گرچه‌سخت‌است‌ولی . . دلتنگ‌تو‌بودن‌عجب‌حال‌قشنگی‌ست‌ حضرت عشق♥️(: ♡‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.....๑🏴๑🖤๑🏴.....♡

🍥سس بلغاری 🍋🍋🍋🍋🍋🍋 1 عدد لیموترش ▢500 گرم ماست ▢1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون ▢1 قاشق سوپ خوری جعفری ▢1 قاشق چای خوری خردل ▢نمک وفلفل (به میزان لازم) 🥪🥪🥪🥪 دستور تهیه🥙 جعفری رو شسته، خوب خشک کنید تا آب اضافه ی اون گرفته بشه و اون رو خرد کنید. آب لیمو ترش رو بگیرید و به اون اضافه کنید. به این مخلوط تخم خردل رو اضافه کنید. کمی روغن زیتون و ماست رو با هم مخلوط کنید و به جعفری و آبلیمو اضافه کنید. در نهایت نمک و فلفل رو به کل سس اضافه کنید. سس شما آماده سروه. این سس خوشمزه رو همراه با ادویه برای سالادهای سبز، انواع سبزیجات و حتی میوه جات خام می تونید استفاده کنید. 🍞🍞🍞 نکات✔️ اجازه بدید ماست شما کمی ترش بشه (البته دریخچال) سپس از اون استفاده کنید

🫕سوپ اسفناج و عدس 🍃🍃🍃🍃 500 گرم اسفناج ▢1 فنجان عدس ▢1 عدد پیاز (خرد شده) ▢1 فنجان جو پرک ▢2 فنجان آب ▢خامه یا ماست (به میزان لازم) ▢نمک و فلفل (به میزان لازم) ▢زردچوبه (به میزان لازم) ▢نعنا خشک (به میزان لازم) 🥙🥙دستور تهیه🥙🥙 ابتدا اسفناج‌ها رو بشورید و سپس با عدس، جو و مقداری آب جوش و زردچوبه و فلفل بپزید. آب جوش باید کاملا روی مواد رو بپوشونه و این ترکیب کاملا خوب بپزه و جا بیفته. مقداری پیازداغ و نعناداغ درست کنید و نیمی از اون رو به سوپ اضافه کنید، نمک سوپ رو هم اندازه کنید. وقتی سوپ حسابی پخت و جا افتاد اون رو با غذاساز یا گوشتکوب برقی میکس کنید. کمی دیگر سوپ رو روی شعله ملایم گاز بذارید. سوپ اسفناج شما آماده است، کافی ست روی اون رو با پیازداغ، نعناداغ و مقداری خامه یا ماست (کم چرب) تزیین کنید. 🍲🍲🍲 نوش جان! .

#مرغ_ناردوني 🥘 😋 🔸مرغُ خوب سرخ كنيد كنار بزاريد،تو همون تابع يدونه پياز خورد كنيد و تفت بدين ادويه بزنيد و نصفه قاشق غذا خوري رب گوجه اضافه كنيد و دوليوان اب جوش بريزيد،جوش كه امد مرغا رو اضافه كنيد و بزاريد نيم پز شه،حالا نصفه پيمونه رب انار و يه پيمونه ناردون يا انار دون شده و چندتا الو خيس خورده و همراه نمك اضافه كنيد و بزاريد بپزه و جا بيوفته!يه كته مَشتي هم بار بزاريد كه حالشو ببريد

#خوراک_لوبیا_و_قارچ مواد لازم: لوبیا چیتی خام ۲۰۰ گرم(۱ لیوان) قارچ ۱۰-۱۲ عدد کوچک(نقلی) پیاز ۱ عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل ،زردچوبه و آویشن،دارچین مقدار لازم سیر پوره شده ۱ حبه یا پودر سیر کره مقداری آب لیموی تازه مقدار لازم طرز تهیه:ابتدا طبق روال پخت همه حبوبات لوبیاها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه،بعد بزارید تا کاملا پخته شود،بعد در این فاصله مینی قارچ هامونو جداگانه با کره سرخ کنید با حرارت بالا تا قارچ ها سرخ بشن و آب نندازن ،پیازها را هم جداگانه خلالی خرد کنید و با زردچوبه سرخ کنید تا طلایی بشه،حالااا یه قابلمه مناسب بردارید لوبیاهای پخته+پیاز سرخ شده طلایی+قارچ سرخ شده+رب سرخ شده+ادویه مخلوط کنید و سپس مقداری آبجوش بریزید روی مواد و با شعله ملایم روی گاز تا پخته و جا افتاده بشه،بسیار خوشمزه و لذیذ و پر خاصیت برای تزیین هم من از خامه ترش و مقداری پیازچه استفاده کردم، پ ن: بچه ها چون نخود آهن بسیارررر بالایی داره من تو خوراکم از مقدار کمی نخود پخته هم استفاده کردم که کاملا اختیاری هست.. .

#فرنی_بستنی : بستنی ۲۰۰ گرم خامه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و بعد بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و بذارید یخچال حدود ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه . .

🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘 🍛مرصع پلو(جواهر پلو) با فیله مرغ حلزونی 🍗فیله مرغ را به صورت نوارهای باریک برش زده و رول کرده با خلال دندان فیکس میکنیم.و در آبلیمو .زعفران.ماست.نمک.مزه دار کردم و حدود یک ساعت در یخچال قرار دادم وبعد در فر گذاشتم تا کاملا مغز پخت و برشته شود.و زرشک .کشمش.خلال پسته.خلال بادام.هر کدام جدا در ظرفی شستم و در روغن یا کره تفت دادم.تا نرم و براق شوند.و برروی پلوکه از قبل آماده کرده بودم تزیین کردم.و فیله های حلزونی شکل را اطراف پلو دیزاین کردم.😋 👨‍🍳 .

🍤🍤 #سالاد_میگو #تایلندی 🥙🥙🥙 6 قاشق سوپ خوری روغن زیتون ▢2 قاشق سوپ خوری سس سویا ▢1 قاشق سوپ خوری شکر قهوه ای ▢3 قاشق سوپ خوری آبلیمو ▢1 قاشق سوپ خوری فلفل قرمز (ساطوری) ▢1 پیمانه دانه سویا (بو داده) ▢4 پیمانه کاهو (خرد شده) ▢1/2 پیمانه گوجه گیلاسی ▢1/2 پیمانه فلفل شیرین (خرد شده) ▢500 گرم میگو ▢1 بسته نودل ▢نمک و فلفل (به مقدار لازم) ▢گشنیز (برای تزیین) 🥙🥙دستور تهیه🥙🥙 توی یک تابه مقداری روغن‌زیتون بریزید و اون رو روی حرارت بذارید. میگو‌ها رو آغشته به نمک و فلفل کرده، اون‌ها رو داخل تابه سرخ کنید. نودل رو هم طبق دستور روی بسته آماده کرده و در سبدی بریزید تا سرد بشه. توی یک کاسه کوچیک بقیه روغن‌زیتون رو با سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب‌لیمو و فلفل قرمز ساطوری شده خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. توی یک کاسه مناسب نودل رو بریزید، روی اون کاهوی خرد شده، گوجه‌فرنگی، فلفل خرد شده، دانه‌های سویا و میگو‌های سرخ شده رو بریزید. مقداری نمک و فلفل هم بزنید. حالا می‌تونید سالاد رو با مقداری گشنیز و نعنا تزیین کرده و با سسی که آماده کردید، سرو کنید. 👨‍🍳 .

🥬🥣 تا حالا کشک بادمجون با باقالی (باقله) دیده بودین؟؟ 😃😍 ترکیب عجیبی میشه ها 🤓 #کشک_بادمجون 🍆😋 . مواد لازم : بادمجان  1 کیلوگرم پیاز متوسط  3 عدد سیر  5 حبه مغز گردو  250 گرم کشک  1 شیشه 250 گرمی نعنا: به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان دلخواه . . دستور پخت : ابتدا بادمجون‌ها رو به صورت حلقه‌ای برش زده و سرخ می‌کنیم. بعد از خنک شدن با مغز گردو، پیاز و سیر تفت میدیم. حالا با گوشتکوب له می‌کنیم. نمک و فلفل رو اضافه کرده و هم میزنیم و میذاریم تا جا بیوفته. در آخر با نعنا داغ، سیرداغ و کشک تزئین و سرو میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ .

🍭پارفه تخم شربتی 🍸🍸🍸 ۱/۴ فنجان تخم شربتى یک و ۱/۲ فنجان شیر نارگیل ٢ عدد موز یخ زده ١ عدد کیوى ٨ سانت خیار یک مشت اسفناج ۱/۲ فنجان شیر نارگیل توت فرنگى و شاتوت یخ زده یک دوم فنجان 🍹🍹🍹🍹🍹🍹 🥣طرز تهیه پارفه تخم شربتی : تخم شربتى را با ۱/۲ فنجان شیر نارگیل مخلوط کرده، توتها را هم با ۱/۲ فنجان شیر نارگیل در مخلوط کن مخلوط کرده. موز، خیار، اسفناج، کیوى و یک و ۱/۲ شیر نارگیل را مخلوط میکنیم ، در هر لیوان، مخلوط توتها، سپس مخلوط تخم شربتى و در آخر مخلوط کیوى را اضافه کرده و براى تزیین از شاتوتهاى درسته استفاده کرده و خنک سرو میکنیم.

#دلمه_برگ_مو #دلمه طرز تهیه: به ازای هر ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱پیمانه برنج رو جوشانده و آبکش کنید.... یک پیاز نگینی شده رو با گوشت تفت بدین تا سرخ بشه و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید...کمی سرخ شدن ۲ق غ رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی تفت دهید... نصف پیمانه لپه رو خوب بپزید رو به برنج اضافه کنیدو همه ی مواد را باهم مخلوط کنید... برگ‌ موی تازه رو داخل آب ریخته و کمی بجوشانید تا تغییر رنگ دهند( حدودا ۳ دقیقه)وصاف کنید. بعد از مواد داخل برگ گذاشته و به هر شکلی دوست داشتید بپیچید.... کف قابلمه رو چند برگ بچینید تا دلمه هاتون نسوزه و یکی یکی دلمه ها رو بپیچید و کنار هم بچینید.... من برای چاشنی دلمه ها مقداری کره رو روی حرارت گذاشتم باز که شد نصف پیمانه سرکه قرمز( میتونید از آبغوره هم استفاده کنید)نصف پیمانه آبغوره و رب و زرشک و نصب لیوان آب چند قاشق روغن اضافه کردم و مخلوط رو روی دلمه ها ریختم و با حرارت ملایم گذاشتم دم بکشه حسابی به خورد دلمه ها بره و آماده بشه... ( .ضمن اینکه گوجه سبز هم طعم خوبی به دلمه میده...و نکته آخر اینکه مراقب باشین کاملا چاشنی نجوشه و کمی آبدارتر دلمه رو بردارید که خشک نشه...

#قلیه ماهی😍 سبزی گشنیز خرد شده سیصد گرم...شنبلیله خرد شده یک ق غ...پیاز رنده شده دو عدد متوسط...سیر رنده شده شش حبه...تمر هندی نصف بسته...آرد یک ق غ..رب گوجه یک ق غ سرخالی...نمک و فلفل و زردچوبه ماهی(شیر،حلوا.قباد) ابتدا پیازوسیر رنده شده روسرخ میکنیم...و زردچوبه ورب گوجه رو اضافه و کمی تفت میدیم،سپس سبزی(گشنیزوشنبلیله)رو که ازقبل خوب سرخ کردیم به غذامون اضافه میکنیم،و سه لیوان آب اضافه کرده تا سبزی ها پخته و نرم بشند،سپس تمر هندی رو با آب حل کرده و از صافی رد کرده و آرد رو هم با آب سرد حل کرده و اضافه میکنیم،و حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه،سپس ماهی رو آغشته به ترکیب(آرد و نمک و فلفل و زردچوبه)کرده و داخل روغن داغ سرخ کرده و سپس ماهی سرخ شده رو داخل غذامون قرار میدیم و اجازه میدیم نیم ساعت بپزه تا عطر و طعم سبزی و تمر به داخل ماهی نفوذ کنه،اگر ترشی غذا کم بود میتونید دوباره تمر هندی اضافه کنید پ ن:زیاد استفاده کردن از شنبلیله باعث تلخ شدن غذاتون میشه پ ن:طعم غذا باید ترش و تند باشه پ ن:میتونید از تُن ماهی هم برای درست کردن قلیه استفاده کنید . #قیله_ماهی

آرزو می کنم در این عصر زیبا نسیم محبت زلف خاطرتان را بیاراید تپش عشق حیات را در وجودتان گل افشانی کند شور زندگی در جانتان متلاطم گردد عصرتون بخیر و آرامش .

. . ‌ چاره‌ی‌آتشِ‌عشقی‌که‌به‌جان‌افتاده خُنکاایست‌که‌درسنگِ‌حرم‌موجوداست♥️ #السلام‌علیڪ‌یااباعبدالله🌿 •°اســلـام الـیـک یـا ابـاعـبـدالـلـه الـحـسـیـن•° ♡‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

👩‍🍳#کیک_توت_فرنگی👩‍🍳 مواد لازم. آرد 420گرم شکر 350گرم ماست پر چرب160گرم توت فرنگی 250گرم تخم مرغ 4عدد روغن مایع 160گرم بکینگ پودر 2ق.چ وانیل1/2ق.چ

•🖇🖤• بزن‌باران...! که‌شاید‌گریه‌ام‌پنهان‌بماند💔(: #دلتنگ_موعو .

دوباره مرغ روحم هوای کرببلا کرد 😔💔 •°اســلـام الـیـک یـا ابـاعـبـدالـلـه الـحـسـیـن•° ♡‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌

#خوشمزه🍓 اموزش کیک تولد بدون نیاز به فر و همزن ♥️

#دسر #فرنی_شیره_انگور دو لیوان شیر سرد سه قاشق غذاخوری ارد برنج(۴۰گرم) نصف لیوان شیره انگور یا خرما یا توت(۷۰تا ۱۰۰ گرم) یک قاشق گلاب 🔴شیر ارد برنج شیره و گلاب رو ترکیب کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه زیر گاز رو روشن کرده و با حرارت ملایم هم میزنیم وقتی غلیظ شد آماده سروِ این مقدار شیرینی به نسبت خوبه اگر شیرینی زیاد دوست ندارید شیره رو کمتر بریزید

#کیک_یخچالی😋😋😋 آرد شیر پودر کاکائو شکر شکلات تلخ خامه بسکویت پتی بور

#باقلوا_عربی_نارگیلی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چای روغن مایع نصف پیمانه شیر ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه ماست ۱/۴پیمانه پودر نارگیل ۱ پیمانه آرد ۱ پیمانه آرد سمولینا ۱ پیمانه پودر نشاسته ذرت سفید ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری شربت(۱پیمانه شکر و ۱پیمانه آب و یک ‌پینچ جوهر لیمو یا آب لیمو مخلوط شربت که قوام آمد کنار می ذارم تا ولرم رو به سرد باشه برای روی کیک استفاده کنیم) طرزتهیه 👇👇👇 تخم مرغ+ شکر+ وانیل با همزن میزنیم تا حجمش دوبرابر بشه. شیر و ماست را اضافه، ۱ دقیقه میزنیم روغن مایع رو هم اضافه می کنیم ۱ دقیقه هم زده مواد را داخلش ریخته .داخل فر ۱۸۰ درجه مدت ۳۵ میپزیم بعد از فر بلافاصله شربت روش میریزیم و برش میدیم وبا پودر نارگیل یا پسته تزیین میکنیم. من از قالب ساوارین تک نفره استفاده کردم و بعد از شربت چون وسطش حالت حفره داره با کرمفیل نارگیلی توش رو پر کردم و با نعناع و شاه توت یخ زده تزیین کردم. 🍃نکات🍃 *دوستان چون این کیک شربت داره باید شکرش در مواد اولیه کم باشه. *اگر پودر نشاسته ذرت نداشتین آرد ساده بزنید ولی نشاسته باعث پوکی و لطیفی کیک میشه. *پیمانه استاندار هست و دیگه چیزی جایگزین نداره. *همه مواد رو داخل قالب ۲۰ سانتی میتونید بریزید نوش جان👌 #شیرینی #ایــده_بــگــیــریــم 🌈🌻 ༅࿐ྀུ༅࿇•🍂🌼🍂•࿇༅࿐ུ