#مربای_انار آب انارسه و نیم پیمانه دانه اناریك پیمانه شكر سه پیمانه آب لیموبه مقدار لازم ابتدا برای تعیین غلظت نهایی مربا، یك بشقاب را در جای خنكی مثل یخچال قرار دهید. انار را به اندازه ی یک پیمانه، دانه دانه كنید و به اندازه ی سه و نیم پیمانه، آب بقیه را بگیرید.در ظرف بزرگی، آب انار و شكر را با هم تركیب كنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن ها را بجوشانید. دانه‌های انار و آب لیمو را به ظرف اضافه كنید و 30 دقیقه ی دیگر آن‌ ها را بپزید.برای این كه غلظت مربا را بفهمید، با استفاده از یك قاشق، یك قطره از مربا را روی ظرف سرد شده بچكانید و ظرف را سرازیر كنید، اگر به سختی روان شد، مربای شما آماده است. مربا را در ظرف تمیزی بریزید. درب آن را ببندید و در جای تاریك و خنك قرار دهید. @shirini71

#ترافل خرمایی مواد لازم: پودر نارگیل خرما گردو پودر کاکائو روغن نارگیل ۱ ق غ روش تهیه: همه مواد رو بریزید توی بلندر با دوره تند تا حالت خمیری پیدا کنن بعد شکل دلخواه رو بهش بدید و توی پودر نارگیل بغلطونید. نکته: برای درست کردن ترافل کره بادوم زمینی هم میتونید بریزید. بجای گردو از هر مدل مغزیجات که دوست داشتید میتونید استفاده کنید. با پودر کاکائو، پودر پسته، پودر گردو، کنجد یا هر چیزی که دوست داشتید میتونید ترافل ها رو تزئین کنید. @shirini71

#رشته_پلو_با_گوشت_قلقلی برنج دو پیمانه رشته پلویی 170گرم پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 200گرم کشمش 100گرم نمک فلفل زردچوبه و ادویه های دلخواه ب میزان لازم رشته پلویی رو دوسه قسمت کنید و کمی با کره یا روغن تفت بدین برنج رو ک از قبلا خیس کردین و نمک زدین ب آب درحال جوش اضافه کنید وقتی کمی نرم شد رشته هارو بهش اضافه کنید وقتی رشته ها نرم شد برنج و آب کش کنید ته قابلمه تهدیگ مورد نظرتونو بزارید و برنج و بریزید مقداری روغن بریزید و بزارید دم بکشه یک عدد پیازو رنده کنید آبشو بگیرید و ب گوشت چرخ کرده اضافه کنید نمک. و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز بدین گوشت و قلقلی کنید و در روغن سرخ کنید در آخر کشمش رو با کره تفت بدین و برنج ک آماده شد با گوشت قلقلی و کشمش تزیین کنید.

#کوکی #کوکی_لاهیجان #کوکی_لاهیجان_بدون_فر #کوکی_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی برای یه کوکی با کیفیت وعالی حتما از ترازو استفاده کنیدوموادو دقیق اندازه بزنید. با دستور🌸نگاربانو🌸 15 گرم کره همدمای محیط 2 ق چ پودر کاکائو 155 گرم آرد 25 گرم ماست سفت وبدون آب 20 گرم عسل 75 گرم پودر قند یا پودر شکر 1 عدد تخم مرغ متوسط 1/8 ق چ جوش شیرین 1/4 ق چ بکینگ پودر 30 گرم روغن مایع 40 گرم گردو 40 گرم کشمش(من نریختم) نصف ق چ وانیل 1 پنس نمک ۱.مواد خشک شامل ارد،پودر کاکائو ،نمک ،جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده الک کرده و کنار میزاریم ۲.کره به دمای محیط رسیده+روغن مایع+ماست سفت+عسل+تخم مرغ+وانیل را داخل ظرف مناسب ریخته با دور کند همزن میزنیم تا یکدست شده و مخلوط شوند ۳.پودر قند الک شده را اضافه کرده و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم ۴.کشمش و گردو را اضافه کرده و مخلوط میکنیم ۵.مواد خشک را اضافه کرده و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم ۶.روی مواد کیسه فریزر کشیده و حدود یک ساعت استراحت می دهیم ۷.از مواد گلوله های ۳۰ تا ۴۰ گرمی برداشته با دست گرد کرده و داخل سینی که کاغذ انداخته ایم با فاصله می چینیم. ۸.کوکی ها را در فر ۱۷۰ درجه حدود ۱۲ تا ۱۵ قرار داده تا بپزد مدت زمان پخت بستگی به فر شما دارد اگر بیش از اندازه داخل فر بماند کلوچه سفت و خشک میشود ۹.زمانی که از فر خارج میکنید به کوکی ها دست نزنید از دما که افتاد از سینی خارج کرده و در ظرف درب دار نگهداری کنید 🌸🌸نکته🌸🌸 ❇مواد که اماده شد کاملا چسبناک است به هیچ عنوان ارد اضافه نکنید ارد اضافه باعث خشک شدن کلوچه میشود ✳بعد از استراحت دادن به مواد جسبناک بودن مواد کمتر میشود ✳اگر بعد از استراحت موقع گلوله کردن مواد چسبناک بود دست خود را به کمی روغن اغشته کنید. ✳اگر با چرب کردن باز هم مواد چسبناک بود و نمیتوانستید خمیر را گلوله کنید در حد ۱۰ گرم ارد به مواد اضافه کنید بیشتر مجاز نیستید ✳بهتر است کف سینی با سیلپد پوشیده شود اگر سیلپد ندارید کف سینی را با دو لایه کاغذ روغنی بپوشانید ✳اگر ماست درردسترس شما سفت نیست مقداری ماست داخل پارچه تمیز قرار بدهید زمان بدید تا اب اضافه ماست خارج شود سپس از ماست استفاده کتید بهتر است ماست شیرین و پر چرب باشدمن یک قاشق دیگه از ارد کم کردم و به جای ان پودر کاکائو اضافه کردم چون خانواده ام طعم غالب شکلاتی رو بیشتر میپسندن میتونید اینکار رو انجام بدید و یا اینکه طبق رسپی ۲ ق چ پودر کاکائو استفاده کنیدمن طبق معمول بدون فر وبا فر دستساز ۱۵ دقیقه پختم. @shirini71

Tati... کیک نارنگی  آرد۱ لیوان آب نارنگی نصف لیوان شکر نصف لیوان تخم مرغ ۱عدد درشت وانیل ۱/۴ ق چ زست پوست نارنگی ۱ق م  روغن مایع ۱/۴ لیوان آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید تخم مرغ، وانیل، رنده پوست نارنگی و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند هم زدم تا کرمی و حجیم بشه.آب نارنگی و روغن مایع رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم آرد و بکینگ پودر دردو مرحله رومواد الک کردم و با دور کند هم زدم تا مواد یکدست بشه. بیش از حد هم نزنید چون کیکتون خمیر میشه. مایه کیک رو داخل قالب ارتفاع ۶وقطر ۱۸ ریختم وتو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵گذاشتم تا بپزه وقتی کیک پخت وسردشد سس نارنگی رو ریختم روکیک برای سس ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو با ۴ قاشق شکر و نصف لیوان آب نارنگی مخلوط کردم و روحرارت هم زدم تاغلیظ شد کیک خیلی خیلی خوشمزه و بافت لطیفی داره. @shirini71

#کوکو_مرغی @shirini71

🎥 #فیلم_ژله_هندانه_یلدا ✍ کامل با تمام نکات @shirini71

#رولت_گوشت_و_اسپاگتی🥩🍲 ابتدا نیم کیلو گوشت را با یک پیاز رنده شده و آب گرفته  و یک عدد تخم مرغ،2 قاشق پودر نان تست 2 قاشق سبزی معطر ،نمک و فلفل و کمی آویشن خوب ورز داده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم در این فاصله نصف بسته از اسپاگتی های بلند و لوله ای که تو عکس میبینید را طبق روش پخت روی بسته بندی میپزیم  👩🏻‍🍳 روی یک نایلون گوشت را به صورت مستطیل باز کرده و به صورت منظم اسپاگتی ها را چیده  و با کمک نایلون رولت را میپیچیم وبا دقت  در ظرف تفلون چرب شده قرار میدهیم رولت را در فر 180 درجه به مدت 50 ،دقیقه قرار داده تا رولت بپزد در این فاصله یک فلفل دلمه قرمز را کبابی کرده سپس فلفل کبابی را به همراه یک عدد پیاز و در صورت دلخواه دو حبه سیر  3-4تا گوجه نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن در میکسر ریخته من دو تا فلفل سبز تند هم اضافه کردم  وقتی سس ترکیب و تقریبا یکدست شد سس را روی حرارت قرار داده تا آبش تمام شود بعد مقداری کره و دو قاشق رب گوجه فرنگی و آب لیمو تازه را  اضافه کرده وقتی رولت پخت مقداری از سس آماده را در ظرف ریخته رولت را روی آن قرار داده و بقیه سس را روی رولت میریزیم. @shirini71

#کوکوی_لپه 🌸موادلازم 🔸گوشت چرخ کرده 300 گرم 🔸 لپه 1 پیمانه 🔸 پیاز رنده شده و ابگرفته 1عدد بزرگ 🔸 سیب زمینی ابپز 1 عدد 🔸 دنبه دلخواه دو تا تیکه 🔸 جعفری خرد شده دو تا قاشق ق 🔸 ارد ذرت ی قاشق ق 🔸 نمک و فلفل و پودر سیر و ادویه های دلخواه 🔸 تخم مرغ 1عدد 🌸طرز تهیه 🔸 لپه و دنبه رو چرخ میمکنیم گوشت چرخ کرده و ادویه ها تخم مرغ جعفری .........وووووتمامی مواد لازم باهم مخلوط میکنیم ی کوچولو ورز میدیم ی ساعت تو یخجال قرار میدیم تا مزه ها ب خورد هم برن و در روغن داغ سرخ میکنیم و دلخواه تزیین میکنیم نوش جان @shirini71

#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_هفتم آذر ماه ۱۴۰۰🧶🧶 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : چای+1 قاشق غذا خوری عسل+1 کف دست نان سنگک(150کالری) 🍏 #میان_وعده :یک فنجان قهوه+یک عدد میوه ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق عدس پلو+یک لیوان ماست کم چرب (300کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان قهوه + شش عدد مغز 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +4قاشق غذاخوری کشک بادمجان یا میرزاقاسمی+یک کف دست نان سنگک(270 کالری) @shirini71

#پیام_سلامتی 🔴مرکبات را شب ها نخورید تا راحت بخوابید! 🔹میوه به طور کلی یک انتخاب سالم است و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که با هر وعده غذایی آن را میل کنید. اما مرکبات بسیار اسیدی هستند و می‌توانند موجب سوزش سردل یا بیماری رفلاکس دستگاه گوارش شوند. همچنین مرکبات دارای قند زیاد هستند و می‌توانند انرژی زیادی به شما بدهند. میوه‌های خوب دیررس شامل انجیر، کشمش، انگور، سیب، کیوی و پاپایا برای شما بهتر از خوردن مرکبات است. @shirini71

#کوفته_کباب_ترکی 👈مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده یک عدد متوسط سیر رنده شده دو حبه جعفری خرد شده دوقاشق غذا خوری پودر سوخاری نصف لیوان ادویه ها (زردچوبه,فلفل سیاه و قرمز,پودر زیره,سماق,نمک) 👈طرز تهیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و حسابی ورز بدید بعد طبق تصویر فرم بدید به این شکل که اول اندازه یه گردو بردارید گردش کنید و بعد روی تخت بعلتونید تا تا به شکل مورد نظر برسه بعد هم توی روغن با حرارت ملایم سرخش کنید در کنار گوجه سرخ شده و پیاز عالی میشه 👌😋 @shirini71

#کیک_پرتقالی_باسس یک لیوان فرانسوی کارتونو راه میندازه. مواد لازم: آرد: یک و نیم لیوان بکینگ پودر: یک ق م سرصاف آب پرتقال: نصف لیوان روغن مایع: نصف لیوان شکر: یک لیوان تخم مرغ: ۴ عدد وانیل: کمی ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را با دور تند همرن زده تا کاملاحجیم شود و از ظرف برنگردد. حالا زرده ها و شکر و وانیل را با همزن زده تا جایی که کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع و آب پرتقال را اضافه کنید و مجدد هم زده تا کاملا مخلوط شود. حالا آرد و بکینگ پودر را که الک کردید به مواد اضافه کرده و همزده. سپس سفیده را با لیسک به صورت دورانی (فولد کنید) به مواد اضافه کنید و آرام آرام مخلوط کنید. مواد را در قالبی که از قبل چرب کرده و آردپاشی کردید بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه قرار داده. زمان حدودی چهل و پنج دقیقه پ ن: از آبزپرتقال شرکتی استفاده کنید چون آب پرتقال طبیعی ممکنه تلخ باشه. پ ن: برای درست کردن سس پرتقال استوری ها رو ببینید. پ ن: بعد از اینکه کیک سردشد وسس پرتقال هم از داغی،افتاد روی کیک بریزید. @shirini71