#حلوا_شیره_انگور 😋 🔸یک لیوان آرد و نیم ساعت با شعله ملایم بو بدید تا بوی خامیش گرفته شه و مدام هم بزنید.یک لیوان شیره انگور و نصف استکان گلاب و یک سوم استکان زعفران دم شده مخلوط کردم و گذاشتم بمونه,اگه دوس دارید حلوا شیرین تر باشه دو ق غ شکر هم اضافه کنید چون شیره انگور شیرینیش خیلی نیست.ارد که کمی تغییر رنگ داد دو سوم لیوان روغن مایع بریزید کمی هم بزنید تا ارد تو روغن تغت داده بشه ولی نه خیلی چون رنگش تیره میشه و از اونجایی که با شیره داریم درست میکنیم حلوا خودش رنگش قهوه ای خواهد شد.بعد از روغن شیره رو کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید وقتی حلوا تو تابه جمع شد و نچسبید و حالت گهواره ای گرفت حلوا آماده اس ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#بستنی_شاتوت 🍧 😋 ▫️شیر ۲لیوان ▫️شاتوت ۱/۴لیوان ▫️شکر ۱/۳ لیوان ▫️ثعلب ۱قاشق مربا خوری ▫️وانیل کمی 🔸شیر و شکر رو روی گاز می زاریم تا شکر حل بشه ولی نجوشه .ثعلب رو توی کمی شیر حل می کنیم .شاتوت رو میکس می کنیم و وقتی دمای شیر افتاد شاتوت و ثعلب رو بهش اضافه می کنیم وانیل رو هم اضافه می کنیم .بستنی رو در یک ظرف فلزی می ریزیم و در فریزر می زاریم .تقریبا هر یک ساعت یکبار از فریزر در میاریم و هم می زنیم و دوباره تو فریزر می،زاریم این کار رو ۵-۶ بار انجام می دهیم تا بستنی خودش رو بگیرد .و در آخر در ظرف مورد نظر سرو می کنیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سس_زرشك 🍗 😋 🔸زرشک تازه که پاک شده و شسته و آبش کاملا رفته رو به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت بدین ، درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری شکر بریزین و سپس حدود یه لیوان آب اضافه کرده كمى ادويه و زعفران بزنيد و بزاريد غليظ بشه سس شما اماده ست ♦️اين سس رو ميتونيد همراه با مرغ سرو كنيد و يا پخت مرغ نيم پر رو توى اون كامل كنيد ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#ساندويچ_پيتزايى 🌯 😋 🔸اول از همه مرغ ها را با روغن تفت میدهیم تا تغیر رنگ دهد و اب مرغ کشیده شود. بعد فلفل دلمه و پیاز و هویج را اضافه میکنیم. با هم تفت میدهیم تا نرم بشن (حدودا ۵ دقیقه) بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم، کمی تفت میدهیم تا بوی ادویه ها خرج بشه و خاموش میکنیم. ۲ قاشق عذاخوری پر سس مایونز و یک قاشق غداخوری سس خردل و گوجه، و یک قاشق مرباخوری آبلیمو، نصف قاشق چاخوری فلفل سیاه و پودر پاپریکا، یک قاشق چایخوری نمک را ترکیب میکنیم و روی دو طرف نان ها رومال میکنیم. از ترکیب مرغ بین نان ها قرار میدهیم و خیارشور میزاریم و در طرف پیرکس کنار هم میچینیم و در آخر روی آن را با پنیر پیتزا پر میکنیم. ۱۵ دقیقه با حرارت پایین و ۵ دقیقه شعله بالا. فر روی دمای ۱۸۰ درجه و از ۱۰ دقیقه قبل گرم شود. فویل فراموش نشه در غیر اینصورت نون خشک میشه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دسر_موز_توت_فرنگی_ژله 🍹 😋 ▫️شیر ۲لیوان ▫️شکر 3/4لیوان ▫️نشاسته ذرت ۲ ق ▫️موز یک عدد ▫️توت فرنگی ۶ عدد ▫️پودر ژله یک بسته ب دلخواه من از ژله بلوبری استفاده کردم 🔸ابتدا ژله رو طبق دستوری ک روی بسته نوشته آماده میکنیم داخل جام ریختم و بصورت کج گذاشتم داخل یخچال تا نیم بند بشه بعد میریم سراغ آماده کردنه محلبی ب این صورت: داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و و هم میزنیم. موز رو رنده میکنیم وتوت فرنگی هارو هم رنده میزنیم وبا مواد محلبی مخلوط کرده ودر آخر ۲۵ گرم کره اضافه میکنیم وهم میزنیم این از مواد محلبی ما ک آمادس بعد از اینکه خنک شد,داخل ظرف میریزیم روی ژله هامون میگذاریم داخل یخچال تا کامل ببنده ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#لوبیا_پلو زعفرونی 🍛 😋 🔸دو تا پیاز که خرد و سرخ می شه و بعد زردچوبه روش می زنین نیم کیلو گوشت چرخ کرده، بعد به پیاز اضافه می شه. . نیم کیلو لوبیا (اول تو آب جوش، پنج دقیقه بجوشه و بعد تو آب یخ بریزین و بعد فقط با گوشت تفتش بدین. برنج سه پیمانه، بجوشونین و ابکش کنین رب چهار قاشق، به گوشت می زنین نمک و فلفل و زعفرون و دارچین هم به گوشت می زنین. وقتی برنج ابکش شده را توی قابلمه ریختین و مایه گوشت و لوبیا را بهش اضافه کردین، حتما کره را اب کنین، توش کمی اب جوش بریزین و زعفرون توش حل کنین و وقتی برنج شروع به بخار کرد روش بریزین و یک پارچه به جای دمکن روی در قابلمه بزارین. دم کشید نوش جون کنین. ♦️پودر دارچین بای پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه. تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی 🥮 😋 ▫️آرد سه لیوان ▫️شکر یک و نیم لیوان ▫️آب جوش ۳/۴لیوان ▫️روغن مایع ۳/۴لیوان ▫️تخم مرغ ۶ عدد ▫️بکینگ پودر سه ق چ ▫️پود کاکائوتیره چهار ق غ ▫️وانیل یک ق چ 🔸تخم مرغ و وانیل و شکر و با همزن دور تند به مدت هفت تا هشت بزنید کمتر نه که پف کافی نمیکنه روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید پودر کاکائو و آبجوش رو باهم مخلوط و به مواد اضافه و خوب مخلوط میکنیم آرد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم رو کم کم به مواد اضافه و با لیسک یا همزن دور کند و خیلی کم هم می زنیم تا گلوله آردی باقی نمونه قالب قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰سانت رو با روغن جامد چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد کیک رو داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵به مدت ۴۰تا یک ساعت طبقه وسط میزاریم با سیخ چوبی چک میکنیم تمیز بیرون اومد کیک پخته و آمادست نکته:از مواد به اندازه سه تا چهار کاپ کیک اضافه ست که حتما جدا بریزید داخل قالب کاپ کیک و بپزید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#قهوه_دالگونا ☕️ 😋 ▫️شیر ۲/۳ فنجان ▫️قهوه فوری ۲ قاشق چای خوری ▫️شکر ۲ قاشق چای خوری ▫️آب ۲ قاشق چای خوری 🔸پودر قهوه فوری، شکر و آب را داخل ظرفی بریزید با همزن ( ترجیحا همزن برقی ) بزنید تا قهوه کرمی و کشدار شود فوم بدست آمده را روی شیر بریزید و هم بزنید و میل کنید . این قهوه به دو صورت سرد و گرم سرو میشود هر دو نوعش خوش عطر و طعم است ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #خمیر_پیتزا 🍕 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#توپک_خرما_و_ارده 🍡 😋 ▫️ارده ۱/۲ پ ▫️خرما پاک کرده ۲+۱/۲ پ ▫️وانیل ۱/۲ ق چ ▫️پودر کاکائو ۴ ق غ ▫️کنجد ۱/۴ پ برای تزئین 🔸همه مواد در میکسر مخلوط بشن، گلوله کنید در کنجد بغلتونید. در یخچال بگذارید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سلام_صبحتون_پر_طراوت☕️🌸 🌺به آخرین سه شنبه بهار ۹۹ 🍃خوش آمدید 🌺امروز تون زیبا و بینظیر 🍃لحظاتتون سرشاراز آرامش 🌺دلتون از محبت لبریز 🍃تنتون از سلامتی سرشار 🌺زندگیتون از برکت جاری 🍃وخدا پشت پناهتون باشه

#دسر_لیوانی 🍧 😋 🔸اول از همه دو بسته تی تاب رو خورد کردم و ته لیوانا ریختم یه بسته خامه صبحانه و یه بسته پنیر ماسکارپونه ۴ قاشق غذا خوری شکر رو خوب با هم مخلوط کردم و با همزن زدم یه بسته ژله حالا هر طعمی که دوست دارین رو با ۱/۵لیوان آب جوش (یک لیوان پر و یک نصفه) حل کنید و صبر کنید به دمای محیط برسه نصفش رو به مواد پنیری اضافه کنید خوب هم بزنید بعداین مواد رو روی تی تاب ها بریزید بذارید یخچال یک ربع که گذشت در بیارین و بقیه ژله رو روی مواد پنیری بریزید ♦️دلیل سه رنگ شدنش اینه که بعداز تی تاب ، لایه ای که سفید هست بدون ژله اس ، لایه بعدی که صورتیِ کم رنگِ با ژله اس ، لایه ی آخر هم فقط ژله اس ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#شیرینی_موزائیکی_شکلاتی مواد لازم: بیسکوییت پتی بور: ۲ بسته کره: ۱۵۰ گرم پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری شکر: ۱/۲ لیوان پودر گردو: به میزان لازم شیر: ۱/۲ لیوان طرز تهیه: ۱. بیسکویت‌های پتی بور و مغز گردو رو به شکل قطعات کوچک خرد می‌کنیم (این کار را با احتیاط انجام دهید تا بیسکویت‌ها زیاد خرد و له نشوند) ۲. کره را ذوب کرده و شیر را گرم می‌کنیم. ۳. پودر کاکائو، پودر شکر، کره ذوب شده و شیر گرم را داخل کاسه ریخته و خوب به هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند (شیر را حتما گرم کنید تا از ماسیدن کره جلوگیری شود). ۴.بیسکویت و مغز‌های خرد شده را داخل سس شکلات ریخته و به آرامی مواد را مخلوط می‌کنیم. روی سطح صاف سلفون پهن کرده و مواد را روی سلفون می‌ریزیم. ۵. لبه‌های سلفون را روی مواد برگردانده و کیک را با دست به شکل سوسیس فرم داده و رول می‌کنیم. ۶. . در ظرف گودی مقداری روغن بریزید و آن راخوب داغ کنید و قطاب‌های پیچیده شده را در روغن داغ سرخ کنید و در صافی بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها کشیده شده و سرد شوند. ۷.سپس روی آن‌ها پودر شکر بپاشید و در ظرف مناسب در بسته بگذارید. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

# حلوای_سنتی مواد لازم: آرد 1پیمانه شکر 1 پیمانه آب 2 پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران دم کرده مقدار لازم هل مقدار لازم روغن مایع نصف پیمانه کره مقدار لازم طرز تهیه: شکر و آب و با هم روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد. نزدیک جوش شد زعفران را اضافه کنید.بعد به جوش اومدن شعل را خاموش کرده و گلاب و هل را اضافه کنید. آرد را تفت بدید تا زمانی که رنگش تغییر کنه. من با شعله متوسط یک ربع تفت دادم. بعد آرد را الک کرده و دوباره روی شعله بگذارید و روغن را بهش اضافه کتید. یک ربع تا بیست دقیقاش تفت بدید. شهل را اضافه کرده و در پایان شهد را بریزید و تند تند مخلوط کنید تا خوب جمع بشه. حین هم زدن کمی کره اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد اینکه حلوا خوب مخلوط شد و خودشو گرفت داخل ظرف سرو ریخته و تزیین کنید. ⚠️نکات: اگر دوست دارید حلواتون تیره رنگ بشه باید زمان بیشتری برای تفت دادنش بگذارید. کاملا سلیقه ایه. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#توپک_خرما_و_ارده 🍡 😋 ▫️ارده ۱/۲ پ ▫️خرما پاک کرده ۲+۱/۲ پ ▫️وانیل ۱/۲ ق چ ▫️پودر کاکائو ۴ ق غ ▫️کنجد ۱/۴ پ برای تزئین 🔸همه مواد در میکسر مخلوط بشن، گلوله کنید در کنجد بغلتونید. در یخچال بگذارید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #کرفس_پلو ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کیک_اسفنجی_ساده آرد الک شده 1 و نیم پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری شکر 1 پیمانهٔ یا 200 میلی لیتری که باید 2 قسمت شود کرم تارتار 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 6 عدد وانیل یا رنده پوست پرتقال نمک خیلی کم طرز تهیه ✏️✏️✏️ ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم و زرده تخم مرغ را با نصف پیمانه شکر و وانیل با همزن برقی آنقدر هم میزنیم تا کرم رنگ شود. آرد و بیکینگ پودر را با مقدار کمی نمک به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید .بعد در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ را با کرم تارتار بزنید تا به اندازه لازم کف کند و بعد نصف دیگر شکر را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا سفت شود. سپس سفیده را به آرامی با زرده مخلوط کنید و برای اینکه پف کیک نخوابد به صورت دورانی هم بزنید . مواد آماده شده کیک را در یک قالب چرب شده بریزد و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه با حرارت 170 درجه بپزید.کیک را بعد از زمان پخت از فر بیرون بیاورید و با خامه و انواع میوه ها تزیین کنید. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#حلوای_سه_آرد 🍮 😋 ▫️آرد سفید...1لیوان ▫️آرد برنج...1لیوان ▫️آرد نخود...1/2 لیوان ▫️شکر 2/5 لیوان ▫️آب وگلاب 2/5 لیوان ▫️روغن مایع...1 .1/4 لیوان ▫️زعفران وهل به میزان لازم 🔸شکر وآب وهل وگلاب وزعفران رو روی حرارت میزاریم تا شیره آماده شود..روغن را در تابه ریخته تا گرم شود..آرد را تف میدهیم تا تغییر رنگ دهد.وبعد آرد برنج را اضافه میکنیم..ودر نهایت ارد نخود را میریزیم..وتف میدهیم واز روی حرارت بر می داریم وشیره را کم کم اضافه میکنیم.وخوب هم زده ودوباره روی حرارت گذاشته تا آماده شود واز قابلمه جدا شود..وحلوا را در ظرف کشیده وتزیین میکنیم ♦️من روغن رو در حدی میریزم که خمیر شلی بدست بیاد..واینکه شربت رو کم کم بریزید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#آش_عدس ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پیراشکی_سیب_زمینی_سوخاری ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#تیکه_آسمانی ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پیش_غذای_عالی_و_خوشمزه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#بشقاب_پیازچه_بهاری ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پیتزا_تابه ای ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#لقمه_جهانی ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#آشپزی 🍃یه غذای خوشمزه با پنیر پیتزای رنده شده، مقدار کمی آرد گندم و زرده تخم مرغ در مرحله بعد گلوله ها رو توی آرد می چرخونید و به مدت 30 دقیقه تو فریزر می ذارید. در آخر هم سرخشون می کنید. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#براونی_کارامل ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سوفله_با_مارمالاد_توت_فرنگی👌🍓 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

این میوه٬ مملو از ویتامین B ۱۲ است و دریافت کافی این ویتامین٬ مانع افسردگی می‌شود. علاوه بر این٬ زردآلو حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان و … است که همگی با بهبود خلق و خو در ارتباط هستند. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#اسفناج_پلو پیازو تفت دادم وگوشت چرخکرده رو اضافه كردم گوشت وپياز راباهم سرخ كردم و زردچوبه ودارچین وفلفل سياه ونمك و پودر غوره زدم و دو تا حبه سیر رنده شده بهش اضافه وسرخش كردم ،بعد زعفران پودر شده را اضافه كردم و هم زدم و بيبي اسفناجها رو بهش اضافه کردم تا سبزی با گوشت خوب مخلوط شود بعد شعله رو خاموش کردم مرحله بعد در یک قابلمه آب را به جوش آوردم سپس برنج خيس شده رو به قابلمه آب جوش اضافه کردم بعد از اینکه مغز برنج پخت آن را آبکش کردم بعد شوید خشک روبه برنج اضافه کردم و با هم مخلوط کردم و یکدست شد حالا برای تهدیگ یه کاسه جداگانه تخم مرغ و زعفرون با چنگال خوب هم زدم بعد دو قاشق ماست پرچرب و کمی نمک و روغن و یه کفگير برنج اضافه كردم و باهم خوب مخلوط کردم و توي قابلمه اول روغن ریختم بعد مایه تهدیگ رو ته قابلمه پخش کردم چند ثانیه صبر کردم تا خودشو بگیره بعد برنج بهش اضافه کردم و لای به لای برنج مایه گوشت و اسفناج ریختم و درشو گذاشتم تا بخار بكنه بعد شعله رو کم کردم ♦️دوستان عزیز اگر از بیبی اسفناج استفاده میکنید نیاز به خرد کردن نداره و اگر از اسفناج درشت استفاده میکنید یه کمی خرد کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛