فرنی_رنگین کمانی آرد برنج 2 ق غ شکر3 ق غ شیر 2و نیم لیوان گلاب 3 ق غ خامه 2ق غ یا کره نصف قاشق چایخوری ژلاتین 1 ق غ (تو 3 ق غ آب بن ماری بشه) شیر سرد و با آرد برنج و شکر مخلوط کردم رو حرارت خیلی کم مدام هم زده تا گلوله نشه وقتی به غلظت رسید کره و ژلاتین بن ماری را اضافه کردم بعد از یک جوش کوتاه شعله رو خاموش کردم سریع باید در ظرف مورد نظر ریخت تا بسته نشه 🗝 استفاده از خامه یا کره برای جلوگیری از ترک خوردن روی فرنی پس از خنک شدن است 🗝ژلاتین رو زمانی استفاده کنین که میخواهین تو قالب فرنی داشته باشین که راحت برگرده فرنی ساده رو تو قالب کمی چرب شده ریختم گذاشتم 5 دقیقه تو فریز خودشو گرفت بعد از فرنی ساده تو پیاله ها به اندازه 3 تا 4 ق غ جدا کردم به هر کدوم رنگ خوراکی سبز و قرمز زدم بعد از گرفتن فرنی ساده از فریز خارج کردم و رنگ قرمز رو ریختم بعد بازم فریزر 5 دیقه بعد در آوردم و رنگ سبز و ریختم گذاشتم فریز 1 ساعت دیگه به آهستگی ازقالب در آوردم از قالب کیک یزدی میتونید استفاده کنید میزان شکر رو به دلخواخ کم یا زیاد کنید رسپی های 💯در 💯 امتحان شده👌 @mivhe71

#نان_قندی_خشک موادلازم： شکر ۱۵۰گ روغن مایع ۹۰گ اب ۸۵ میلی لیتر ارد ۴۰۰ گرم نمک میوه 5 گرم تخم مرغ ۱ عدد کنجد به میزان لازم هل 1/2قاشق چایخوری طرزتهیه： شکر،روغن,اب,نمک میوه و هل را مخلوط کرده با همزن دستی می زنیم تا شکر حل شود. سپس ارد را کم کم اضافه می کنیم. تا جایی آرد میریزیم که یکدست شود و به دست نچسبد .همه ی آرد رو نریزید برای من کمتر از 400 گرم آرد برد. خمیر رو نباید ورز بدید در حد یکدست شدن کافیست. خمیری کاملا نرم و چسبنده باید داشته باشید. سپس ۲۰ دقیقه استراحت داده و خمیر را سه قسمت می کنیم. هر قسمت را روی نایلون کاملا یکدست نازک باز کرده بعد در سینی چرب شده فر گذاشته وباچنگال سوراخ میکنیم .یک عددد تخم مرغ را میزنیم و رومال میکنیم. و کنجد پاشیده در فر از قبل گرم شده با ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم. وقتی دور نون برشته شد گریل رو میزنیم من بعد از خاموش کردن گریل نون رو یک ربع در فر خاموش با در نیمه باز گذاشتم بعد درآوردم. نون بعد از پخت هنوز نرمه وقتی سرد شد کاملا خشک میشه. @mivhe71

#پاپس_مرغ_خامه_ايي 🍗 😋 #فینگرفود #ساندویچ_چوبی #مگنوم_ساندویچ 🔸براي مواد مياني از مرغ پخته شده ، فلفل دلمه ايي قرمز خورد شده ،جعفري خورد شده ،پنير خامه ايي ،سماق ،فلفل سياه ،نمك يك لايه تست ميذاريم بعد مواد رو وسط ميذاريم و لايه دوم تست رو ميذاريم و به وسيله ي كاتر دايره ايي برش ميزنيم و چوب بستني را فرو ميكنيم وسط توست ها و ابتدا در تخم مرغ زده شده با پودر سير و بعد در پودر سوخاري ميغلطونيم و در روغن با حرارت متوسط سرخ ميكنيم اميدوارم درست كنيد و لذت ببرين amoozesh_fastfood ╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮ @mivhe71

#کیک_یزدی قنادی پز به روش فر دست ساز و تستر وفر سه عدد تخم مرغ و باهمزن میزنیم بعد یک پیمانه شکر و کم کم بهش اضافه کرده و بمدت ۵ دقیقه میزنیم من ۵ قطره اسانس هل اضافه کردم میشه یک ق چ پودر هل اضافه کرد برای خوش رنگ شدنش من یکم پودر زعفران زدم.بجاش زعفران یا یک ق شربت بار یا یک ق عسل میشه زد. بعد سه چهارم لیوان روغن مایع اضافه کرده یک دقیقه میزنیم. حالا دو سوم لیوان ماست داریم من از قبل یه ق چ بکینگ پودر داخلش ریختم و پفکی شده ماستم اضافه کرده یک دقیقه میزنیم همزن و کنار گذاشته دو و نیم لیوان ارد الک شده رو کم کم بهش اضافه کرده در حد مخلوط شدن مخلوط میکنیم . به کمک قیف یا پلاستیک فریزر داخل کپسولها قیف میزنیم کپسول اگه ندارید با ارده قالبهارو چرب کنید. پخت درفر دست ساز؛قابلمه رو از نیم ساعت قبل با دربش داغ میکنیم کف قابلمه سه پایه فلزی میزاریم کیکهارو روش میچینیم با دم کنی ضخیم حرارت متوسط بمدت یک ساعت میپزیم. پخت در تستر:درجه رو روی ۱۸۰ بمدت یک رب میزاریم بعد کیکهارو طبقه وسط میزاریم ده دقیقه صب میکنیم تا کیکها قله ای و ترک دار بشن بعد درجه رو روی ۱۴۰ میزاریم بمدت ۲۰ دقیقه. پخت در فر:درجه روی ۲۰۰ بمدت یک رب داغ میکنیم کیکهارو طبقه وسط میزاریم ده دقیقه صبر میکنیم تا کیکها قله ای بشن و ترک بخورن بعد درجه رو روی ۱۸۰ میزاریم برای ۲۰ دقیقه. @mivhe71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#کاپ_کیک_دو_رنگ 🌸 #کیک_فنجونی #بدون_فر مواد لازم : تخم مرغ 1 عدد آرد 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری روغن 3 قاشق غذاخوری شیر 5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه : تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن دستی خوووب هم بزنید بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید حدود یک دقیقه ؛ بعدم شیر و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید .آرد و بیکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید ؛ 4 قاشق آرد اضافه کنید و با همزن آروم بزنید تا مخلوط شه . حالا مواد و به دو قسمت تقسیم کنید بریزید تو دو تا ظرف به یکی 2 قاشق آرد اضافه کنید و هم بزنید به یکی دیگم 2 قاشق پودر کاکائو ... قبل اینکه شروع به کار کنید قابلمه رو آب کنید تا جوش بیاد ببینید تا نصف فنجوناتون آب بگیره کافیه . فنجونا رو چرب کنید مقداری از مایه سفید بریزید توش بعد شکلاتی بعد سفید و بازم شکلاتی ؛ کلا تا نصف فنجون مایع کیک بریزید . بعد فنجونا رو بچینید تو قابلمه و در قابلمه دمکنی بزاریدشعله رو کم کنید حدود یک ربع تا بیست دقیقه . بعد این تایمم تا ده دقیقه در قابلمه رو باز نکنید. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71

#ساندویچ_ماکارانی ماکارونی (رشته ای) رو جداگونه بپزید. سویا رو از قبل خیس کنید و با گوشت چرخی در روغن و پیاز داغ تفت بدید. (هر ادویه ای دوست دارید بش بزنید) نون ساندویچی (گرد) رو از وسط برش بدید. یه طرفش رو در سینی فر که از قبل چرب کردید کنار هم بچینید. روشون رب گوجه بزنید ماکارونی و سویارو روش قرار بدید و در آخر روی هر کدومش پنیر ورقه ای بذارید. طرف دیگه ی نون رو روشون قرار بدید. کمی کره ذوب شده رو با پودر سیر و سبزیجات معطر خرد شده مخلوط کنید و با برس روی نون بکشید. در آخر روشون کنجد بپاشید. برای اینکه نون خشک نشه سینی رو با آلمینیوم بپوشونید و درون فر قرار بدید تا پنیر آب بشه به همین سادگی😊 aashpazbashy 🆔 @mivhe71