🍊🍊#شیرینی_پرتقالی مواد لازم 🍊آرد قنادی _ 1 و ۲/۳ پیمانه 🍊کره نرم _ ۱۰۰ گرم 🍊پودر قند _ نصف پیمانه 🍊زرده تخم مرغ _ ۱ عدد 🍊اسانس پرتقال _چند قطره 🍊رنده پوست پرتقال _1 قاشق غذاخوری 🍊بیکینگ پودر _ نصف قاشق چای خوری 🍊شکلات تخته ای ۵۰ گرم 🍊پودر نارگیل پسته،_ مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پودرقند و کره رو که به دمای محیط رسیده خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه. سپس زرده تخم مرغ اسانس و رنده پوست پرتقال رو اضافه کرده و دو دقیقه هم میزنیم بعد آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک کردیم رو کم کم اضافه کنید اول با قاشق و بعد با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید خیلی آرام به محض اینکه خمیر جمع شد دیگه آرد نریزید چون بعدا شیرینی تون ترک میخوره. به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید چون به روغن میفته و شیرینی سفت میشه. خمیر رو بین دو تا سلفون به عرض حدود ۳ میلیمتر پهن کنید. با هر کاتری که دوست داشتین کاتر بزنید و داخل سینی با فاصله از هم بچینید و در فر از قبل گرم شده با حرار۱۷۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید بپزه. ودر ماکروفر یا تستر با دمای ۱۵۰ درجه بزارید. بعد از خنک شدن یک سمت رو در شکلات ذوب شده زده و بعد در پودرنارگیل، پودر پسته یا هر چیزی که دوست دارید بزنید. 🍊🍊نکته : این شیرینی مثل شیرینی چنگالی هس 🍊🍊نکته : این مواد اندازه اش خیلی دقیق هس کم یا زیادش نکنید من از کره گیاهی مارگارین استفاده کردم شیرینی بسیار خوشمزه ای هس واسه عید خیلی عالیه امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید @shirini71

#رومانف_میوه زرده تخم مرغ 3 عدد شکر یک پیمانه شیر 3 پیمانه وانیل یک چهارم ق چ خامه 100 گرم ژلاتین 7 ق چ میوه یا کمپوت میوه دلخواه چیپس شکلاتی ژله چند رنگ گردو👇👇 زرده تخم مرغ و وانیل و نصف شکر را با همزن بهم می زنیم تا کرم رنگ بشه شیر و نصف شکر را مخلوط کرده و روی حرارت به اندازه ای میگذاریم که شکر حل شود شیر را به زرده تخم مرغ اضافه می کنم و با همزن به سرعت میزنیم که زرده با دمای شیر نپزه پودر ژلاتین را بن ماری کرده و به موادمون اضافه می کنیم خنک که شد خامه را اضافه می کنیم ژله های رنگی رو که گذاشتیم بسته شده و به صورت مکعب کوچک بریدیم ومیوه دلخواه را هم به صورت نگینی خرد کرده و گردوی خورد شده و شکلات چیپس را در چند مرحله با کرم در قالب ریخته تا ببنده 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃

‍ #بستنی_شکلاتی_خونگی #کافی_شاپ ✏مواد لازم . 🔸کنجد برای تزئین به مقدار لازم 🔸شکلات تلخ برای تزئین به مقدار لازم 🔸پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری 🔸ثعلب ۱/۲ قاشق مربا خوری 🔸شکر ۱/۲ لیوان 🔸شیر جوشیده  ۲ لیوان ♨طرز تهیه 🔹اول از همه شکر وثعلب و پودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم 🔹بعدش آروم آروم به شیر جوشیده اضافه میکنیم میذاریم روی حرارت تا مثل فرنی غلیظ بشه .(اگه مواد را به یکباره به شیر اضافه کنید گوله گوله میشه ) 🔹بعد از این که موادمون سرد شد میذاریم تو فریزر وهر نیم ساعت از یخچال بیرون میاریم .همش میزنیم نباید بذاریم یخ بزنه 🔹تقریبا 5 تا 6 ساعت زمان میبره تا بستنی مون آماده بشه .بعد از اینکه آماده شد تو ظرف مورد نظر میریزیم وبا شکلات و کنجد تزیینش میکنیم 🚩سایر نکات 🔸اگه مایع مون گوله گوله شد اشکالی نداره از صافی ردش میکنیم . 🔸ثلعب در شیرینی پزی برای غلیظ کردن مربا و شیرموز و همچنین در بستنی مورد استفاده قرار میگیرد. نوش جان @shirini71

بستنی تو این هوا می چسبه ,فقط حواستون باشه که سرما نخوریید ,چون بدن ضعیف میشه و کرونا هم که پشت در کمین کرده 😕 مراقب خودتون باشید 🙏

سلام امشب شب لیلت الرغائبه..... شب آرزوها..... بیاین امشب راس ساعت 22 برای سلامتی وتعجیل در فرج امام زمان (عج) دعای فرج رو بخونیم یاعلی

‍ #کرپ_گوشت مواد لازم برای کرپ: آرد سفید - ۲ کا‌پ تخم‌مرغ - ۲ عدد شیر - یک کاپ آب - یک کاپ کره (ذوب شده) - ۴ قاشق غذاخوری نمک - یک قاشق چای‌خوری ☚ مواد لازم برای فیلینگ: گوشت - ۳۰۰ گرم پیاز ‌(خلال شده) - یک کاپ سیر (رنده شده) - یک قاشق چای‌خوری زنجبیل (رنده شده) - یک قاشق غذاخوری ذرت (دلخواه) آب‌ لیمو ترش - یک قاشق غذاخوری زردچوبه - ½ قاشق چای‌خوری نمک - به مقدار لازم فلفل سیاه - به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن ☚‌ ‌ طرز تهیه: ۱) گوشت را داخل زودپز گذاشته و به آن سیر، زنجبیل، زردچوبه، آب‌لیمو، نمک و فلفل اضافه کنید. بعد از پخته شدن آن را ریش‌ریش کنید. ۲) برای تهیه کرپ آرد، تخم‌مرغ، شیر، آب، کره و نمک را با هم مخلوط کنید. ۳) یک تابه کوچک؛ را بر روی شعله قرار دهید و آن را چرب کنید تا مقداری گرم شود. تابه را از شعله برداشته و مقدار کمی از مواد کرپ را روی ریخته و بچرخانید تا لایه نازکی تمام سطح تابه را بپوشاند. نیاز نیست کرپ کاملا پخته شود. مایه خودش را بگیرد کافی است. بقیه کرپ‌ها را به همین روش بپزید. مقداری از مواد را برای چسباندن کنار بگذارید. ۴) یکی از کرپ‌ها را روی سطح صافی قرار دهید و مقداری از مواد را‌ وسط آن بگذارید. ابتدا سمت چپ و راست را تا کرده و چسب بزنید، سپس دو طرف بالا و پایین را تا زده و چسب بزنید. ۵) در یک تابه بزرگ، روغن کمی را گرم کنید و کرپ‌های گوشت را داخل آن قرار دهید تا هر دو طرف آن پخته و طلایی شود. روی ظرفی دستمال کاغذی گذاشته و کرپ گوشت روی آن قرار دهید تا روغنش گرفته شود. نکته: 🔶 اگر مایع چسباننده شل بود و نمی‌چسبید مقداری آرد به آن اضافه کنید تا سنگین‌تر شود.‌ @shirini71 ‌

#کرپ_گوشت برای حدود 9 عدد کرپ کامل و 18 عدد نصفی در این دستور هر پیمانه 200 میلی لیتر هستش برای کرپها: 2 پیمانه شیر 2 تخم مرغ 1/4 پیمانه یا 63 میلی لیتر روغن مایع 1/4 پیمانه یا 63 میلی لیتر آب 2 پیمانه آرد 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری شکر برای سرخ کردن کرپها: 2 تخم مرغ 1/4 پیمانه یا 63 میلی لیتر شیر آرد سوخاری یا کنجد برای مواد گوشتی: 200 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز متوسط 3 فلفل سبز یا یک عدد فلفل دلمه ای قارچ(اختیاری) جعفری خرد شده 1-2 عدد گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه و پرک فلفل قرمز همه مواد کرپ رو مخلوط کنین و ملاقه ملاقه داخل تابه نسوز بدون روغن هر دو طرفشونو سرخ کنین. برای مواد گوشتی،پیاز رو رنده کنین و با گوشت مخلوط کنین و با کمی کره بپزین بعد بقیه موادو اضافه کنین و اونقدر بپزین تا آبشو بکشه. داخل کرپها مواد گوشتی بزارین و پنیر پیتزا -موزارلا بزارین و مثل ویدیو رول کنین و بعد ابتدا داخل مخلوط شیر و تخم مرغ که با چنگال کمی زدین بزارین بعد داخل آرد سوخاری یا کنجد بغلطونین و در کلی روغن سرخ مکنیم @shirini71

کرپ گوشت ( از سویا ,مرغ,سبزیجات هم می تونید استفاده کنید) گزینه ایی عالی برای وقتهایی که نون نداریید, ویا اگر خونواده غذاهای لقمه ایی بیشتر دوست دارن یه پیشغذای عالی ,برای تولد,و پذیرایی کنار غذاهای سنتی عالیه 👆👌 #کرپ_گوشت #غذاهای_لقمه_ایی #فینگرفود #پیشغذا #تولد #پذیرایی👆

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_نهمم_اسفند_ماه👶👶 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71