🎥 فرآوری روغن زیتون در ایتالیا 🔹️ زیتون پس از غلات در ایتالیا بیشترین سطح زیر کشت را با ۸.۲ درصد از کل به خود اختصاص داده است. سطح زیر کشت زیتون در ایتالیا به ۱.۱ میلیون هکتار می‌رسد. 🔹️ در این کارگاه پس از شستشوی و گرفتن ناخالصی‌ها، زیتون‌ها زیر سنگ آسیاب له می‌شود. پس از آن خمیر حاصله زیر دستگاه پرس گذاشته می‌شود تا روغن زیتون استخراج شود. 🔹️ در نهایت روغن پس از عبور از یک فیلتر شفاف شده و در داخل بطری ریخته می‌شود. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 کشف ژن مقاوم به خاصیت قلیایی برای کشت گیاه در خاک سدیمی در چین 🔹️یک گروه تحقیقاتی در مؤسسه ژنتیک و زیست‌شناسی تکوینی تحت نظر آکادمی علوم چین و چند مرکز دیگر، اخیراً موفق به شناسایی یک ژن مهم در گیاهی شدند که موجب رشد محصول در خاک قلیایی می‌شود‌. 🔹️ این جهش در کشاورزی باعث افزایش برداشت گیاهانی همچون برنج و ذرت می‌شود. بیش از ۱ میلیارد هکتار زمین شور و قلیایی غیرقابل کشت در جهان وجود دارد و این موضوع به دلیل تغییرات جوی درحال افزایش است، اما این فناوری با کنترل فشار نمکی خاک و جذب مواد مغذی به کمک کشاورزان می‌آید. محققان در این تحقیق، از ژنوم سورگوم (sorghum) استفاده کردند که در زمین‌های بایر آفریقا رشد می‌کند و حتی در زمین‌های سدیمی و پی‌اچ بالای ۱۰ نیز دوام می‌آورد. 🔹️ گفته می‌شود اگر دانه‌های اصلاح شده با این ژن، در ۲۰ درصد از زمین‌های شور دنیا کشت شوند، میزان برداشت محصول سالیانه حداقل ۲۵۰ میلیون تُن افزایش می‌یابد. #دانش_بنیان #شور_ورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ بزرگ‌ترین صادرکنندگان آرد در جهان؛ اهمیت هاب غلات 🔹️به‌گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، به‌نقل از Tridge، بزرگ‌ترین صادرکنندگان آرد در جهان ترکیه، قزاقستان و آذربایجان هستند. 🔹️ترکیه در سال ۲۰۲۲ حدودا ۱/۱میلیارد دلار آرد گندم با وزن ۳میلیون تن صادر کرده که ۶۱۱میلیون دلار از آن با وزن ۱/۲میلیون تن به عراق بوده است. 🔹️نکته جالب آن است که ترکیه حدود ۹میلیون تن واردات گندم در سال ۲۰۲۲ داشته است که ۶/۳میلیون تن آن از روسیه و ۲میلیون تن آن از اوکراین وارد شده است. این گندم‌ها پس از فرآوری به آرد، به سایر کشورهای جهان صادر شده است. 🖋 ترکیه به‌خوبی مفهوم هاب غلات را فهمیده و آن را در عمل اجرا کرده است. عراق، کشوری که در محور مقاومت تعریف می‌شود برای آرد گندم خود وابستگی قابل‌توجهی به ترکیه که یکی از اعضای ناتو است، دارد. ⚠️جمهوری اسلامی ایران خود را در امنیت غذایی بین‌المللی، بالاخص در کشورهای محور مقاومت در کجا تعریف می‌کند؟ #امنیت_غذایی #هاب_غلات #نظم_جدید_جهانی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ خُلف وعده؛ قیمت خرید تضمینی گندم اعلام نشد 🔹 با گذشت چند ماه از آغاز دوره کشت و همچنین تصویب نرخ خرید تضمینی در شورای قیمت‌گذاری در شهریورماه، کماکان وزارت کشاورزی قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی را اعلام نکرده است. 🔹 کاظم خاوازی، قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی دوشنبه گذشته در پاسخ به خبرنگاران گفت تا آخر هفته قیمت‌های جدید اعلام خواهد شد./باشگاه خبرنگاران جوان #خرید_تضمینی #قیمت_گندم 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 کشت محصول بعدی پیش از برداشت قبلی 🔹️ این مزرعه‌دار پیش از برداشت محصول گندم خود، محصول لوبیای خود را کشت کرده است. با این حال با تنظیم ارتفاع هد کمباین خود هیچ آسیبی به لوبیای کشت شده نمی‌زند. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ خرید بیشتر از ۴ نان با یک کارت بانکی ممنوع شد؟ 🔹️به گزارش ایرنا، بر اساس ابلاغیه اتحادیه نانوایان به نانوایی‌ها خرید نان بیش از چهار عدد با یک کارت بانکی برای شهروندان ممنوع است و باید از دو کارت بانکی استفاده کنند. 🔹️اتحادیه نانوایان سنتی و سنگک پاسخگو نبوده و موضوع استفاده از دو کارت بانکی برای بیش از ۴ نان را تکذیب نکرد و در این راستا بازرسی انجام نداده است. ⚠️ به گزارش ایلنا، محمد سلیمانی، رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی اعلام کرده است که این اتحادیه تاکنون چنین ابلاغیه‌ای را صادر نکرده است. هرچند این کار در کوتاه مدت باعث کاهش نشت آرد به دامداری‌ها و قاچاق آن خواهد شد ولی در نهایت به دلیل وجود رانت و جذابیت پالی، این حوزه دوباره دچار فساد و نشت آرد به خارج از زنجیره خواهد شد. بهترین راهکاری که دولت سابقه انجام آن را دارد، هدفمندسازی یارانه‌ها است. با این حال هدفمندسازی درست، آن است که مقدار یارانه همگام با کاهش ارزش پول ملی افزایش یابد. #مدیریت_واحد_زنجیره 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ مصرف و ضایعات بالای نان در کشور 🔹علیرضا زالی، رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: طبق مطالعاتی که به کمک کارشناسان تغذیه انجام شده، بیش از ۵۰۰ نوع نان مختلف در کشور شناسایی شده است. 🔹تقریبا سرانۀ سالانۀ مصرف نان در کشور ۱۷۰ کیلوگرم است. ضایعات نان تنها در تهران بیش از ۱۵۰ هزار تن در سال است. 🖋 طبق آمارهای سابت statista میانگین مصرف جهانی تنها ۲۴ کیلوگرم است. این یعنی ایرانی‌ها ۷ برابر میانگین جهانی نان مصرف می‌کنند! البته احتمال دارد این آمار بدون لحاظ گرفتن نشت آرد به سیستم دامداری‌ها و قاچاق کشور باشد. هر چند مردم در غرب آسیا مقادیر بالایی از نان را مصرف می‌کنند. به عنوان مثال مردم یک تحقیق نشان می‌دهد مردم ترکیه به طور سرانه در سال ۲۰۱۰ در حدود ۱۵۰ کیلوگرم نان مصرف کرده‌اند. این در حالی است که این رقم برای اسپانیایی‌ها تنها ۴۶ کیلوگرم است. ⁉️ باید به یاد داشت که مصرف کمتر و بیشتر یک نوع از مواد غذایی نشان از سلامت رژیم غذایی یک جامعه نیست. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ افزوده شدن مناسبت‌های کشاورزی و غذایی به تقویم کشور 🔹️شورای انقلاب فرهنگی ۱۱ مناسبت جدید را برای درج در تقویم رسمی کشور تصویب کرده که ۷ مناسبت آن با هدف توسعه نشاط اجتماعی و احیای فرهنگ روستا مربوط به تولیدات کشاورزی است. 🔹️بنابراین گزارش، براساس اعلام شورای انقلاب فرهنگی ۳۱ فروردین روز گندم و نان، ۲۰ اردیبهشت روز گل محمدی و گلاب، ۳۱ مرداد روز عسل، ۲۵ شهریور روز خرما، ۵ آبان روز زعفران، ۷ آبان روز انار و ۴ آذر روز زیتون در ضمیمه تقویم رسمی کشور ثبت می‌شود. 🔹️ثبت هفت روز محصول در ضمیمه تقویم رسمی کشور بنابر جشن‌ها و آیین‌های شکرگزاری این محصولات کشاورزی صورت گرفته است. 🖋 توجه به توسعه روستایی اهمیت غذا حتما می‌بایستی دارای پیوست‌های فرهنگی باشد. یکی از بهانه‌ها برای افزایش توجه به مسائل غذا و زنجیره‌های کشاورزی از مزرعه تا بشقاب غذا، همین روزهای شکرگزاری محصولات است. #امنیت_غذایی #توسعه_روستایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تاثیر آبخیزداری در کاهش خسارت‌های سیل و ذخیره آب 🔹مسئولان سازمان منابع طبیعی می‌گویند در سیل اخیر نهاوند همدان؛ در مناطقی که طرح های آبخیزداری اجرا شده بود، نه تنها خسارتی به زمین‌های مردم وارد نشده؛ بلکه آب برای استفاده کشاورزان در فصل‌های کم بارش، ذخیره شده است. 🔹️ از جمله مزایای آبخیزداری می‌توان به تقویت سفره‌های زیرزمینی آب، جلوگیری از فرسایش خاک، جلوگیری از ایجاد سیل‌های مخرب، افزایش درآمد روستائیان که منجر به جلوگیری مهاجرت ایشان می‌گردد. #آب_هست_اما_ول_است #آبخیزداری #بحران_مدیریت_آب #توسعه_روستایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 فرآوری نارگیل تازه جهت بسته‌بندی #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

#اینفوگرافیک ۱. در حال حاضر تمام مراحل صدور مجوزها، از ثبت درخواست تا صدور و درنهایت دریافت مجوزها به صورت الکترونیک و از طریق درگاه ملی مجوز ها انجام می‌شود به همین دلیل نیازی به مراجعه حضوری نیست. ۲. مجوزهای صادره جدید کاغذی نیستند و فقط یک شناسه یکتا هستند. همچنین هر شخصی که مجوز کاغذی دارد باید با ورود کد ملی و کدپستی و کد مجوز در درگاه ملی مجوزها، به راحتی و رایگان و غیرحضوری اقدام به دریافت شنایه یکتا کند. ۳. خدمات دولت، درحال هوشمند و غیرحضوری شدن هستند و بزودی فقط به صاحبان شناسه یکتا خدمات بانکی، آب، برق، گاز ئ... ارائه می‌شود. ✅کانال واحد اقتصاد مؤسسه مصاف @masaf_eco

⭕ مطالبه وزارت جهاد از وزارت نیرو؛ تحویل آب حجمی به کشاورزان‌ 🔹️صفدر نیازی، معاون آب و خاک وزیر جهاد کشاورزی گفت: با اینکه در برنامه‌های دوم تا ششم توسعه، وزارت نیرو مکلف به تحویل آب حجمی به کشاورزان شده است اما در اغلب استان ها این کار انجام نمی‌شود. 🔹️وی افزود: ‌وزیر نیرو اخیرا در خصوص برداشت ۱۱ برابری برخی چاه‌های کشاورزی اظهار نظر کرده است، اینکه این بحث مربوط به چه تعداد از چاه‌های کشور است جای تامل دارد اما برای برون‌رفت از این موضوع تحویل حجمی آب تنها راه‌حل است، تحویل حجمی آب در برنامه‌های دوم تا ششم توسعه تاکید شده اما هنوز بر جای مانده است‌. 🔹️نیازی تاکید کرد: در خراسان های رضوی وجنوبی به ۹۰ درصد کشاورزان آب حجمی داده می‌شود و این نشان می‌دهد که وزارت نیرو می تواند این طرح را در سایر استان‌ها هم اجرا کند. #بحران_مدیریت_آب #وزارت_نیرو 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 لایروبی آب انبار‌ها در جنوب کشور 🔹️ با توجه به اقلیم جنوب کشور، آب انبار‌ها از دیرباز به عنوان محلی برای نگهداری آب باران محسوب می‌شدند. این آب انبارها هنوز هم کارکرد خود را از دست نداده‌اند و برای ذخیره‌سازی آب لایروبی می‌شوند. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ جمهوری آذربایجان برنده مناقصه خرید کود پاکستان؛ از دست رفتن فرصت‌ها 🔹️ به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از Fertilizer Daily ، کشاورزی در پاکستان اهمیت زیادی در تامین امنیت غذایی و ثبات اقتصادی این کشور دارد. چندی پیش پاکستان برای تامین کود اوره مورد نیاز برای کشاورزی خود با کسری حدود ۵۰۰ هزار تنی مواجه شد.  دولت پاکستان تصمیم گرفت بخشی از آن را از محل تولید داخل و بخشی دیگر را از طریق مناقصه بین‌المللی تامین‌ کند. 🔹️ پس از مدتی اعلام شد شرکت SOCAR آذربایجان برای تامین ۲۰۰ هزار تن از این کود قرار داد بسته است. محموله‌ها نیز به بنادر پاکستان حمل می‌شود. مسیر حمل احتمالا از طریق حمل زمینی تا بنادر جنوبی ترکیه سپس دریایی از دریای سرخ است. صرف نظر از نادیده گرفته شدن فرصت فروش کود به پاکستان قطعا انتقال این کالا از ایران یکی از فرصت‌های بخش ترانزیتی ایران است که می‌توانند قیمت رقابتی‌تری نسبت به حمل ترکیه‌ای بدهد. مسیر ایران میتواند پس از ورود بندری یا جاده‌ای به صورت ریلی و یکسره از شمال تا مرز میرجاوه این محموله کود را حمل کند. #هاب_کود 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 برداشت نیمه مکانیزه سبزی 🔹️ برداشت سبزی معمولا کاری دستی و طاقت‌فرسا است. این گونه وسایل ساده به کشاورزان کمک می‌کند تا سرعت برداشت را بالاتر برده و بخشی از هزینه‌های خود را پایین‌تر بیاورند. #صنعت_در_خدمت_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 بارش برف در سارال دیواندره 🔹️ چند روز است مناطق گسترده‌ای از ایران میزبان بارش‌هایی از نوع برف و باران است. 🖋 نحوه مدیریت این بارش‌های ارزشمند از طریق آبخیزداری و سایر روش‌ها، عیار مدیریت وزارت نیرو را مشخص می‌کند، نه گلایه از کمبود مقطعی بارش‌ها و ارتباط دادن آن به مسائل غیرقابل اثبات! #آب_هست_اما_ول_است #بحران_مدیریت_آب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ رئیس مجمع تشخیص مصلحت نظام: خرید تضمینی برنج کشاورزان توسط دولت پیگیری شود / آیا جناب لاریجانی واقعا نگران بخش کشاورزی است؟ 🔹در زمینۀ برنج و مرکبات با معاون اول رئیس‌جمهور صحبت‌هایی شد و پیشنهاد دادیم که سازوکار خرید تضمینی برنج از کشاورزان ایجاد شود تا برایشان تضمینی باشد و گرفتار دلالان نشوند. 🖋آیت الله آملی لاریجانی در حالی این نظر را مطرح می‌کنند که پیشتر در قبال تصویب طرح التزام به سند رسمی موضع مخالف اتخاذ کردند. اسناد عادی در حوزه کشاورزی یکی از اصلی ترین عوامل ناامنی اقتصادی و عدم ورود سرمایه‌ به این بخش راهبردی است. چراکه مسئله مالکیت اراضی برای سرمایه‌ گذار با وجود اعتبار قولنامه‌ها در دادگاه و امکان ابطال سند رسمی به وسیله آن، دچار یک ابهام جدی است. #اسناد_عادی #مجمع_تشخیص_مصلحت_نظام 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

توییت استاد #رائفی‌_پور ✍ ‏شنیده ها حاکی است  در پرونده مربوط به جرائم و تقلبات ‎#چای_دبش، ۳۰ هزار تن چای و ۱۸ هزار تن قیر متعلق به این شرکت به دستور مقام قضائی توقیف شده است. متأسفانه این دو محصول به مرور زمان کیفیت خود را از دست داده و در بهترین حالت ، چای تا سه ماه آینده قابل مصرف خواهد بود. قیر هم در کشتی ها مشمول پرداخت دموراژ بوده و کیفیت آن تحت تأثیر رطوبت دریا به مرور در حال کاهش است. بدیهی است با از بین رفتن این دو محصول به خصوص چای که با صرف هزینه هنگفت و میلیون ها دلار ارز ترجیحی وارد کشور شده‌اند، طی ماه‌های آینده دولت مجبور به صرف مجدد همین مقدار ارز برای جبران کسری بازار خواهد بود. با توجه به نزدیکی عید نوروز و همچنین ماه مبارک رمضان بهتر است هرچه سریعتر مقام محترم قضایی نسبت به خروج چای و قیر و ورود آنها به بازار به نفع مردم تدبیر لازم را اتخاذ نماید. لینک توییت 🆔 @Masaf

⭕ بررسی ممنوعیت واردات غلات روسیه در پارلمان لتونی؛ فرصت ایران برای نقش‌آفرینی 🔹️ به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به‌نقل از، خبرگزاری LSM لتونی (پرتال خبری رادیو تلویزیون لتونی) پارلمان درخواست ایجاد یک کمیته بحث درمورد متمم اصلاحی ارائه‌شده توسط حزب اتحاد ملی National alliance را داده است. در این متمم اصلاحی که به وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ارائه شده، خواسته شده که جلوی تامین و فرآوری محصولات کشاورزی با منشا روسیه و بلاروس در لتونی گرفته شود. 🔹️هدف از این اصلاحیه جلوگیری از چرخه غلات و سایر محصولات روسی به اتحادیه اروپا از طریق بازار لتونی است. 🔹️قائم‌مقام حزب اتحاد ملی اذعان کرد: "وقتی ما یک قرص نان از فروشگاه خریداری می‌کنیم باید مطمئن باشیم که محتوی گندم روسی یا گندم‌دزدی اوکراینی نباشد. این کار را تمام کشورهای حوزه بالتیک از جمله لتونی انجام داده‌اند. با این اصلاحیه ما می‌توانیم بازار اروپا را به روی غلات روسی ببندیم." 🔹️این حزب تاکید کرد، سال گذشته واردات غلات روسی به لتونی افزایش داشت و این کشور بزرگترین واردکننده غلات روسی در اتحادیه اروپا شد. این بدان معنی است که این پول خونین به دولت روسیه و بودجه دولتی آن وارد می‌شود. 🖋در صورت پایان یافتن یا نیافتن جنگ روسیه-اوکراین، غلات روسی احتمالا به کالای ممنوعه تبدیل شده و تحریم آن اتفاق خواهد افتاد. روسیه با خطر توقیف محموله‌های غلات روسی به نام "غلات دزدی" مواجه خواهد شد و مسیر انتقال آن از طریق دریای سیاه و مدیترانه نیز در تنگنا خواهد بود. در چنین شرایطی کریدور شمال-جنوب و عبور کالاهای صادراتی استراتژیک نظیر غلات از این مسیر بیش از پیش برای روسیه اهمیت خواهد یافت. #از_دنیا_چه_خبر #هاب_غلات #کریدور_شمال_جنوب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ محدودسازی فروش نانوایان متخلف از طریق طرح هوشمندسازی نان 🔹️در طرح هوشمندسازی نان برای جلوگیری از برخی تخلفات همچون خروج آرد دولتی از شبکه و حمایت از مصرف داخلی، سهمیه آرد برخی نانوایان متخلف قطع یا کاهش یافت. 🔹️پیش از این سهمیه آرد نانوایی‌‌ها به صورت دستی اختصاص می‌یافت که تخلفات و اجحافاتی در حق مصرف کنندگان صورت می‌گرفت و در نهایت باعث خروج آرد یارانه‌ای از شبکه نانوایی‌ها و قاچاق آرد می‌شد که با اجرای طرح هوشمندسازی نان، اخیراً در سامانه «نانی‌نو» سهمیه آرد نانوایان به صورت هوشمند و سیستمی محاسبه و مشخص می‌شود. 🔹️سامانه نانی نو حدود ۱۰ ماه است که فعال شده و به طور خودکار تغییراتی در سهمیه آرد برخی نانوایی‌ها ایجاد کرده است به طوری که طبق گزارش‌های اخیر، سهمیه آرد ۳۰۰ واحد نانوایی در تهران صفر و سهمیه ۶۰۰ واحد نانوایی روزانه یک تا دو کیسه آرد شده است. 🔹️محمد جلال مشاور وزیر امور اقتصادی و دارایی گفت: برخی نانوایان به هر دلیلی ممکن است بخواهند انگیزه‌ای داشته باشند که تراکنش‌های غیرواقعی و نامتعارفی ثبت کنند با این انگیزه که شاید آرد بیشتری به آنها اختصاص یابد. سامانه این تراکنش‌ها را پردازش کرده، غیرواقعی یا واقعی بودن آنها را محاسبه می‌کند و مبتنی بر آن آرد اختصاص می‌یابد. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 ماهی با گوشت آبی رنگ 🔹️ژاپنی‌ها یک ماهی عجیب را صید کرده و می‌خورند که علاوه بر ظاهر عجیب، خون و گوشتی آبی رنگ دارد. 🔹️ این ماهی فلس‌دار در ژاپن به نام ماهی ناپلئون و ماهی اشرافی شناخته می‌شود. ماهی اشرافی می‌تواند تا ۵۰ سال در عمق دریا زنده بماند. صید بی‌رویه این ماهی را در معرض خطر قرار داده است. 🖋 خون آبی رنگ به دلیل وجود ترکیبات مس به عنوان حامل اکسیژن در برخی از حیوانات وجود دارد. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods