنها را به ملات اضافه کنید، سپس آنها را دوباره با همزن مخلوط کرده و سرکه را به خمیر کیکی که خیلی غلیظ شده اضافه کنید. خمیر را در ۲ قالب جداگانه دایره ۲۴ سانتیمتری و در فر گرم ۱۷۵ درجه بمدت ۲۰ دقیقه به صورت کنترل شده بپزید. زمان پخت از یک اجاق به اجاق دیگر می‌تواند متفاوت باشد، بگذارید کیک‌های پخته شده خنک شوند و به مدت ۱ شب در یخچال استراحت کنند، کاغذ الگوی قلب را بگذاریم و کیک ها را برش دهیم ، لبه های باقیمانده کیک را نگه دارید، آنها را برای روکش نیاز دارید.
خامه صبحانه را در یک کاسه بریزید، آن را برای مدت ۳ تا ۴ دقیقه با سرعت بالا بزنید، پنیر لبنه و خامه زده شده را به ترتیب اضافه کنید ۵ دقیقه دیگر آن را مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید. خامه سرد شده را بین کیک ها و روی آنها پخش کنید. در آخر، کیک‌های اضافه آمده را پودر کرده و روی کیک پوشیده شده از خامه بپاشید. می‌توانید در پایان مطابق میل خود تزئین کنید من از مروارید و گل رز استفاده کردم اجازه دهید ۵-۶ ساعت در یخچال استراحت کنید کیک شما آماده است. نوش جونتون🥰
🍲 @bebinobepaz
#کیک_ردولوت
#کیک_ولنتاین❤️
آرد 300 گرم
روغن مایع 200 گرم
شکر 180 گرم
تخم مرغ متوسط 3 عدد
ماست پر چرب 240 گرم
سرکه سفید 1 قاشق سوپخوری
رنگ ژله ای قرمز مارک فو من سه بار با 1/4 قاشق چایخوری ریختم میتونید کمتر کنید
پودر کاکائو روشن 1 قاشق سوپخوری
بکینگ پودر 1+1/2 قاشق چایخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
برای کرم پنیری لای کیک من از 200 گرم شکلات سفید+ 200 گرم پنیر خامه ای ماسکارپونه +200 گرم خامه صبحانه پاکت صورتی استفاده کردم اول شکلات رو خرد و بنماری کردم بعد خامه صبحانه هم دمای محیط رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم گذاشتم یه شب تا صبح فریزر بمونه پنیر رو با همرن برقی زدم تا یکدست بشه بعد شکلات رو در اوردم و کم کم به پنیر اضافه کردم و با دور تند همزن زدم وقتی یکدست شد زدم لای لایهای کیک این کرم یکم شله ولی خوشمزست میره لای کیک و تو‌یخچال خودشو میگیره و سفت میشه میتونید از خامه زده شده یا ترکیبی از 200 گرم پنیر خامه ای + 400 گرم خامه فرم گرفته هم استفاده کنید بستگی به انتخاب خودتون داره اول پنیر رو بزنید تا یکدست شه بزارید کنار اواخر فرم گرفتن خامه اضافش کنید خوب که ترکیب شدن بزنید لای کیکتون
برای کیک فر رو از قبل با دمای 180و فر برقی160 گرم کنید دو تا قالب 20 سانتی رو چرب کنید کاغذ بندازید روی کاغذ و‌دیوارها رو چرب کنید و کنار بزارید ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو ویه پنسه نمک رو الک کنید و کنار بزارید
تخم مرغها و شکر و وانیل رو با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید تا حجم بگیره درجه همزن رو کم کنید روغن مایع اضافه کنید ماست و سرکه و رنگ رو ترکیب کنید اضافه کنید بعد ارد رو کم کم اضافه و فقط در حد ترکیب شدن بزنید مواد رو بین دو قالب تقسیم کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید بعد خنک شدن کیک بین لایها رو با مخلوط شربت یا اب میوه یا ترکیب شیر و شکر خیس کنید و کرم مورد نظرتون رو بزنید و با پودر کیک و خامه و ترافل تزیین کنید من دو بار از دستور درست کردم و لایهای من سه تا شد و مقداریش رو به صورت کاپ کیک پختم
🍲 @bebinobepaz
ببین و بپز( آشپزی)
#کیک_ردولوت 🍲 @bebinobepaz
#کیک_قرمز_مخملی یا #ردولوت از اون کیکای خوشگلیه که باید برای هر کی خیلی دوسش دارین و عاشقشین درست کنید😍
#کیک_ردولوت
مواد لازم:آرد سفید سه صفر ۴۰۰ گرم.شکر ۳۵۰ گرم.پودر کاکائو ۱۲ گرم.بیکینگ پودر ۲ق چ.نمک ۱/۲ق چ.تخم مرغ درشت ۲ عدد(بدون پوست ۱۱۵ گرم) وانیل ۱ق چ.روغن مایع ۱۱۰ گرم.باترمیلک ۲۳۰ گرم.کره ذوب و خنک شده ۱۷۰ گرم.رنگ خوراکی قرمز ۱ق چ.
-قاشقها استاندارد آشپزی هستند.
طرز تهیه:
چون باترمیلک در دسترس همه نیست ۲۳۰ گرم شیر و یک قاشق غذاخوری سرکه سفید با هم مخلوط کنید.۱۵ دقیقه بذارین کنار تا بریده بشه و بعد بهم بزنید و جایگزین باترمیلک استفاده کنید.
تخم مرغ،وانیل،باترمیلک(ترکیب شیر و سرکه)،کره،روغن و رنگ قرمز با همزن دستی بزنید.
آرد،بیکینگ پودر،پودر کاکائو و نمک دوبار الک کرده سپس با شکر ترکیب کنید.مواد تخم مرغی رو به مواد خشک اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید.سه تا قالب ۱۸ سانت چرب و آردپاشی کرده مواد کیک رو تقسیم کنید بذارین در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه.اجازه بدین تا کاملا خنک بشه .برای بین لایه ها و پوشش کیک از کرمچیز استفاده کنید.
.
-برای تهیه کرمچیز، ۴۰۰ گرم خامه قنادی رو فرم بدین ۵۰۰گرم پنیرخامه ای رو با ۲۵۰ گرم پودر شکر بزنید تا یکدست بشه و با خامه فرمگرفته مخلوط کنید.
من به جای خامه قنادی از ۳۰۰ گرم خامه صبحانه و ۱۰۰ گرم پودر شکر و کمی وانیل استفاده کرم.هر دو مخلوط و فریز کردم و مثل خامه قنادی با همزن زدم تا فرم بگیره.
-کیک رو با ماکارون،زغال اخته و گل رز تزیین کردم.
-ماکارون تجربه دومم بود.هنوز باید تمرین کنم.وقتی کاملا ازش راضی بودم
🍲 @bebinobepaz