#قندرنگی💜💛💚🧡❤️💗 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم #آشپزخانه بهشتی ☘ 🌸☘ ☘🌸☘ @payame_kosar

#کیک_زبرا تخم مرغ 3 عدد شیر 1 لیوان روعن مایع 1 لیوان شکر 1 الی 1،5 لیوان ، من کم شیرین دوست دارم 1 لیوان ریختم آرد 2،5 لیوان + 2 ق غ بیکینگ پودر 2 ق م وانیل 1/4 ق چ پودر کاکائو 2 ق غ تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن زدم تا سفید و کشدار بشه . شیر و روغن رو هم ریختم و یه کوچولو هم زدم . 2،5 لیوان آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کردم و مواد آردی رو داخلش الک کردم و هم زدم . حالا این موادم رو دو قسمت کردم . به یکیش پودر کاکائو الک کردم و هم زدم و اون یکی دو قاشق آرد رو ریختم و هم زدم . کلا باید تساوی بینشون باشه هر چه قدر کاکائو اصافه کنین به اون یکی هم همون مقدار آرد باید ریخته بشه . کف قالب رو من کاغذ روغنی انداختم و دیواره ها رو چرب و آردپاشی کردم ، کف رو هم میتونین چرب و آردپاشی کنین . یه ملاقه از مایه سفید ریختم توش و روی اون یه ملاقه مواد کاکائویی ، دوباره روش مواد سفید . همین جوری تا آخر . بعد با خلال دندون از مرکز به آخر خط کشیدم ، و یه عده رو از آخر به مرکز خط کشیدم ، یکی در میون . قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای 175 به مدت 35 دقیقه قرار دادم . کلا بین 30 تا 40 دقیقه زمان پخت هستش بعد از 30 دقیقه خودتون چک کنین یه خلال دندون توش ببرین اگه نچسبید پخته . من با یه سری از مواد کاپ کیک هم درست کردم ، برای کاپ کیک دمای فر 175 درجه به مدت 25 دقیقه. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 #آشپزخانه بهشتی @payame_kosar

‍🌸🌸🌸 #شیرینی_کشمشی دستور امتحان شده 🔵🔵مواد لازم : آرد قنادی(سه بار الک شده) 125 گرم کشمش پلویی 70 گرم پودر قند 110گرم روغن صاف قنادی 40 گرم روغن مایع 35 گرم تخم مرغ 1عدد وانیل کمی طرز تهیه: پودرقندو روغن قنادی وروغن مایع رو درظرفی ریخته وبه مدت 3 دقیقه با دور تند همزن میزنیم.سپس تخم مرغ را به همراه وانیل افزوده و 2 دقیقه دیگر به همزدن ادامه می دهیم.در این مرحله همزن را کنارگذاشته، آرد و کشمش را به موادمان اضافه میکنیم وبالیسک خوب مخلوط میکنیم. حالا با استفاده از اسکوپ یا دو عدد قاشق از مواد به اندازه گردو برداشته وبا فاصله بر روی سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی پهن کرده ایم،میگذاریم. زمان پخت:این شیرینی در طبقه بالا یی فربادرجه حرارت 175 درجه وبه مدت 10 تا 12 دقیقه می‌باشد. نکته:حتماً فر را 15 دقیقه قبل از گذاشتن شیرینی روشن کنید تا گرم شود. نکته:این مقدار مواد به ما حدود 20 عدد شیرینی خواهد داد. نکته:کشمش را از قبل شسته وبه مدت 5 دقیقه در آب بخیسانید، سپس در آبکش ریخته وروی پارچه ای قراردهید تا آب اضافی آن گرفته شود. نکته:برای اینکه روی شیرینی شما پس از پخت ترک بخورد،حتما از مقدارپودر قند وروغن مایع گفته شده در دستور استفاده کنید. نکته:پودر قند را حتما الک کنید. نکته:مدت زمان پخت شیرینی بسته به حرارت فر شما ممکن است تغییر کند، بعد از 10 دقیقه شیرینی را چک کنید، اگر زیر شیرینی اندکی تغییر رنگ داده بود واصطلاحا طلایی شده بود کافیست. نکته: زمان پخت زیاد دادن به این شیرینی باعث خشک شدن آن پس از چند ساعت خواهد شد. نکته:تاخنک شدن کامل شیرینی به آن دست نزنید. نکته: برای جدا کردن شیرینی از کف سینی، گوشه ای از کاغذ روغنی را پس از خنک شدن شیرینی بگیرید وبه سمت بالا بکشید، تا از کف آزاد شود. نکته:بهتر است این شیرینی را در ظرف کاملا در بسته ودرون یخچال نگهداری کنید. نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 #آشپزخانه بهشتی @payame_kosar ☘ 🌸☘ ☘🌸☘