#کیک_بدون_فر اندازه لیوان دسته دار فرانسه آرد دولیوان(سفید قنادی) تخم مرغ چهار عدد ماست یک لیوان حتما از ماست استفاده کنید ماست شیرین باشه فرقی نمیکنه چه ماستی باشه شکر یک لیوان روغن مایع دو سوم لیوان وانیل یک هشتم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق سوپ سرخالی همه مواد آماده ودم دستتون باشه شعله پخش کن رو بزارید رو گاز وشعله رو روشن کنید(متوسط باشه) وماهی تابه رژیمی رو بزارید روش تا گرم شه ومثل فر عمل کنه پانزده دقیقه برای گرم کردن ماهی تابه کافیه تخم مرغا رو با شکر ووانیل بزنید حدود سه الی چهار دقیقه تا کرم رنگ وکش دار شه سپس ماست رو اضافه کنید هم بزنید در حد مخلوط کردن روغن مایع اضافه کنید اونم در حد مخلوط کردن بزنید آرد وبکینگ پودر که باهم مخلوط والک شوند. درسه مرحله به مواد اضافه میکنیم واخر سر یک دور با هم زن میزنیم تا خوب مخلوط بشه. کف ماهی تابه رو چرب کنید دو عدد کاغذ روغنی بندازید ومواد رو بریزید توش ودرشو کیپ کنید وشعله خیلی کم بزارید مثل وقتی که میخواید برنج رو دم کنید بعد از ۲۵ دقیقه تست کنید آگه اطراف کیک طلایی شده بود ماهی تابه رو برگردونید تا طرف بالای هم طلایی شه حتمااا ا واشر ماهی تابه که نارنجی رنگه دربیارید تا کیک خمیر نشه این دستور کیک رو میتونید تو قابلمه هم درست کنید که دستورشو گذاشتم هم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت چهل الی ۴۵ دقیقه عزیزان برای درست کردن کیک تو ماهی تابه رژیمی حتمااا از ماست شیرین استفاده کنید شیر باعث میشه کیک عرق کنه با ماست بافت کیک عالی میشه عزیزان واسه این دو کاغذ روغنی میاندازیم که زیر کیک نسوزه عزیزان آگه بخوای برگردونید طرف دیگه ماهی تابه چرب کردن نمیخواد چون کیک پخته فقط میخوایم طرف روش طلای بشه @mivhe71

‍ ‍ ‍ #کیک_بدون_فر #بدون_فر مواد لازم : تخم مرغ: 3 عدد ارد: 2 پیمانه شیر: 1 پیمانه شکر: 1 پیمانه پودر کاکائو : 3 ق غ پر بکینگ پودر: 1 ق مرباخوری پر وانیل: 1 ق چ روغن مایع: 1/2 پیمانه طرز تهیه:خ قبل از شروع کار یه دیگ بردارید که از قالب کیکتون بزرگتر باشه تا راحت داخلش جا بشه و قالب و میزارید داخل دیگ آب میریزید تا جایی که نصف قالب داخل آب باشه بعد قالب در بیارید و دیگو بزارید رو گاز تا به جوش بیاد بعد برید مواد کیک و تو این فاصله آماده کنید اینطوری متوجه میشید چه مقدار آب بریزید. طرز تهیه: شکرو تخم مرغ و وانیل و با همزن برقی میزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه حدود سه دقیقه بعد شیر و روغن و اضافه میکنید و در حد مخلوط شدن هم میزنید در آخر آرد و ب ک پ و پودر کاکائو رو که با هم الک کردید اضافه میکنید و با همزن خاموش یا لیسک بزنید تا کامل مخلوط بشه من در حد چند ثانیه با همزن برقی زدم تا یکدست بشه در آخر مایع رو داخل قالب از قبل چرب شده بریزید و بزارید داخل دیگه و سر دیگ یا دمکنی بزارید و شعله گاز هم جوری باشه که صدایه جوش خوردن آب و بشنوید یعنی خیلی کم نباشه بعد 45 دقیقه سرشو آروم بردارید یا خلال بزنید اگر گفته بود خاموش کنید برایه من سر 45 دقیقه آماده بود .دراخر از قالب دربیارید و به دلخواه تزیین کنید امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید 😍😋 سوالاتی که درمورد نحوه چرب کردن قالب خیلی پرسیده میشه اگر دوست دارید کیکتون به قالب نچسبه قالب و اگر با روغن مایع چرب میکنید حتما حتما کل قالب و ارد پاشی کنید همه جاشو و وقتی خنک شد خارج کنید من به شخصه یا با کره قالبو چرب میکنم که یا با #روغن_جدا_کننده موفق باشید @mivhe71

#کیک_قهوه #کیک_قهوه_بدون_فر #کیک_بدون_فر #بدون_فر #فر_دستساز_خونگی 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان سر خالی شکر 1/5 پیمانه آرد (یکونیم) 1 ق م بکینگ پودر 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/4 لیوان روغن مایع (یک چهارم) 3/4 پیمانه قهوه داغ 1/4 قاشق چایخوری نمک 200 گرم خامه قنادی 2 قاشق غذاخوری نسکافه 1 قاشق غذاخوری آب جوش تخم مرغ وشکر وبا همزن زده تا کرمرنگ وکشدار بشه روغن رو اضافه کرده در حین هم زدن قهوه داغ رو کم کم اضافه وهم میزنیم. مواد خشکمون که شامل (آرد + بکینگ پودر + نمک و پودر کاکائو) هست الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و در یک جهت فولد میکنیم. کیک که پخت و خنک شد خامه قنادی که یخش وا شده رو با دور تند بزنید و فرم بگیره ؛ بعد مخلوط (نسکافه و آبجوش) اضافه کنید و هم بزنید میتونید روی کیک بریزید یا مثل من با قیف روی کیک قیف بزنید 😍😋 🌸سایز قالب من ۱۵ 🌸من طبق معمول همیشه بدون فر وبا فر دستساز پختم. 🌸من قبل از اینکه خامه رو قیف بزنم روی کیک کمی سس شکلاتی ریختم. @mivhe71

#کیک_ولنتاین_تابه_ای #کیک_تابه_ای #کیک_بدون_فر ✅مواد لازم🖊🖊 تخم مرغ دو عدد اگه کوچک هست سه تا ارد دو لیوان شیر یک لیوان شکر یک لیوان روغن یک لیوان بیگینک پودر دو ق م سرخالی وانیل نصف ق چ رنگ ژله ای قرمز ✅ابتدا تخم مرغ ،شکر،وانیل پنج دقیقه با همزن دستی بزنید،تا از لختگی در بیاد ،حجیم بشه ،بعد روغن شیر اضافه کنید یک دقیقه بزنید،بعدارد بیکینگ پودر طی دو مرحله الک کنید دورانی هم بزنید زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن ✅کمی رنگ قرمز بریزید هم بزنید تا به رنگ صورتی در بیاد از مواد کیک چهار تا پنج ق بردارید،رنگ قرمز اضافه کنید هم بزنید ،قالب قلب توی مواد بزنید بعد روی مواد کیک بزنید تا شکل قلب نمایان بشه ،باقیمانده مواد توی قیف بریزید سطح قلبها پرکنید ،در اخر با خلال دندون به قلبها فرم بدید ✅روی حرارت ملایم شعله پخش کن بزارید تابه بزارید،نوارهای در تابه بردارید ،اگه تابه معمولی هست ،دمکنی بزارید بمدت بیست تا سی دقیقه میپزه بعد با خلال دندون چک کنید ✅اگه توی فر میپزید ممکنه کمی تغییر رنگ بده ،روی کیک کمی طلایی بشه ،توی فر گازی دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه توی فر برقی یا توستر دمای ۱۵۰درجه بمدت ۳۰ تا ۳۵ درجه ،در حین پخت به کیک سر بزنید ،زمان پخت با توجه به اندازه فر تقریبی هست 😍😍 _fereshteh.n_ @mivhe71

#کیک_قهوه_با_سس_قهو #کیک_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی 2 لیوان آرد 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر 1/4 لیوان روغن مایع 1 لیوان شکر 1 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ پودر قهوه و پودر کاکائو از هر کدام من 1 ق م نسکافه فوری هم زدم 1/4 ق چ وانیل شیر و پودر قهوه و نسکافه رو با هم مخلوط میکنیم. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم. شکر، تخم مرغ و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجیم.بعد روغن مایع و مخلوط شیر و پودر قهوه رو اضافه میکنیم و آرام و با لیسک هم میزنیم، قالب رو چرب وآرد پاشی یا کاغذ روغنی میندازیم و مواد کیک و داخل قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده قرار میدیم بعد از پخت با سیخ چوبی تست میکنیم که کیک پخته باشه.بعد از پخت از فر بیرون میاریم و اجازه میدیم کمی خنک بشه. سس را درست کرده وقتی از داغی افتاد سس رو روی کیک میریزیم و به دلخواه برش میزنیم. من روی کیک شکلات رنده شده ریختم. 🌸من نصف موادو توی قالب لوف ۲۰×۱۰×۱۰ درست کردم. 🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز ۵۰ دقیقه پختم. @mivhe71

#کیک_بدون_فر 👩‍🍳مواد لازم آرد: هشت قاشق غذاخوری شکر: هشت قاشق غذاخوری بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری پودر کاکائو:چهار قاشق چایخوری وانیل: کمی تخم مرغ: دو عدد شیر: ده قاشق غذاخوری روغن مایع: شش قاشق غذاخوری #طرز_تهیه اول همه مواد خشک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس تخم مرغ را می‌زنیم. بعد شیر و روغن را می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. قالب کیک را کمی چرب می‌کنیم. مواد را تو قالب میریزیم. قابلمه را تا نصف آب کرده قالب را در قابلمه میگذاریم و می‌گذاریم روی گاز. آب که جوش آمد در قابلمه را به مدت پانزده دقیقه دمکنی می‌گذاریم. سپس قابلمه را از روی گاز برمی‌داریم و تا ١٠دقیقه در آن را باز نمی‌کنیم تا پف کیک نخوابد. در مرحله آخر هم روی کیک را با تارافل تزیین می‌کنیم. @mivhe71 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

#کیک_قهوه #کیک_قهوه_بدون_فر #کیک_بدون_فر #بدون_فر #فر_دستساز_خونگی 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان سر خالی شکر 1/5 پیمانه آرد (یکونیم) 1 ق م بکینگ پودر 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/4 لیوان روغن مایع (یک چهارم) 3/4 پیمانه قهوه داغ 1/4 قاشق چایخوری نمک 200 گرم خامه قنادی 2 قاشق غذاخوری نسکافه 1 قاشق غذاخوری آب جوش تخم مرغ وشکر وبا همزن زده تا کرمرنگ وکشدار بشه روغن رو اضافه کرده در حین هم زدن قهوه داغ رو کم کم اضافه وهم میزنیم. مواد خشکمون که شامل (آرد + بکینگ پودر + نمک و پودر کاکائو) هست الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و در یک جهت فولد میکنیم. کیک که پخت و خنک شد خامه قنادی که یخش وا شده رو با دور تند بزنید و فرم بگیره ؛ بعد مخلوط (نسکافه و آبجوش) اضافه کنید و هم بزنید میتونید روی کیک بریزید یا مثل من با قیف روی کیک قیف بزنید 😍😋 🌸سایز قالب من ۱۵ 🌸من طبق معمول همیشه بدون فر وبا فر دستساز پختم. 🌸من قبل از اینکه خامه رو قیف بزنم روی کیک کمی سس شکلاتی ریختم. @mivhe71

#کیک_شیر_داغ #کیک_شير_داغ_بدون_فر #کیک_بدون_فر (تابع گرد بیست و سه سانت یا تابه بیست در سی ) مواد لازم .4 عدد تخم مرغ. شکر یک و نیم لیوان نوک ق چ وانیل دو لیوان آرد قنادی دو ق چ سر پر بكينگ پودر. یک و یک چهارم لیوان شير روغن مایع دو سوم لیوان در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و شکر و وانیل را با سرعت بالای همزن حدود 5 دقیقه بزنید غليظ و كرم مانند شود .آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الك كنيد اگر مایه کیک هم زدنش براتون سخت شد از همزن با دور تند به مدت چند ثانیه کمک بگیرید . زیاد هم نباید بزنید در یک شیر جوش کوچک شیر و روغن مایع را گرم کرده ( فقط در حدی که شير گرم بشه كافيه )بعد شير و روغم را کم کم به مایه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم هم زن مخلوط كنيد مایه را در قالب چرب شده و آرد پاشي شده بریزید روش پخت روی گاز...شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین دم کنی بزارین مدت یکساعت زمان بدین تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه روش پخت داخل فر..فر رووبا حرارت ۱۷۰ مدت یک ربع میزاریم گرم بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و مدت چهل و پنج دقیقه زمان پخت میخواد بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه و بعد از اینکه کیک در قالب کمی خنک شد کیک را روی توری سیمی برگردانیده تا کاملا خنک شود . 🍔 @mivhe71

‍ #کیک_بدون_فر #کیک_قابلمه_ایی مواد لازم: آرد ٢ ليوان، شكر ١ليوان، شير يا ماست ٣/٤ ليوان، تخم مرغ ٣ عدد، روغن مايع ١/٤ ليوان، وانيل نصف ق چايخورى، بكينگ پودر ٢ ق چايخورى روش تهيه: 1⃣همه ى موارد بايد قبل از شروع ب كار از يخچال بيرون آورده شن تا به دماى محيط برسن. 2⃣آرد و بكينگ پودر رو ٣ بار باهم الك كنيد و كنار بذاريد. تخم مرغها رو دونه دونه تو يه ظرف بشكنيد بعد شكر و وانيل رو بهش اضافه كنيد و خيلى خوب با همزن بزنيد، ( همزن برقى يا دستى فرقى نميكنه، مهم اينه كه مواد خوب هم زده شن تا كيك بوى تخم مرغ نگيره و خوب پف كنه)تا به مرحله ى كرم رنگ شدن و كشدار بودن برسه. 3⃣سپس روغن رو اضافه كنيد و يكم هم بزنيد، بعد از اون نوبت اضافه كردن شير هست در حد مخلوط شدن هم بزنيد 4⃣ مخلوط آرد و بكينگ پودر رو كم كم به مواد اضافه كنيد و با ليسك بصورت دورانى در يك جهت هم بزنيد، به آرامى اين كار رو انجام بديد تا پف كيك نخوابه. 5⃣حالا اگه پلوپزتون مجهز به برنامه ى پخت كيك هست كافيه ديگ پلوپز رو چرب كنيد و مواد آماده شده رو توش بريزيد درب پلوپز رو ببنديد و برنامه ى پخت كيك رو روشن كنيد، نکته: 📝ميتونيد بجاى پلوپز از يه قابلمه ى تفلون يا چدن استفاده كنيد ،به اينصورت كه قابلمه رو روى شعله پخش كن قرار بديد و حرارت رو كم كنيد منتظر بمونيد قابلمه گرم شه، سپس با كمى روغن كف قابلمه رو چرب كنيد و در قابلمه رو با دم كن بپوشونيد و ببنديد، تا نيم ساعت به هيچ عنوان در قابلمه رو باز نكنيد. 6⃣بعد از حدود ٤٠ دقيقه با استفاده از خلال دندان چك كنيد اگر به خلال دندان چيزى نچسبيد يعنى كيك آمادست و ميتونيد تو ظرف برگردونيد، معمولاً تو پخت كيك با قابلمه حدود يك ساعت زمان لازم هست. 🆔 @mivhe71 👩‍🍳🍝

#کیک_کدوسبز #کیک_بدون_فر #فر_دستساز قالبم سیلیکونیه و مخصوص فر منم در فر دستساز ازش استفاده کردم😊

#کیک_کدوسبز #کیک_بدون_فر #فر_دستساز مواد لازم برای ۶ الی ۸ نفر 100 گرم شکر 2 عدد تخم مرغ 100 گرم آرد 6 گرم پودر نارگیل 8 گرم شیر 20 گرم گردو خرد شده بکینگ پودر 1/2 ق چ سر خالی نوک ق چ وانیل 110 گرم کدو سبز رنده شده 60 گرم روغن مایع 🌸برای رویه کیک 1 ق غ شربت بار یا عسل رقیق شده پودر مغز دلخواه مقداری (من پسته و نارگیل ریختم) آرد و بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط و دو بار از الک رد می کنیم و کنار قرار میدهیم  شکر و تخم مرغ را با همزن زده تا سفید و خامه ای شود حدود ۵ دقیقه کدو ،شیر،پودر نارگیل ،گردو را اضافه و مخلوط کرده و همزن را خاموش می کنیم مخلوط آرد و بکینگ پودر و وانیل را اضافه و با دست یا لیسک مخلوط می کنیم و در آخر روغن مایع را اضافه و در حد یکدست شدن مخلوط می کنیم در قالب چرب و آردپاشی شده (روغن جداکننده) ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم. پس از خنک شدن روی کیک کمی شربت بار زده و مغز دلخواه را می پاشیم. 🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز پختم. @mivhe71

#تریلیچه #کیک_دسر #دسر #دسر_ترکی #کیک_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی موادلازم برای ظرف پیرکس۲۷×۱۹ ارد سفید : ۱ لیوان شکر : نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع : نصف لیوان شیریاماست : نصف لیوان پکینگ پودر :1 قاشق مرباخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری 🌸شربت شیری ۱ لیوان شیرسرد ۲ ق غ شکر نصف ق چ وانیل ۲ ق غ خامه(من نریختم) 🌸لایه دوم ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم خامه قنادی 🌸لایه سوم کارامل کیک راآماده میکنیم: تخم مرغ،وانیل و شکر را خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه شیر وروغن را یکی یکی اصافه میکنیم کمی هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر و که الک کردیم به مواد اضافه و با لیسک هم میزنیم تا یکدست بشه. ظرف پیرکس را چرب وآردپاشی کرده (میتونیدکاغذروغنی کف ظرف بندازید)مواد و در ظرف میریزیم میزاریم تو فرازقبل گرم شده بمدت چهل و پنج دقیقه بادرجه ۱۸۰ (با خلال چوبی امتحان کنید اگر تمیز در اومد کیک پخته شده) 🌸من طبق معمول بدون فر با فر دستساز ۴۵ دقیقه پختم ظرف پیرکسم نشکنه. روی کیک داغ رو با سیخ چوبی سوراخ سوراخ میکنیم...سوراخ رو تا آخر کیک ببرید نه فقط سر کیک...بعد شربت شیری (شیروشکرووانیلوباهم مخلوط کردم) رو روی کیک میریزیم وکنار میذاریم کیک که خنک شد روشو سلفون میکشیم میذاریم یخچال....بعد از دوسه ساعت خامه قنادی رو فرم میدیم و روی کیک میریزیم و روشو صاف میکنیم...چون روی کیک خییلی نرمه با احتیاط خامه رو روی کیک بکشید که روی کیک متلاشی نشه...مجدد کیک رو برای چند ساعت بذارید یخچال تا خامه روی کیک سفت تر بشه.(من شب تاصبح گذاشتم) بعد کارامل رو که آماده کردیدرو روی کیک بریزید و صافش کنید.. #کارامل ۱ لیوان شکر ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۵۰ گرم کره نصف لیوان شیر توی تابه پهن شکرو بزارید روی حرارت تاکم‌ کم آب وکاراملی بشه به هیچ عنوان قاشق نزنید گاهی تابه رو تکون بدید تاشکر کاملا اب بشه حرارت هم کم باشه وگرنه میسوزه وقتی شکر کاراملی شد کره وخامه وشیرگرم شده رو اضافه کنیدهم بزنیدترجیحاباقاشق چوبی.(شکرشایداینجاکمی سفت بشه نگران نباشیدمیجوشه بازمیشه)درآخراز صافی یاالک رد کنید بذارید سرد بشه بعد روی خامه روی کیک بریزید. برای زیبایی کیک مون مقداری خامه قنادی رو هم بزنید که کمی روان بشه بعد بریزید داخل قیف و در فواصل منظمی خط های نازکی از خامه رو روی کارامل بکشید و بعد در جهت رفت و برگشت با خلال دندون روی کیک رو نقش بندازید و اگه عجله ندارید بذارید یخچال چند ساعت بمونه که روی کاراملی سفت تر بشه...بعد از این زمان میل کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. خامه و کارامل رو میتونید کمی بیشتر از مقداری که من استفاده کردم استفاده کنید...شکرکیک رو بنا به ذائقه تون می تونید کمتر کنید...کارامل اگه یخچال بمونه سفت تر میشه و در دمای بیرون دوباره به غلظت اولیه برمیگرده. اگه کف ظرف کیک کاغذ روغنی انداختید قبل از ریختن شربت شیری جداش کنید. @shirini71