#کوکو_سبزیجات 😋
▫️2 عد کدو سبز رنده شده
▫️2 عدد هویج رنده شده
▫️10_12 عدد پیازچه
▫️1 دسته جعفری
▫️1/2 تا 1 لیوان پنیر فتا(پنیر سفید)
▫️3 عدد تخم مرغ
▫️4 قاشق غذاخوری آرد
▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (5 گرم)
▫️نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه
🔸ابتدا هویج و کدو را پوست گرفته و رنده کنید، سپس کمی نمک را روی آن بپاشید و مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا آب بندازند سپس آب اضافی را با دست بگیرید و دور بریزید،در کاسه بزرگ بریزید و تمام مواد دیگر پیازچه و جعفری ریز خرد شده،پنیر فتا،تخم مرغ،آرد، بیکینگ پودر،نمک،فلفل و ادویه را اضافه کنید و کامل با هم مخلوط کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق)سپس در ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود، با قاشق به طور یه اندازه از مواد کوکو بردارید و کف ماهیتابه شکل دهید و اجازه دهید تا دو طرف کوکو ها طلایی و پخته شود،سپس با ماست یا انواع سس ها سرو کنید
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
#گاهی_سر_دیگ_روضه_مختصر_بخوان_تا_دلت_بشکند ❤️( رمز خوشمزگی غذاهای محرم)
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#سالاد_کرفس 🥗 😋
▫️نصف فنجان ماست یونانی پرچرب
▫️۱ قاشق چایخوری پودر سیر
▫️۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
▫️۳ قاشق غذاخوری شوید یا جعفری خرد شده تازه
▫️۲ تا ۳ خیار خرد شده
▫️۳۰۰ گرم کرفس خرد شده
▫️۳ الی ۴ عدد گوجه خرد شده
▫️نمک دریایی و فلفل سیاه از هر کدام 1/4 قاشق چای خوری .
🔸ماست ، پودر سیر ، آبلیمو، شوید یا جعفری ، نمک دریا و فلفل را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. آن را به خیارها ، کرفس و گوجه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند، یک ساعت در یخچال قرار دهید جهت خنک شدن و سپس سرو کنید و لذت ببرید
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#مسما_بادمجون 😋
🔸اول مرغ ها رو کمی توی روغن سرخ کردم ، بعد توی همون تابه پیاز های نگینی شده رو سرخ کردم . رب گوجه فرنگی رو هم توی اون روغن ، کمی تفت دادم ، نمک فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم ، اب ریختم و مرغ ها رو توی اون سس گذاشتم و با حرارت ملایم و در بسته پختم . ده دقیقه آخر ، بادمجون های سرخ شده و گوجه فرنگی ها رو روی اون چیدم
پنج دقیقه آخر غوره ها رو روی اون ریختم
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
.
سلام دوستاي گلم
انشاالله سلامتي باشه .
#نون_شیرمال_خونگی
شیر 1 لیوان
شکر دو سوم لیوان
خمیر مایه 1 ق غ + 1ق م
تخم مرغ 1 عدد (میشکنیمش تو پیاله هم میزنیم نصفش برای داخل مواد نصف دیگه برای رومال)
روغن مایع 6 ق غ
زردچوبه 1 ق م
ارد 650 گرم تقریبی
نصف شیر رو ولرم کرده 1 ق غ از شکر رو داخلش حل کنید خمیر مایه رو روش پاشیده کمی هم بزنید درپوش ظرف را گذاشته ده دقیقه صبر میکنید تا خمیر مایه عمل بیاد
تا خمیر مایه عمل بیاد نصف دیگه شیر رو داغ کرده داخل ظرف ریخته باقیمانده ی شکر رو داخل حل کنید و کمی که خنک شد تخم مرغ و روغن و زردچوبه رو اضافه کرده کمی هم بزنید خمیر مایه عمل آمده رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ارد رو کم کم اضافه کرده تا زمانی که خمیر لطیفی به دست بیاد یک ساعت و نیم تا دو ساعت در محل نسبتا گرمی استراحت داده تا خمیر ور بیاد یا عمل بیاد و پف کنه سپس چانه های 100 گرمی بگیرید در سینی فر پهن کنید با سر انگشت حفره ایجاد کنید روی سطح نان نصف زرده تخم مرغ رو با 1 ق غ شیر مخلوط کرده رومال بزنید کنجد بپاشید روی سینی رو بپوشونیم بیست دقیقه . سپس در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد گذاشته تا زمانی که روی نان برشته شود نوش جان
.
نکته: میتونید به همراه زردچوبه ،هل ، دارچین، زنجبیل ،زعفرون ، جوز هندی ، یا هر ادویه معطر دیگه ای که دلخواهه اضافه کنید...
.
.
.
#نون_شیرمال_خونگی
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
هدایت شده از سوال بارداری،،بانوی بهشتی
#آوای_مادرانه مرثیه‌ای برای مادر خوبی ها
🎴 روایت شهادت حضرت زهرا سلام الله علیها را از زبان درب چوبی خانه بشنوید.
🎧 پخش از ده ها کانال | هر روز یک قسمت
#بادمجان_پلو
سلام دوستان عزیز. یه پلوی مخلوطی که دستورهای مختلفی داره . .
برای 3 نفر
بادمجان 3 عدد(حدودا نیم کیلو)
برنج 3 پیمانه
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
برنج رو شستم و با کمی نمک خیس کردم .
بادمجون ها رو پوست کندم من به حالت شیاردار پوست کندم طرح دار بشه و توی پلو خوشگل تر نشون داده بشه . بعد حلقه ای خرد کردم مقداری نمک پاشیدم و گذاشتم کمی موند . می تونید داخل آب نمک قرار بدین .
بعد داخل تابه مقداری روغن ریختم و سرخ کردم . در تابه رو هم می تونید بزارید تا روعن کمتری استفاده کنید .
پیاز رو خلالی کردم و با روعن تفت دادم و سیر خرد شده رو اصافه کردم و بعد گوشت چرخ کرده رو اصافه کردم و تفت دادم و بعد از اون نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم .
گوجه ها رو هم حلقه ای کردم و کمی سرخ کردم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم .
کف قابلمه ته دیگه دلخواه تون رو قرار بدین من از سیب زمینی استفاده کردم و مقداری برنج رو ریختم و بعد روش بادمجون و گوجه و بعد مواد گوشتی رو ریختم و بعد دوباره باز برنج و بادمجون و گوجه و مواد گوشتی . لا به لا پلو این مواد رو ریختم و بعد دم کنی قرار دادم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم تا دم بکشه .
توجه کنید برنج رو کمی زنده آبکش کنید چون بادمجون و گوجه وقتی لای پلو میرن آب می اندازن و برنجتون شفته و نرم نشه .
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#کیک_بدون_همزن
برایه درست کردن این کیک
چهار عدد تخم مرغ
یک چهارم ق چ وانیل
دو لیوان آرد
شکر یک لیوان
دوسوم لیوان شیر
نصف لیوان ماست
نصف لیوان روغن مایع
یک چهارم پیمانه پودر کاکائو
یک ق م بکینگ پودر
تخم مرغ رو اندازه یک دقیقه با همزن دستی زدم بعد وانیل و اضافه کردم و یه کوچولو زدم بعدش شکر و اضافه کردم و یکی دو دقیقه زدم بعد به ترتیب شیر و ماست و روغن و در حد مخلوط شدن زدم در آخر آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و در قالبم که با کره خوب چربش کردم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 پنجاه دقیقه پختم چک کنید حتما
روشو و با شکلات و پسته تزیین کردم
جاتون خالی عالی بود 😋
دوستان میتونید #بدون_فر هم درست کنید بریزید تو ظرفی که میشه روی شعله گذاشت و سرشو دم کنی بزارید و زیرش شعله پخش کن با حرارت متوسط بپزه
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#ترشی_انار_یا_ناردون
این چاشنی یا ترشی بسیار راحت و آسان تهیه میشود . انارهای سرخ و رسیده را انتخاب کنید . دانه کنید .
مواد لازم :
انار سر و رسیده
سرکه سفید
نمک کمی
شکر به اندازه دلخواه یا کمی شیره انگور یا دوشاب که تیزی سرکه گرفته شود .
در صورت تمایل گلپر بعنوان ادویه ترشی
.
طرز تهیه : انارها را دانه کنید سپس در شیشه ای بریزید.
داخل شیشه سرکه جوشانده ی سرد و شکر و نمک به اندازه دلخواه بریزید . اگر میخواهید از این ترشی برای تزیین انواع خوراک ها استفاده کنید بهتره گلپر نریزید ولی در صورت تمایل میتوانید مقدار کمی پودر گلپر بریزید و مخلوط کنید و سپس روی اناردون بریزید و شیشه را دو روز در محیط اشپزخانه و سپس در یخچال نگهدارید . این ترشی مدت بیش از یکماه بسیار خوشرنگ و سرخ و زیبا میماند ولی به تدریج رنگش تیره میشود و قفط بعنوان ترشی مصرف میشود و قابلیت خود را برای تزیین از دست میدهد . با خوراک اکبرجوجه و برای تزیین زیتون پرورده و غذاهای شمالی میتوان استفاده کرد .
.
میتوانید روی ترشی های مختلف مقداری بعنوان تزیین بریزید .
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#اسموتى_خرمالو
#دسر_رژیمی
مواد لازم:
موز فریز شده ١ عدد
خرمالو ١ عدد
دارچین١/٤ق چ
میخک١/٤ق چ
شیر بادام ١ فنجان
یخ سه تا چهار قطعه
همه مواد و تو دستگاه میکسر خوب با هم مخلوط کنین و نوش جان کنید .
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزئین_ ماست وخیار
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
سلام 🌼
آرزو می کنم
دلتون پر از محبت💖
روزتون پُر از رحمت
زندگیتون پر از برکت🌺
لحظه‌هاتون پر از موفقیت
و عاقبتتون ختم به خیر باشه 🌸
امروز پنج شنبه متعلق به امام حسن عسگری علیه السلام🌺
طبخ غذاها با برکت امام حسن عسکری و با سوره عصر جهت صبوری
🍔🍧🍎🍰🍗
@menoeslami
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
#اسموتی_خرما
موز یخ زده.....۲عدد
پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری
کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری
خرما .....۵عدد
پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری
شیر....۲لیوان
طرز تهیه:
خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل,شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
به پنج شنبه رسیدیم روز عزیزان ما ،،که در بین ما نیستند اما دعایشان خیلی برای ما کارگشاست .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
🔸يك روش جديد براى تهيه و سرو عدس پلو
🔸مقدارى قيصى و گردو خيلى كم زرشك رو تفت بديد و همراه عدس پلو سرو كنيد
مقدارى از پلو تون رو هم زعفرونى كنيد
مزه ش عالى ميشه😋حتما امتحان كنيد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شيريني با طعم پرتقال😍😍
١٢٥گرم كره
١ليوان روغن مايع
١ليوان پودر قند
١عدد زرده ي تخم مرغ
١قاشق نشاسته
١قاشق بكينگ پودر
١پوست پرتقال رنده شده
٤/٥الي ٥ ليوان آرد
همه مواد را به ترتيب مخلوط كنيد فقط آرد را كم كم اضافه كنيد.
براي شكل دادن شما از هر قالبي بخوايين ميتونين استفاده كنيد حتي با دست .سپس در فر دماي ١٧٠ درجه بپزيد تا زير ان طلائي شود.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش شامی ترش🍓
#گیف_آموزش_شامی_ترش😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓آموزش توپک مرغ🍓
#گیف_آموزش_توپک_مرغ😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_املت
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش دلمه کلم با چاشنی سماق🍓
#گیف_آموزش_دلمه_کلم_با_چاشنی_سماق😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#ترفند_آشپزی🍛
🔸هنگام اضافه کردن آبلیمو به خورش باید زیرش خاموش باشد زیرا اگرخورش در حال جوش خوردن باشد باعث تغییر رنگش میشود.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش کیک سیب زمینی🍓
#گیف_آموزش_کیک_سیب_زمینی😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#ترکیب_رنگ_های_خوراکی
بنفش کلم + کمی آبلیمو =صورتی
بنفش کلم + کمی بکینگ پودر =آبی
رنگ آبی + زرد زعفران =سبز
رنگ آبی + صورتی =بنفش پر رنگ
صورتی + زرد زعفران=نارنجی
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود.
#ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی