⭕️ کشت کاملینا گامی برای کاهش وابستگی به واردات روغن 🔹رضا عباسی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جلفا در خصوص کشت کاملینا گفت: توسعه کشت دانه روغنی کاملینا به منظور حرکت در مسیر تامین امنیت غذایی، تلاش برای خودکفایی و کاهش واردات روغن از برنامه‌های جدید بخش کشاورزی برای تولید و تامین روغن خوراکی مورد نیاز است. وی ادامه داد: کاملینا، جزو گیاهان روغنی است که در مقایسه با کلزا نیاز آبی کمتری داشته و در برابر سرمای بهاره از تحمل نسبی بالاتری برخوردار است. 🔹عباسی خاطر نشان کرد: دانه کاملینا به‌طور متوسط دارای ۳۰ تا ۴۰ درصد روغن است که علاوه بر مصرف خوراکی در زمینه دارویی و بهداشتی نیز کاربرد دارد و ارزش غذایی قابل توجه آن و وجود امگا ۳ در روغن تولیدی آن است و کنجاله آن نیز در صنعت دام و طیور قابلیت مصرف دارد. #خودکفایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ مصرف ۳۰ میلیون دوز واکسن آنفلوانزای پرندگان تولید داخل 🔹امین اسدی مشاور رییس سازمان دامپزشکی کشور از ورود و مصرف ۳۰ میلیون دز واکسن استراتژیک آنفلوانزای فوق حاد پرندگان تولید داخل در دو نوع واکسن کشته شده و نوترکیب در سال‌ جاری خبر داد. 🔹در حال حاضر ۹۵ درصد نیاز کشور در حوزه واکسن‌های دامی، ۸۰ درصد در حوزه واکسن‌های آبزیان و حدود ۳۵ درصد نیاز کشور در حوزه واکسن‌های طیور در داخل کشور تولید می‌شود. #خودکفایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ کنوکارپوس؛ ورود به ایران و آثار مخرب آن 🔹کنوکارپوس با نام عمومی در زبان فارسی حرای سفید یا چوب دکمه ای (buttonwood) و نام عمومی به زبان لاتین Damas از خانواده Combretaceae ، شامل دو گونه Cococarpus lancifolius و Cococarpus erectus می‌شود. گونه Cococarpus lancifolius به طور وحشی در جیبوتی، سومالی و شرق آفریقا و جنوب آسیا رشد می کند. 🔹 این درخت، برای اولین بار از مبدا نامعلومی وارد کشور عربستان شده و سپس در مدت کوتاهی تمام منطقه را فراگرفته است. در سال ٨٢ نیز همزمان با اهواز توسط افراد نامعلومی وارد بندرعباس شده و از آنجا به استان‌های همجوار و سپس به تمامی مناطق جنوب کشور راه یافته است. 🔹 در حال حاضر شش استان جنوبی ایران درگیر اثرات مخرب این گیاه هستند. طبق برآوردها حدود ۲۰ میلیون اصله درخت کنوکارپوس در ایران کاشته شده است. 🔹 از جمله اثرات مخرب این گیاه می‌توان به تخریب زیرساخت‌های شهری مانند، لوله‌های آب، گاز، فاضلاب، نفت (در شهر‌های نفت‌خیز) و پیاده‌رو‌ها اشاره کرد. ریشه‌های این درخت تا عمق ۶۰ متر و شعاع بالای ۲۰۰ متر قدرت نفوذ دارد. 🔹 کشور‌های امارات، کویت، مصر سودان کاشت این درخت را در مناطق شهری ممنوع کرده‌اند و کارگروه‌هایی برای مبارزه با آن ایجاد شده است. #کنوکارپوس_شیطان_سبز 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 مراحل رشد جک فروت 🔹جک فروت شباهت زیادی به میوه استوایی دیگر به نام دوریان دارد. نام فارسی آن میوه نان صحرایی است. مزه این میوه شیرین و بوی قوی این میوه گاهی برای برخی افراد نامطلوب است. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ سهم ایران از صادرات خوراک دام به کشور‌های همسایه؛ صفر 🔹 با وجود آن که ایران کارخانه‌های مدرن و کارآمد تولید کنسانتره در اختیار دارد ولی سهم چندانی در صادرات خوراک دام در منطقه ندارد. 🔹 وجود شرکت‌های دانش بنیان تولیدکننده مکمل‌ها و خوراک دام فرموله شده دام‌های سبک و سنگین و آبزیان، فرصت مناسبی برای صادرات محصولات فرآوری شده با ارزش افزوده بالاتر است. این شرکت‌ها می‌توانند با اصلاح قوانین، اقدام به صادرات مجدد (re-export) به کشور‌های منطقه کنند. #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 کاشت درختان مثمر در خیابان 🔹 درختان نارنج تلخ در خیابان‌های شهر والنسیای اسپانیا کاشته شده‌اند که علاوه بر زیبایی، کاربرد دیگری به عنوان اسانس خوراکی دارند. #درخت_مثمر_بومی_بکاریم 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ افزایش قیمت پالم و روغن‌های گیاهی 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از رویترز، اندونزی، بزرگترین تولید کننده روغن پالم در جهان، صادرات این محصول استراتژیک را ممنوع کرد.‌ این کشور بیش از نصف پالم جهان را تامین می‌کند. 🔹 آتول چاتورودی، متخصص روغن‌های خوراکی هند در این خصوص گفت: " این حرکت یک بدشناسی بزرگ و غیرقابل پیش‌بینی بود". هند بزرگترین خریدار روغن پالم در جهان است. 🔹 پس از اعلام ممنوعیت صادرات توسط جوکو ویدودو، رئیس اندونزی، قیمت روغن‌های جایگزین نظیر سویا، با افزایشی ۴.۵ درصدی در هیئت بازرگانی شیکاگو به ۸۳.۲۱ سنت در هر پوند (حدود ۱۰۴۰۰ تومان در هر کیلوگرم) رسید. 🔹قیمت روغن پالم، آفتابگردان و شاخص قیمت روغن خوراکی سازمان جهانی غذا ، تاکنون رکورد‌های تاریخی خود را زده‌اند. این تصمیم اندونزی، پس از اختلال صادرات روغن خوراکی آفتابگردان از اوکراین و روسیه و خشکسالی‌های برزیل و آرژانتین که تولید روغن‌ سویا را تحت تاثیر قرار داده، اثر بزرگی بر قیمت روغن خوراکی خواهد داشت. #از_دنیا_چه_خبر #امنیت_غذایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ روش‌هایی برای فرآوری سیب صنعتی 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مصاف، هر ساله مقدار قابل توجهی سیب صنعتی در کشور دچار فساد شده یا استفاده مطلوبی از آ‌نها نمی‌شود. این میوه‌ها که به دلیل وضعیت نامطلوب ظاهری و آسیب‌های سطحی بازار پسندی ندارند، می‌توانند در صنایع تبدیلی دارای ارزش افزوده شوند. 🔰 موارد استفاده از سیب صنعتی یا تفاله حاصل از آبگیری ۱. سرکه سیب ۲. شیره سیب ۳. پکتین سیب ۴. سس سیب ۵. پوره سیب ۶. پودر سیب تمام موارد فوق در صنایع غذایی استفاده دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به استفاده در مکمل‌های غذایی، شیرینی‌هایی نظیر تارت، نوشیدنی‌ها، شیرین کننده طبیعی و غیره اشاره کرد. #زنجیره_ارزش_کشاورزی #صنعت_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

👤 توییت: تخریب چند مرکز فرآوری غذایی در آمریکا تخریب 🕊 کاربر توئیتر به نام Dr. Benjamin Braddock نوشت: در روز‌های گذشته چند مرکز بزرگ فرآوری مواد غذایی در آمریکا منفجر شده یا آتش گرفته است. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 توسعه روستایی و بیابان‌زدایی با درختچه داز 🔹پیربخش نصرتی، مدیرمنابع طبیعی و آبخیز داری فنوج گفت: "درختچه داز که بومی سیستان وبلوچستان است، ازجمله درختان وحشی است که دربستر رودخانه های شنی می روید ودر فصل ثمردهی، بسیار پربار است." 🔹مدیرمنابع طبیعی و آبخیز داری فنوج با بیان این که نخل وحشی یا داز از خانواده نخیلات است، گفت: این گیاه، هیچ دورریزی ندارد، از برگهای آن که (پیش) pish نام دارد صنایع دستی حصیری و از هسته میوه آن (کونل) konal دست بند و تسبیح درست می شود و در ساقه آن‌پنیری به نام کوش kosh وجود دارد که مصرف خوراکی و خاصیت درمانی دارد. 🖋 بیابان‌زدایی با کمک گیاهان بومی که صنایع تبدیلی آن شکل گرفته است علاوه بر جلوگیری از فرسایش خاک و بیابان‌زایی موجب توسعه روستایی و جلوگیری از مهاجرت از روستا به شهر خواهد شد. #بیابان_زدایی #توسعه_روستایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 پرورش صدف و مروارید طبیعی 🔹 ارزش بازار جهانی مروارید طبیعی با کاربرد جواهر در سال ۲۰۱۹ به ۱۵ میلیارد دلار رسید. پیش‌بینی می‌شود این بازار در سال ۲۰۲۵ به ۲۰ میلیارد دلار برسد. 🔹️ پودر مروارید در بازار ۱.۴ میلیارد نفری چین استفاده‌های طبی و آرایشی نیز دارد. #صنعت_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 کشت آلوئه‌ورا در شوره‌زار‌های استان فارس 🔹 آلوئه‌ورا گیاهی نسبتا مقاوم به خشکی و شوری است. این گیاه در صنایع تبدیلی خوراکی و بهداشتی کاربرد دارد. #صنعت_کشاورزی #بیابان_زدایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ توسعه مرغ لاین آرین در گرو اصلاح نژاد و بازار پذیری 🔹 حسین دماوندی نژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از طراحی آرین کارت برای ارائه خدمات تسهیلات اعتباری برای تولیدکنندگان سویه‌های مختلف آرین خبر داد. 🔹 سید جواد ساداتی نژاد، وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه سبدی از نژادها به ‌تناسب مختلف برای تامین مرغ مورد نیاز کشور برنامه‌ریزی‌ شده است، یادآور شد: پیشنهاد شده که ۱۰۰ درصد نیاز کشور اجداد آرین را پرورش دهیم ولی صادر کنیم. 🔰توسعه سویه آرین در گرو تشکیل زنجیره ارزش و اصلاح نژاد ▪️ یک کارشناس که خواست نامش فاش نشود، در گفتگو با واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، اظهار داشت: مرغ لاین آرین نیاز به اصلاح نژادی دارد که در این سال‌ها مغفول مانده است. این سویه اساسا کوچک جثه محسوب می‌شود و ضریب تبدیل خوراک به گوشت در این سویه غیر بهینه بوده و احتمال بروز بیماری آسیت در آن بالاتر است. ارائه تسهیلات و یارانه به آرین، بدون اصلاح نژاد موجب هدر رفت چند صد میلیون دلاری منابع خواهد شد. ▪️وی ادامه داد: زنجیره ارزش سویه آرین باید به عنوان مرغ "سایز" با اندازه کوچک‌تر شکل بگیرد و بخشی از نیاز مردم را تامین کند. با این حال عرضه و اصلاح نژادی می‌بایست به صورت توامان باشد. می‌توان ۲۰ تا ۳۰ درصد از بازار را از مرغ آرین تامین کرد و سپس به مرور به درصد آن اضافه کرد. شکل فعلی توسعه این‌ سویه نتایج مثبتی نداشته است و باید تغییر یابد. سویه آرین به عنوان پشتوانه‌ای برای رفع وابستگی در تحریم اهمیت بالایی در حوزه امنیت غذایی دارد. #خودکفایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ کنگینه در شمال افغانستان 🔹انگور را درون گِل قرار می دهند و برای زمانی که دیگر فصل انگور نیست، گل را باز می کنند. انگور به همان تازگی و خوشمزگی خواهد بود. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ روند کاهش مصرف کود در ایران و اثر آن 🔹 نهاده‌های کشاورزی به دو دسته نهاده‌های پایه و فزاینده تقسیم می‌شوند. نهاده پایه شامل خاک، آب و بذر می‌شود. نهاده فزاینده نیز در برگیرنده کود، سم و ماشین آلات است. کود مهمترین عامل این گروه محسوب می‌شود. چرا که با کمک به تقویت گیاه بر مقاومت آن در برابر آفات اثر مثبت گذاشته و موجب کاهش مصرف سم می‌شود. 🔹نمودار‌های مصرف کلی و تفکیک شده کود‌های شیمیایی در ایران نشان می‌دهد که مصرف این نهاده‌کشاورزی از سال ۲۰۰۶ (سال ۸۴-۸۵) دچار کاهش شده است. 🔹 نمودار‌های تفکیک شده کودهای نیتراته، پتاس و فسفاته نیز تایید کننده این کاهش است. از آن جا که کود یکی از مهمترین عوامل افزایش عملکرد محصولات کشاورزی است، این روند کاهشی اثر قابل توجهی در کاهش عملکرد محصولات کشاورزی در واحد سطح داشته است. #کاهش_خلاء_عملکرد #نهاده_های_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 حفظ انگور در قالب‌های گِلی 🔹 این روش نگهداری انگور در افغانستان رایج است. انگور نگهداری شده در قالب رُسی و کاه‌گل می‌تواند تا یک سال و حتی بیشتر از آن تازه بماند. جا دارد این پدیده از نظر علمی بررسی شود تا شاید مصرف نگهدارنده‌های شیمیایی کم‌تر شود. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ ضربه سخت ناامنی غذایی به آفریقا؛ احتمال بروز درگیری‌ها 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از NEWS24، بانک جهانی اعلام کرده است که جنگ روسیه-اوکراین موجب افزایش قیمت مواد غذایی اساسی، نفت، گاز و دیگر کالاهای اساسی در آفریقای جنوب صحرا (آفریقای سیاه) شده است. 🔹 آلبرت زیفَک، اقتصاددان ارشد بانک جهانی در آفریقا در این خصوص اعلام کرد: آفریقا سالانه ۴۰ میلیارد دلار مواد غذایی وارد می‌کند. روسیه و اوکراین سهم بزرگی از بازار وارداتی گندم، ذرت و دانه‌های روغنی کشورهای متعددی را در دست دارند. علاوه بر این توقف صادرات کود شیمیایی یک مانع جدی در تولید غذا است" 🔹 با این حال بانک جهانی در گزارش خود بزرگترین خطر برای آفریقا را خطر اقتصادی نمی‌داند بلکه خطر شعله‌ور شدن جنگ داخلی ناشی از فشار اقتصادی را مهم‌تر می‌داند. 🔹 افزایش قیمت جهانی گندم بر میزان واردات کشورهایی مانند جمهوری کنگو، جمهوری دموکراتیک کنگو، اوگاندا، اتیوپی و موریتانی اثری مستقیم گذاشته است. #امنیت_غذایی #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 افزایش تازگی و ماندگاری مواد‌غذایی 🔹 مواد‌غذایی را می‌توان با ترفند‌هایی ساده در خانه تازه نگه داشت و ماندگاری آن‌ها را بالا برد. #کاهش_ضایعات 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥جاری شدن سیلاب پس از رگبار بهاری در خراسان جنوبی 🔹 چنین رگبار‌هایی در نقاط مختلف ایران اتفاق می‌افتد که با ایجاد تخریب‌ و فرسایش، منبع حیاتیِ خاک را از بین برده و آب را نیز از دسترس استفاده خارج می‌کند. 🔹 آبخیزداری امروزه در دنیا به عنوان راهبردی مهم برای نفوذ رواناب‌ها به سطوح زیرین خاک شناخته می‌شود. سالانه ۸۵ درصد از آب بارش‌های کشور به وسیله تبخیر، سیلاب و هدر رفت از شبکه توزیع از دسترس خارج می‌شود. #آب_هست_اما_ول_است #بحران_مدیریت_آب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تناقض قانونی؛ از جیب صادر کننده محصول کشاورزی به جیب وارد کننده موبایل 🔹 علیرضا پیمان پاک، رئیس سازمان توسعه تجارت ایران: چرا صادر کننده میوه و خشکبار که کشاورز را منتفع می‌کند باید ارز خود را به قیمت گران‌تر بخرد و در سامانه نیما واریز کند تا وارد کننده موبایل لوکس از این ارز با قیمت پایین‌تر از بازار بهره ببرد؟ #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 باغ انگور در ایتالیا 🔹 از جمله خصوصیات کشاورزی مبتنی بر علم روز دنیا ، نظم، سهولت در کار و بهره‌وری بالا است. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods