سلام به روی ماهتون امروز براتون ترشی بادمجون شک پر درست کردم مواد لازم👇🏻 بادمجون۱۵عدد هویج۳عدد سبزی ترشی سیر فلفل سیاه،زردچوبه،نمک فلفل سبز تند سرکه اب ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #ترشی #بامن‌هنرمندباش🧕🧕 @ckadbano

#ادویه_خانگی ✅فلفل سیاه ✅برگ بو (جزء اصلی برای غذاهای که با گوشت و مرغ درست میکنم، توی سوپ،آبگوشت،ماهیچه و…) ✅فلفل قرمز ✅پودر دارچین ✅زنجبیل (برای مرغ و ماهی) ✅پاپریکا (برای غذاهایی که بیشتر رب گوجه و گوجه دارن ) ✅ادویه ۷ قلم ( این ادویه طعم غذا رو بی نظیر میکنه) ✅پودر پیاز ( علاوه بر خود پیاز در غذاهایی که پیاز زیاد میخوان مثل گردن و ماهیچه خیلی خوبه ، همچنین برای سوسیس کالباس خونگی) ✅پودر سیر (برای ماهی و بیشتر غذاهای #فست_فودی مثل #بیف_استراگانف، #نان_سیر، #سس #سالاد_سزار و …) ✅پودر تخم گشنیز (که عطر فوق العاده داره برای #غذاهای_عربی مثل #گبولی مرغ و گوشت و #ترشی) ✅میخک (برای بعضی #دمنوش ها و #چای_کرک و #غذاهای_عربی ) ✅جوز هندی (برای #مرغ و #سوسیس #کالباس و #همبرگر عالیه ) ✅مرزه و ترخون خشک (برای #مرغ_شکم_پر عطرش فوق العاده میشه ، همچنین برای #دلمه_کدو ) ✅غنچه گل محمدی و پودرش ( برای #دمنوش و برای بعضی #پلوها مثل لوبیا پلو) ✅فلفل عنابی ( برای غذاهایی که باید تند بشن مثل باقالی بازاری و برای ماست موسیر و ترشی) ‎‌‌ #ترفند_آشپزی @ckadbano

این ترشی خیلی پر طرفداره🤤 🍆 و خیلیم راحت درست میشه و در کنار پلو مخلوط خیلی میچسبه🤤😋 🔺️مواد لازم: بادمجان یک کیلو🍆 سرکه به اندازه ای که بادمجان شناور باشه🍷 نمک برای هر یک کیلو بادمجان یک ق غ🧂 سبزی معطر نعنا و ترخون هرکدام یک ق غ فلفل تند یا شیرین ۴ عدد🌶️ سیر یک بوته🧄 🍆حتما ظرف ترشی خشک و تمیز باشه 🍆بهتره ترشی داخل یخچال باشه 🍆بعد از ۳ روز ترشی آمادس 🍆بیشتر از ۱۵ دقیقه بادمجون نجوشه که له میشه نوش‌جان✋️😉 @ckadbano🧕🧕 #ترشی #ترشیجات #ترشیبادمجان #ترشی_شکم_پر #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشب_لیته

👩‍🍳#ترشی👩‍🍳 🌟 ترشی لبو و انار مواد لازم برای یه شیشه تقریبا بزرگ : لبو متوسط ۳ عدد انار ۱ عدد سرکه حدود ۱ لیوان نمک ۲ ق مرباخوری گلپر ۲ ق مرباخوری سیاهدانه ۱ ق مرباخوری شکر ۲ ق غذاخوری #بامن‌شیک‌باش🧕 🌿🌿🌺🌿🌿 ✨️@ckadbano

0 ترشی گوجه 🍅 🍅 🌶️ مواد لازم: گوجه گیلاسی نیم کیلو سیر تازه ۲ حبه نمک ۱ ق مرباخوری ترخون و مرزه ۱ق مرباخوری فلفل سبز یک عدد سرکه یک لیوان تخم گشنیز و دانه فلفل سیاه ۱ ق مرباخوری 🌶️این ترشی بعداز ۵ روز آماده است. 🌶️در جای خنک نگه داری شود 🌶️ درصورت تمایل، میزان سرکه را نصف و به همان میزان آب جوشیده اضافه کنید..... #ترشی #بامن‌شیک‌باش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano

#ترشی فلفل 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم فلفل ۱کیلو ۱لیوان آب ۱ لیوان روغن ۱فنجان سرکه انگور ۱۰ عدد سیر ۱/۵ قاشق چایخوری نمک #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano

‌ترشی قارچ و زیتون ▫️قارچ ورقه‌ شده و زیتون بدون هسته:از هر کدام دو پیمانه ▫️موسیر: 1 پیمانه ▫️سیر: 1 پیمانه ▫️نمک : به میزان لازم ▫️فلفل سبز : چهار عدد ▫️پودر کاری :یک قاشق غذاخوری ▫️پودر انبه : چهار قاشق غذاخوری ▫️روغن زیتون : پنج قاشق غذاخوری ▫️سرکه :به میزان لازم ▫️فلفل سیاه و زردچوبه : از هر کدام یک قاشق چایخوری طرز تهیه .خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد.نکته .این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید. #ترشی #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano

ترشی هفت بیجار😋😋 🔹طرز تهیه ترشی هفت بیجار👇 موادی که برای این ترشی استفاده شده ،گل کلم یکعدد ،کرفس چند شاخه ،فلفل سبز تند یک مشت ،هویج یک کیلو ،سبزی ترشی که شامل ترخون،مرزه،نعناع و ریحان هست حدود نیم کیلو نمک،زردچوبه،گلپر،نعناع خشک،سیاه دانه ،سرکه ،سیر دوسه بوته ،پیاز حدود نیم کیلو ،نصف یه برگ کلم کوچیک، گل کلم و هویج و ساقه های کرفس رو خرد میکنیم،فلفل سبز رو هم ریز میکنیم پیاز رو خلالی میکنیم و سیر رو هم خرد میکنیم، سبزیجاتمون و برگهای کرفس رو هم ریز خرد میکنیم داخل یه قابلمه بزرگ میریزیم،برگ کلم هم خرد میکنیم، نمک و زردجوبه و گلپر و نعناع خشک و سیاه دانه رو بهش اضافه میکنیم مواد رو کاملا بهم میزنیم و داخل ظرفمون میریزیم و روشو با سرکه میپوشونیم و درشو کیپ میکنیم و داخل یخچال میزاریم،اگه بیرون بمونه ترشی نرم میشه و رنگشو از دست میده،حداکثر ظرف 5تا6روز این ترشی کاملا جا میفته. #ترشی #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano

ترشی لیته بادمجون 😋🍆 طرز تهیه ترشی لیته بادمجون 👇👇 بادمجون رو بعد از اینکه شستیم و خشک کردیم خرد میکنیم،به همراه سرکه و کمی نمک میزاریم بپزه تا نرم بشه،فوقش یکربع طول میکشه تا نرم شه،بعد داخل آبکش میریزیم تا سرکه اضافی خارج بشه،میزاریم کاملا سرد بشه ،سبزی ترشی که شامل نعناع،ترخون،مرزه و ریحان هست رو بعد از شستن خوب خشک میکنیم ریز خرد میکنیم هویج و فلفل سبز تند وفلفل دلمه ای و چند حبه سیر روهم ریز خرد میکنیم و داخل بادمجون میریزیم دوقاشق نعناع خشک یکم زرد جوبه و نمک و گلپرو سیاه دانه بهش اضافه میکنیم و خوب زیرو رو میکنیم یکم سرکه میزنیم تا حدی که آبکی نشه ولی یکم شل بشه،بعد داخل ظرفمون میریزیم،بهتره یکی دوروز بیرون بمونه بعد داخل یخچال نگهداری کنین #ترشی #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano

ترشی لبو لبو نمک🧂 تخم گشنیز سرکه #ترشی #ترشی_لبو #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano

👩‍🍳#ترشی سالاد سبزیجات👨‍🍳 مواد لازم: هویج🥕 گل کلم🥦 فلفل دلمه ای 🫑 ذرت🌽 زیتون 🫒 قارچ🍄 نعناع خشک🍃 سرکه🍇 نبات #بامن‌کدبانوباش🧕 🌱🌱🧕🌱🌱 ✨️@ckadbano