بسم الله الرحمن الرحیم
#غذای_محلی
#گِمنه_یا_دُرُشته
#مواد_لازم🍚
بلغور گندم : یک پیمانه
آب : یک و نیم پیمانه
زردچوبه : به میزان لازم
فلفل و ادویه،در صورت تمایل:به میزان لازم
پیاز : یک عدد بزرگ یا متوسط
#طرز_تهیه🥣
ابتدا پیاز خرد شده را تفت داده تا طلایی شود،نمک، زرد چوبه و دیگر ادویه دلخواه اضافه و چند ثانیه هم زده شود.
سپس آب را اضافه نمایید،وقتی جوش زد،بلغور را که از قبل تمیز شده اضافه کنید.
#زمان_پخت⏱
حدودا به مدت یک ساعت با شعله ملایم روی گاز گذاشته،تا مثل برنج کته آماده شود.
نکته یک:
در صورت تمایل از سبزیجات معطر مثل شوید،جعفری بصورت خشک یا تازه میشود استفاده کرد.
نکته دو:
در صورت تمایل از سیر هم در تهیه این غذا میشود استفاده کرد.
👆👆👆👆👆👆
سلام علیکم استاد
خداقوت
غذایی خوشمزه و بیشتر مناسب فصل زمستان که با بلغور گندم تهیه می شود.
در قوم بختیاری به نام گِمنه و در معنای اصطلاحی دیگر اقوام خوزستان و شاید استان های دیگر دُرُشته نام دارد.
#سفره_هایتان_پر_برکت
#غذای_محلی
#ارسالی_مخاطبین
#یاعلی
#پختنی_های_سالم
#طب_اسلامی_ایرانی
#سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی
#استاد_سعید_مهدوی
🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی
@saeedmahdavi
🔰کانال پختنی های سالم
https://eitaa.com/food_fasleroyesh
هوالرزاق
#ارسالی_مخاطبین
#چروک_خورشتی
👇👇👇👇👇
سلام این دستور یه غذای سنتی برای منطقه #طارم_سفلی_قزوین هست
📌نخود و لوبیا با هم یک پیمانه
📌عدس و ماش با هم یک پیمانه پ نیم
📌سیب زمینی یک عدد متوسط
📌هویج یا زردک 2 عدد
📌کدو حلوایی و آلو خشک ترش مزه به مقدار دلخواه
📌به یک عدد
📌پیاز داغ و نعنا داغ به میزان دلخواه
🔶حبوبات رو از شب قبل خیس کرده همگی رو با هم میپزیم طوری که عدس و ماش کاملا له بشه.
آلو رو به حبوبات اضافه میکنیم و
سیب زمینی و به و هویج رو رنده کرده به حبوبات اضافه میکنیم و پیاز داغ و نعنا داغ رو اضافه میکنیم. میزاریم خورشت به قوام بیاد .اگر دوست داشتیم مقداری رب یا رب انار اضافه میکنیم .
اسم این غذا #چروک_خورشتی هست یعنی خورشت نونی که طبق سلیقه میتونه کم آب یا پر آب باشه که ذر این صورت نان رو داخل خورشت تلیت میکنیم.
🖌استاد مهدوی:
ممنون از ارسال دستور طبخ این غذا.
بنظرم سیب زمینی رو حذف کرده و بجای آن آلو استفاده شود.
از خواص این غذا طبق نظر استاد👇
✅افزایش عقل و تمرکز حواس
✅مفید برای هیجان ریح
✅تقویت قلب و معده
✅تقویت چشم و کلیه
#غذای_محلی
#ارسالی_مخاطبین
#یاعلی
#پختنی_های_سالم
#طب_اسلامی_ایرانی
#سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی
#غذای_تو_داروی_تو
#استاد_سعید_مهدوی
🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی
@saeedmahdavi
🔰کانال پختنی های سالم
https://eitaa.com/food_fasleroyesh