برای پخت گوشت قرمز چه نکاتی را رعایت کنیم؟😋😍 برای پخت گوشت قرمز از ابتدا آب سرد به آن اضافه کنید و در آخر طبخ به آن نمک بیفزایید. 🍗 – برای پخت گوشت سفید ابتدا آب گرم به آن اضافه کنید و نمک را همان اول به غذا بیفزایید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

مشکوفی چگونه تهیه میشود؟😋😍 – در صورتی که می خواهید مشکوفی سه رنگ قالبی تهیه کنید باید مرحله اضافه کردن زعفران دم کرده را از این دستور حذف کنید. – برای تهیه مشکوفی شکلاتی مقداری پودر کاکائو را با آب جوش حل کنید. – این دسر هر چه غلیظ تر باشد ژله ای تر بوده و راحت تر می بندد. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

اصطلاح ور آمدن در آشپزی چیست؟🤔 ❎این اصطلاح در مورد خمیرها به کار برده می شود. ❎خمیرهایی که دارای مایه خمیر است بعد از دو سه ساعت بالا می آیند و پف می کنند و نتیجه آن پوکی نان می شود. ❎در خمیرهای شیرینی نیز ور آمدن خمیر باعث راحت باز شدن و ترد شدن شیرینی می شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چرا بهتر است سبزیجات را با نمک خرد کنید؟😋😍 ✖️برای جلوگیری از پخش شدن سبزیجات هنگام بریدن کمی نمک روی تخته بریزید. ✖️این کار آن ها را درجای خود نگه می دارد. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چگونه لقمه پنیری تهیه کنیم؟😋😍 ➖پنیر خامه ای را با مقداری گردوی خرد شده و سبزی خرد شده مخلوط کنید. ➖مقداری از خمیر داخل نانهای باگت را از سر یا ته نان خالی کرده و مخلوط پنیر و گردو سبزی را با فشار در آن وارد کنید . ➖دور آنرا سلفون کشیده و در یخچال قرار دهید. ➖در زمان سرو کردن نانهای باگت را از عرض چندین برش دهید تا حلقه های نان و پنیر بدست آید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شیرینی شکلاتی آلمانی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🔻بیسکوییت پتی‌بور: ۱۰۰ گرم 🔻تخم‌مرغ: یک عدد 🔻گردوی خردشده: ۲۰ گرم 🔻شکر: یک‌دوم پیمانه 🔻پورکاکائو: دو قاشق 🔸طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی کره و پودر کاکائو را روی حرات بگذارید، آن‌قدر که کره آب شود. تخم‌مرغ و شکر را اضافه کنید و به‌سرعت هم بزنید که شکر حل شود. نباید اجازه دهید سفیده تخم‌مرغ ببندد و پخته شود. بیسکوییت‌ها را خرد کنید: به‌صورتی‌که پودر شود. مواد را از روی شعله بردارید و پودر بیسکویيت و گردو را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را داخل ظرف مناسب دهید و روی آن را با پودر کاکائو و گردو کنید. برای دو ساعت آن را داخل فریزر قرار دهید. بعد از دو ساعت دسر آماده است و می‌توانید آن را برش بزنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*#خوشمزه_طوری 😋 یه دسر خوشمزه 😍👌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*🧑‍🍳#پفک_خونگی👩‍🍳 سیب زمینی ۵۰۰ گرم ۳ تا نشاسته ذرت ۵۰ گرم نصف پیمانه نمک فلفل قرمز ۱/۳ ق چ پاپریکا ۱ ق چ و هر ادویه قرمز و خوشمزه ای که دوست داری. قرمزه باشه بهتره پفک خوشرنگ تر میشه. بکینگ پودر نصف ق چ دو ق غ روغن مایع 🍟 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*#کوکو_دورنگ مواد کوکو سیب زمینی سیب زمینی ۳عدد تخم مرغ ۲عدد نمک فلفل زردچوبه به اندازه لازم مواد کوکو سبزی سبزی کوکو ۱پیمانه سر پر تخم مرغ ۲عدد گردوی خردشده ۴ق غ خ آرد ۱ق غ خ نمک فلفل زردچوبه به اندازه لازم سیب زمینی رو رنده کنید بهش تخم مرغ و ادویه هارو بزنید خوب مخلوط کنید وداخل تابه روغن بریزید مواد کوکو رو بریزید و درشو ببندین که نیم پز بشه برای کوکو سبزی همه مواد روباهم مخلوط کنید وخوب هم بزنید وقتی سیب زمینی نیم بند شد کوکو سبزی رو روش بریزید وباز درشو ببندین تا سبزی خودشو بگیره.برش بزنید وبه ارومی برگردونیدتاطرف دیگه هم سرخ بشه و کوکو سبزی ما آمادست نوش جون نوش جان👌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*#هات_داگ🌭 یک شام راحت و خوشمزه😎 نوش جان👌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#پودر_سوخاری_رنگی😍😋 نون باگت یا نون همبرگر آب رنگ خوراکی اسپری نون رو بزارین یک شب بمونه تا خشک بشه یا میتونین تو فر بزارین تا خشک بشه بعد رنده کنین یا با دستگاه خوب پودر کنین بهتره پوسته قهوه ای رو جدا کنین رنگ خوراکی رو تو مقداری آب حل کنین و تو اسپری بریزین پودر سوخاری رو روی حرارت کم بزارین و مخلوط آب و رنگ رو اسپری کنین و هم بزنین تا به رنگ دلخواه برسه و همزمان پودر سوخاری خشک بشه اگر گلوله شد میتونین بعداز خنک شدن که کامل خشک شد مجددا پودر کنین با دستگاه پودر کنین 🌺مهم ترین نکته برای داشتن پودر سوخاری یکدست و خوشرنگ اینه که کم کم رنگ روی اسپری کنین و مدام هم بزنین. 🌺من از رنگ های ژله ای شف مستر استفاده کردم ولی برای رنگ‌قرمز بهتره از رنگ خوراکی فو استفاده کنین تا یه پودر سوخاری قرمز خوشرنگ داشته باشین برای درست کردن پودر سوخاری چند رنگ هم کافیه بعد از آماده شدن پودرای سوخاری رنگی رو باهم مخلوط کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

اینم دستور پخت یه عدسی حــــرفه‌ای که تو کل روز شارژت کنه 😋 مواد لازم : 😋 ۲ پیمانه عدس 😋 ۱ عدد سیب زمینی متوسط 😋 ۱ عد عصاره گوشت یا مرغ 😋 خیلی خیلی کم زیره 😋 ۲ عدد پیاز بزرگ 😋 ادویه : زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر زنجبیل ، پودر سیر 😋 ۱ قاشق چایخوری رب گوجه 😋 خیلی کم کره 😋 گلپر و لیموترش هم اصلااا فراموش نشه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شکلات سالم و مقوی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*یه شام خوشمزه و متفاوت با بادمجون😍🤤 نوش جان👌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*#شیرینی_خونگی🧁 بدون پخت و راحت این خوشمزه رو درست کن😍 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

*هیــــــــــچ چــــــیـــــزی تو این گرما حال من رو خوب نمیکنه 😢 مگــــــــر ❤️ یه نوشیدنی دلبر ❤️ اونم با چند تا ماده ساده 👇 🍹طالبی ۱ دونه متوسط 🍹بستنی ۱بسته 🍹شکر ۱ قاشق غذاخوری نوش جان👌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش‏ ‬‏نان جیب دار 🥯 یه نون راحت مناسب برای مهمونیا ، انواع ساندویچ و سینی فینگر فود 👌🏻 دستور راحتی هم داره مواد لازم آرد فانتزی. ۳۰۰ گ ترکیب اب و شیر نصف نصف. ۱۸۰-۱۹۰ گ شکر. ۹ گ مخمر فوری. ۴ گ نمک. ۵-۶ گ روغن. ۳۰ گ مواد خشک و ترکیب کنید و کمی ورز بدید بعد روغن رو اضافه کنید تا به خورد خمیر بره ورز بدید . یه خمیر خوب و لطیفی که شد چونه کنید ۴۵ دقیقه استراحت اولیه بدید بعد به چونه های ۶۰-۸۰ گرمی تقسیم کنید و ۱۰ دقیقه استراحت میانی بدید . بعد مثل فیلم با وردنه بصورت دایره باز کنید و روشو کره ذوب شده یا روغن بزنید و روی هم دیگه تا کنید . داخل سینی فر بچینید و مجددا ۳۰-۴۰ دقیقه استراحت نهایی بدید . روشون رومال تخم مرغ یا شیر خالی بزنید و داخل فر داغ ۲۲۰ درجه به مدت ۱۵-۱۷ دقیقه بپزید . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#پیتزا #خمیر_پیتزا بدون فر و بدون خمیرمایه 🔻اینم خمیر پیتزا فوری و راحت مواد لازم 👇 آرد سفید قنادی یا گندم یک لیوان ماست نصف لیوان بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش اسموتی دوتا اسموتی با هندونه و طالبی🍉🍈 اامیدوارم تو روزای گرم تابستون این نوشیدنی ها کلی به دردتون بخوره اسموتی اول:👇 طالبی یک عدد نصف موز دو اسکوپ بستنی اسموتی دوم:👇 ۱/۴ هندوانه ۵ عدد توت فرنگی آب گازدار به دلخواه 🌺به این اسموتی میتونید لیمو و نعنا هم اضافه کنیدهمه موادو بعد خرد کردن ۱ الی ۴ ساعت داخل فریزر بزارید بعد داخل مخلوط کن مخلوط کنید 🌺 طالبی و موز یا هندونه و توت فرنگیتونو تست کنیداگه شیرین نبود نصف قاشق شکر اضافه کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#مرغ پاپکورنی😍😋 ماست دو ق غ آرد دو ق غ آب سرد چهار ق غ بکینگ پودر نصف ق چ نمک یک ق چ زردچوبه نصف ق چ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‏ ‬‏اِسکمو میوه 🤤 مواد لازم: میوه دلبخواه 🍒🍑🍓 دو تیکه نبات🌿 یه ق چ گلپر🌿 یه ق چ نمک🌿 دو ق غ زرشک🌿 گلپر و زرشک طعمشو محشر میکنه🤤 نکته=دربشو کامل نزارید چون صدرصد سرمیره و مدام هم بزنید که ته نگیره🌿 #اسکمو ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#نوشیدنی مدرن 👌 آب گازدار آیس مانکی ژله توت فرنگی برش لیمو بریزین تو لیوان ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#ساندویچ متفاوت :) ✅ کوکتل پنیری ✅ نون باگت ✅  پودر سیر ✅ پودر پاپریکا  (به دلخواه) ✅ پودر  پول بیبر ✅ پودر گوجه ✅ زردچوبه ✅ نمک  به میزان لازم ✅ پنیر پیتزا ✅ فلفل دلمه ✅ زرده تخم مرغ برای رومال ❌به مدت ۵ دقیقه دماي ۱۷۰ تا روی نون کمی برشته بشه ❌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‏آموزش مرغ تالاری #مرغ_تالاری(مرغ_دمکش) سینه و ران مرغ از هر کدام یک عدد پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۱ حبه با پوست نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،ادویه مرغ،پودرسیر،یکم زیره پرک لیمو عمانی(مهم)نداشتین یه دونه لیمو عمانی بندازین فقط حتما تخم هاشو دور بریزید و بعد به مرغ اضافه کنید چوب دارچین ۱ تکه برگ بو تازه بود نصف یک عدد و اگر کهنه بود یک عدد(زیاد نزنید چون فقط برای کمی عطر استفاده میشه) زعفران حل شده در یخ هل ۳ عدد پودر شده آب ولرم رب گوجه۱ قاشق غذاخوری) برنج۲ پیمانه برای دونفر زرشک نکته ها💕 رَوِش زُهم گیری از شب قبل در یخچال به ازای هر تکه مرغ یک قاشق غذاخوری نمک سرخالی (روز بعد مرغ ها رو کاملا شسته و خشک کنید و چربی های اضافه رو حتما بگیرید و برش روی سطح مرغ بدین)دور استخوان ران هم برش میدیم تا در موقع پخت زیباتر بشه مرغ را که در درون سس قرار دادید ۳۰ دقیقه اول به هیچ وجه در قابلمه رو باز نکنید(مهم) مرغ ها اصلا نباید سرخ بشن فقط در همون حد که در ویدیو نشون دادم سیر حتما با پوست چون نمی‌خواهیم غالب بشه به مواد و عطرش رو میخوایم فقط ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سوپ ۲۰ دقیقه ای اقتصادی 😎 واسه وقتایی که مریضی و حال اشپزی نداری😷🤒 چیا لازم داریم :👩🏻‍🍳 هر سبزی جاتی که توی خونه دارید🥕🥔🧅🫑🍅🍄 جوپرک یا ورمیشل یا برنج نیم دونه🫙 رب فلفل دلمه 🫑🌶️ اب یا استاک مرغ 🍗 ادویه (نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر)🧂 🌕 همه ی سبزیجات و صیفی جاتتونو با خردکن یا بلندر یا گوشتکوب برقی پوره کنید 🥣 🌕 فقط سیب زمینی رو با رنده ی ریز رنده کنید 🌕 جعفری رو ریز و ساتوری کنید و ده دقیقه ی آخر اضافه کنید 🌕 از رب گوجه فرنگی استفاده نکردم چون پوره ی گوجه بود ولی از رب فلفل دلمه استفاده کردم ( آموزشش ویدئو های قبلی هست😌) ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کوکی توی ماگ مواد لازم ۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری شکر سفید ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۲ قاشق غذاخوری آرد حرارت دیده ۱ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی + مقداری هم برای رویه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آموزش کیک رژیمی #بدون_فر🧑🏻‍🍳 کیک ارده و شیره مواد لازم:👇 تخم مرغ شیره انگور ارده آرد شیر وانیل بکینگ پودر ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

نودالیت با گوشت چرخکرده و #سس مخصوص مواد لازم : نودالیت گوشت ۲ بسته گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط هویج ۱ عدد کوچک فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک سیر ۴ حبه جعفری ساطوری ۲ ق.غ نمک ۱ ق.چ پودر نان ۲ ق.غ سس چیلی ۲ ق.غ پوره گوجه فرنگی ۲ لیوان یا ۵۰۰ میلی لیتر ریحان تازه ۵ برگ ۱ چاشنی نودالیت ادویه گوشت : فلفل سیاه ۱ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ پاپریکا ۱ ق.م اورگانو یا اویشن یا هر سبزی معطر ۱ ق.چ ادویه سس: نمک ۱ ق.م پاپریکا ۱ ق.م تخم گشنیز اسیاب شده ۱ ق.م فلفل سیاه ۱ ق.چ سس چیلی ۱ ق.م ( اختیاری) مدت زمان پخت نودالیت ۳ دقیقه در آب جوش . بعد از اضافه کردن نودالیت به سس سریع سرو شود تا خمیر نشه . گوشت و با حرارت بالا بپزین . سس تا زمانیکه غلظت پیدا کنه و به روغن بیوفته باید روی حرارت باشه . از آب نودالیت برای رقیق کردن سس در اخر کار میتونید استفاده کنید . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دونات مرغ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شما بگید اسم این غذا رو چی بذاریم؟😁 مواد لازم سیب زمینی ۲ عدد🥔 کره ۲۰ گرم🧈 نمک و فلفل به میزان لازم🧂 سینه مرغ ۱ عدد🐓 پودر سیر ۱ ق.چ🧄 پودر پیاز ۱ ق.چ🧅 پودر پاپریکا ۱ ق.چ🫑 نمک و فلفل به میزان لازم🧂 روغن زیتون ۲ ق.غ🫒 قارچ ۲۰۰ گرم🍄 پنیر خامه‌ای ۵۰ گرم🤔 خامه ۵۰ گرم🍶 پنیر ورقه‌ای ۴ عدد🧀 خمیر یوفکا به میزان لازم🙃 کره ۲۰ گرم🧈 من از خمیر باقلوا استفاده کردم چون نازک‌تره خیلی ترد و بهتر میشه😍 دمای فر ۱۸۵ درجه مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻