#کلمپه_با_روغن_مایع تخم مرغ  ۱ عدد(۵۰گرم بدون پوست) آرد سفید ۱۷۵ گ(تقریبی) پودر قند  ۵۵ گ روغن مایع ۵۰ گ بیکینگ پودر  ۳ گ وانیل ۱/۴ ق چ مواد مغزی: خرمای پوست و هسته گرفته  ۱۰۰ گ دارچین و هل  مقدار دلخواه گردوی خورد شده ۱ ق غ آب جهت نرم کردن خرما  ۲ ق غ تهیه مواد میانی: خرمای هسته گرفته شده رو روی حرارت با پشت قاشق نرم و له کنید و در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید خرمای من نرم بود و آب اضافه نکردم،هل،دارچین و گردو رو اضافه و خوب مخلوط و یکدست کنید و از روی حرارت بردارید تا خنک بشه. تخم مرغ،وانیل،روغن و پودر قند رو داخل ظرفی با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.مقداری از آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط و روی مواد الک و مخلوط کنید،مابقی آرد رو کم کم اضافه و خمیر رو جمع کنید ممکنه آرد کمتر یا بیشتری مصرف بشه پس احتیاط کنید همه آرد رو یکجا نریزید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه برای من یک قاشق از آرد اضافه بود.خمیر نیاز به استراحت نداره بین دو نایلون به ضخامت ۳ میل باز کنید و با کاتر گرد کاتر بزنید،مقداری از مواد مغزی روی یکی از خمیرها گذاشته و خمیر دوم رو روی مغزی بذارید،مهر رو داخل آرد بزنید و تکون بدید تا آرد اضافه بریزه و روی خمیر فشار بدید،برای تمیز تر شدن کار میتونید دوباره با کاتر گرد اضافه های دور خمیر رو بگیرید،کلمپه های آماده رو داخل سینی فر گذاشته و در فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید،اضافه های خمیر رو ورز ندید به کمک نایلون جمع کنید وردنه بکشید و دوباره کاتر بزنید.مقدار مواد رو کم نوشتم تا برای اولین بار به مقدار کم درست کنید تا قلق کار دستتون بیاد تعداد کلمپه ها بستگی به اندازه کاتر شما داره،داخل سولاردوم با درجه ۱۷۰ دکمه کانوکشن اول پیش گرمایش و بعد بمدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید.زیر شیرینی طلایی بشه کافیه،روی شیرینی قرار نیست رنگ بگیره. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_پنبه_ای_پرتقالی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_پنبه‌ای_زعفرانی_پرتقالی 🍊🍊🍊 🍊تخم مرغ _4عدد 🍊 آب پرتقال_ نصف پیمانه 🍊ماست نصف پیمانه 🍊شکر_ یک پیمانه 🍊روغن مایه و کره آب شده باهم نصف پیمانه 🍊ارد_2پیمانه 🍊پوست رنده شده پرتقال کمی 🍊عسل_ یک قاشق غذاخوری روان شده 🍊 زعفران دمکرده _به مقدار لازم 🍊بکینپودر دو قاشق چایی خوری وانیل نوک قاشق چایخوری اول تخم مرغ  وانیل رو کمی بزنید تا از لختی دربیاد وبعد شکر رو اضافه کنید  شش دقیقه دور تندهمزن  بزنید سپس عسل با زعفران رو  اضافه کرده کمی بزنید روغن و بعد آب پرتقال و ماست  را اضافه کرده هم بزنید و بعد پوست رنده شده پرتغال رو بریزید یکم دیگه هم بزنید  بعد ارد و بکینپودر را که سه بار الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک دورانی هم بزنید( در چن مرحله)  در اخر اگه همزنتون دور کند داره یه دور بزنید    بعد  مایع کیک رو بریزید داخل قالب که کاغذ روغنی انداخته اید ودر فر  از قبل گرم شده بادرجه حرارت 170 و 45 دقیقه باز درجه حرارت فرها فرق میکنه خودتون تنظیم کنید بعد از سرد شدن کیک ها من روشون عسل زدم خیلی خوشمزه و خوش عطر میشه و یافتش هم عالیه😍 سعی کنید اب پرتقال شیرین استفاده کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

آموزش نکته به نکته #همبرگر و #نان_همبرگر به روش #مک_دونالد داخل این کانال گذاشته شد #پست_آخر 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 #ساندویچ_همبرگر #نان_همبرگر #فست_فود #طعم_رنگین_کمان_فست_فود

#کوکی_اسمارتیزی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکی_اسمارتیزی #کوکی_شکلاتی دو عدد تخم مرغ یک لیوان روغن یک لیوان شکر سه لیوان آرد یک چهارم قاشق بگین پودر دوقاشق پودر کاکائو اول تخم مرغ با شکر میزنین وقتی از لختگی در اومد روغن میریزین بعدم ارد با بگین پودر و کاکائو الک میکنین قاطی میکنین با دست گرد میکنین به اندازه دلخواه داخل سینی کاغذ روغنی میندازین کوکی ها میزارین هرچی دوست دارین میزارین رو کوکی ها من اسمارتیز گذاشتم نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_گوشت #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

کیک_گوشت مواد لازم جهت تهیه خمیر: تخم مرغ  ۴ عدد ماست  ۱ لیوان آرد الک شده  ۲ لیوان روغن  ۱/۲ لیوان بکینگ پودر  ۲ قاشق مربا خوری نمک و فلفل  به مقدار لازم مواد میانی : پیاز درشت  ۱ عدد گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم قارچ  به مقدار لازم فلفل دلمه  ۱ عدد رب گوجه  ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا  به مقدار لازم فلفل و نمک و ادویه  به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۲- طرز تهیه مواد میانی: ۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت  دهید(مثل مواد ماکارونی) ۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید ۵- مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون پنیر پیتزا رو بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید ۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا  خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه چند دقیقه گریل فر رو هم  روشن کنین تا روش طلایی بشه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پف_پفی_چوبی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پف_پفی_چوبی (مارشمالو)  ژله .......۲بسته (دو رنگ)  آب.....یک سوم پیمانه برای هر بسته ژله شکر......یک چهارم پیمانه برای هر بسته ژله  پودر نارگیل طرز تهیه : یک بسته ژله رو با یک سوم پیمانه آب و یک چهارم پیمانه شکر رو شعله کم قرار میدید و با قاشق هم میزنید تا شکر و ژله خوب حل بشن.حواستون باشه قل نخوره.بعد که حل شدن از رو گاز برمیدارید یک ربع با همزن برقی اول دور کند بعد هم دور تند میزنید تا بافتش شبیه خامه بشه داخل قالب پودر نارگیل ریخته مواد خامه ای شکل را توش میریزیم و صاف میکنیم سیخ چوبی و از وسط دو قسمت کرده داخلش میذاریم و میزارید یخچال تا ببنده حدود ۱۰ دقیقه. بعد از یخچال خارج کرده چاقو را خیس کنید(برای راحتی کار)دور ژله رو از قالب جدا کرده و به آرومی جدا کنید و داخل پودر نارگیل میغلتونید. من دور ژله رو داخل ترافل زدم.  نکته : با هرطعم ژله ای که دوست دارید میتونیددرست کنید ولی مواد طبق دستورباشه و حرارت زیاد ندهید فقط شکر اب بشه بنظر من شکر زیاد بود یک ششم پیمانه شکر بنظرم کافیه من از دو طعم ژله بلوبری و آناناس و رنگ خوراکی بنفش و مشکی استفاده کردم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#حلوا_مدرن_شکلاتی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#حلوا_مدرن_شکلاتی    آرد گندم ۱۵۰ گ آرد نخودچی ۷۵ گ کره ۵۰ گرم روغن جامد ۵۰ گرم پودر قند  ۸۰ گرم شکلات تخته ای  ۸۰ گرم پودر دارچین یا زنجبیل  ۱ ق چ پودر هل ۱/۲ ق چ ابتدا آرد رو سه بار الک کنید و در ماهیتابه ای ریخته و با حرارت ملایم ۱۰ دقیقه تفت بدید، سپس آرد نخودچی رو الک کرده و به آن اضافه کرده و مجددا ۱۰  دقیقه دیگه تفت بدید،کره و روغن جامد رو اضافه و خوب هم بزنید،پودر هل و دارچین یا و پودر قند رو اضافه و هم بزنید،اگر مواد خیلی خشک بود یه مقدار دیگه روغن اضافه کنید چون نوع آردها متفاوته،و در نهایت شکلات تخته ای رو که به روش بن ماری ذوب شده اضافه کنید و کل مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید که حلوا یکدست بشه،حلوا آماده شده رو  تا گرم هست توی قالب های سیلیکونی مورد نظر بریزید و بگذارید در یخچال بمدت دو ساعت تا کاملا ببنده بعد از قالب خارج و تزئین کنید. برای اینکه روی حلوا حفره ایجاد نشه بعداز اینکه حلوا  رو ریختین توی قالب چند بار قالب رو تکان دهید و از سمت بالا به پایین روی میز بزنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ماکارونی 😋 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_تاپ_فوروارد #کیک_وارونه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

. #کیک_تاپ_فوروارد #کیک_وارونه #گاناش برای این مدل کیک ، کیک تون فیلینگ گذاری و آستر کشی کنید بعد خامه کشی کنید. یک قسمت از کنار کیک را بریده و برگردونید ،سپس با گاناش اطراف کیک را پوشش داده و تزیین کنید😊 #گاناش مواد لازم: خامه صبحانه یک بسته از این پاکت صورتیا(۲۰۰ گرم) شکلات تخته ای کاکائویی ۱۲۰ گرم کره ۴۰ گرم طرزتهیه: خامه و کره رو بزارید روی شعله تا داغ بشه و مرتب هم بزنیدش وقتی داغ شد و کره باز شد شکلات تخته ای خورد شده رو اضاف کنین و حرارت رو کم کنید و دست نزنید تا شکلات باز بشه شکلات که باز شد هم بزنید تا مخلوط و یکدست بشه و همین طوری داغ بریزید روی کیک و نوش جان کنید.. چند تا نکته:خامه اصلا نباید قل بزنه و فقط داغ بشه و شعله خیلی کم باشه و مرتب هم بزنید نکه خیلی سریع میسوزه. بچه ها میتونین کره نزنید توی گاناش و این کاملا سلیقه ایه اما کره باعث میشه گاناش خیلی خوش عطرتر و خوشمزه تر و براق تر بشه .. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_دو_تخم_مرغی #فردست_ساز #کیک_بدون_فر تخم مرغ ۲ عدد ارد دو لیوان بکینگ پودر یه ق غ شکر یک لیوان روغن نصف لیوان اب یا شیر یک لیوان تخم مرغ رو با چنگال ۵ دقیقه میزنیم بعد شکرو اضافه کرده ۵ دقیقه میزنیم. حالا اب و روغن و اضاف کرده دو دقیقه میزنیم. اردو بکینگ پودر و ۳ بار الک کرده به مواد طی سه مرحله اضافه کرده و میزنیم. درحدی که مخلوط شن نه بیشتر. یه قابلمه یا قالب ۱۸ با ارتفاع ۱۰ سانت و من با یه ق روغن و یه ق ارد که ترکیب کردم چرب میکنیم. موادو داخل قابلمه میریزیم #فر_دست_ساز به روش فر دست ساز پختم روی اجاق گاز یه قابلمه بزرگ و حالا هرجنسی بود مهم نیست گذاشتم نیم ساعت گرم شد با دربش بعد کف این قابلمه یه ظرف فلزی مثل تابه کوچیک بصورت برعکس گذاشتم اینکار برای اینکه مواد کیک مستقیم ته قابلمه نباشه و یک فاصله چندسانتی بین کف قابلمه و ظرف مواد باشه . حالا ظرف مواد و روی این تابه میزارم و درب قابلمه رو دم کنی ضخیم میزارم. در حین پخت حتی ۱ ثانیه درب قابلمه رو برندارید پف کیک میخوابه حدودا بعد یک ساعت یا یک ساعت ورب چک کنید. حرارت مثل دم کردن پلو باشه. برای من ۱ ساعت ونیم طول کشید تا بپزه. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#فطایر_گوشت_قارچ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

‌#فطایر_گوشت_قارچ شیر ولرم یک لیوان شکر یک ق چ خ خمیرمایه یه قاشق و نیم تخم مرغ یک عدد روغن مایع نصف پیمانه آرد به میزان لازم اول خمیر مایه و شکر رو به شیر ولرم اضافه می کنیم تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و روغن رو باهم ترکیب کرده و شیر رو اضافه می کنیم یکم باهم ترکیب کرده درنهایت آرد و یک قاشق چایخوری نمک به مواد اضافه کرده در حدی آرد بریزید که خمیر به دست نچسبه بعد پانزده دقیقه ورز بدید خمیر رو جای گرم استراحت بدید من برای مواد داخلش از ترکیب گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ای نگینی قارچ و پنیر پیتزا استفاده کردم میزان هرکدوم بنا به سلیقه خودتون بعد خمیر رو چونه پنجاه گرمی می گیریم خمیر رو به صورت بیضی کشیده باز کرده روش پنیر پیتزا و مواد گوشتی می ریزیم مجددا پنیر پیتزا و دوسر خمیر رو به هم چسبونده و پیراشکی رو برمی گردونیم مجددا بیست دقیقه استراحت روی خمیر رو با زعفران زرده تخم مرغ رومال کرده روش شیارهایی ایجاد می کنیم و به دلخواه کنجد می پاشیم دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۱۵ الی بیست دقیقه می پزیم و برای طلایی شدن روی فطایر پنج دقیقه نهایی گریل رو روشن می کنیم فطایر شبیه همون پیراشکی گوشت خودمونه نوش جان😊😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شربت_زعفرانی #شربت_تخم_شربتی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شربت_زعفرانی #شربت_تخم_شربتی شربت زعفران یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی است. چیزهای زیادی به این شربت اضافه میکنن ولی بوی گلاب وزعفران حاکمیت داره. مواد لازم شربت زعفران آب سه لیوان شکر سه لیوان گلاب ویا عرق بیدمشک نصف استکان زعفران به مقدار لازم آب رو بزارید جوش بزنه جوش که زد شکر رو بریزید هم نزنید تا شکر کم کم آب میشه دوباره به جوش میاد گلاب ویا عرق بیدمشک وزعفران اضافه کنید وبزارید قوام بیاد مثل شهد مربا وقتی که قوام اومد گاز رو خاموش کرده واز صافی رد کنید جای خنک ویا یخچال بزارید تا سرد بشه . تخم شربتی : شربت بسیار گوارا وپرطرفدار و ضد عطش برای روزهای گرم و ماه مبارک رمضان تخم شربتی ، کمی آبسرد روش بریزید و سنگ شور کنید .سپس با آب ولرم حدود نیم ساعتی خیس کنید تا آب به خودش جذب کنه وژله ای بشه شربت خاکشیر خوشمزه وپرفایده وقت زیادی نمیخواد. مهم ترین قسمت پاک کردن خاکشیر است البته الانه اکثر خاکشیر ها پاک شده است اکر خاکشیر شما پاک شده نیست. خاکشیر رو تو کاسه بریزید یکی دولیوان اب روش بریزید تا برگ وخاشاک بالا بیاد و آبشو دور بریزید سپس دوباره آب بریزید.این کار رو چند دفعه تکرار کنید تا خوب تمیز بشه. مقداری از تخم شربتی ویا خاکشیر تو لیوان بریزید وکمی از شربت زعفرانی ،آب خنک و چند ورق لیمو ونعنا نوش جان بفرمایید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#گلت_میوه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#گَلِت_ميوه اي# #گَلِت_توت سياه# مواد لازم خمير: آرد٢پيمانه كره سرد١٠٠گرم نمك ١/٢ق چ خ آب يخ ٣-٦قاشق غذاخوري شكر ٢ق غ خ مواد لازم براي داخل گَلِت: توت سياه ٢٥٠گرم شكر ٤-٦قاشق غ خ نشاسته ذرت ١ و ١/٢ق چ خ (توجه داشته باشيد براي داخل گلت از هر ميوه اي ميتونيد استفاده كنيد،مثل توت فرنگي، هلو، زردآلو و...) مواد لازم براي خمير بايد كاملا سرد باشن، آرد و نمك و شكر رو همراه كره ي سرد داخل غذاساز ريخته تا بشكل خرده نان دربياد ، اگه غذاساز در دسترس نداشتيد ميتونيد از خردكن هاي دستي استفاده كنيد يا اينكه با چنگال كره ي سرد رو به خورد آرد بديد،(ميتونيد از نوك انگشتتان نيز استفاده كنيد(البته به دليل گرماي دست اين گزيينه زياد جالب نيست)) سپس قاشق قاشق آب يخ رو به مواد اضافه كرده و با نوك انگشت مواد رو هم ميزنيم ، اينكارو تا جايي ادامه بديد تا خمير بدست بياد ، توجه داشته باشيد اين خمير رو نبايد ورز بديد، خمير زياد چسپندگي ندارد ، همين كه مواد منسجم شدن و بهم چسپيدن بايد دست نگهداريد. نبايد زياد آب بريزيد،  نهايتا خمير رو داخل كيسه ي فريزر بزاريد(كاملا هوا شو بگيريد) و بمدت يك ساعت داخل يخچال استراحت بديد، در اين فاصله توت هارو با شكر و نشاسته ذرت تركيب كنيد و كنار بزاريد، بعداز تايم موردنظر خمير رو خارج و بين دوتا كاغذ روغني قرار داده و با وردنه پهن كنيد( خمير رو نبايد ورز بديد، حتما با استفاده از كاغذروغني خمير رو پهن كنيد وگرنه تماس دست خمير رو به روغن ميندازه) مواد ميوه اي رو در وسط خمير ميريزيم و از كناره ها خمير رو بسمت داخل جمع ميكنيم ، يكم فشار بديد كه خمير باز نشه ، خمير رو با زرده ي تخم مرغ رومال كنيد و در فر ١٧٠درجه از قبل گرم شده بمدت ٢٠دقيفه قرار بديد. ( من در تنورك ١٧٥درجه بمدت ٣٠دقيقه پختم، ده دقيقه اخر هم المنت بالا رو روشن كردم كه رويه ش طلايي بشه) نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دونات #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دونات #پیراشکی عالی 😍 مواد لازم شیر۱/۲پیمانه آب ولرم یک سوم پیمانه شکر ۶قاشق غ خمیرمایه دوقاشق چایخوری نمک ۱/۲قاشق چ کره آب شده (یا یک سوم پ روغن مایع)۵۰گرم آرد ۳۰۰گرم بکینگ پودر۱/۲قاشق چ ابتدا خمیرمایه ویک قاشق از شکروشیرولرم داخل کاسه ای ریخته هم زده دربش رو گذاشته تا عمل بیاد بعد بقیه شکر+کره آبشده وآب ولرم ومایه خمیر عمل آمده رو داخل ظرفی ریخته ومخلوط آرد وبکینگ پودر ونمک الک شده رو تو چند مرحله اضافه کرده وورز داده سعی کنید آرد اضافه تر از دستور نزنید فقط دست رو آغشته به آرد کنید سعی کنید چسبندگی خمیر رو بگیرید. روسطح صاف یکم آرد بپاشید و۱۰دقیقه خوب ورز داده وبعد خمیر رو درظرف چرب شده یکساعت ونیم استراحت بدید. بعد کاتر زده خمیر رو قطر نیم سانت باشه درسینی چرب شده ۱۰ دقیقه زیر پارچه استراحت مجدد وبعد درروغن سرخ کنید . من بیشتر خمیر رو بصورت گرد کاتر زدم ووسطش رو خال نکردم وبعد درشکلات بنماری شده با کمی روغن مایع زدم وگذاشتم یخچال خودش رو بگیره . خیلی بافت خوبی داره دونات ها👍❤️ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خورشت_غوره_بادمجون #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خورشت_غوره_بادمجون اول تکه های مرغ رو سرخ کردم داخل تابه ای پیاز متوسط رنده کردم و تفت دادم بعد نمک و فلفل ادویه زردچوبه بهش اضافه کردم و بعد دوقاشق رب گوجه بهش اضافه کردم یک و نیم لیوان آب به مواد اضافه کردم یه چوب دارچین کوچولو هم داخل خورشت انداختم وقتی آب  خورشت جوش اومد تکه های مرغ رو داخلش انداختم و دوقاشق زعفران دم کرده به خورشت اضافه کردم  و اجازه دادم با حرارت ملایم مرغ بپزه وقتی سس غلیظ شد از سس روی مرغ ریختم و پنج دقیقه نهایی بادمجان سرخ شده و غوره و  به خورشت اضافه کردم شما گوجه حلقه شده هم اضافه کنید من یادم رفت🤭نوش جان☺️❤️ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#جیب_تاجر #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر