فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله یلدایی پاناکوتا انار😍🍧
موارد لازم👇
برای قسمت قرمزش
یک بسته ژله انار
یک لیوان آب جوش
نصف لیوان آب سرد
برای پاناکوتا👇
دو لیوان شیر
نصف لیوان شکر ( بچشین اگه شیرینتر دوست دارین شکرشو بیشتر کنین)
دو ق یا دو ساشه پودر ژلاتین
وانیل و گلاب ب مقداری
خامه صبحانه نصف پاکت
نصف لیوان آب هم برای بن ماری کردن ژلاتین
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیزکیک ژلهای 😍بدون فر🍰
بیسکوییت پتی بور ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
ژله توتفرنگی ۱ بسته
ژله بلوبری ۱ بسته
ژله پرتقالی ۱ بسته
ژله طالبی ۱ بسته
ژله آلوورا ۱ بسته
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ق.م
خامه فرم گرفته میزان لازم
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوشگل ترین باکس میوه ی پاییزی😍🧡🍁
ویژه شب یلدا
#میوهآرایی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
26.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب تابه ای داریم به یه روش خیلی خوشمزه و ترش و ملس که مطمئنم همتون خوشتون میاد✌️
مواد اولیه:
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
گردو ۳-۴ عدد
رب گوجه ۱ ق چ
رب انار ملس ۲-۳ قاشق غذاخوری سرخالی
سیر ۱ حبه
نمک فلفل زردچوبه
طرز تهیه:
پیاز رو رنده کنین و آبش رو بگیرین و به گوشت چرخکرده اضافه کنین به همراه نمک و فلفل قرمز و زردچوبه ورز بدین و داخل تابه بدون روغن پهنش کنین و با کفگیر برش های منظم بزنین و بزارین روی گاز تا کباب ها پخته بشن(میتونین کمی کره بزنین تا سرخ بشن)
برای درست کردن سس ،پیاز خردشده رو داخل روغن تفت بدین تا سرخ بشن و زردچوبه و فلفل سیاه رو بهش اضافه کنین به همراه گردو خرد شده + رب گوجه + رب انار و کمی آب سرد و یخ همه رو باهم مخلوط کنین ،سس شما آماده اس✨سس رو به ماهیتابه کباب ها اضافه کنین و بزارین ۱۰ دقیقه تو سس بپزه🤤کباب تابه ای ترش و ملس شما آماده اس☺️نوش جونتون
#کباب_تابه_ای
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این خمیر عالی رو میتونید برای انواع دونات و پیراشکی کرم دار استفاده کنید عالی میشه😍
مواد لازم👇🏻
آرد سفید قنادی ۶۰۰ گرم(حدود ۴ پ)
خمیرمایه فوری ۱۰ گرم(یک ق غ)
شکر ۳ ق غ
نمک و وانیل از هر کدام ۱/۴ ق چ
شیر هم دمای محیط ۱ پیمانه سرپر
کره نرم شده ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه:
تمام مواد خشک رو (آرد، وانیل،شکر، نمک،خمیر مایه فوری،)باهم مخلوط کنین ، بعد ازون شیر رو اضافه کنین و مواد رو ترکیب کنین.تخم مرغ هارو اضافه کرده و خمیر رو ورز بدین در آخر هم کره هم دمای محیط و نرم شده رو کم کم به خمیر اضافه کنین و ورز بدین.
فقط حتما دقت کنید که اگر خمیر زیادی سفت بود میتونید کم کم بهش اب اضافه کنید و انقدر ورز بدید تا خمیر یکدست بشه.
بزارین یکساعت استراحت کنه و روش رو بپوشونین.
بعد از گذشت این مدت خمیر رو با وردنه کمی پهنش کنین، اصلا نباید نازک بشه ،باید ضخامت خمیر زیاد باشه تا بعد از پخت دونات تپلی بشه.با کاتر گرد به صورت دونات از خمیر برش بزنین و دوباره بزارین دونات هاتون ۲۰ دقیقه استراحت کنن. داخل قابلمه کوچیکی روغن بریزین و بزارین داغ بشه و هر طرف دونات رو ۱ دقیقه داخلش سرخ کنین✨وقتی سرخ شد ،همونطور داغ بزنینش تو پودر قند(میتونین تو شکلات مایع هم بزنین)
و با هرچیزی که دوس داشتین تزیینش کنین☺️دونات های نرم و تپل و خوشمزه شما آماده اس نوش جونتون♥️✨
#خمیر_دونات
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر شکلاتی لذیذ با طعم فوق العاده 🤍🍫
ژلاتین : ۲۰ گرم
آب : ۸۰ میل
زرده تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۷۵ گرم
شیر د ۳۰۰ میل
شکلات سفید : ۵۰ گرم
خامه فرم گرفته : ۲۵۰ گرم
#دسر
#دسر_شکلاتی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*لوبیا پلو 🍚😍
مواد لازم 👇🏻
پیاز 🧅۱ عدد
گوجه 🍅 ۴ عدد
برنج 🍚 ۳ پیمانه
رب گوجه 🥫 ۱ ق غ
گوشت چ.ک 🍖 ۳۰۰ گرم
لوبیا سبز 🌱 ۵۰۰ گرم
پودر لیمو عمانی 🍋
پودر گل محمدی 🌸
پودر دارچین 🌾
فلفل دلمهای 🌶️
نمک، فلفل 🧂
زردچوبه 🏵️
زعفران ✨
نوش جان👌
#لوبیا_پلو
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*🌯 الویه فوری
🟡 مواد لازم :👇🏻
(برای ۴ تا ۶ نفر)
✨سینه مرغ : یک عدد
✨سیب زمینی : سه عدد
✨تخم مرغ : چهار عدد
✨خیارشور: ده تا ۱۵ عدد
✨کنسرو سبزیجات : ۱ عدد قابل حذف
✨پیاز : یک عدد
✨سیر : دو حبه
✨سس مایونز : چهار قغ
✨آبغوره یا آبلیمو : یک قغ
✨نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه : به مقدار لازم
نوش جان👌
#الویه_فوری
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*آش کرمانی*
#آش_کرمانی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مسقطی اناری
#مسقطی_انار
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی لیمویی پنیری
۲ و یکچهارم پیمانه آرد
یک م یکچهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر
سه چهارم قاشق چایخوری نمک
۱۵۰ گرم کره ی نرم
۲۴۰ گرم پنیر خامه ای نرم(به دمای محیط رسیده)
یک و یک چهارم پیمانه شکر
۲ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ قاشق چایخوری پوست لیمو
یک چهارم پیمانه آب لیمو تازه
یک قاشق چایخوری اسانس وانیل
چند قطره رنگخوراکیزرد
سه چهارم پیمانه پودر قند
در یک کاسه آرد،بگینگ پودر ونمک رو مخلوط و الککنید.در یک ظرف دیگه کره،پنیر و شکر رو دو دقیقه با همزن بزنید تا سبک و روشن بشه تخم مرغ،پوست و آب لیمو و وانیل و رنگخوراکیرواضافه کرده وخوب ترکیب کنید.میکس آرد رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.روی ظرف رو پوشونده و حداقل دو ساعت یا یکشب در یخچال بذارید(طوری ک بشه با دست گردش کرد مواد کوکی چسبناکه)بعد از این زمان فر رو با دمای ۱۷۰ روشن کنید از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق برداشته و با دست گرد کنید و کمی در پودر قند بغلتونید طوری ک همه جاش با پودر قند پوشیده بشه کوکی هارو با فاصله کف سینی فر بچینید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید
#کوکی_لیمویی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گوجه خورش گیلانی 🍅
مواد لازم:
گوجه ۱۰ عدد (گوجه محلی ترش) 🍅
تخم مرغ یک عدد 🥚
سیر ۴ حبه 🧄
نمک،فلفل،زردچوبه 🧂
📌اگر گوجه محلی در دسترستون نیست با گوجه معمولی هم میشه درستش کرد فقط بهتره یه قاشق رب هم بریزین داخلش که خوشرنگ و ترش بشه. 🍅
📌راستی تو شمال کنار این غذا ماهی شور هم میذارن 😊
#گوجه_خورش_گیلانی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل با سسانبه😍😋
موادلازم فلافل :
نخودخام : 🫛یک کیلو
پیاز متوسط 🧅: سه عدد
سیبزمینی متوسط :🥔 دو عدد
سیر : 🧄یک بوته
جعفری یا گشنیز :🍀 یک مشت (قابلحذف)
ادویه :
نمک🧂 ، فلفلسیاه🌶 ، پودرانبه 🥭، فلفلقرمز🌶 ، پودرتخمگشنیز🍀 ، پودرسیر 🧄، پودردارچین🪵، پودر زیره ، زردچوبه : از هرکدوم یک قچ (نمکبیشتر)
آردنخودچی : یک قغ سرپر (قابلحذف)
بکینگپودر 🥄: یک قغ (قابلحذف)
سس انبه :
پودر انبه🥭 : دو قغ
آب💧 : یک لیوان
سرکهسفید 🍇: نصف لیوان
نشاسته ذرت🌽 : یک قغ
نمک و فلفلقرمز🌶🧂 : ۱/۲ قچ
#فلافل_با_سس_انبه
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
0 از غذاهای تکراری خسته شدی؟؟قراره غذاهای جدیدرو امتحان کنیم😋
یادت باشه این مرغ ذغالی رو تو مهمونیات درست کن👌😋
برای درست کردنش چیا لازم داریم👇👇
مرغ ..................4تیکه
سس مایونز...............3قاشق غ
آلوچه...................... 6عدد
پولبیبر.......................1ق مرباخوری
آب............................... 3لیوان
نمک وفلفل سیاه.........به مقدار لازم
زعفران..................به مقدار لازم
دوطرف مرغ ها روسرخ کنید،پیاز خلالی کنید وتفت بدید وقتی سبک شدبهش زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و پودر پولبیبر بزنیدمرغ هارو به پیاز اضافه کنید زعفران بزنید
#مرغ_زغالی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر خوشمزه مقوی
۱ لیوان شڪر،۱ بسته خامه صبحانه
۱ لیتر شیر،۲ ق غ آرد
۲ ق غ نشاسته،۱ عدد زرده تخم مرغ
۱۰۰ گرم شڪلات
ابتدا شڪر رو روے حرارت ڪم هم میزنیم و تا ذوب شه و رنگش قهوه اے بشه، و بعد خامه صبحانه اضافه ، داخل ظرف دیگه شیر و نشاسته و آرد و زرده تخم مرغ رو مخلوط و به شڪر و خامه اضافه میڪنیم، و روے حرارت هم میزنیم تا یڪدست و غلیظ شه سپس دوسوم از موادو داخل قابلمه دیگه ریخته و بهش شڪلات اضافه میڪنیم و داخل فنجان میریزیم از دو رنگ دسرمون و در یخچال میذاریم سه ساعت
#دسر
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
چه راهکارهایی برای خنک کردن غذا وجود داره ؟😋😍
1⃣ به هیچ عنوان غذاهای داغ را برای خنک شدن در یخچال قرار ندهید. غذای داغ در یخچال به راحتی باعث افزایش درجه حرارت داخل یخچال و گرم شدن سایر مواد غذایی میشود
2⃣ بهتر است مواد غذایی داغ را در ظرفهای متعدد ریخته و یا آنها را به تکههای کوچکتر تقسیم کنید. ظروف فلزی به دلیل آنکه رسانای گرما هستند بهتر از ظروف پلاستیکی میتوانند مواد غذایی را سرد کنند
3⃣ در صورتی که بسیاری عجله دارید که غذا بخورید و نمیتوانید به اندازه کافی صبر کنید که غذا کمی خنکتر شود، بهتر است ظرف غذا را در یک ظرف بزرگتر حاوی آب و یخ قرار دهید. در این حالت برای تسریع در عمل خنک شدن غذا میتوانید آن را هم بزنید
4⃣ اگر میخواهید باقی مانده غذاهای گرم را نیز برای مصرف در آینده به یخچال بگذارید، باید آنها را خنک کنید. بهتر است این مواد غذایی را اندکی در محیط خانه قرار دهید تا خنکتر شوند و سپس داخل یخچال قرار دهید
5⃣ پس از قرار دادن مواد غذایی در یخچال در آن را طوری ببندید که هوا در آن جریان داشته باشد. زمانی که این مواد غذایی به طور کامل سرد شد میتوانید در آنها را بگذارید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
برنج قرمز چگونه تهیه میشود؟😋😍
🔸مواد لازم :
▫️پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
▫️سویا سس یک قاشق غذاخوری
▫️رب گوجه دو قاشق مرباخوری
▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری
▫️قارچ چهار قاچ صد و بیست و پنج گرم
▫️کلم رشته رشته شصت گرم
▫️هویج مکعب ریز خرد شده دو عدد متوسط
▫️زنجبیل تازه یک قاشق مرباخوری
▫️فلفل قرمز یک تا سه عدد یا پودر فلفل
▫️پیاز یک عدد کوچک ریز خرد شده
▫️روغن سه قاشق غذاخوری
▫️برنج نیم کیلو خیس کرده
🔸طرز تهیه
برنج را کته کرده بعد بگذارید خنک شود.روغن را داغ کرده پیاز و فلفل قرمز و یا پودر آنرا تفت دهید سپس زنجبیل و هویج را تفت داده سپس کلم را اضافه کنید سپس تمام مواد را ریخته حدود ۶ دقیقه یا تا جایی که سبزیجات نرم شود تفت دهید. در آخر برنج را ریخته و روی حرارت متوسط مخلوط کنید و بعد با خیار و پیاز داغ تزیین کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
برای خوش طعم تر شدن جوجه کباب به چه نکتهای توجه کنیم ؟😋😍
🍗در مرحله آمادهسازی و پخت بهتر است به چند نکته دقت داشته باشید:
۱. تجربه نشان داده است که افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه جوجهکباب، طعمی منحصربهفرد ایجاد میکند.
۲. بسیاری از افراد برای طعم دادن به تکههای مرغ، پیاز و فلفل دلمهای را خرد میکنند و تکههای گوشت را در آنها میخوابانند در حالی که بهتر است آنها را رنده کنید تا مزه واقعیشان به خورد گوشت رود.
۳. هرگز ادویهای مثل زعفران را حذف نکنید زیرا زدن زعفران به جوجهکباب ایرانی یکی از موارد اصلی محسوب میشود.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
جوجه کباب رژیمی چگونه تهیه میشود؟😋😍
🥗طعم دار کردن جوجه کباب با سس ماست،غذایی خوب برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند این سس بی نظیری برای لاغری است پس با ما همراه باشید تا یادبگیرید جوجه کباب را با چه موادی طعم دار کنید.
🥣مواد لازم سس ماست
ماست یک دوم فنجان
خیار یک دوم
پیاز ۱ قاشق سوپ خوری
برگ گشنیز ۱ قاشق سوپ خوری
🍖طرز تهیه :🍢
مواد را در بلندر ترکیب کنید تا سس یکدستی تهیه شود.
مواد لازم
سینه مرغ تکه شده نیم کیلو
موسیر ۱ عدد
سیر ۲ حبه
ریشه زنجبیل رنده شده ۱ قاشق سوپخوری
فلفل تند ۱ عدد
روغن بادام ۲ قاشق سوپخوری
شیر نارگیل ۱ فنجان
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
سس سویا ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱ قاشق سوپخوری
پیازچه ۱ بوته
🌮طرز تهیه :
موسیر، سیر، زنجبیل و فلفل تند را در بلندر ترکیب کنید و سپس به همراه پیازچه به مدت ۵ دقیقه بپزید. بقیه مواد را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
سپس نیمی از سس ماست را هم اضافه کرده بگذارید در یخچال بماند.
مرغ ها را داخل مواد فرو کرده و به سیخ بکشید و به مدت ۲ دقیقه در فر سرخ کنید.
بقیه سس ماست را جداگانه سرو نمایید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
بریان چگونه تهیه میشود؟😋😍
❇️مشهورترین غذای اصفهان، بریان است. بریان را هم در خانه و هم در رستورانها تهیه و سرو میکنند. بریان ترکیبی از گوشت، جگر سفید گوسفند و انواع ادویههاست. بریان خوراکی گرد و شبیه همبرگر است. علاوه بر این، مقداری آب گوشت هم در یک ظرف سرو میشود که میتوانید داخل آن هم نان بریزید و میل کنید. این آب گوشت از پخت ترکیبات بریان در آب به دست میآید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
آش یخ چگونه تهیه میشود؟😋😍
🔵در آذربایجان، آشهای زیادی وجود دارد اما در بین آنها آش یخ از همه خاصتر است. برای تهیه آش یخ، برنج، ماست ترش، سبزی، سیر و برگ چغندر استفاده میشود. پس از اینکه آش پخته شده، آن را از روی شعله برمیدارند و داخل یخچال میگذارند. هنگام سرو هم تکههای یخ داخل آش میریزند.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
قارچ را چطور فریز کنیم ؟😋😍
🔸اگر موقع تفت دادن قارچ، قارچ آب بندازه، میتونید اونو توی آب خودش تا ۲ هفته در یخچال و ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻