خامه کشی کیک @shirini71

#معجون چای سیاه و زعفران کیسه ای نیوشا:1 عدد شیر گرم: 1 لیوان بستنی: 20 گرم بیسکوییت شکلاتی خرد شده : 40گرم مغز پسته و بادام هندی: 20 گرم عسل: 5 گرم پودر گل سرخ:برای تزیین 👇🏽👇🏽👇🏽 چای زعفران را در شیر گرم قرار داده تا به مدت 10 دقیقه دم بکشد. بعد از دم کشیدن در لیوان مناسب ریخته، سپس بستنی، بیسکوییت شکلاتی خرد شده و مغز پسته و بادام هندی را اضافه کرده و در نهایت مقداری عسل و گل سرخ را روی معجونتان بریزید. @shirini71

#کرپفن مواد لازم: 500گرم آرد 250میلی شیر سه عدد زرده تخم مرغ 20گرم خمیر مایه خیس یا یک قاشق خمیر مایه خشک فوری 80گرم شکر 60گرم کره وانیل یک پاکت یا نصف قاشق چایخوری برای معطر کردن رنده پوست لیمو یک قاشق مرباخوری برای داخل شیرینی: شکلات یا مارمالاد برای روی شیرینی: پودر قند روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: آرد را داخل کاسه بریزید در ظرف دیگری شیر ولرم و شکر و خمیر مایه و وانیل را مخلوط کنید و هم بزنید تا خمیر مایه حل شود و به آرد اضافه کنید زرده تخم مرغ را هم مخلوط کنید و ورز دهید وقتی خمیر خودش را کمی جمع کرد کره و پوست لیمو را هم اضافه کنید اگر از همزن استفاده می کنید 3-4دقیقه خوب ورز دهید. روی خمیر را نایلکس کشیده و 1/5ساعت استراحت دهید بعد خمیر را دوباره ورز دهید تا هواگیری شود و به چانه های 70گرمی تقسیم کنید و با فاصله روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و روی چانه ها را پوشانده و دوباره 2 ساعت استراحت دهید .داخل تابه حدود یک لیتر روغن مایع بریزید و گرم کنید و خمیر ها را به آرامی به طوری که قسمت رویی در زیر قرار بگیرد داخل روغن مایع قرار دهید در تابه را بگذارید و با حرارت متوسط سرخ کنید وقتی یک طرف سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. و بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کشیده شود بعد از کمی سرد شدن داخل پیراشکی ها را می توانید با سس شکلاتی یا مارمالاد پر کنید و روی شیرینی ها پودر قند بپاشید. @shirini71

‍ #پیتزا_رولی #رول_پیتزا از خمیر جادویی,یا خمیر نون باگت ,وهر خمیر دیگه که بلدید می تونید استفاده کنید جای خیارشور میشه قارچ ریخت👌 ‌‌🍕 رول پیتزا 🍕 🕛 زمان پخت : ۱ ساعت 🍴مواد لازم🍴 برای ۸-۱۰ نفر ‌ روغن : ۲ قاشق چای‌خوری گوشت چرخ کرده گاو : ۸۰۰ گرم نمک : نیم قاشق چای‌خوری فلفل : ۱ قاشق چای‌خوری سس گوجه فرنگی (کچاپ) : ۱/۴ پیمانه پنیر چدار : ۱۲ ورق خمیر پیتزا : ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده : ۱ عدد خیارشور بزرگ خرد شده : ۱ عدد کنجد ‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 ۱- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. روغن را روی گرمای متوسط به بالا حرارت می دهیم. گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه می کنیم.‌هَم می زنیم و تا زمانی که قهوه ای بشه و گوشت کاملاً پخته بشه، می پذیم. با سس کچاپ مخلوط می کنیم سپس کنار می گذاریم تا سرد شود. ‌ ۲- تکه های پنیر را کنار هم روی خمیر قرار می دهیم طوری که از لبه ها فاصله داشته باشه. سپس به ترتیب گوشت آماده شده، پیاز و خیارشور را می ریزیم. ‌ ۳- خمیر را رول می کنیم و لبه های باز را می بندیم. ‌ ۴- به یک سینی پخت و پز انتقال می دهیم. و به آب آغشته می کنیم و بعد کنجد می زنیم. ‌ ۵- برای ۳۰-۴۰ دقیقه می پذیم تا زمانی که قهوه ای طلایی بشه. ‌ ۶- ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا سرد شود. bebin_bepaz_besaz ‍ ___________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞 @shirini71

#بادمجان_شکم_پر #خورشت #خوراک step.by.step.cooking سلام دوستاي عزيزم اگر هنوز داريد به ناهار فكر ميكنيد،ميتونيد از اين غذاي خوشمزه كمك بگيريد😋 بادمجان_شکم_پر هست که داخلش رو با هرچی دوست دارین میتونین پر کنین، من اول بادمجان رو پوست گرفتمو یه برش طولی دادم و چند ساعتی توی نمک استراحت دادم،بعد شستم و کمی سرخ کردم تا نرم بشه و بشه اون برش رو باز کرد،واسه مواد میانی پیازو سیر و گوشت چرخکرده و فلفل رو با ادویه جات همه رو تفت دادم و گذاشتم بپزه،بعد داخل بادمجان هارو از اون مواد پر کردم و داخل سسی که تشکیل شده از پیاز و سیر رنده شده،گوجه فرنگی رنده شده و رب گوجه که حسابی تفت میخورن و بعد با یه لیوان اب میذارم کمی غلیظ بشه،بادمجان های پرشده رو داخل سس چیدم و گذاشتم تا بپزه. @shirini71

#کوکی_کشمشی مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۷۵ گرم آرد سفید ۳۲۵ گرم شکر ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ۸ گرم کشمش ۱۰۵ گرم وانیل یک قاشق مربا خوری شکلات و پسته به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه : تخم مرغ و شکر و وانیل و روغن را با همزن میزنیم تا شکر حل شود بکینگ پودر و نشاسته ذرت را اضافه کرده کشمش را افزوده و مخلوط می کنیم سپس ارد سه بارالک شده را در چند مرحله افزوده و هم میزنیم تا خمیر شود . خمیر را بین دو کیسه فریزر با ضخامت نیم سانتی متر باز کرده و قالب می زنیم و در سینی چرب شده چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند و کمی رنگ بگیرند. سپس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن روی شیرینی ها را با شکلات ذوب شده و پسته تزئین می کنیم . @mivhe71

🔴 #طلاعیه_مهم🔴 ⚠️کانال #یت_الله_مجتهدی ا فتتاح شد با کلی تنوع⚠️ 🔶فرق #عُجب و #تکبر چیست⁉️ 🔸فرق #حَسدو#حِرص‌ چیست ⁉️ 🔸#زن مظلوم در خانه،کیست⁉️ 🔸#مرد مظلوم در خانه،کیست⁉️ ♦️تا‌چه‌اندازه‌بای به #نماز_اول_وقت بهاءبدیم⁉️ ♦️چرادعاها #مستجاب نمیشود⁉️ ✍پاسخ‌های آیت الله در کانالشون👇 استاد: #زن بد اخلاق در خونه ی مرد بد اخلاق #مظلوم است، #مرد بد اخلاق در خونه ی زن بد اخلاق #مظلوم است😔 #ادامه صوت👇😳 https://eitaa.com/joinchat/2482176035C088642de3a ✅ صوت آیت الله مجتهدی با موضوع #همسر_بد_اخلاق #سنجاق است در کانال☝️

#کانال_سفره_آرایی_افتتاح_شد👇👇 🍂آموزش نقاشی روی ماست😍 🍂آموزش تزیین برنج وسالاد😍👏 🍂چیدمان میز تولد و مهمونی😍👌 🍂آموزش انواع خشک کردن میوه😍 🍂آموزش انواع ترشی وشور 🍆🌶 وسفره آرایی همش اینجاست بدو🏃‍♀جا نمونی👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3506044959C4ff7735aba @mivhe71😍😍 🍓🍓🍎🍎🍐🍐🥒🥒 🥑🥑🍒🍒🍅🍅🥕🥕 🥗🥗🥨🥨🥦🥦🍇🍇 زیبا ترین نمونه تزیین غذا😍☝️☝️

‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 یازدهم خرداد 1401 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگک+ یک عدد تخم مرغ ابپز+1 حبه قند+یک فنجان قهوه(180کالری) 🍏 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق پلو ساده+نصف سیخ جوجه کباب+یک عدد گوجه کبابی(300 کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان قهوه رژیمی + یک عدد میوه 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک لیوان خوراک لوبیا+یک کف دست نان سنگک(250کالری) @shirini71

#پیام_سلامتی 🍋 آب خام كرفس را بگیرید و با آب لیموترش تازه مخلوط كنید 🌀 وقتى مبتلا به گلو درد شدید و یا لوزه‌هاى شما ورم كرد هر روز چند بار با آب كرفس خام و لیمو غرغره كنید @shirini71

کیک تولد ب شکل خرگوش 😍😍 ی تزیین خیلی ساده و راحت حتی اگر خامه کشی کیک هات رو نمیتونی صاف در بیاری کیلیپ رو ببین☝️☝️ @shirini71

#کیک_چوبی نوعی دسر برای تولد🎂 🔴یکی از انواع دسر‌ برای تولد کودک، کیک چوبی یا پاپ کیک است که می‌توان به راحتی با مقداری کیک اسفنجی ساده و خامه قنادی درست کرده و روی آن را به دلخواه تزیین کرد. دستور تهیه🍡 ♦️ ابتدا یک کیک اسفنجی با پف زیاد درست کنید. برای اینکه کیک شما رنگی شود می‌توانید از چند قطره رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی در آن استفاده کنید. ♦️ کیک اسفنجی را به صورت تکه‌های کوچک خرد کرده و در کاسه بریزید. مقداری خامه قنادی روی آن ریخته و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. ♦️ سپس مخلوط کیک و خامه را به شکل توپ‌های کوچکی گرد درآورید و در آن یک سیخ چوبی یا چوب بستنی قرار دهید. ♦️ شکلات سفید یا قهوه‌ای را به روش بن ماری ذوب کرده و کیک‌ها را در شکلات فرو کنید تا کاملا به شکلات آغشته شوند. ♦️در انتها مقداری ترافل رنگی روی شکلات بپاشید و کیک‌ها را در یخچال قرار دهید تا شکلات روی آن‌ها سفت شود. @shirini71

دیزاین دو نوع کیک گذاشته شده برای اون کدبانوهایی که دختر دارند حتما درست کنید ودر کنار خانواده لذت ببرید😍😍😍😍😍👆👆👆👆👆👆

‍ #تارت_آلبالو🥧🥧🍒🍒 #پای_آلبالو آرد 250 گرم کره سرد 150 گرم پودر شکر 3 ق س نمک 1/4 ق چ وانیل نصف ق چ آب سرد 3 ق غ مواد میانی: آلبالو هسته گرفته 500 گرم شکر یک لیوان نشاسته ذرت 2 ق غ آرد الک شده و شکر و نمک و وانیل رو مخلوط میکنیم بعد کره سرد رو تکه تکه کرده به آرد اضافه میکنیم و داخل غذاساز ریخته تا مثل خرده نان درآید .اگه غذا ساز ندارید میتونید با نوک انگشتان ورز بدین .مواظب باشد اگه زیاد ورز بدین به روغن میفته. آب سرد را هم اضافه کنید تا مثل خمیر شود وبه محض جمع شدنش دیگه اصلا باهاش بازی نمی کنیم و داخل نایلون گذاشته و 1 ساعت در یخچال استراحت میدیم . تو این فاصله ؛شکر رو روی آلبالو ها میریزیم و میذاریم روی حرارت وقتی به جوش اومد کف روی البالو ها رو میگیریم و میذاریم یک ربع بجوشه.بعد اگه دیدیم شربت البالو ها زیاد هست اضافیش رو جدا میکنیم و فقط حدود یک سوم از شربت رو باقی میذاریم بعد هم نشاسته ذرت رو میریزیم و میذاریم یکی دو دقیقه دیگه یه جوش بزنه .نشاسته برا اینه که شربت البالوها غلیظ بشه و باعث خمیر شدن نون نشه. 2/3 از خمیر را با وردنه پهن کنید و داخل قالب تارت یا یه ظرف پیرکس چرب شده قرار دهید و با چنگال چند تا سوراخ ایجاد کنید تا موقع پخت پف نکنه. سپس مواد میانی را ریخته و با بقیه ی خمیر شکل دلخواه را در بیاورید و با یک زرده رومال کنید و در فر 200 درجه حدود 40 دقیقه بپزید. samin_3966 ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ 🆔 @shirini71

#تارت_آلبالو_با_پودینگ_وانیلی🥧🍨🍒🍒 مواد لازم برای خمیر تارت تخم مرغ یک عدد آرد سه و نیم لیوان شیر سه چهارم لیوان روغن مایع یک سوم لیوان بکینگ پودر یک ق چ مواد داخل تارت مربای آلبالو به مقدار لازم یک بسته پودینگ وانیلی شیر دو لیوان ابتدا یکی از تخم مرغها رو با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد روغن مایع و شیر و بکینگ پودر رو به ترتیب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع یکدست بشه ودر آخر آرد رو که قبلا الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم و نیم ساعت در یخچال قرار میدیم ودر طی استراحت خمیر، پودینگ رو حاضر میکنیم یک بسته پودینگ رو با دو لیوان شیر مخلوط میکنیم و با هم زن خوب می زنیم تا به غلظت فرنی برسه به این مرحله که برسه پودینگ آمادس حالا خمیر رو باز میکنیم و داخل قالب تارت که قبلا چرب کردیم پهن میکنیم و خمیر دور قالب رو می گیریم و کف خمیر رو هم با چنگال چندتا سوراخ میکنیم و در ۳۰ دقیقه با در جه حرارت ۱۷۰ درجه درفر قرار میدیم تا پخته بشه بعد از سرد شدن تارت، پودینگ رو داخل تارت میریزم و روشو با مربای آلبالو میپوشونیم zahrana_sh1388 ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71