پیتزا خونگی 👇

سلام شبتون بخیر🖐 دستور خمیر پیتزای خونگی نرم وخوشمزه😋 👈این میزان خمیر ۳ عدد پیتزا به سایز تقریبا ۲۵ سانت میشه خمیر مایه ۳ ق چ اندازه گیری سرصاف (۱۰گرم) شکر ۳ ق چ اندازه گیری (۱۵گرم) اب ولرم ۱/۴ پیمانه(۵۰گرم) شیر ولرم ۱ پیمانه (باشیر خمیر خوشمزه تری خواهید داشت می تونید از آب هم استفاده کنید) ۲۲۰ گرم روغن مایع ۱/۲ پیمانه سرخالی(۷۰گرم) نمک ۱ق چ تخم مرغ ۱عدد آرد سفید ۳ پیمانه حدود ۵۰۰گرم (کم کم بریزید تا جایی که خمیر لطیفی شکل بگیره) 👈خمیرمایه+یک ق چ از شکر +اب ولرم رامخلوط کرده اجازه بدین تا خمیرمایه پف کنه وبه اصطلاح عمل بیاد درون ظرفی دیگر یک عدد تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید تا ازلختی دربیاد روغن مایع،شیر ولرم،نمک،مابقی شکر ومایه خمیر عمل امده را اضافه کنید کمی هم بزنید ارد الک شده را کم کم اضافه کنید تا جای ممکن باقاشق ودرنهایت با دست مخلوط کنید،خمیر چسبنده را روی میز کار اردپاشی شده انتقال دهید وحدود ده دقیقه ای ورز بدین کم کم اردبپاشید وخمیر را ورز بدین تا کاااملا لطیف ویکدست بشه 👈بیش از اندازه ارد به خورد خمیر ندین که خمیر سفت میشه ودرنهایت نو نتون خشک،خمیر کمی چسبندگی هم داشت مشکلی نداره با دست چرب شده یا اردی خمیر را ورز بدین تا چسبندگیش رفع بشه خمیر راداخل ظرف چرب شده با پوشش ،حدود ۱ تا ۲ ساعتی استراحت بدین تا حجم آن دو برابر بشه بعد ازورامدن پف خمیر را بگیرین چونه کنید هر چونه رابه ضخامت نیم سانت پهن کنید و کف ظرف کمی چرب شده قرار بدین مطابق فیلم مواد دلخواه بریزید و در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست تاسی دقیقه بپزید یک کاسه آب داغ هم درون فر بگذارید اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

شپردز پای 👇

شپردز پای یک غذای فوق العاده خوشمزه و معطر. حتما امتحانش کنید. 😋 شپردز پای ⬅️ پوره سیب زمینی: 4-5 عدد سیب زمینی متوسط 1 قاشق غذاخوری کره 150-200 میلی لیتر شیر گرم 1 مشت پنیر چدار رنده شده نمک، فلفل و جوز هندی ▫️▫️▫️ ⬅️ مواد برای گوشت چرخ کرده؛ 400 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 2 عدد هویج یا کنسرو شده 1 فنجان نخود فرنگی منجمد یا کنسرو شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آرد 250 میلی لیتر آب گرم یا آب سبزیجات 1 قاشق چایخوری آویشن 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه رزماری 1/2 قاشق چایخوری نمک ▫️▫️▫️ طرز تهیه: ✔ابتدا سیب زمینی ها را بگذارید تا آبپزشود. ▫️▫️▫️ ✔روغن را در تابه داغ کرده و گوشت چرخ کرده را تفت دهید. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی تفت دهید. آرد، نمک و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید. آب یا آب سبزیجات را بریزید و بگذارید بجوشد. در آخر هویج و نخود را اضافه کنید. سپس آن را بپزید تا به صورت خمیر غلیظ درآید. ▫️▫️▫️ ✔سیب زمینی های پخته شده را آبکش کرده و با کره له کنید، شیر گرم و پنیر را اضافه کنید و با نمک، فلفل و جوز هندی را مزه دار کنید. پوره سیب زمینی نباید خیلی آبکی باشد، بلکه باید خامه ای باشد. ▫️▫️▫️ ✔حالا مخلوط گوشت را در قالب بریزید و پوره سیب زمینی را روی آن بمالید. با حرارت 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود. اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

صبحانه لاکچری ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

🔴پچ پچ خونگی تو ۳سوت 💪🏼 . تا به حال پچ پچ یا کروسان خونگی درست کردی یا خوردی ؟؟ مواد اولیه : خمیر پیراشکی /آرد/شکلات /تخم مرغ . طرزتهیه : ۱-خمیرپیراشکی رو با آرد به مدت دو دقیقه ورز میدیم و پهن میکنیم . ۲-به شکل مثلث در میاریم و ۲تا شکلات میزاریم و رولش میکنیم 😍 . ۳-برای ترد و طلایی شدن کروسان هامون تخم مرغ زده شده روی پچ پچ میریزیم و کف ظرف رو کمی آرد میریزیم که نچسبه . ۴-به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ میزاریم. . اگر خواستید بدون فر و روی گاز درست کنید ، کف ماهیتابه رو چرب کنید و به مدت ۵۰ دقیقه روی شعله خیلی کم بزارید و در قابلمه رو ببندید 🙏 🔸این ویدیو رو برای هرکی بفرستی باید برات درست کنه و مهمونت کنه 😂✋ ╲ ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

#خامه_مشکی #خامه_سیاه طرز تهیه خامه مشکی با کمترین رنگ ترکیب رنگ خامه مشکی. مخلوط رنگ قهوه ای و مشکی هستش بخاطر اینکه خامه مشکی به دست بیارم باید حجم بالایی از رنگ را مخلوط خامه کنیم . اما همین اضافه کردن رنگ بیش از حد باعث میشه خامه مشکی رنگ پس بده وبسیار مضره برای بدن و بد طعم هم میشه اما یه دستور مناسب تر میخوام بگم که درصد مخلوط رنگو به یک دهم میاره و خامه بهتر مناسبتری میتونیم به دست بیاریم.👈 ما به جای مخلوط کردن رنگ از روغن کاکائو استفاده میکنیم. (پودر کاکائو را در کمترین مقدار روغن مایع حل میکنیم ) و با اضافه کردن روغن کاکائو به خامه و مقدار کمی رنگ مشکی ترجیحا برنده. ( فو) باشه بهتره میتونیم خامه مشکی مناسب با ضرر کمتر تهیه کنیم.. رنگ خامه چند دقیقه بعد مخلوط شدن یک پرده سیرتر میشه از خامه مشکی برای خامه کشی کلی کیک استفاده نکنید بهتره مطابق فیلم بعد صاف کردن کیک با خامه مقداری کیک داخل فریزر قرار بدید سطح کیک سفت بشه و با خامه مشکی یک لایه نازک روکش بر روی کیک انجام بدید از خامه مشکی بیشتر در ماسوره کاری استفاده کنید Cakeyousef_comمنبع پیج ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

طرزتهیه پیتزا برگر 🍕🍕🍕🍕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش آش_ترش_همدان مواد لازم : لوبیا و نخود 1 پیمانه عدس 1 پیمانه آلو 150 گرم لبو یک عدد بزرگ سبزی 350 گرم رشته آشی 250 گرم پیاز داغ 1 پیمانه سرکه نصف پیمانه شیره انگور به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان لازم نعناع داغ روغن به میزان لازم هویج رنده شده طرز تهیه: نخود و لوبیا رو از قبل خیس میکنیم میذاریم بپزه لبو هم جدا با آب میپزیم در قابلمه ای پیاز داغ درست میکنیم وزردچوبه وفلفل سیاه اضافه میکنیم آب میریزیم وسپس سبزی آش وعدس اضافه میکنیم ی دونه عصاره گوشت بره هم میریزم تا خوش طعم بشه نخود لوبیا پخته ولبوی پخته نگینی هم به مواد اضافه میکنیم من ی دونه هویج رنده شده هم میریزم وانواع آلوی سیاه و آلوی بخارا همرا چاشنی سرکه و ‌شیره به آش اضافه میکنیم نمک رو اندازه میکنیم مقدار ملس بودن آش به ذائقه خودتون بستگی داره در آخر نعناع داغ و رشته آشی رو اضافه ومیذاریم آش جا بیفته 👈 #آش اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

‍ ترشی_گورما ⛱ غذای_محلی 🏖غذایی لذیذ از دیارِ اردبیل زیبا 🔴طرز تهیه🔻🍛 🔸دو تا پیاز بزرگ رو تفت بدید و گوشت های خورشتی رو بهش اضافه کنید. و با حرارت بالا تفت بدید، ادویه و کمی رب به موادتون اضافه کنید و مقداری آب روی گوشتهاتون بریزید و اجازه بدید همراه با یک چوب دارچین خوب بپزه #لوبیا_چشم_بلبلی هاتونو از شب قبل خیس کنید و وقتی گوشتتون نیم پز شد به موادتون اضافه کنید نیم ساعت مونده به سرو آلو بخارا هاتونو که در آب خیس کرده بودید رو به خورش اضافه کنید، به همراه زعفران چاشنی این خورش آبلیموست وفتی خورش جا افتاد و لعاب دار شد به همراه کته سرو کنید 👈 #شام اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#لواشک_آلو_قرمز 😋 🔸آلوقرمزاکیلو ،آب۲پیمانه،نمک به میزان لازم. ابتدا آلوها رو بشویید و درصورت تمایل ان ها را نصف کنید و هسته ی انها را جداکنید و همچنین می توانید ازالو کامل استفاده کنید .۲الوهارابه قابلمه منتقل کنید وروی حرارت ملایم اجاق گاز قراردهد نمک و ۲پیمانه اب اضافه کنید تامانع از ته گرفتن شود. ۳،پس از اینکه الوها کاملا له شدن ازروی حرارت بردارید واجازه دهیدکمی خنک شود سپس به وسیله ی گوشت کوب برقی یا مخلوط کن الوهارو پوره کنید اگراز الو کامل وباهسته استفاده کردید الوهارا درون سبد بریزید با پشت قاشق ان هارا نرم کنید تاهسته وپوسته الوجداشودودرنهات به پوره الو حاصل می شود ود سپس روی ظرف سلفون کشیده پهن میکنیم وسپس درمقابل گرمای خورشید قراردهید تا اب لواشک تبخیر شود وخشک شود 👈 #لواشک اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#بال_مرغ_زعفرانی_چیلی 🍗 😋 🔸مواد لازم🔻🌶 ▫️بال مرغ 1 کیلو ▫️پودر سیر نصف قاشق غذاخوری ▫️پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری ▫️زعفران دم کرده نصف فنجان ▫️آب نارنج یک سوم لیوان ▫️سس سالسا یک قاشق غذاخوری ▫️کره آب شده 50 گرم ▫️پاپریکا نصف قاشق چایخوری ▫️پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری ▫️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔸طرز تهیه🔻🍢 🔸بال مرغ رو چند برش کوچیک میزنیم تا مزه مواد به داخل بافت بال بره و آب دار بشه بعد با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

😱🙈قیمت کیک و شیرینی های بیرون رو دیدی؟ 🎂🍰میخوای همه نوع #کیک و #شیرینی رو خودت تو خونه بی دردسر با #فوت‌و‌فن‌های #شیرینی‌پزی های بیرون درست کنی؟ 🔹تنوع #آموزش‌ها از انواع شیرینی ها و کیک ها بگیر تاااااااا #مربا و #گز و #دونات با #ویدیوهای کاملا واضح و #رایگان ⁉️تازه سوالی هم داشتین میتونین بپرسین که راهنمایی تون کنم.😍 👩‍🍳رایگان کدبانو شو👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2559836309C06c85bb166 👆

🔰انواع غذاهای #سه_سوته 🟡آموزش پاچینی مرغ🍗 🟠بوریتو مرغ🍢🥘 🟢پلو مراکشی🍲 🔵انواع #سالادها 🥗 🟣غذاهای #رژیمی 🥦 🔴نوشیدنی های #تابستونی🥞 👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/969867344C9d4c0c0809 🍔🌭🍞🥯🌯

کروسان خونگی 👇

#کروسان مواد لازم آرد شیرینی پزی دولیوان ونصف خمیر مایه فوری یک قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق سوپ خوری نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع دوقاشق سوپخوری آب ولرم حدودا یک لیوان پنیرخامه ای یا پنیر صبحانه یا شکلات برای مغز کروسان طرز تهیه ارد وخمیرمایه ونمک وشکروروغن را با هم کمی مخلوط کنید بعد اب ولرم را کم کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم ولطیف بدون چسبندگی داشته باشید ظرف را کمی چرب وخمیر را حدود45دقیقه استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد خمیر را به شش تا هشت قسمت تقسیم کنید توی دست هر قسمت را گرد کنید وکمی باز کنید اندازه یه بشقاب میوه خوری باز بشه بعد روی هر خمیر کره نرم بمالید وخمیررا روی هم قرار بدین روی لایه اخر راکره نزدید کمی ارد بپاشید وبا وردنه باز کنید اندازه یه بشقاب پلو خوری بزرگ بعد رومال کره کتید اگر کروسان بزرگ خواستید به هشت قسمت تقسیم کنید اگر متوسط به شانزده قسمت برش بزنید از پنیر یا شکلات برای لای خمیر استفاده کنید وخمیر را رول کنید توی سینی فر کمی ارد پاشی کنید وخمیر را استراحت بدین حدودربع ساعت بعد رومال زرده تخم مرغ وزعفران کنید کنجد یا سیاه دانه بریزید روی خمیر ودرفر از قبل گرم شده 200درجه تا زمانیکه زیر خمیر طلایی بشه ودراخر گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی بشه بافتی کاملا نرم ولایه لایه داره حتما یه کاسه ابجوش توی فر بذارید تا نان شما خشک نشه اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

خورشت به آلو اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a