🔰 نکاتی مهم در مورد پنیر 🔹پنیر را نمی‌شود در صبح مصرف کرد اما در شب می‌شود همراه با گردو خورد. 🔸علت خوردن پنیر با گردو این است که پنیر #استخوان را می‌سازد و مغز را نابود می‌کند در مقابل گردو #مغز را می‌سازد و استخوان را از بین می‌برد. به همین دلیل روایت می‌فرماید: 🔻الْجُبُنُّ وَ الْجَوْزُ إِذَا اجْتَمَعَا فِي كُلِّ وَاحِدٍ مِنْهُمَا شِفَاءٌ وَ إِنِ افْتَرَقَا كَانَ فِي كُلِ‌ وَاحِدٍ مِنْهُمَا دَاء 💠 پنیر و گردو اگر جمع بشوند هر کدام #دارو می‌شوند و اگر جدا شوند در هر یک #بیماری است. 🔸پس پنیر در همه‌ی وقت‌ها باید با گردو خورده شود. در عین حال روایات خوردن پنیر را درصبح سفارش نمی‌کنند به جهت اینکه پنیر #هضم_کننده است و دلیلی نداریم که گردو هضم کنندگی آن‌را برطرف می‌کند، 🔹 از طرفی هم غذا باید دو وعده باشد(صبحانه و شام) در این صورت اگر صبح پنیر خورده بشود تا شب معده خالی می‌ماند و این باعث آسیب معده می شود. 🔸پس جمع بین روایات این است که صبح نباید پنیر خورد اما در شب خوردن پنیر باید به همراه گردو باشد. 📚منبع : الکافی، کلینی، ط اسلامیه، ج6 ص340 #طب_اسلامی #پنیر #گردو #صبحانه ✅ 💯 http://eitaa.com/joinchat/3344039962Cf427c7a14b 💯

⚜ در تابستان و زمستان پنیر همراه با چه چیزی خورده شود؟ #خربزه #پنیر #گردو 🆔 http://eitaa.com/joinchat/3344039962Cf427c7a14b

#سلسله_احادیث_پزشکی ✨ امام صادق عليه السلام: «الجُبنُ وَالجَوزُ إذَا اجتَمَعا في كُلِّ واحِدٍ مِنهُما شِفاءٌ، وإنِ افتَرَقا كانَ في كُلِّ واحِدٍ مِنهُما داءٌ.» گردو و پنیر، چون با هم یک جا جمع شوند، درمان اند اما اگر از هم جدا باشند، درد می‌شوند. 📚 منبع: الکافی ، ج۶ ، ص۳۴۰، ح۳ عن زراره المحاسن، جلد۲، ص۲۹۵، ح ۱۹۷۴ و ص۲۹۸، ح ۱۹۸۳ كلّها عن عبد العزیز العبدی بحار الأنوار، ج۶۶، ص۱۹۸، ح۳ دانشنامه احاديث پزشكى، ج‏۲، ص ۲۶۷ #پنیر #گردو #اصلاح_سبک_زندگی •• •• •• •• •• 💢 مرکز طب اسلامی 💢 http://eitaa.com/joinchat/3344039962Cf427c7a14b

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ #خاگینه_گردویی خاگینه گردویی مواد لازم:🔻 🔹گردوی آسیاب شده 3 ق سوپخوری سر پر 🔹تخم مرغ محلی 1 عدد 🔹آرد گندم کامل سبوس دار 1 ق سوپخوری سر پر 🔹شیر گاو محلی2 ق سوپخوری 🔹دارچین یا زنجبیل به مقدار دلخواه برای شیره:🔻 🔸عسل یک پیمانه 🔸آب سه چهارم پیمانه 🔸گلاب یک چهارم پیمانه 🔸زعفران دم کرده چهار قاشق سوپ خوری ✍ طرزتهیه: تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ محلی را با همزن دستی بزنید، شیر گاو را اضافه و خوب هم بزنید، حالا مواد خشک را هم اضافه و مخلوط کنید. قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و سپس داخل فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-18 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت و سرد شدن خاگینه ها را داخل شربت داغ قرار دهید. 🔸طرز تهیه شربت: آب و عسل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید بجوشد، سپس گلاب را به آن اضافه کنید. #آشپزی_اسلامی 🍽 #خاگینه #گردو #اصلاح_سبک_زندگی http://eitaa.com/joinchat/3344039962Cf427c7a14b

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ #خاگینه_گردویی ۲ مواد لازم🔻 🔸تخم مرغ محلی ۱ عدد 🔹آرد گندم کامل سبوس دار ۱ ق غ 🔸نمک دریا خیلی کم 🔹برای داخل خاگینه پودر گردو مقداری زنجبیل و دارچین 🔸نصف استکان شیره انگور +مقداری آب برای رقیق کردن شیره ✍طرز تهیه: تخم مرغ و نمک و آرد رو با هم خوب مخلوط می‌کنیم تابهٔ نچسب به قطر ۱۸ سانت رو گرم می‌کنیم و مقداری روغن کف ظرف می‌ریزیم و تخم مرغ رو می‌ریزیم توی تابه تا پف کنه و بپزه زیر تابه رو خاموش می‌کنیم و مقداری شیره روی خاگینه می‌ریزیم و مخلوط پودر گردو و زنجبیل و دارچین رو روش می‌ریزیم و خاگینه رو رول می‌کنیم و بقیهٔ شیره رو روی سطح خاگینه می‌ریزیم و می‌زاریم روی شعلهٔ خیلی کم تا شیره به خورد خاگینه بره و با قاشق از شیره روی خاگینه بریزید و ۲ سه بار هم برش گردونید تا شیره به خورد کل خاگینه بره سپس خاگینه رو توی ظرف سرو می‌زاریم و با مقداری پودر گردو یا پسته تزیین می‌کنیم و برشش میدیم. ❌خوردن خاگینه گردویی در فصل تابستان مناسب نمی‌باشد: حضرت علی (ع): خوردن گردو در گرمای شديد حرارت را در بدن برمی‌انگيزد و زخم‌های تن را تحريک می‌كند، اما خوردن آن در زمستان، كليه‌ها را گرم می‌كند و سرما را دفع می‌کند. 📚محاسن،ج2،ص297 #آشپزی_اسلامی 🍽 #خاگینه #گردو #اصلاح_سبک_زندگی http://eitaa.com/joinchat/3344039962Cf427c7a14b ••  ••  ••  ••  •• 💢