بسم الله الرحمن الرحیم #غذای_سنتی #قابلی 🔸مواد لازم برنج ایرانی : 2 پیمانه عدس و بلغور گندم درشت : هر کدام 1 پیمانه پیاز کوچک : 3عدد سیب زمینی کوچک : 2 تا 3عدد آلوچه و خرما و کشمش : به میزان لازم #خواص این غذای آذری منبع خوبی از آهن و ویتامین C است . به افراد دیابتی توصیه میشود که سیب زمینی را حذف کنند. بدلیل وجود آلو حاوی فیبر بوده و چون خیسانده میشود درپیشگیری و یا درمان یبوست استفاده میشود . 🍳دستور پخت : برنج و بلغور گندم را جداگانه خیس کرده عدس را پخته کنار میگذاریم . پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن زیتون یا کنجد یا دنبه تفت میدهیم . در قابلمه ای آب را جوشانده و برنج را خیس کرده و با سیب زمینی نگینی شده میپزیم . بلغور را افزوده و سپس برنج را آبکش می کنیم. بعد پیاز تفت داده شده و عدس و در صورت دلخواه خرما یا کشمش یا آلوچه را لایه لایه روی برنج ریخته و دم میکنیم . بهتر است بلغور درشت باشد . #غذای_تو_داروی_تو #استاد_مهدوی مقداری طرز طبخ این غذا را تغییر داده اند. #یاعلی #پختنی_های_سالم #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی #استاد_سعید_مهدوی 🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی @saeedmahdavi 🔰کانال پختنی های سالم https://eitaa.com/food_fasleroyesh

هوالرزاق #ارسالی_مخاطبین #چروک_خورشتی 👇👇👇👇👇 سلام این دستور یه غذای سنتی برای منطقه #طارم_سفلی_قزوین هست 📌نخود و لوبیا با هم یک پیمانه 📌عدس و ماش با هم یک پیمانه پ نیم 📌سیب زمینی یک عدد متوسط 📌هویج یا زردک 2 عدد 📌کدو حلوایی و آلو خشک ترش مزه به مقدار دلخواه 📌به یک عدد 📌پیاز داغ و نعنا داغ به میزان دلخواه 🔶حبوبات رو از شب قبل خیس کرده همگی رو با هم میپزیم طوری که عدس و ماش کاملا له بشه. آلو رو به حبوبات اضافه میکنیم و سیب زمینی و به و هویج رو رنده کرده به حبوبات اضافه میکنیم و پیاز داغ و نعنا داغ رو اضافه میکنیم. میزاریم خورشت به قوام بیاد .اگر دوست داشتیم مقداری رب یا رب انار اضافه میکنیم . اسم این غذا #چروک_خورشتی هست یعنی خورشت نونی که طبق سلیقه میتونه کم آب یا پر آب باشه که ذر این صورت نان رو داخل خورشت تلیت میکنیم. 🖌استاد مهدوی: ممنون از ارسال دستور طبخ این غذا. بنظرم سیب زمینی رو حذف کرده و بجای آن آلو استفاده شود. از خواص این غذا طبق نظر استاد👇 ✅افزایش عقل و تمرکز حواس ✅مفید برای هیجان ریح ✅تقویت قلب و معده ✅تقویت چشم و کلیه #غذای_محلی #ارسالی_مخاطبین #یاعلی #پختنی_های_سالم #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی #غذای_تو_داروی_تو #استاد_سعید_مهدوی 🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی @saeedmahdavi 🔰کانال پختنی های سالم https://eitaa.com/food_fasleroyesh

هوالرزاق #غذای_تو_داروی_تو 🌹غذایی بر گرفته از دل روایات حضرات معصومین علیهم السلام🌹 #کوکو_دیابت ✅مواد لازم تره برگ چغندر سبزی شنبلیله تخم مرغ محلی زرد چوبه نمک طبیعی روغن زیتون 🌮سبزی ها رو با هم مخلوط و سپس کمی روغن زیتون اضافه نموده وکمی تفت دهید،سپس از روی شعله بردارید وکمی نمک طبیعی دریا یا پودر سنگ نمک وکمی زردچوبه به آن اضافه نموده ودو الی سه عدد تخم مرغ محلی به آن اضافه نموده ودوباره روی شعله بگذارید وکمی تفت دهید وبگذارید بپزد وسپس از روی شعله بردارید ومیل نمایید. ✅خواص: 👈مفید برای رفع کم خونی 👈استخوانساز 👈کاهنده قند خون ✅ #تره با مهار آنزیم آمیلاز که کربوهیدرات های پیچیده را به قند تبدیل می کند باعث کاهش سرعت گلوکز در خون شده و خطر افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد. 📌آلیسین موجود در تره احتمال ابتلا به سندرم متابولیک و نوروپاتی دیابتی را کاهش می دهد. 📌فلاونوئید ها و آنتی اکسیدان های موجود در تره به تقویت عملکرد قلب در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند. 📌 #شنبلیله نقش موثری در کاهش قند خون دارد. در دانه شنبلیله اسید آمینه‌ای به نام «هیدروکسی ایزولوسین» وجود دارد که ترشح انسولین را در بدن تسریع می‌کند. بنابراین مصرف شنبلیله به‌تدریج موجب کنترل قند خون و کاهش نیاز به مصرف انسولین تزریقی می‌شود. 📌یکی از مهمترین خواص #برگ_چغندر قند، توانایی آن در تنظیم میزان قند خون در بدن می باشد. این برگ حاوی یکی از فلاونوئیدهای منحصر به فرد است که فعالیت یک آنزیم خاصی به نام آلفا گلوکوزید را مهار می کند، که باعث می شود که سطح قند خون ثابت باقی بماند. از طرفی این برگ های سبز رنگ حاوی اسید آلفا لیپوئیک (Lipoic acid)، آنتی اکسیدانی است که سطح گلوکز خون را کاهش می دهد. همچنین، از تغییرات و نشانه های استرس اکسیداتیو در  بیماران دیابتی جلوگیری می کند. 📌برگ چغندر قند می تواند علائم نوروپاتی محیطی یا غیرمستقیم در بیماران دیابتی را کاهش دهد. 👆غذای فوق هدیه ما به شیعیان ومحبان اهل بیت علیهم السلام. 🌹لطفا غذا را به نیت حضرت خدیجه سلام الله علیها درست کنید. 😊نوش جان ✒ تحقیق و تنظیم و ترکیب از استاد سعید مهدوی 🔵کانال ما را رسانه باشید. #یاعلی #پختنی_های_سالم #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی #استاد_سعید_مهدوی 🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی https://eitaa.com/joinchat/3062169600C32bdb76fd1 🔰کانال آشپزخانه سنتی سین https://eitaa.com/food_fasleroyesh