🟠مربای تمرهندی
🔶مواد لازم:
〽️تمرهندی تازه ۱۰۰ گرم
〽️شکر ۳۰۰ گرم
🔶طرز تهیه:
تمرهندی را از پوست جدا کرده، هسته‌ی آن را خارج نموده و در آب بجوشانید. وقتی نرم شد، تمرهندی را از آب در آورده و در هوای آزاد نگه دارید تا کمی خشک شود. آبی که تمرهندی را در آن جوشانده‌اید، صاف کرده و با شکر و تمرهندی خشک شده به قوام بیاورید تا به قوام شربت برسد. می‌توان از این ترکیب به عنوان چاشنی در غذاها استفاده نمود.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#مربای_تمرهندی #تمرهندی #شکر #چاشنی_غذا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️علل افزودن چاشنی‌ها به غذا
✔️ایجاد طعم مورد قبول طبیعت بدن برای انجام هضم خوب و رفع بی‌مزگی غذا
✔️خوشرنگ کردن غذا تا مورد توجه طبیعت بدن برای هضم قرار گیرد؛ مانند اضافه کردن زعفران و زردچوبه به غذا
✔️رفع بوی زهم و بوی بد غذا تا طبیعت بدن به خوبی آن را هضم نماید.
✔️تحلیل نفخ و باد تولید شده از غذا مانند استفاده از زیره.
✔️اصلاح مزاج غذا و میل آن به سمت اعتدال
✔️رفع غلظت و دشواری هضم
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#علل_افزودن_چاشنی‌ها_به_غذا #چاشنی_غذا #هضم_خوب #خوشرنگ_کردن_غذا #زعفران #زردچوبه #تحلیل_نفخ #اصلاح_مزاج_غذا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim