‏ ‬#جوجه ماستی 🍗🥛 مواد لازم برای ۴ نفر 👇 ۱ کیلو سینه مرغ سیر ۵ حبه فلفل سیاه نیم کوب ۱ ق چایخوری سرپر نمک یک قاشق چایخوری سر پر ماست چکیده ۴ق غذاخوری سر پر روغن زیتون ۳ ق غذاخوری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

☕️#شیر_شکلات داغ پاییزی 😋 بادامی☕ موادلازم:👇 بادام هندی به مقدار دلخواه ۳ عدد خرما یک قاشق غذا خوری پودر هات چاکران یا پودر کاکائو کره بادام زمینی یک لیوان شیر🥛 یا آب داغ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#سوپ سیر 🍲🧄 نکات❌👇 برای سوپ سیر یا سس سیر حتما باید سیر تازه به کار ببرید. استفاده از شیر و خامه طبق رسپی اصلی این سس است ولی اگر بخواهید سوپ کم‌کالری درست کنید میتوانید آنها را حذف کرده و مقداری آب‌لیمو اضافه کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

چکدرمه (غذای ترکمنی) مواد لازم : یک کیلو گوشت گوسفند ۱۰۰ گرم دنبه به دلخواه یک کیلو برنج فلف و‌نمک‌و‌دو قاشق سرپر رب گوجه فرنگی اگر بعد از افزودن برنج مقدار آب کم بود به اندازه ای آب جوش اضافه کنید که سطح آب یک بند انگشت بالاتر از برنج قرار بگیرد. بعد از پخت گوشت که برنج را اضافه کردید ۴۵ دقیقه طول میکشد تا برنج دم بکشد . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

این #سالاد رسپی یکی از سرآشپزهای بزرگ دنیا و دارای ستاره میشلین به نام اریک ریپرت هست. شف نام گراتن سزار را هم به این علت روی این سالاد گذاشته‌اند که بعد از ریختن پنیر آن را در فر قرار می‌دهند تا پنیر ذوب شود ولی خودم این مرحله فر را حذف کردم تا کاهو خام و ترد باقی بماند و از تورچ برای ذوب کردن ‌‌سوزاندن پنیر استفاده میکنم. اسم وسیله‌ای که باهاش پنیر رو ذوب کردم تورچ هست ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کلم #پلو با کلم قمری مواد لازم : ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک‌عدد پیاز یک قاشق غذاخوری ارد نخود چی نمک‌ و‌ فلفل و‌ زردچوبه سه عدد کلم قمری ۳۰۰ گرم سبزی (ترخون‌ و‌ شوید ، ریحان ،) آب لیمو یک قاشق غذا خوری برنج ۴ پیمانه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#ژله خاص 🍮 #ایده ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

بستنی یخی هندوانه ای چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍭برای تهیه این دسر نیاز به ۵ الی ۶ پیمانه هندوانه بدون دانه، ۱ پیمانه بلوبری، ۱ پیمانه تمشک و ۳ قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید.🍉🍉 🍡ابتدا هندوانه ها را با ۱/۲ بلوبری، ۱/۲ تمشک سیاه و عسل درون مخلوط کن ریخته و آنها را ترکیب نمایید. مخلوط را از صافی رد کنید. 🍡سپس در قالب های بستنی خود ابتدا یک چوب بستنی بگذارید و از مواد تشکیل شده به میزان ۳/۴ ظرف دورنش بریزید 🧉از تمشک و بلوبری خود نیز درون ظرف ریخته و آنرا برای مدت حداقل ۴ ساعت درون فریزر بگذارید و اجازه دهید کاملا یخ بزند.😋 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش عدس و انار چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ویژه شب یلدا 🍴مواد لازم برای آش عدس و انار برای 4 نفر : سبزی آش 500 گرم عدس 1 پیمانه برنج 2 پیمانه انار خشک 1 پیمانه پیاز 1 عدد سیر 4 حبه نمک، فلفل، زردچوبه، نعناداغ وروغن به میزان لازم 🥘طرز تهیه 🫕🫕 پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و آنها را در یک تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. حالا عدس را همراه با 1 لیتر آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا عدس بپزد. در این زمان برنج خیس شده را اضافه کنید. حالا سبزی خرد شده را به بقیه موادتان اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد. وقتی سبزی پخت، انار خشک را هم اضافه کنید. بگذارید آش روی حرارت کم خوب جا بیفتد. نمک، فلفل و نعنا داغ را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید. 🍲نکته : این آش به دلیل داشتن انار به چاشنی دیگری مثل ماست و کشک نیاز ندارد. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دلمه برگ کلم درسته چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🫒برنج آبکش شده : 1 لیوان ، 🫒گوشت چرخ کرده : به مقدار لازم، 🫒جعفری : 4 قاشق غذاخوری ، 🫒پیازچه : 4 قاشق غذاخوری ، 🫒رب: 3 قاشق غذاخوری ، 🧆طرز تهیه: قسمت انتهایی کلم برگ کامل را در می آوریم ؛ داخل کلم را خالی می کنیم .پیازچه را خرد و سرخ کرده و به همراه جعفری ، زعفران و نمک در ظرف برنج می ریزیم مواد را مخلوط کرده و داخل کلم را پر از مواد میکنیم با استفاده از یک برگ کلم و قسمت جدا شده فوقانی از بیرون پاشیدن مواد به هنگام پخت جلوگیری می کنیم . آن را درون قابلمه استیل حاوی سس قرار می دهیم و روی قابلمه را با آلومینیوم می پوشانیم تا به مدت 2 ساعت بپزد . 🍀طرز تهیه سس: رب را با روغن مایع سرخ می کنیم خاموش که کردیم دو قاشق روغن مایع به آن اضافه می کنیم . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ماست یونانی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ▫️مواد لازم : 🔹ماست شیرین و کم چرب ۱ پیاله 🔹توت خشک ۸ عدد 🔹عسل ۱ قاشق چای خوری 🍥طرز تهیه: برای تهیه این صبحانه یونانی کافی است تمام مواد را با یکدیگر مخلوط و سپس آن را میل کنید. ماست یونانی را می توان به تنهایی یا با نان های سبوس دار مصرف کرد. این صبحانه مغذی بیشتر به درد کسانی می خورد که اهل تنوع غذایی هستند و وقت زیادی برای آماده کردن و خوردن صبحانه ندارند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

راه های جلوگیری از کپک زدن ترشی ها کدام است ؟😋😍 🌱اولین قدم در جلوگیری از کپک زدن ترشی، استفاده از سبزیجات و مواد تازه و تمیز است؛ بنابراین همه مواد مورد استفاده در تهیه ترشی را تمیز بشویید. هنگام شستن گل کلم، لا به لای ساقه‌ها و گل‌های آن را دقیق بررسی کنید تا از تمیز شدن آن مطمئن شوید. 🌱رطوبت یکی از مهم‌ترین عوامل در ایجاد و رشد کپک‌هاست؛ همه مواد مورد استفاده در تهیه ترشی را که شسته شده در سبد قرار دهید تا آب اضافه آن‌ها خارج شود، سپس آن‌ها را بر روی دستمال نخی تمیز، در مکانی مناسب و به دور از گرد و غبار و دیگر آلودگی‌ها پهن کنید تا کاملا خشک شوند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سس ساندویچ و فست فود بر پایه مایونز و کچاپ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ▪️مواد لازم برای ۴ نفر ▫️سس مایونز: ۹ قاشق غذاخوری ▫️سس قرمز: ۱ ق غ ▫️سس خردل: ۱ ق غ ▫️سرکه: ۱ ق غ ▫️آبلیمو: ۱ ق غ ▫️نمک: ۱ ق چ ▫️فلفل قرمز: ۱٫۲ ق چ ▫️فلفل سیاه: ۱٫۲ ق چ ▫️پودر سیر: ۱ ق چ ▫️پودر پاپریکا (پودر فلفل دلمه): ۱ ق چ ▫️شوید (به صورت دلخواه): ۱ ق چ ▫️آب: ۱٫۲ لیوان 🍥دستور تهیه: همه مواد بالا را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدستی ایجاد شود. اگر از شوید خشک در ترکیب سس ساندویچ تان استفاده کرده اید بهتر است آن را یک تا دو ساعت در یخچال نگهداری کنید تا طعم شوید به سس بنشیند و لذیذ شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پیتزای فوری با نان پیتا چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍖🍖مواد اولیه: 🌮۲ عدد نان پیتا یا نان تافتون کوچک 🌮۲۰۰ گرم ژامبون 🌮۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🌮۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده 🌮۲۰ گرم کره 🌮نصف یک عدد فلفل دلمه ای 🌮نصف قاشق چایخوری زیره در صورت تمایل 🌮زیتون در صورت تمایل 🌮پنیر پیتزا به مقدار لازم 🌮نمک و فلفل به مقدار لازم 🫕روش تهیه: ابتدا باید سس پیتزا رو درست کنیم پس ابتدا سیر و کره رو کمی با هم تفت میدیم تا سیر مزه کره رو بگیره ولی لازم نیست سیر سرخ بشه. حالا رب، نمک،فلفل و در صورت تمایل زیره رو به مخلوط سیر و کره اضافه کرده و مواد رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد و مزه دار بشه. حالا سس پیتزامون حاضره. پس سطح نون رو به سس آغشته میکنیم این مقدار سس برای دو عدد نون کافیه. حالا ژامبون و فلفل دلمه ای رو به شکل و اندازه دلخواه خورد میکنیم. بعد کالباس و فلفل رو به صورت یکنواخت روی نون پخش میکنیم. حالا سطح مواد رو کاملا با پنیر پیتزا میپوشونیم. من روی پیتزام از حلقه های زیتون هم استفاده کردم. حالا پیتزای فوریمون رو فقط برای حدود ۱۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم شده میذاریم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کوکوی ماست و هویج چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🥄مواد لازم- 🧂تره ۲۵۰ گرم 🧂 ماست: نصف لیوان 🧂زعفران آب‌کرده: یک قاشق غذاخوری 🧂 نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم 🧂 هویج: ۳ تا ۴ عدد 🧂آرد: یک قاشق غذاخوری 🧂 خلال پسته یا بادام: ۳ قاشق غذا خوری 🧂 تخم‌مرغ: ۵ عدد. 🥕هویج را رنده کنید، زعفران، نمک، فلفل، آرد و خلال‌ها را با هم در یک ظرف بریزید و تخم‌مرغ‌ها را در آن شکسته و خوب بزنید. ماست را به مخلوط اضافه و مواد را در روغن داغ سرخ کنید و برش بزنید و طرف دیگر کوکو را هم سرخ کنید. بهتر است از ماست چکیده استفاده کنید. کوکو را در ظرف مناسب بچینید و با دورچین سبزیجات میل کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خواص گلابی چیست ؟😋😍 ✅گلابی میوه ای عالی و گوارا و پرآب است که خاصیت لینت دهندگی دارد. افرادی که یبوست دارند سعی کنند ۱ تا ۲ عدد گلابی در روز بخورند و بلافاصله ۱ لیوان آب ولرم بنوشند که خاصیت ملین آن قوی تر شود. گلابی میوه ای است که به آسانی هضم و جذب بدن می شود. ✅گلابی دارای دانه های بسیار ریزی است که خصوصاً نزدیک هسته آن زیاد است. این دانه ها از جنس سلولزاست و در دستگاه گوارش هضم نمی شود. از این رو با عبور از دستگاه گوارش ، معده و روده را پاک می کند و کلیه مواد زائد باقیمانده در شکم را دفع می کند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

نوشیدنی انبه با بستنی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍹مواد لازم: 🔸انبه پوست گرفته و خرد شده 🔸۳ عدد یخ خرد شده 🔸۱ لیوان بستنی وانیلی یا بستنی انبه 🔸۱ لیوان شیر 🍹طرز تهیه: ۱٫تمام مواد را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. ۲٫برای تزئین می توانید از بستنی وانیلی استفاده کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍫مواد لازم 🔸نمک ۱ قاشق چایخوری 🔸وانیل ۱ قاشق چایخوری 🔸سرکه سفید ۲ قاشق چایخوری 🔸پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه 🔸روغن مایع ۲/۳پیمانه 🔸آب سرد ۲ پیمانه 🔸شکر ۲ پیمانه 🔸آرد ۳ پیمانه 🔸جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری 🍫طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ ۱-فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ۲-در یک کاسه ی بزرگ تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید. ۳-مایع حاصل شده را در یک قالب به ابعاد ۲۳*۳۳ که از قبل کف و دیواره ی ان را چرب کردید بریزید. ۴-در فر قرار داده و به مدت ۳۵ دقیقه بپزید با یک سیخ چوبی چک کنید که کیک کامل پخته شده باشد. کیک آماده است آن را باخامه و یا کرمهای دلخواه تزیین کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سالاد میوه یلدا چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🥙😋سالاد میوه در شب چله بسیار طرفدار دارد 🫒🥦🫒 🍐🍊مواد لازم : دو سوم فنجان آب پرتقال تازه یک سوم فنجان آب لیمو تازه یک سوم فنجان شکر قهوه‌ای بسته بندی شده نصف قاشق چای خوری پرتقال رنده شده نصف قاشق چای خوری لیمو رنده شده یک قاشق چای خوری عصاره وانیل دو فنجان آناناس تازه دو فنجان توت فرنگی سه عدد کیوی ، پوست کنده و قطعه قطعه شده سه موز ، قطعه قطعه دو پرتقال ، پوست کنده یک فنجان انگور بی دانه دو فنجان زغال اخته 🍊طرز تهیه : آب پرتقال، آب لیمو، شکر قهوه‌ای، مزه پرتقال، و لیمو را درون یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوش آید حدود 5 دقیقه اجازه می‌دهیم آرام غل بزند و سپس عصاره وانیل را اضافه می‌کنیم و از گرما دور می‌کنیم. تا اینجای کار سس شما آماده شده است ؛ اجازه دهید سس خنک شود. آناناس، توت فرنگی، کیوی، موز، پرتقال، انگور، و زغال اخته را درون یک کاسه شیشه‌ای می‌چینیم و درون یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود و در زمان مصرف سس سرد را به آن اضافه می‌کنیم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

تزیین شربت برای شب یلدا چگونه است ؟😋😍 🍸در لیوانهای بلند و یا جامی شکل و یا هر لیوان دیگری به سلیقه ی خودتان شربت آلبالو را به گونه ای درست کنید که ابتدا شربت غلیظ شده ی آلبالو را در کف لیوان ریخته و سپس چند قطعه یخ روی آنها بیندازید و پس از آن به آرامی بر روی یخها از گوشه ی لیوان، آب سرد و خنک اضافه کنید و مراقب باشید که شربت و آب با هم مخلوط نشوند، سپس چند تکه آناناس و هندوانه ی توپی شکل کوچک یا برشهای لیمو درون لیوان بیاندازید و با انواع نی های رنگی میل نمایید.این شربت را در فصل تابستان که آلبالو و توت فرنگی فراوان است با توت فرنگی و آلبالو تزیین کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پيتزا املت چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍕این املت بسیار خوشمزه و هیجان انگیز است و برای صبحانه یک روز تعطیل در کنار عزیزانتان انتخابی عالی به شمار می‌آید. با استفاده از دستورپخت زیر می‌توانید این املت را در منزل تهیه و نوش جان کنید. 👩‍🍳مواد لازم : 🫒تخم مرغ هم زده : 8 عدد 🫒آویشن : یک قاشق چایخوری 🫒روغن زیتون : یک قاشق چایخوری 🫒پوره گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری 🫒زیتون: در صورت دلخواه 🫒ژامبون: در صورت دلخواه 🫒پنیر چدار : 85 گرم 🍒طرز تهیه: تخم مرغ، آویشن و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را با کمی روغن روی حرارت قرار دهید و بعد از گرم شدن، مایه تخم مرغ را درون آن بریزید. بعد از 4-5 دقیقه که تخم مرغ خودش را گرفت، پوره تخم مرغ را همراه با مواد دلخواه خود مثل ژامبون، زیتون یا سبزیجات را روی آن بریزید. در انتها پنیر را روی آن بپاشید. در قابلمه را برای چند دقیقه بگذارید تا پنیر آب شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش مخصوص شب یلدا چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ✅مواد لازم 🔸 🍀اسفناج و شوید : نیم کیلو 🍀عدس و لپه : یک کاسه ماست خوری 🍀چغندر قند سفید : یک عدد متوسط 🍀آرد گندم : یک کاسه ماست خوری 🍀سرکه : دو قاشق غذاخوری 🍀پیاز سرخ شده : دو عدد متوسط 🍀نعناع داغ : کمی 🍀نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم 🍀قرقوروت : به میزان دلخواه 🌾طرز تهیه ابتدا به اندازه یک پارچ آب در قابلمه ی مورد نظرتان بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سپس نمک ،فلفل و زرد چوبه را داخل آن بریزید . به آبهای در حال جوش سبزی های درشت خورد شده را به همراه عدس ها و چغندر اضافه کنید ،پس از پختن عدسها که حدودا پانزده تا بیست دقیقه طول می کشد لپه ها را که از قبل خیس کرده و پخته اید به آن اضافه کنید. آرد گندم را با کمی آب سرد و نمک حل کرده تا به صورت مایع غلیظی در آید و به مواد به آرامی و با هم زدن بیافزایید تا ربع ساعت بجوشد و بوی خامی آرد حس نشود سپس دو قاشق سرکه را به همراه یک قاشق نعناع و پیاز داغ به مواد اضافه کنید که در صورت تمایل می توانید سرکه را بیشتر بریزید . آش شما آماده است که پس از کشیدن با بقیه ی نعناع و پیاز داغها تزیین کرده و می‌توانیدبا شکر یا قرقوروت میل کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ماکارونی خوشمزه ترین ماکارونی نوستالوژی رو همینطوری درست کن کیف کن پیاز🧅 زردچوبه،فلفل،نمک🧂 گوشت چرخکرده رب گوجه فرنگی🥫 روغن ماکارونی #ماکارونی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دسر دسر مخملی سبز خوشرنگ خوشمزه ژله هر طعمی ک دوست دارید آبجوش شیر عسلی پنیر خامه ای خامه صبحانه شیر🥛 بیسکوییت پتی بور رنگ خوراکی #دسر #دسر_مخملی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻