‍ #رنگینک_مجلسی #شیرینی_بدون_فر ?سلام بچه ها براتون رنگینک اوردم عجب رنگینکی کره 160گرم آرد سفید قنادی دو پیمانه آرد نخودچی نصف پیمانه آرد نخودچی رو میتونیدحذف کنید و به جاش همون آرد بریزید . پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری هل ساییده 1 قاشق سوپخوری  پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری طرز تهیه: کره را آب کرده، آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود ، روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد، 4- حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته یا شکلات تزیین کنید .. درون ظرف دربسته تا یک ما میشه نگهداری کرد و از خوردنش لذت برد @shirini71❤️

‍ #رنگینک_مجلسی ‍ مواد لازم: آرد سفید قنادی 1 پيمانه آرد نخودچی 1/4 پیمانه (آرد نخودچی رو میتونید حذف کنید و به جاش همون آرد بریزید) كره 100 گرم پودر قند یا پودر شکر 3 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری هل ساییده 1 قاشق مرباخورى پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری خرما و گردو به ميزان لازم طرز تهیه: کره رو آب ميكنيم، بعد آردها رو اضافه ميكنيم باید کره خوب جذب آرد بشه و شل نباشه (بايد مواد خميرى باشه)، روی حرارت ميذاريم و سرخ ميكنيم تا به رنگ دلخواه برسيم، بعد حرارت رو خاموش ميكنيم، کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین و زنجبیل رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا مواد یکدست بشه. هسته خرماها رو جدا ميكنيم و داخل خرماها رو گردو ميذاريم و خرما رو به اندازه قالبمون حالت ميديم، (حتما قالبتون سلیکونی باشه) کمی از حلوای آماده رو در قالب ميريزيم و پِرس ميكنيم لایه ی بعد خرما رو ميذاريم و کمی فشار ميديم و مجدد حلوا ميريزيم، و با پشت قاشق روی حلوا رو صاف ميكنيم، قالب رو چند ساعتی داخل فریزر ميذاريم (من داخل يخچال گذاشتم) تا کاملا ببنده، بعد از قالب جدا ميكنيم، داخل ظرف در بسته تا یک ماه میشه نگهداری کرد، ‍

‍ ‍ #رنگینک_مدرن #رنگینک_مجلسی @shirini71❤️ کره 160گرم ( برای این رنگینک نباید از روغن مایع یا جامد استفاده کرد فقط کره یا مارگارین ) آرد سفید قنادی دو پیمانه آرد نخودچی نصف پیمانه ( اندازه ی آردها کاملا تقریبی هست . باید به مواد دقت کنید شُل نباشد و خمیری باشه ) آرد نخودچی قابل حذف هست و به جاش همون آرد بریزید . پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق بزرگ دارچین 1 قاشق چایخوری هل ساییده 1 قاشق سوپخوری  پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری طرز تهیه:  1- کره را آبکرده 2- آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود و شُل نباشد . 3- روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد . 4- حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و بهم بزنید تا مواد یکدست شود. 5- هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد حالا مدلش هیچ فرقی ندارد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید . بعد از تزیین رنگینک در ظرف در بسته یک هفته در کابینت و یک ماه در یخچال قابل نگهداری است .

‍ #رنگینک_مجلسی #حلوا #خیرات #پذیرایی آرد 5 لیوان پودرشکرکاملا نرم 1 لیوان،یاپودرقند نیمی کره،نیمی روغن جامد تقریبا 2 لیوان یک لیوان پودربادام یاپودرگردو پودرهل یک قاشق مرباخوری سرصاف ووانیل نصف قاشق چایخوری طرزتهیه؛آرد راروی حرارت کم بوداده ،حتما زیر ظرف شعله پخش کن بگذارید من حدودا یکساعت گذاشتم باحرارت کم و هر از گاهی هم میزدم رنگش فقط دو درجه تیره شد باید همینطور سفید بماند فقط حتما بوی خامی آرد باید از بین برود خیلی مهمه،با اینکه رنگ آرد بو داده ی من سفیده ولی بوی عطرش فضا را پر کرد،پس حتما به بوی آرد توجه کنید. اگرمیخواهیدحلواتون تیره بشه بیشتر بو بدید،حرارت راخاموش کنید،چون دیگه نیازی به حرارت نداریم(نکته مهم،حتمابعدازبودادن آرد،آردراالک کنید،حتماحتما،چون موقع بودادن داخلش گلوله گلوله میشه) حالا مغزپودرشده دلخواه رابریزید، بدون مغز هم میشه.حالاپودرشکریا پودر قندوهل ووانیل رامیریزیم. (نکته)روغن جامدوکره راآب کنیدوکم کم به آرداضافه کنید.چراگفتم کم کم اضافه کنیدچون ممکنه ازدولیوان کمترببره،چون بعضی آردهاروغن کمتریابیشتری راجذب میکنند. با پشت قاشق خوب مخلوط کنید تا کاملا پودر قند به خورد آرد بره.توجه* مواد رنگینک پودری شکل نشه،بایدقشنگ خمیربشه ، و شل نشه،پودری هم نشه،یک چیزی مثل خمیرسفت بشه،نه خمیرنرم. و اما مواد خرمایی رنگینک خرما یک کیلو ( خرمای نرم استفاده کنید نه رطب ) روغن دوسه قاشق برای چرب کردن چرخ گوشت و خرما خرما را چرخ کردم،وپودر هل ودارچین ریختم.،میتوانید به جای چرخ کردن خرما، خرما را چنگ بزنید، بعد خرما را روی کاغذ روغنی چرب به اندازه ی ظرفم با وردنه باز کردم. دقت کنید نوشتم کاغذ روغنی چرب باید کاغذرو چرب کنید تا خرما به کاغذ نچسبه . زیرکارتان راکاغذ روغنی بگذاریدتا موقع برش کارتان راحترباشد. حالا یک لایه مواد حلوا گرم گرم بریزید و یک لایه خرما،من پنج لایه درست کردم. روی لایه ی آخر دو قاشق پودر شکر الک کردم . سینی رنگینک را دوساعت در یخچال گذاشتم سپس برش زدم. نکته؛موقع برش زدن رنگینک ردیف اول سخت خارج میشود و کمی خُرد میشه ،اما نگران نباشید چون ردیفهای بعد مرتب خارج میشه. روی کار را با پودر دارچین یا انواع مغزها تزیین کنید. @shirini71❤️

#رنگینک_مجلسی کره 160گرم آرد سفید قنادی دو پیمانه آرد نخودچی نصف پیمانه آرد نخودچی رو میتونیدحذف کنید و به جاش همون آرد بریزید . پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری هل ساییده 1 قاشق سوپخوری  پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری کره را آب کرده، آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود ، روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد، حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته یا شکلات یا پودر قند تزیین کنید @mivhe71