بسم الله الرحمن الرحیم #غذای_محلی #گِمنه_یا_دُرُشته #مواد_لازم🍚 بلغور گندم : یک پیمانه آب : یک و نیم پیمانه زردچوبه : به میزان لازم فلفل و ادویه،در صورت تمایل:به میزان لازم پیاز : یک عدد بزرگ یا متوسط #طرز_تهیه🥣 ابتدا پیاز خرد شده را تفت داده تا طلایی شود،نمک، زرد چوبه و دیگر ادویه دلخواه اضافه و چند ثانیه هم زده شود. سپس آب را اضافه نمایید،وقتی جوش زد،بلغور را که از قبل تمیز شده اضافه کنید. #زمان_پخت⏱ حدودا به مدت یک ساعت با شعله ملایم روی گاز گذاشته،تا مثل برنج کته آماده شود. نکته یک: در صورت تمایل از سبزیجات معطر مثل شوید،جعفری بصورت خشک یا تازه میشود استفاده کرد. نکته دو: در صورت تمایل از سیر هم در تهیه این غذا میشود استفاده کرد. 👆👆👆👆👆👆 سلام علیکم استاد خداقوت غذایی خوشمزه و بیشتر مناسب فصل زمستان که با بلغور گندم تهیه می شود. در قوم بختیاری به نام گِمنه و در معنای اصطلاحی دیگر اقوام خوزستان و شاید استان های دیگر دُرُشته نام دارد. #سفره_هایتان_پر_برکت #غذای_محلی #ارسالی_مخاطبین #یاعلی #پختنی_های_سالم #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی #استاد_سعید_مهدوی 🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی @saeedmahdavi 🔰کانال پختنی های سالم https://eitaa.com/food_fasleroyesh

هوالرزاق #پلو_گوشت_بز_جو غذای تو دوای توست 🌾جوپرک خیس شده ۵۰۰گرم 🐐گوشت بز ۲۰۰گرم 🧅پیازبزرگ ۱عدد 🧄سیر ۶حبه 🍅گوجه فرنگی متوسط ۲عدد 🫑فلفل سبزشیرین ۲عدد 🥄روغن زیتون ۹ق،غ 🧂نمک به میزان لازم 💧آب جوش تقریبا ۱ لیتر 🔺نکته👇 اگر غذابرای خانم باردارتهیه میشود سیروفلفل وگوجه حذف شودومیتوانید ازبرگ چغندرویاهویج استفاده کنید (چون سیرممکنه باعث سقط شود) #طرز_تهیه👇👇 سیررنده شده وپیازنگینی شده رو باهم درون دیگ باروغن تفت داده کمی که تفت خورد،گوشت بزراکه خردکردیم اضافه کرده و۲دقیقه تفت داده،آب رواضافه کرده و اجازه بدهیدباشعله کم بجوشدتاوقتی دوسوم آب تبخیرشدچوپرک روباکمی روغن زیتون تفت داده وبه موادداخل دیگ اضافه کرده،وبعدنمک وگوجه،فلفل را اضافه کرده،بایدحرارت کم باشه اگه آب درزمان پخت کم شدمیتوانید کمی آب جوش اضافه کنید(این غذا بدون برنج طبخ میشود)میتوانید این ترکیب راوقتی پخته شدوآبش کشیده شد،بابرنج آبکش یابصورت کته لابه لا دم کنید،واگرهم مایل بودیدمیتوانیدبدون برنج هم این ترکیب گوشت رواستفاده کنید ✅فواید👇👇 این غذابخاطرداشتن آهن برای خانمهای باردارمفید هست گوشت بزمیتوانیدنقص های دوران بارداری نوزادرا کاهش دهدمفید برای کم خونی هم هست،کاهش درد دوران قائدگی،بخاطرداشتن ویتامین ب۱۲کمک به سالم ماندن پوست میشود بخاطراسیدهای چرب امگا۳برای افراد اوتیسمی مفیدهست،دارای پتاسیم و سدیم ومناسب افرادفشارخونی ومشکلات کلیوی وبیماری سکته مغزی هست استخوان سازو باعث تولیدسلولهای جدیدمیشود،جلوگیری ازپیری زودرس باعث تنظیم عملکردتیروییدمیشود ⚠️ منع مصرف👇👇 برای افرادی که به گوشت بزحساس هستن وبرای افرادی که نقرس دارندو سردی بدنشان بالاست مصرفش ممنوع گوشت بزرا نبایدباترشی،کشک ،میوه استفاده کرد،برای افرادسردمزاج ممنوع #متن_به_همت_و_لطف_یکی_از_مخاطبین_عزیز_کانال_پیاده_سازی_شده🌻 #یاعلی #پختنی_های_سالم #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی #استاد_سعید_مهدوی 🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی https://eitaa.com/joinchat/3062169600C32bdb76fd1 🔰کانال آشپزخانه سنتی سین https://eitaa.com/food_fasleroyesh نشر مطالب بدون لینک کانال جایز نیست⭕️