فینگرفود گل گلی
هم دو تا نون تست کوچیکه(تست اردور) که لابلا و روش، ژامبون و پنیر پروسس ورقه ای قرار گرفته و روش با یک عدد گوجه یا زیتون تزیین شده و با یه خلال دندون فیکس شده(پنیر ورقه ای با کاتر گل مینا به شکل گل قالب زده شده)
پ.ن.مناسبترین قالب برای ته چین ظروف فلزی ضخیمه بخصوص ظروف چدن.برای ته چین بالا من از یک تابه چدن سرامیک به عنوان قالب استفاده کردم.
@mivhe71
#رول_كدوسبز
🔅ورقه نازك کدوها رو سرخ کنید
پیازو رنده شده،گوشت چرخ ،نمک،فلفل،زردچوبه،جعفری رو مخلوط كرده موادرو به شکل لوله ای در بیارید سرخ کنید بعدتوى كدو بزاريد و لول کنید
@mivhe71
#خورشت_قلیه_قارچ
قارچ نیم کیلو
سبزی قلیه(گشنیزوشنبلیله)نیم کیلو
سیر رنده شده ۳ حبه
تمرهندی نصف لیوان
پیاز ۱ عدد
ادویه کاری و نمک وزردچوبه
#طرز_تهيه
🔸سبزی قلیه یا همان گشنیز و شنبلیله را ساطوری و ریز کنید، سپس در یک قابلمه آنها را با مقداری روغن سرخ کنید.( تقریبا نصف میزانی که سبزیهای قورمه سبزی را سرخ می کنید.)
🔸در تابه دیگر جداگانه پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید سیرهای رنده شده را به پیاز اضافه کنید
🔸قارچ های اسلایس شده را به مواد اضافه وتفت دهید
🔸سپس سبزی سرخ شده را اضافه کرده.
🔸تمر هندی را با مقداری آب جوش حل و صاف کنید. تمر صاف شده را به همراه نمک و فلفل و ادویه به مخلوط اضافه کنید. به میزان نیم لیتر آب اضافه کنید وبزارید بپزه وجابیفته
🔸بعد از این مدت خورش را در ظرف مورد علاقه تان بکشید و همراه با برنج سرو کنید.
@mivhe71