‍ #دسر_مجلسی #تیرامیسو_توت_فرنگی برای 6-8 نفر برای قالب 23 سانتیمتری میتونین مواد دستورو نصف کنین یا در قالب کوچکتر تهیه کنین تا لیدی فینگر کمتری نیاز باشه برای کرم: 2 زرده تخم مرغ بزرگ 1/2 پیمانه یا 100 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری یا 30 میلی لیتر آب 1ونیم پیمانه یا 355 میلی لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری آرد 113 گرم کره 227 گرم پنیر ماسکارپونه نرم 2 پیمانه یا 473 میلی لیتر خامه صبحانه، سرد - برای پوره توت فرنگی: 3-4 پیمانه توت فرنگی(صبر کنین توت فرنگی شیرین بیاد بازار) 1/2 پیمانه یا 100 گرم شکر - 60-80 عدد بیسکوییت لیدی فینگر 2 پیمانه توت فرنگی برای تزیین - ابتدا کرم رو تهیه کنید تا وقت باشه سرد شه،زرده ها و شکر رو یک دقیقه با همزن بزنین، در طرف دیگه،داخل کاسه کوچکی، نشاسته ذرت و آب رو مخلوط کنین و به مخلوط زرده اضافه کنید و خوب 2-3 دقیقه با همزن دستی بزنین تا کاملا مخلوط شن و رنگش روشن شه،حالا داخل قابلمه کوچک، شیر و آرد رو روی حرارت ملایم گرم کنین، مدام هم بزنین تا بخار بیاد بالا ولی نجوشه، حالا شیر گرم رو به آرامی و کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و مدام هم بزنین. حالا مخلوط رو داخل قابلمه برگردونین و روی حرارت ملایم، 4-5 دقیقه با لیسک مخلوط کنید تا غلیظ شه مثل پودینگ. از روی حرارت بردارید و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنین. روی کرم سلفون بزارین تا پوسته نبنده.یعنی سلفون در تماس با کرم باشه.بعد بزارین یخچال بعد از سرد شدن. بعد ازینکه کاملا سرد شد، از یخچال دربیارین و پنیر رو اضافه کنید و خوب با همزن برقی بزنین تا مخلوط شه.بعد خامه رو اضافه کنید و 4-5 دقیقه بزنین تا پفی شه و فرم بگیره. برای پوره توت فرنگی، توت فرنگی ها و شکر رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین. داخل قالب کمربندی یا رینگ یا طلق، دیواره ها و کف قالب بیسکوییت های لیدی فینگر که یک طرفشونو داخل پوره توت فرنگی فرو کردین رو بچینین، نیاز بود لیدی فینگر رو ببرین تا کاملا فیت شن و جال خالی نمونه.حالا از کرم بدین روی لیدی فینگر ها و یک لایه لیدی فینگر که اینسری هر دو طرفشونو داخل پوره فرو کردین رو بچینین و دوباره کرم و دوباره لیدی فینگر و در آخر کرم. تیرامیسو رو داخل یخچال بزارین حداقل 8 ساعت.بعد دربیارین و قالب یا رینگ یا طلق رو بردارین و دورش روبان ببندین و روشو با توت فرنگی تزیین کنید. میتونین با بریلو یا شیره، روی توت فرنگی ها بزنین با فرچه. ترجمه شده از سایت انگلیسی : tatyanaseverydayfood.com @shirini71

تیرامیسو یه دسر خیلی شیک و خیلی خوشمزه که میشه به روشهای مختلف تو ظرفهای تک نفره یا تو یه ظرف درست کرد خیلی شیک و مجلسی ولذیذه 👌 ایدهای خوبی بهتون میده که تو مناسبتهای مختلف می تونید درست کنید #دسر_مجلسی #تیرامیسو🍫🍨🍧🍰🧁🍮🍓🍓👆

یه دسر شیک و خوشمزه و مجلسی که تو قنادیا با قیمت بالایی, به فروش میرسه یه گزینه عالی برای کادو دادن 👇👌 #دسر_مجلسی #چیزکیک #چیز_کیک_یخچالی🍰🍰🍰🍰👆

#ژله_مغزدار #دسر_مجلسی ۵لیوان شیر ۵قاشق نشاسته ۱۰ قاشق شکر ۱عدد زرده تخم مرغ ۲۰۰گرم خامه ۲لیوان بستنی سنتی ۱بسته پودر ژلاتین دوبسته پودر ژله توت فرنگی(بادولیوان ابجوش حل کنید) ۵لیوان شیر همراه با نشاسته شکر بزارید بجوشه تا غلیظ بشه شعله گازو خاموش کنید خامه و بستنی اضافه کنید قالب و چرب کنید بریزید داخل قالب بزارید داخل یخچال تا بگیره وقتی گرفت از قالب خارج کنید داخل همون قالب مقداری ژله توت فرنگی بریزید بزارید تا بگیره دوباره ژله شیرو برگردونید داخل قالب به کمک یه قاشق ژله توت فرنگی از کناره بریزید بزارید داخل یخچال . melika_ashpazi @shirini71

#اسلایس_توت_فرنگی_وژله #کیک_یخچالی #دسر_مجلسی #دسر_یخچالی #یلدا اسلایس توت فرنگی و ژله مواد لازم: بیسکوئیت ساده: دویست و پنجاه گرم کره آب شده :صد و بیست و پنج گرم پودر نارگیل : پنجاه گرم مواد میانی: پنیر خامه ای دویست گرم شکر پنجاه گرم پودر ژلاتین یک ق س سر پر آب سرد نصف لیوان خامه فرم گرفته سیصد گرم توت فرنگی نگینی خرد شده دویست و پنجاه گرم مواد رویه: پودر ژله توت فرنگی دو بسته آب جوش دو و نیم لیوان بیسکوئیت خرد شده را با پودر نارگیل و کره آب شده مخلوط کنید. و کف و اطراف قالب بیست در سی را با نایلون بپوشانید و مواد را داخل قالب بریزید و فشرده کنید و در یخچال قرار بدین. خامه قنادی را با همزن بزنید تا فرم بگیره و کنار بزارید سپس پنیر خامه ای را همراه شکر با همزن یک دقیقه بزنید تا نرم بشه ، ژلاتین را روی اب سرد بریزید بعد از اینکه حالت اسفنجی شد روی بخار کتری قرار بدین تا کاملا ذراتش اب بشه و بعد از خنک شدن به پنیر خامه ای اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید خامه فرم گرفته را هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه و در اخر توت فرنگی را اضافه کرده و با بقیه مواد کمی مخلوط کنید و مواد اماده را روی بیسکوئیت بریزید و صاف کنید و در یخچال قرار بدین تا بسته بشه . پودر ژله را هم با آب جوش مخلوط کنید و کنار بزارید تا خنک بشه ولی مواظب باشید نبنده. سپس روی موادی قبلی بریزید و برای سه چهار ساعت در یخچال قرار بدین تا کاملا بسته بشه. بعد از این زمان با کمک نایلون که از اطراف قالب بیرون هست ، دسر را از قالب خارج کنید و برای اینکه برش ها تمیز در بیاد چاقو را داخل اب داغ بزنید بعد خشک کنید و به ابعاد دلخواه برش بزنید. maryam_momeni33 ╭┄✵🍋🍊🍎🍓🍉✵┄╮ @shirini71

#دسر_مجلسی #دسر_سورپرایز #یلدا مواد لازم: پاناکوتا ژله انار دو بسته طرز تهیه پاناکوتا: شیر ۲ لیوان شکر ۶ ق غ خ پودر ژلاتین ۲ ق غ خ سرپر آب سرد ۱/۴ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر و شکر رو باهم مخلوط کنید بذارین روی حرارت تا شکر حل بشه پودر ژلاتین رو بریزین روی آب سرد و هم بزنید اسفنجی که شد بذارین روی کتری تا حل بشه و یکدست بشه خامه رو هم بذارین روی حرارت غیر مستقیم کتری تا رقیق بشه حالا چند قاشق از شیر داغ بریزید تو خامه و هم بزنید تا کاملا رقیق بشه بعد خامه رو به بقیه شیر اضافه کنید و در آخر ژلاتین اضافه کنید نکته: 🌼دقت کنید که میتونید از ترکیب ژله آلوءورا و شیر هم استفاده کنید بجای پاناکوتا ژله آلوءورا رو با یه لیوان آب جوش مخلوط بذارین کامل خنک بشه و نصف لیوان شیر که به دمای محیط رسیده بهش اضافه کنید. 🌼سرعت عمل خیلی مهمه چون ژله سریع میبنده. 🌼اطراف قسمت سفید رنگ حتما با چاقو از دیوار فاصله بدین تا کاملا ژله اطراف قالب بگیره 🌼اگر احیاناً قالب چرب کردین اما ژله راحت ازش جدا نشد (احتمالش خیلی کمه این اتفاق بیوفته) در حد چند ثانیه قالب داخل آب ولرم قرار بدین 🌼من برای تیره تر شدن رنگ ژله انارم از یه قطره رنگ خوراکی سیاه استفاده کردم delona_tasty @shirini71

‍ #پاناكوتا_با_ژله_توت_فرنگى #دسر_مجلسی دو ليوان شير را با يك ليوان خامه قنادي ( خامه قنادي خودش شيرينه اگه دوست داشتيد شيرينتر باشه دو ق شكر هم اضافه كنيد ) روي حرارت ملايم گذاشتم در حدي كه فقط گرم بشه و خامه با شير و شكر مخلوط بشه ولي نجوشه چهار قاشق چايخوري ژلاتين را با 1/3 ليوان آب سرد مخلوط كنيد و روي بخار آب بزاريد تا شفاف بشه و به مايه بالا اضافه كنيد اين مخلوط شيري بيس كاره كه باهاش ميشه انواع دسر ها را درست كنيد ميتونيد بهش كاكائو بزنيد و پاناكوتا شكلاتي داشته باشيد همينطور قهوه ، زعفران ، گلاب و ميوه تازه و حتي مارمالاد من براي دسر جلويي كه با توت فرنگيه كف قالبمو توت فرنگي چيدم و ي لايه نازك ژله توت فرنگي و گذاشتم داخل يخچال ي كم كه بسته شد مايه شيري را حالا بسته به سليقتون ميتونيد دسرتون را تزيين كنيد مثل من ميتونيد لايه لايه از ژله و توت فرنگي و مخلوط شيري تا قالب پر بشه ( فقط اگه خواستيد لايه لايه درست كنيد لايه ها نبايد زياد بسته بشه با انگشت امتحان كنيد بايد حالت چسبندگي داشته باشه و لايه بعدي را بريزيد در غير اينصورت موقعي كه ميخواين از ظرف جدا كنيد و به ظرف سرو منتقل كنيد لايه ها از هم جدا ميشه . #پاناكوتا_شيرى_شكلاتى همه مراحل بالا را انجام بديد نصف قالب را از مايه شيري بريزيد نيم بند كه شد دو قاشق چ كاكائو. را با كمي آب جوش مخلوط كنيد و با مخلوط شير ، خامه ، شكر و ژلاتين مخلوط كنيد و روي لايه شيري بريزيد قالبها بنا به سليقتون انتخاب ميشه من از قالب ناودوني و صفحه تكسچر استفاده كردم كه تكسجر را خيلي خيلي كم چرب كردم كه موقع جدا كردن راحتتر جدا بشه . ❌نكته : براي هر ليوان مايعات مصرفي در دسرها دو قاشق چايخوري پودر ژلاتين لازمه❌ leila_nsb @shirini71

‍ ‍ #دسر_مجلسی #دسر_بوتیکی #کیک_پودینگ_قهوه_وشکلات درست کردن این دسر دو مرحله داره 1_درست کردن کیک اسفنجی وانیلی 2_درست کردن پودینگ قهوه و شکلات . اول از همه یه کیک اسفنجی با هر دستوری که بلدین رو درست کنین . بعد از خنک شدن کیک ،پودینگ ها رو در دو مرحله روی کیک بریزید و بزارید توی یخچال تا کامل خودش رو بگیره مواد لازم برای تهیه پودینگ قهوه: 700 میلی لیتر شیر 100 گرم خامه صبحانه 100 گرم شکر 1/5 تا 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1قاشق غذاخوری قهوه فوری(طبق ذائقه تون میتونید کمتر یا بیشتر بزارید) 100 گرم شکلات سفید(برای طعم پودینگ،اختیاری) . همه مواد داخل ظرف ریخته روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید به محض اینکه به جوش آمد خاموش کنید و بزارید یه کم از خنک شود(از حرارت بیفته) سپس مواد و روی کیک ریخته و در یخچال قرار دهید تا یه کم خودش رو بگیره و در این فرصت لایه بعدی پودینگ رو درست کنید مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی: . 700 میلی لیتر شیر( هر پیمانه 250 میلی لیتر ) 100 گرم خامه صبحانه 100 گرم شکر 1/5 تا 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 100 گرم شکلات تلخ همه مراحلی که برای تهیه پودینگ قهوه انجام دادید برای پودینگ شکلاتی هم انجام بدهید،سپس لایه دوم را روی پودینگ قهوه که نیم بند شده آروم بریزید،بذارید چند ساعت یخچال بماند،و موقع سرو با میوه یا گاناش شکلات و شکلات مرواریدی تزیین کنید،نوش جان🤗 ashpaziy_khalagh @shirini71

‍ #دسر_مجلسی #تیرامیسو_توت_فرنگی برای 6-8 نفر برای قالب 23 سانتیمتری میتونین مواد دستورو نصف کنین یا در قالب کوچکتر تهیه کنین تا لیدی فینگر کمتری نیاز باشه برای کرم: 2 زرده تخم مرغ بزرگ 1/2 پیمانه یا 100 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری یا 30 میلی لیتر آب 1ونیم پیمانه یا 355 میلی لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری آرد 113 گرم کره 227 گرم پنیر ماسکارپونه نرم 2 پیمانه یا 473 میلی لیتر خامه صبحانه، سرد - برای پوره توت فرنگی: 3-4 پیمانه توت فرنگی(صبر کنین توت فرنگی شیرین بیاد بازار) 1/2 پیمانه یا 100 گرم شکر - 60-80 عدد بیسکوییت لیدی فینگر 2 پیمانه توت فرنگی برای تزیین - ابتدا کرم رو تهیه کنید تا وقت باشه سرد شه،زرده ها و شکر رو یک دقیقه با همزن بزنین، در طرف دیگه،داخل کاسه کوچکی، نشاسته ذرت و آب رو مخلوط کنین و به مخلوط زرده اضافه کنید و خوب 2-3 دقیقه با همزن دستی بزنین تا کاملا مخلوط شن و رنگش روشن شه،حالا داخل قابلمه کوچک، شیر و آرد رو روی حرارت ملایم گرم کنین، مدام هم بزنین تا بخار بیاد بالا ولی نجوشه، حالا شیر گرم رو به آرامی و کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و مدام هم بزنین. حالا مخلوط رو داخل قابلمه برگردونین و روی حرارت ملایم، 4-5 دقیقه با لیسک مخلوط کنید تا غلیظ شه مثل پودینگ. از روی حرارت بردارید و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنین. روی کرم سلفون بزارین تا پوسته نبنده.یعنی سلفون در تماس با کرم باشه.بعد بزارین یخچال بعد از سرد شدن. بعد ازینکه کاملا سرد شد، از یخچال دربیارین و پنیر رو اضافه کنید و خوب با همزن برقی بزنین تا مخلوط شه.بعد خامه رو اضافه کنید و 4-5 دقیقه بزنین تا پفی شه و فرم بگیره. برای پوره توت فرنگی، توت فرنگی ها و شکر رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین. داخل قالب کمربندی یا رینگ یا طلق، دیواره ها و کف قالب بیسکوییت های لیدی فینگر که یک طرفشونو داخل پوره توت فرنگی فرو کردین رو بچینین، نیاز بود لیدی فینگر رو ببرین تا کاملا فیت شن و جال خالی نمونه.حالا از کرم بدین روی لیدی فینگر ها و یک لایه لیدی فینگر که اینسری هر دو طرفشونو داخل پوره فرو کردین رو بچینین و دوباره کرم و دوباره لیدی فینگر و در آخر کرم. تیرامیسو رو داخل یخچال بزارین حداقل 8 ساعت.بعد دربیارین و قالب یا رینگ یا طلق رو بردارین و دورش روبان ببندین و روشو با توت فرنگی تزیین کنید. میتونین با بریلو یا شیره، روی توت فرنگی ها بزنین با فرچه. ترجمه شده از سایت انگلیسی : tatyanaseverydayfood.com @shirini71

ژله مغزدار مجلسی ,ایده ایی عالی برای پذیرایی و مهمونی و تولد 👆👌 #ژله_مغزدار #دسر_سورپرایز #دسر_مجلسی👆

😍 با ساده ترین روش پاناکوتا به این زیبایی درست کن ؛ این دسر فوق العاده خوشمزه و بی‌نظیره😋 ♻️مـــــواد لازم 🔸شیر یک بطری 🔸آب‌سردنصف‌لیوان 🔸شکر سه‌چهارم‌لیوان 🔸خامه‌صـــبحانه ۲۰۰ گرم 🔸وانیل یک قاشق‌چایخوری 🔸پودرژلاتین۴ قاشق‌غذاخوری 🔸پودرنسکافه‌ دو قاشق‌غذاخوری 🔸پودر کاکائو دو قــاشـــق غذاخوری #دسر #پاناکوتا #ژله #دسر_مجلسی

. 🔸دسر شیشه ای مجلسی🔸 😍 یه دسر خاص و شیک که برعکس ظاهرش که شاید سخت به نظر برسه خیلی آسون درست میشه👌 🍮 لایه پودینگ شکلاتی 🍫 شــیــر 600 مـیـلـی لـیـتـر 🍫پودینگ آماده شکلاتی1بسته 🍧 لایه ژلــه ای ♦️ژلاتــیـن1 ق غ ♦️آب‌جوش2 لیوان ♦️بیسکوئیت 33عدد ♦️ژله آلوئه ورا 1 بسته 🌹مواد لازم لایه پودینگ وانیلی و طرز تهیه در انتهای ویدئو #دسر #دسر_مجلسی