#کیک_یخچالی یه دسر خوشمزه و عالی و ساده از خوشمزگیش هر چی بگم کم گفتم . موادش کاملا سلیقه ای هستش . من رژیمی تر درست کردم داخل کرمش تخم مرغ و خامه نریختم . بیسکوییت پتی بور ۴ بسته (۲ بسته ساده ، ۲بسته کاکائویی) شیر سرد ۳ لیوان شکر نصف لیوان آرد سفید قنادی ۳ ق غ نشاسته ذرت ۳ ق غ کره ۱ ق غ وانیل نوک قاشق اگه نشاسته ذرت ندارین میتونین از نشاسته گندم استفاده کنین . نشاسته رو با کمی شیر مخلوط کردم . نشاسته مخلوط شده با شیر و بقیه شیر و شکر و ارد رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت گذاشتم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه ، اواخر بهش کره و وانیل رو اضافه کردم . این از مواد کرمی . بعد از حرارت برداشتم‌نمیزاریم خنک بشه باید گرم و داغ به بیسکوییت ها بزنیم . تا موقع برش خوشگل بشه . توی قالبم کیسه فریزر پهن کردم که راحت تر باشه . بعد یه ردیف بیسکوییت پتی بور چیدم. روش کمی کرم که درست کردم مالیدم و یه ردیف بیسکوییت پتی بور کاکائویی و به این شکل . در آخر کلا روش مابقی کرم رو ریختم و گذاشتم یخچال . . هر چه قدر بیشتر بمونه خوشمزه تره ، حداقل 6 ، 7 ساعت بمونه . من یه روز کامل گذاشتم موند یخچال . بعد از یخجال بیرون آوردم حالا میتونین هر طور بخواین روش رو تزیین کنین . من کرم کاکائویی درست کردم و روش ریختم . دقیقا مثل بالا یه لیوان شیر و یه ق غ آرد و یه ق غ نشاسته و یه ق غ پودر کاکائو رو و ۴ ق غ شکر رو داخل ظرفی روی حرارت قرار دادم مدام هم زدم تا سفت بشه آخر هم نوک قاشق وانیل و خیلی جزیی کره ریختم و از روی حرارت برداشتم . و روی دسرم ریختم .یه کوچولو یخچال قرار دادم تا بسته بشه و بعد با چا

#کیک_یخچالی یه دسر خوشمزه و عالی و ساده از خوشمزگیش هر چی بگم کم گفتم . موادش کاملا سلیقه ای هستش . من رژیمی تر درست کردم داخل کرمش تخم مرغ و خامه نریختم . بیسکوییت پتی بور ۴ بسته (۲ بسته ساده ، ۲بسته کاکائویی) شیر سرد ۳ لیوان شکر نصف لیوان آرد سفید قنادی ۳ ق غ نشاسته ذرت ۳ ق غ کره ۱ ق غ وانیل نوک قاشق اگه نشاسته ذرت ندارین میتونین از نشاسته گندم استفاده کنین . نشاسته رو با کمی شیر مخلوط کردم . نشاسته مخلوط شده با شیر و بقیه شیر و شکر و ارد رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت گذاشتم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه ، اواخر بهش کره و وانیل رو اضافه کردم . این از مواد کرمی . بعد از حرارت برداشتم‌نمیزاریم خنک بشه باید گرم و داغ به بیسکوییت ها بزنیم . تا موقع برش خوشگل بشه . توی قالبم کیسه فریزر پهن کردم که راحت تر باشه . بعد یه ردیف بیسکوییت پتی بور چیدم. روش کمی کرم که درست کردم مالیدم و یه ردیف بیسکوییت پتی بور کاکائویی و به این شکل . در آخر کلا روش مابقی کرم رو ریختم و گذاشتم یخچال . . هر چه قدر بیشتر بمونه خوشمزه تره ، حداقل 6 ، 7 ساعت بمونه . من یه روز کامل گذاشتم موند یخچال . بعد از یخجال بیرون آوردم حالا میتونین هر طور بخواین روش رو تزیین کنین . من کرم کاکائویی درست کردم و روش ریختم . دقیقا مثل بالا یه لیوان شیر و یه ق غ آرد و یه ق غ نشاسته و یه ق غ پودر کاکائو رو و ۴ ق غ شکر رو داخل ظرفی روی حرارت قرار دادم مدام هم زدم تا سفت بشه آخر هم نوک قاشق وانیل و خیلی جزیی کره ریختم و از روی حرارت برداشتم . و روی دسرم ریختم .یه کوچولو یخچال قرار دادم تا بسته بشه و بعد با چاقو ببرید @shirini71❤️ دستور از مدیر کانال

#کیک_یخچالی #دسر مواد لازم : بیسکویت ساده نوتلا خامه خامه قنادی پودر کاکائو بادام درختی(برای تزیین) طرز تهیه: خامه و نوتلا را باهم مخلوط کرده روی بیسکویت ها می ریزیم .چند ردیف درست می کنیم. روی هم می چنیم.در آخر خامه و نوتلا را روی بیسکویت ها می کشیم. خامه قنادی را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی بیسکویت ها می کشیم.با بادام درختی تزیین می کنیم. ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. @shirini71❤️

#کیک_یخچالی👇 شیر 3پیمانه شکر1+یک سوم پیمانه ارد سفید دو ق غذاخوری نشاسته ذرت یک ق غذاخوری پودرکاکایو۲ق غذاخوری پودر قهوه ۳ق غ کره یک بسته 50گرمی بیسکوییت پتی بور یا اناتا کائویی ۲ بسته وساده ۲ بسته ابتدا مواد خشک را باهم مخلوط کرده (ارد. نشاسته. کاکائو. قهوه. شکر) چندبار با الک درشت الک میکنیم بعد یک لیوان از شیر را کم کم به مواد اضافه کرده تامواد یکدستی بدست بیاد بعد بقیه شیر را کم کم اضافه کنید مواد را روی حرارت کم گذاشته ومدام هم بزنید تا یکدست شود ودر اخر کره را اضافه کرده واز روی حرارت بردارید تا کمی مواد حرارتش کم بشه حالا بصورت دورانی یکی یکی بیسکوییت هارو اغشته به سس کرده وراه درمیان بیسکویت ساده و راه بعد بیسکوییت کاکائویی بچینید تا انتهای کار ودر اخر بقیه سس را روی بیسکوییت ها ریخته وبه دلخوه تزیین کنید بهتره که یک‌شب تو یخچال استراحت کنه بعدم روش گاناش ریختم . داخل قالب ۲۵ سانتی درست کردم کف و دور قالب رو مشما فریزر کشیدم ردیف اول بیسکویت ساده رو از کرممون بهش میزینیم میچینیم ردیف دوم بیسکویت کاکائویی @shirini71❤️

✅@shirini71 #کیک_یخچالی نوتلا و توت فرنگی🍓 دسر بسیار ساده و خوشمزه ❤️مواد لازم: پنیر خامه ای 200 گرم نوتلا 1/2 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته حدود 200 گرم بیسکوئیت کرم دار شکلاتی 32 عدد شیر نصف لیوان توت فرنگی خرد شده حدود 2 پیمانه ✅@shirini71 ❤️طرز تهیه: پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده را همراه نوتلا و پودر کاکائو با همزن بزنید تا نرم و یک دست شوند بعد نیمی از خامه فرم گرفته را اضافه کنید و مخلوط کنید. بیسکوئیت ها را دانه دانه داخل شیر بزنید و کف یک قالب 20 در 20 سانت بچینید . نیمی از خامه شکلاتی را روی بیسکوئیت ها بریزید و لایه ها را تکرار کنید. در آخر روی دسر خامه فرم گرفته بریزید و با توت فرنگی خرد شده تزئین کنید. دسر را چند ساعت داخل یخچال خنک کنید بعد به شکل چهارگوش برش بزنید و سرو کنید. نوش جان اگه با شوری پنیر خامه ای مشکل دارید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید. به جای نوتلا هم میتونید از شکلات صبحانه ایرانی استفاده کنید.

✅@shirini71 #کیک_یخچالی نوتلا و توت فرنگی🍓 دسر بسیار ساده و خوشمزه ❤️مواد لازم: پنیر خامه ای 200 گرم نوتلا 1/2 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته حدود 200 گرم بیسکوئیت کرم دار شکلاتی 32 عدد شیر نصف لیوان توت فرنگی خرد شده حدود 2 پیمانه ❤️طرز تهیه: پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده را همراه نوتلا و پودر کاکائو با همزن بزنید تا نرم و یک دست شوند بعد نیمی از خامه فرم گرفته را اضافه کنید و مخلوط کنید. بیسکوئیت ها را دانه دانه داخل شیر بزنید و کف یک قالب 20 در 20 سانت بچینید . نیمی از خامه شکلاتی را روی بیسکوئیت ها بریزید و لایه ها را تکرار کنید. در آخر روی دسر خامه فرم گرفته بریزید و با توت فرنگی خرد شده تزئین کنید. دسر را چند ساعت داخل یخچال خنک کنید بعد به شکل چهارگوش برش بزنید و سرو کنید. نوش جان اگه با شوری پنیر خامه ای مشکل دارید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید. به جای نوتلا هم میتونید از شکلات صبحانه ایرانی استفاده کنید. ✅ @shirini71

‍    #کیک_یخچالی با پودینگ موز🍌 ظاهرا کیک های یخچالی خیلی طرفدار دارن مخصوصا توی تابستون که روشن کردن فر توی خونه مثل روشن کردن بخاریه😥 برای اونایی هم که فر ندارن که دیگه عالیه 👍 @shirini71😍😍😍😍😍😍😍 🍌 مواد لازم: برای فیلینگ وانیلی: پنیر خامه ای 200 گرم شکر 1/2 پیمانه شیر 1/8 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری خامه قنادی 200 گرم یا خامه فرم گرفته 🍌مواد لازم فیلینگ موزی: پنیر خامه ای 200 گرم شکر 1/2 پیمانه شیر 1/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری پودر پودینگ فوری موز یک بسته خامه فرم گرفته قنادی یا معمولی 300 گرم 🍌بقیه مواد لازم: بیسکوئیت وانیلی یا موزی شیر 1/2 پیمانه موز 3 عدد خامه فرم گرفته برای تزئین 🍌طرز تهیه: 1⃣برای فیلینگ وانیلی: پنیر خامه ای را همراه شکر با همزن بزنید تا کمی سبک و پوک شود. شیر و وانیل را هم اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن کنار بگذارید. خامه فرم گرفته را آماده کنید. برای تهیه خامه فرم گرفته به اینجا مراجعه کنید👇 خامه فرم گرفته را با لیسک داخل مخلوط پنیری فولد کنید و مواد را داخل یخچال قرار دهید. 2⃣برای فیلینگ موزی هم ابتدا پنیر خامه ای را با شکر بزنید تا سبک و پوک شود. شیر را هم اضافه کنید. بعد پودر پودینگ موزی را اضافه کرده مخلوط کنید. ممکن است مواد کمی چسبنده شوند. خامه فرم گرفته را آماده کنید و با لیسک داخل مواد پنیری فولد کنید. 3⃣برای درست کردن کیک: داخل و دیواره های یک قالب گرد کمربندی را با کاغذ روغنی بپوشانید . اگر قالب کمربندی ندارید داخل یک قالب معمولی را کیسه پلاستیک بکشید طوری که لبه های پلاستیک از قالب بیرون بزند و بعد راحت بتونید این لبه های پلاستیک رو بگیرید و کیک رو از قالب خارج کنید. بعد نیمی از فیلینگ موزی را کف قالب بریزید و با لیسک صاف کنید. بعد نیمی از فیلینگ وانیلی را روی لایه قبلی بریزید. بیسکوئیت ها را داخل شیر بزنید و یک لایه روی دسر بچینید. بعد با یک لایه خیلی نازک از فییلینگ موزی روی بیسکوئیت ها را بپوشانید این کار فقط برای پر کردن فاصله بین بیسکوئیت ها هست و هنوز باید بتوانید بیسکوئیت ها را ببینید. بعد یک لایه موز حلقه شده بچینید و بقیه فییلیینگ موزی را روی موزها بریزید و روی آن را صاف کنید. در آخر بقیه فیلینگ وانیلی را داخل قالب بریزید . قالب را اقلا چهارساعت و ترجیحا یک شب داخل فریزرر قرار دهید. وقتی کیک را از فریزر خارج کردید گوشه های پلاستیک یا کاغذ روغنی را بگیرید و کیک را از قالب خارج کنید و کیک را با خامه فرم گرفته، بیسکوئیت و حلقه های موز تزئین کنید.

💝: #چیزکیک_نوتلا #کیک_یخچالی #نوتلا #دسر یه آموزش خوشمزه برای شکلات خورها😋😋از نوع نوتلایش چیز کیک نوتلا مواد کراست بیسکوییت کرمدار:200گرم کره ذوب شده:90 گرم #️فیلینگ پنیر خامه ای :650 گرم شکر: 100 گرم وانیل: 1 ق.چ شکلات نوتلا:یک بسته350 گرم پودر کاکائو:3ق.غ خامه فرم گرفته :200 گرم گاناش نوتلا: نوتلا :1/2 پیمانه خامه: 1/4 پیمانه طرز تهیه: #کراست بیسکوئیت ها را داخل غذاساز پودر کنید ،کره ذوب شده بهش اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی پرس کنید و بزارین تو یخچال بمونه.(مواد رو تو قالب که ریختین با ته قاشق بیسکویت ها رو صاف کنید) #لایه پنیری پنیر خامه ای رو با شکر و وانیل و نوتلا و پودر کاکائو خوب بزنید تا یک دست بشن.بعد خامه فرم گرفته رو به مواد اضافه کنید. این مواد و روی کراست بیسکوئیتی بریزین و بزارین تو یخچال بمونه. #گاناش نوتلا خامه رو گرم کنید روی نوتلا بریزین و با هم مخلوطشون کنید و روی چیز کیک بریزین. برای تزیین میتونید از فندق یا تیکه های شکلات استفاده کنید @shirini71

‍ ‍ @shirini71 🍓 #کیک_یخچالی توت فرنگی خیلی راحت توی خونه حتی به کمک بچه ها میتونید کیک های یخچالی درست کنید . داخل کیک سرا سرچ کنید دستور کیک یخچالی زیاد براتون گذاشتم . این هم مدل خیلی ساده با توت فرنگی : ✅ مواد لازم: 🍥 خامه فرم گرفته 200 گرم (میتونید از خامه فرم گرفته قنادی یا خامه صبحانه استفاده کنید 🍥 پنیر خامه ای 200 گرم ( از پنیری استفاده کنید که شور نباشه بهترین گزینه پنیر ماسکارپونه هست) 🍥بیسکوئیت 1 بسته ( از هر بیسکوئیتی میتونید استفاده کنید مثل پتی بور یا کرم دار ) 🍥 توت فرنگی تازه 1 لیوان ✅طرز تهیه: خامه فرم گرفته رو طبق دستور درست کنید . پنیر خامه ای رو دو دقیقه با همزن بزنید تا نرم بشه بعد با خامه فرم گرفته مخلوط کنید. میتونید چند قطره وانیل هم اضافه کنید. ظرفی چهارگوش انتخاب کنید و یک لایه از خامه پنیری کف ظرف بریزید روی خامه یک لایه بیسکوئیت بچینید. روی بیسکوئیت ها یک لایه دیگه خامه برییزید و کمی توت فرنگی خرد شده اضافه کنید. لایه ها رو تکرار کنید تا مواد تموم بشن. روی ظرف سلفون بکشید و یک شب یا اقلا چهار ساعت داخل یخچال بزارید. میتونید موقع سرو کیک یخچالی رو با خامه یا پودر قند و توت فرنگی تزئین کنید. ✅نکته: چون خامه فرم گرفته شیرین شده هست داخل دستور شکر نمیبینید اگه شیرین تر دوست دارید میتونید دو قاشق پودر قند به خامه پنیری اضافه کنید . ✅نکته: اندازه ظرف رو ندادم چون اختیاری هست اگه ظرف کوچک انتخاب کنید نهایتا برشهای ضخیم تری از کیک خواهید داشت و اگه ظرف بزرگ انتخاب کنید برشها نازک تر میشوند

💝: #تیرامیسوبابیسکویت_پتی_بور #کیک_یخچالی #دسر @shirini71 رسپی خانم مانک برای این دسر بهتره که از بیسکویت لیدی فینگر استفاده کنید اما من نداشتم و از پتی بور ساده و کاکاویی استفاده کردم قالب من ۱۸سانت بود حالا با کوچک و بزرگ شدن قالب اندازه هم متفاوت خواهند شد . ۴بسته بیسکویت پتی بور ا بسته ماسکارپونه ۲ق غ سر صاف قهوه فوری ۵۰۰گرم خامه قنادی راحت تر از این نمیشه 😍😍 اول قهوه فوری رو داخل اب حل کنید بعد خامه قنادی رو بزنید تا فرم بگیره پایین براتون توضیح میدم ماسکارپونه رو هم بزنید تا یک دست بشه و قهوه اب زده شده را هم بهش اضافه کنید و با خامه مخلوط کنید در ادامه میتونید مثل من از مواد به بیسکویت ها بزنید و تو قالب بچینید و در پایان هر چی از مواد اضافه اومد روی بیسکویت ها بریزید یا کف ظرف پیرکس رو ی لایه بیسکویت بچینید و ی لایه مواد بدید بهتره لایه اخر مواد باشه و پودر شکلات روش الک کنید من برای لایه اخر از خامه فرم گرفته استفاده کردم و در نهایت روش پودر شکلات ریختم . من از پودر قند دیگه استفاده نکردم چون خامه شیرین و بیسکویت هم شیرینی متعادلی داره فرم دادن خامه: خامه رو از فریزر خارج کنید و در محیط اشپزخونه قرار بدید تا وقتی که دست به کف ظرف خامه میزنید احساس کنید کمی نرم شده بعد داخل کاسه قرار بدید و اول با دور کند و بعد با دور تند شروع به زدن خامه کنید با سرعت بالا من ۷دقیقه بیشتر نمیزنم چون دور همزنم بالاس اما گاهی تا ۱۵دقیقه هم میزنن شما خودتون متوجه میشین که خامه سفت شده و زدنش براتون مشکل شده و جای پره ها هم به خوبی روی خامه مشخصه در ضمن از سرقیف خوب هم باید استفاده کنید چون اگه سر قیف خوب نبشه حتی خامه رو هم خوب فرم داده باشین نقش خامه روی کار خوب نمی افته☝️☝️

#اسلایس_توت_فرنگی_وژله #کیک_یخچالی #دسر_مجلسی #دسر_یخچالی #یلدا اسلایس توت فرنگی و ژله مواد لازم: بیسکوئیت ساده: دویست و پنجاه گرم کره آب شده :صد و بیست و پنج گرم پودر نارگیل : پنجاه گرم مواد میانی: پنیر خامه ای دویست گرم شکر پنجاه گرم پودر ژلاتین یک ق س سر پر آب سرد نصف لیوان خامه فرم گرفته سیصد گرم توت فرنگی نگینی خرد شده دویست و پنجاه گرم مواد رویه: پودر ژله توت فرنگی دو بسته آب جوش دو و نیم لیوان بیسکوئیت خرد شده را با پودر نارگیل و کره آب شده مخلوط کنید. و کف و اطراف قالب بیست در سی را با نایلون بپوشانید و مواد را داخل قالب بریزید و فشرده کنید و در یخچال قرار بدین. خامه قنادی را با همزن بزنید تا فرم بگیره و کنار بزارید سپس پنیر خامه ای را همراه شکر با همزن یک دقیقه بزنید تا نرم بشه ، ژلاتین را روی اب سرد بریزید بعد از اینکه حالت اسفنجی شد روی بخار کتری قرار بدین تا کاملا ذراتش اب بشه و بعد از خنک شدن به پنیر خامه ای اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید خامه فرم گرفته را هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه و در اخر توت فرنگی را اضافه کرده و با بقیه مواد کمی مخلوط کنید و مواد اماده را روی بیسکوئیت بریزید و صاف کنید و در یخچال قرار بدین تا بسته بشه . پودر ژله را هم با آب جوش مخلوط کنید و کنار بزارید تا خنک بشه ولی مواظب باشید نبنده. سپس روی موادی قبلی بریزید و برای سه چهار ساعت در یخچال قرار بدین تا کاملا بسته بشه. بعد از این زمان با کمک نایلون که از اطراف قالب بیرون هست ، دسر را از قالب خارج کنید و برای اینکه برش ها تمیز در بیاد چاقو را داخل اب داغ بزنید بعد خشک کنید و به ابعاد دلخواه برش بزنید. maryam_momeni33 ╭┄✵🍋🍊🍎🍓🍉✵┄╮ @shirini71