شنبه چی بپزیم؟ #نازخاتون (گیلان) 🍆🍅 چیا میخواد ؟ بادمجان ۸عدد گوجه فرنگی ۵ عدد آبغوره ۱/۲ لیوان آب انار ۲ لیوان پیاز رنده شده ۴ قاشق نعناع خشک ۱ قاشق گلپر ۱ قاشق 🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅 یکشنبه چی بپزیم؟ #بورک_سیب_زمینی 🌮 😋 چیا میخواد؟ آرد ۵۰۰ گرم کره آب شده ۵۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد نعناع خشک 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 دوشنبه چی بپزیم؟ #مرغ_ترش 🥘 چیا میخواد ؟ ران مرغ ۵ تکه رب انار دو قاشق غذاخوری پیاز دو عدد متوسط سیر یک حبه زعفران به میزان لازم رب گوجه عصاره بره نصف یک عدد 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘 سه شنبه چی بپزیم؟ #کماج_(تابه ای)🍳 چیا میخواد؟ آرد برنج ۱ لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد سفید قنادی(یا آرد گندم) ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد شکر سه چهارم لیوان ماست ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان زعفران ۱ قاشق چایخوری پودر هل مقداری شیر یک چهارم لیوان پودر نارگیل یک قاشق مرباخوری روغن مایع برای سرخ کردن نصف فنجان 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 چهارشنبه چی بپزیم؟ #خورش_قيمه_بادمجون_با_گوشت_قلقلي 🍆 چیا میخواد؟ گوشت چرخ كرده صد گرم پیاز لپه نصف لیوان رب گوجه چهار بادمجان متوسط لیموعمانی 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 پنجشنبه چی بپزیم؟ #همبرگرخونگی🍔 چیا میخواد؟ هفتصد گرم گوشت چرخ‌کرده نیم کیلو پیاز چهار عدد تخم مرغ یک چهارم از یک نون(بربری) کامل سویا ترجیحا ریز یک بسته دویست گرمی ادویه همبرگر که من از عطاری گرفتم مخلوطی از(پودر سیر+دارچین+کاری+آویشن) 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔 جمعه چی بپزیم؟ #خورش_پرپین #خورشت_خرفه🌱 چیا میخواد: گوشت خورشتی سیصد گرم پیاز یک عدد خرفه ساطوری شده سه الی چهارپیمانه گوجه دوعدد لپه پخته یک پیمانه برای چاشنی یا آبغوره یا لیمو عمانی یا گرد لیمو به دلخواه به مقدار لازم 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

#چی_بپزیم؟ #مرغ_ترش چیا میخواد ؟🥕🍆🥔 ران مرغ ۵ تکه رب انار دو قاشق غذاخوری پیاز دو عدد متوسط سیر یک حبه زعفران به میزان لازم نمک،فلفل قرمز،زردچوبه رب گوجه عصاره بره نصف یک عدد+ کمی نمک آب جوش دو لیوان این مرغ با مرغ ناردونی فرق داره،اون انار و آب انار داره. با این روش هم خیلی خوشمزه میشه، ما که دوست داریم😋 چجوری بپزیم؟🍲 اول مرغ ها رو با زردچوبه و نمک و فلفل قرمز، آغشته میکنیم، همه قسمت های مرغ آغشته بشه، بعد داخل تابه روغن میریزیم و مرغ ها رو خوب سرخ میکنیم، از هر دو طرف. مرغ ها رو بعد از سرخ شدن از تابه خارج میکنیم،حالا پیازی رو که خیلی ریز خرد یا رنده کردیدم رو داخل همون تابه سرخ میکنیم. سیر ریز خرد شده رو هم اضافه و سرخ میکنیم،حالا نصف قاشق غذاخوری رب گوجه میریزیم و با پیازها تفت میدیم،بعد رب انار اضافه میکنیم (اگه رب انارمون خیلی ترش بود ،کمی شکر اضافه میکنیم،رب انار من محلی بود و خیلی ترش که دو قاشق شکر هم اضافه کردم)حواسمون باشه که رب انار زیاد نباید تفت بخوره، نصف عصاره بره میریزیم و دوباره یه کوچولو فلفل قرمز میزنیم و کمی زعفران، حالا دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم به جوش بیاد،وقتی جوش اومد مرغا رو طوری داخل سس قرار میدیم که قسمت زیر مرغ، رو باشه، چون میخوایم مرغمون برشته تر بشه. با حرارت کم میزاریم بپزه، تقریبا آخرای پخت نمک میزنیم و آلو بخارو اضافه میکنیم،میزاریم آلو ها هم پخته بشه،وقتی سس غلیظ شد و مرغ پخته شد،حسابی زعفرون میزنیم😁 سس ما غلیظ میشه و به روغن میفته،دیگه آماده است. نوش جان «دستپخت مامان باید تک باشه»