#ایده #املت #صبحانه

قیمه رشتی فوری با گوشت چرخکرده مواد لازم برای تهیه قیمه رشتی : ◗ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌شده ◗ ۱ پیمانه لپه ریز ◗ ۱ پیاز درشت ◗ ادویه ها ( زردچوبه ، نمک و فلفل ، پودر زنجبیل ) ◗ ۲ لیوان پوره گوجه ◗ پرک لیمو عمانی ◗ زعفران ◗ ۱ قاشق غذاخوری گلاب ◗ ۱ قاشق غذاخوری عرق هل

#باسلوق_هندوانه🍉 🍉برای رنگ قرمز🧑‍🍳 نشاسته گل(گندم) 1/2 پیمانه آب سرد 1 و 1/2 پیمانه پودر ژله قرمز رنگ(من از ژله توت فرنگی استفاده کردم) 1 بسته شکر 1/2 پیمانه روغن مایع1/8 پیمانه گلاب 4قاشق غذاخوری گلوکز 1 قاشق غذاخوری(قابل حذف) مراحل در ویدئو توصیح دادم 🔺حتما حرارت کاملا ملایم باشه تا نشاسته به آرومی غلیظ و پخته بشه و بوی خامی اون کاملا برطرف بشه 🔺برای من با حرارت کم حدود 45 دقیقه طول کشید 🔺برای درست کردن باسلوق سبز باید سرعت عمل داشته باشید...من همیشه هر دو مواد رو همزمان اندازه میگیرم و در قابلمه های جداگانه میریزم تا بلافاصله بعد از درست شدن باسلوق قرمز؛باسلوق سبز رو روی حرارت بذارم و مراحل پخت رو انجام بدم 🔺غلظت نهایی مواد رو در فیلم نشون دادم،باید رد قاشق کف قابلمه باقی بمونه 🔺فاصله آماده شدن باسلوق سبز؛باسلوق قرمز واخل قالب و در دمای محیط باشه 🔺باسلوق سبز رو داغ داغ روی باسلوق قرمز بریزید 🔺چند ساعت قالب رو در یخچال بذارید تا باسلوق کاملا ببنده و آماده برش بشه 🔺اگه قالب ناودونی نداشتید از یه ظرف کوچیک مستطیلی استفاده کنید کف اون رو نایلون بندازید

#کتلت_ماهی سیب زمینی 50 گرم تخم مرغ 1 عدد فیله ماهی 300 گرم سس گوجه 2 ق غ پیازچه 3 ق غ نان 3 ق غ کره به مقدار لازم سیب زمینی پخته شده را در ظرف گودی ریخته و سس گوجه فرنگی، سس وستر شایر، تخم مرغ و پیازچه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد کلوچه کاملا یکدست شود و در آخر خرده های نان (لواش، سنگگ و ...) را اضافه کنید. از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در کف دست پهن کنید و سپس از پنج طرف بکشید تا پره های ستاره را تیز کنید. سپس دو طرف آن را ریزه نان بریزید و در آخر کره آب شده را با برس به دو طرف آن ها بمالید. فر را از یک ربع قبل روشن کنید، سپس کف سینی فر را چرب کرده و کلوچه ها در آن بچینید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 4 دقیقه هر طرف را بپزید. می توانید این کلوچه ها را در مقداری روغن سرخ کرد. سپس در دیس بچینید و آن را با سس گوجه فرنگی و لوبیا سبز نوش جان کنید. این کلوچه منبع غنی اسید فولیک، پروتیئن، ویتامینهای ب و د است. کلوچه ها را می توان در تعداد زیاد درست کرد و سپس منجمد کرد تا در وعده های بعدی استفاده کرد. @shirini71

#_کیک_زبرا مواد لازم: تخم مرغ سه عدد شکر..یک نیم پیمانه وانیل 1/4قاشق چایخوری روغن مایع :1پیمانه شیر یا اب:1پیمانه ارد: دو نیم پیمانه+2قاشق غذاخوری بکینک پودر:2 قاشق مربا خوری (سرخالی) پودرکاکایو:2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ وشکر و وانیل را توی ظرفی بریزید وبا همین برقی خوب هم بزنید.تا کرمی رنگ وک دار بشه. روغن رابه ان اضافه کنید.سپس شیر یا اب رابه مخلوط بیافزایید.مواد کف دار وشل میشه که بعد از اضافه کردن ارد درست میشه، دونیم لیوان ارد بولینگ پودر را به مواد بالا اضافه میکنیم.فقط حواستونباشه زیاد هم نزنید چون پف کیک گرفته میشه. حالامواد اماده شده رو توی دوتا کاسه تقسیم میکنیم.اینجا به یکی از کاسه ها ارد و به دیگری پودر کاکائو اضافه میکنیم. ظرفی که چرب کردیم را اورده وی ملاقه از مایه سفید رنگ می‌ریزم.حالا از مواد کاکائویی یک ملاقه وسط مواد سفید میریزیم.واین کار را ادامه میدهیم تا مواد تمام شود.دراین مرحله با فرو کردن خلال دندان از دیواره به سمت مرکز طرح دارش میکنیم. بعد روی گاز مزارم زیرش شعله پخش کن میزاریم. نیم ساعت اول درش روبرنمیداریم تا پفش از بین نرود. @shirini71

کتلت ترد و خوشمزه😍