eitaa logo
خانواده ایرانی
@khanevadeherani
408 دنبال‌کننده
7.8هزار عکس
1.9هزار ویدیو
496 فایل
ادعانمیڪنیم‌ڪہ‌بھٺرینیم،اماخوشحالیم‌ڪہ‌بھٺرین‌هامارابرگزیدھ‌اند!✨ پل‌اࢪٺباطےماوشما↯ @mmadars11 آیدی تبادلات👇👇 @fpshm63
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
خانواده ایرانی
408 دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
خانواده ایرانی
به ازای هر ۱۴ واحد آب ،یک واحد سرکه (سرکه قرمز هم میشه ولی سفید خیلی بهتره) و یک واحد نمک پس شد ۱۴ واحد آب ،یک واحد سرکه،یک واحد نمک حالا واحد میتونه لیوان باشه میتونه استکان باشه میتونه کاسه باشه بسته به مقدار خیارهایی که داری ولی هر یک کیلو خیار تقریبا ۴ تا ۵ لیوان آب نمک لازم میشه اینها رو با هم ترکیب کن حالا ۱- میتونی اینا رو با هم قاطی کنی نمکش که حل شد، بریزی داخل ظرف خیارها پر بشه و مثل مدل اول سایه آفتاب بزاری و بعد یخچال ۲- میتونی آب و نمک و سرکه رو بزاری روی حرارت جوش بیاد بعد خاموش کنی یه کم که از داغی افتاد البته سرد نشه تقریبا داغ باشه ،و بریزی روی خیارها پر بشه دربش رو محکم ببندی و دو هفته جای خنک و موقع مصرف داخل یخچال بزاری این مدل رو هم تو شیشه درست میشه کرد هم دبه ماست این مدل خیلی با اولی فرق نداره فقط طعم سرکه ای داره که توی فروشگاهها ، هم به خاطر ریز بودن خیارها و هم سرکه اش به خیارشور ویژه معروفه برای این مدل حتما از شیشه با درب فلزی استفاده کن ظرفها رو به ترتیبی که در مرحله اول گفتم پر میکنی راستی داخل همه مدل خیارشورها مخصوصا این مدل سوم میتونی از تخم گشنیز استفاده کنی (عطاری ها دارند) دو سوم لیوان آب یک سوم لیوان سرکه سفید مجموع آب و سرکه با هم میشه یک لیوان یک قاشق غذا خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر ۴ تا ۵ قطره آبلیموترش با هم ترکیب میکنی هر یک کیلو خیار تقریبا ۴ لیوان از این ترکیب که گفتم لازم داره برای دو کیلو خیار این کار رو ۸ بار تکرار میکنید بعد داخل پارچ می ریزید همه را شیشه ها رو پر کنید شیشه ها که پر شد دربش رو محکم محکم ببند مواظب باش هرز بسته نشه و شیشه ها رو داخل قابلمه بزار و آب معمولی بریز داخل قابلمه تقریبا تا دو سوم شیشه ها رو بگیره حرارت رو روشن کن شعله متوسط و بزار آب قابلمه جوش بیاد، از زمانیکه آب داخل قابلمه شروع به جوشیدن میکنه زمان بگیر ۳۰ دقیقه بجوشه و بعد از ۳۰ دقیقه حرارت رو خاموش کن و بزار در همون حال بمونه داخل قابلمه تا خنک بشه حواست باشه شیشه ها رو تا خنک نشده از آب در نیاری اصلا هم نگران نباش ،نرم و پخته نمیشه و برعکس کاملا ترد و شکننده است خیارشورها آماده مصرفه فقط باید یه شب بزاری یخچال تا خنک بشه این همون خیارشور کنسروی که تو فروشگاهها هست طعم فوق العاده ای داره @khanevadeherani این خیارشور چون کنسرو شده براحتی میتونی داخل کابینت یا انباری برای مدت طولانی نگهداری کنی و موقع مصرف داخل یخچال بزاری این مدل خیارشور از اول تا آخر مصرف رنگ آبش شفاف میمونه ولی مدلهای دیگه که کنسرو نمیشه بعد از مدتی رنگ آبش مات میشه خراب نمیشه
59 مشاهده
خانواده ایرانی
1-آموزش آشپزی یا شامی (دو مدل ) بهمراه آموزش سس فلافل 3- سفره آرایی و تزئینات سفره- میوه آرایی . _آرایی2 4-مابقی آموزشات مقدار پختن نذری پنیر_با_مایه_پنیر ←کتاب بدون فر نسبت سبزی قورمه (روی هشتک ها (#) کلیک کنید و فلش پایین صفحه را به جهت بالا یا پایین بزنید تا به دستور برسید🍒🌸)
172 مشاهده