فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تارت🍥🍰🍓🍇
تارت میوه ای یخچالی
بدون نیاز به فر
http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006
❣️❣️❣️
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#كرم_كاستارد_شكلاتي
#کاسترد یا #کاستارد ، به صورت پودر آماده هم در بازار هست که به ازای هر دو ق سوپخوری پودر، دو لیوان شیر سرد و دو سه ق یا بیشتر شکر لازم دارید و اگه بخواید شکلاتی باشه دو ق هم پودر کاکائو احتیاجه.
حالا اگه بخواید کاسترد شكلاتي خونگی داشته باشيد،روشش اینه :
دو ق سوپخوری پر نشاسته ی ذرت(سفيد رنگ و ترد و پودريه) رو با نصف پیمانه شکر و يك و نيم تا دو ق غ پودر كاكائو مخلوط کنید بعد دو لیوان شیر سرد بهش اضافه کنید و هم بزنید.دو تا زرده تخم مرغ رو کمی باچنگال مخلوط و به مواد قبل اضافه و هم بزنید .حالا روی شعله ملایم بزارید و هم بزنید تا مثل فرنی بشه.یادتون باشه کاسترد بعد از سرد شدن سفت تر میشه.
از روی شعله بردارید و یک سوم ق چایخوری وانیل بهش اضافه کنید.بعد در ظرف مورد نظرتون بریزید.
نکته اول:اگر بعش پودر كاكائو نزنيد ميشه كاسترد وانيلي.برای اینکه مثل کاستردهای آماده رنگش زرد باشه ، کمی زعفران بهش بزنید یا برای کاستردهای رنگی ، یکم رنگ خوراکی اضافه کنید.
نکته دوم:برای کاسترد قالبی ، یک ق غذاخوری پودر ژلاتین رو در یک چهارم پیمانه آب سرد ، به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) حل و بهش اضافه کنید یا بجای دو لیوان شیر، یک لیوان شیر بزنید تا غلیظ تر بشه و قالبی در بیاد.
نکته سوم:با اضافه کردن پوره میوه به کاسترد بعد از آماده شدن، کاسترد میوه ای خواهید داشت ولی دیگه سفت نمیشه و بافتش نرم میمونه.
نکته چهارم:کاسترد فیلینگ خوبی برای #کیک و #تارت هاست.
نكته پنجم:ميتونيد تركيبي از كاسترد وانيلي و ژله داشته باشيد يعني اول #ژله رو داخل ظرف يا ليوان بريزيد و داخل يخچال بذاريد،وقتي بست و سفت شد روش كاسترد بريزيد و بذاريد خودشو بگيره.
نكته ششم:اگر يك لايه كيك يا بيسكويت خرد شده ته ظرفهاي يك نفره بريزيد و روشو با كاسترد پر كنيد يك دسر خيلي ساده و خيلي خوشمزه خواهيد داشت.حتي ميتونيد لايه لايه بيسكويت و كاسترد بذاريد.
امیدوارم این دستور براتون کاربردی باشه 😊
@shirini71
#تارت_اسنیکرز
#تارت_بدون_فر
#تارت
#فر_دستساز_خونگی
شیرینی عالی وباکیفیت میخوایدحتما وزن کنیدموادرو.
این دستور یکی از راحتترین وخوشمزه ترین دستورهاست👌👌😋😋😋
مواد لازم
روغن لادن شماره ۵۰ 👈۱۸۰گرم
(لوازم قنادیهادارن)
ارد۲۸۰گرم
ارد نخودچی۲۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲۰گرم
پودر قند۷۰گرم
وانیل به مقدار لازم
همه موادروبه جزکرمفیل ومارمالادباهم توی غذاسازیامخلوط کن ریخته ومیکس کنیدبعدبه اندازه قالبهای تارتتون از خمیربرداریدوتوی قالب پهن کنید زیادنازک وزیادضخیم نباشه من برای قالبهای کوچیک گلوله های 30 گرمی برداشتم.
باکاغذ روغنی برشهایی کوچک وسط تارتتون بذارید ومقداری حبوبات خشک بریزید اینکار برای اینه که خمیرهنگام پخت پف نکنه وبگذارید توی فر ازقبل گرم شده درجه 180 به مدت 10 الی 13 دقیقه بعدازپخت وسردشدن باکرمفیل ومارمالاد پرکنید
🌸 میتونیدبا کرمفیل..مارمالاد.. شکلات..گاناش.. پودینگ...و یاهر چیز دیگه ای که دلخواهتونه تارتهارو پرکنید.
🌸من(پرچین)روغن کاملا جامدلادن رو بنماری آب کردم وگذاشتم یخچال تادوباره جامدبشه واونو استفاده کردم به همین خاطربه هرکدوم از آردها 10 گرم دیگه اضافه کردم🌸
دقت کنید👇👇
🌸اگرموادتون بعداز میکس خیلی چسبنده بودنیم ساعت بگذاریدداخل یخچال.(برای من تا حالا پیش نیومده)
🌸تاکاملاسردنشده ازقالب درنیارید.
🌸 من طبق معمول همیشه بدون فروبافردستساز درست کردم وحدود 25 دقیقه زمان برد.
🌸 بااین مقدار مواد ۲۰ عدد تارت کوچیک درست شد.
🌸میتونیدتارتهارو درست کنید بعدازسردشدن فریز کنید وهر وقت خواستیدداخلشو با مواد دلخواهتون پرکنید.
@shirini71
#تارت_اسنیکرز
#تارت_بدون_فر
#تارت
#فر_دستساز_خونگی
شیرینی عالی وباکیفیت میخوایدحتما وزن کنیدموادرو.
این دستور یکی از راحتترین وخوشمزه ترین دستورهاست👌👌😋😋😋
مواد لازم
روغن لادن شماره ۵۰ 👈۱۸۰گرم
(لوازم قنادیهادارن)
ارد۲۸۰گرم
ارد نخودچی۲۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲۰گرم
پودر قند۷۰گرم
وانیل به مقدار لازم
همه موادروبه جزکرمفیل ومارمالادباهم توی غذاسازیامخلوط کن ریخته ومیکس کنیدبعدبه اندازه قالبهای تارتتون از خمیربرداریدوتوی قالب پهن کنید زیادنازک وزیادضخیم نباشه من برای قالبهای کوچیک گلوله های 30 گرمی برداشتم.
باکاغذ روغنی برشهایی کوچک وسط تارتتون بذارید ومقداری حبوبات خشک بریزید اینکار برای اینه که خمیرهنگام پخت پف نکنه وبگذارید توی فر ازقبل گرم شده درجه 180 به مدت 10 الی 13 دقیقه بعدازپخت وسردشدن باکرمفیل ومارمالاد پرکنید
🌸 میتونیدبا کرمفیل..مارمالاد.. شکلات..گاناش.. پودینگ...و یاهر چیز دیگه ای که دلخواهتونه تارتهارو پرکنید.
🌸من(پرچین)روغن کاملا جامدلادن رو بنماری آب کردم وگذاشتم یخچال تادوباره جامدبشه واونو استفاده کردم به همین خاطربه هرکدوم از آردها 10 گرم دیگه اضافه کردم🌸
دقت کنید👇👇
🌸اگرموادتون بعداز میکس خیلی چسبنده بودنیم ساعت بگذاریدداخل یخچال.(برای من تا حالا پیش نیومده)
🌸تاکاملاسردنشده ازقالب درنیارید.
🌸 من طبق معمول همیشه بدون فروبافردستساز درست کردم وحدود 25 دقیقه زمان برد.
🌸 بااین مقدار مواد ۲۰ عدد تارت کوچیک درست شد.
🌸میتونیدتارتهارو درست کنید بعدازسردشدن فریز کنید وهر وقت خواستیدداخلشو با مواد دلخواهتون پرکنید.
@shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه #تارت تاتین :
◗ ۱۰۰ گرم کره سرد
◗ ۲۰۰ گرم آرد گندم
◗ ۱ قاشق خامه ترش یا ماست یونانی
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۱ قاشق غذاخوری شکر
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
◗ ۱ پینچ نمک
◗ ۵۰ گرم کره
◗ ۵۰ گرم شکر
◗ ۵ عدد گلابی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تارت یخچالی مزه بهشت میده🍒😍