#کیک 👇 تخم مرغ۳عدد سفیده-زرده جدا شد سفیده چون همزن نبود با چنگال به قدری زده شد که کف کرد و از ظرف نریخت🥚 زرده و نوک قاشق چ وانیل با یک لیوان شکر زده شد چون شیر یا ماست تمایل نداشتم جهت استفاده، از یک لیوان شربت آلبالو استفاده کردم🍒 ۲ لیوان آرد مخصوص کیک رو دو مرتبه الک کردم و کم کم اضافه کردم در آخر هم سفیده رو از یخچال بیرون آورده و به مواد اضافه کردم تا جایی هم زدم که مواد کاملا مخلوط شه🥣 روکش کیک خمیر ژلارد تجربه اولم هست البته خواستم خامه بزنم که فرم نگرفت و از اون جایی که زحکمت گر ببندد دری ز رحمت گشاید در دیگری😊 تجربه کار با ژلارد رو داشتم گلهای ژلاردی هم تو کانال آشپزی بانوان بهشتی ژلارد سرچ کنید میاد ان شاءالله در کیک های بعدی بتونم تمیز تر و سر فرصت تر و خوشمزه تر ژلارد رو درست کنم(شاید با افزودن کمی گلاب یا شکر🤔🙃) @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای👇 کیک شیفون قهوه بادستور دوست عزیزم خانم رماح❤️ به مناسبت میلاد پیامبر مهربانی(ص) https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/33491 این کیک هم مثل کیکهای قبلی توقالب میان تهی درست کردم.قالب رو باکره یا مارگارین باید چرب کنید وباالک آرد پاشی وآرد اضافه رو بتکونید یااز روغن جداکننده استفاده کنید.فقط دوقاشق بیشتر از دستور روغن اضافه کردم.من به جای قهوه نسکافه ریختم که طعم عالی درکنار خامه داره.واز نیم کیلو خامه کولاک استفاده کردم.کیک رو بعد خنک شدن به دونیم تقسیم کردم وباماسوره ۲dلایه زیری رو رزت زدم .روی لایه بالا گاناش ریختم (۵۰گرم خامه صبحانه +۵۰گرم شکلات کاکائویی خرد شده)خامه رو روی حرارت غیر مستقیم کتری گذاشتم وباقاشق هم زدم تاشل بشه واز اطراف شروع به زدن حبابای ریز بکنه بعد شکلات تخته ای رو اضافه کرده وهم میزنیم تا تمام ذرات شکلات توخامه حل بشه ویه مایه یکدست وخوشمزه به دست بیاد.گذاشتم برای یک دقیقه کنار تاکمی از حرارت بیفته وباقاشق روی کیک ریختم .ومجدد با قیف وماسوره ۲dروی کیک کنار هم رزت زدم.باهمون ماسوره پایین کیک هم شکوفه زدم.یه کیک عالی باطعم فوق العاده بدون دردسرای خامه کشی و... مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 برای پخت کیک شماسینی فرروبرمی دارین کیکتون رو روی توری میگذارین یاروی سینی فر؟ #پاسخ👇 سینی فر رو کف فر بگذارید روی اون سینی توری طبقه وسط کیک رو بگذارید تا بپزه @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی #فضله_موش 🐭حکم چیزی که شبیه فضله موش است🐭 📥پرسش⁉️ اگر در برنج هنگام آبکش کردن چیزی شبیه فضله موش دیدم، امایقین نداشتم که فضله است. باید آن برنج را دور بریزم ⁉️ 📤پاسخ: سلام علیکم تا زمانی که یقین ندارید فضله موش بوده، غذا پاک است و دور ریختن آن اسراف است. توضیحات بیشتر:👇 در برخی برنج ها و حبوبات؛ دانه های سیاهی شبیه فضله موش است، که از خود گیاه هست و برخی مردم با دیدن آن دانه ها از خوردن غذا صرف نظر می کنند و غذا را دور می ریزند و در حالی که دور ریختن غذا اسراف و گناه است. بنابراین، تا زمانی که یقین ندارید که فضله موش است، غذا پاک است و باید بخورید. تبصره:👌👌👌 تحقیق و جست و جو در مورد اینکه فضله موش است یا نه، لازم نیست. 📚منبع: برگرفته از بیانات حجت الاسلام و المسلمین فرحزاد و سایت تبیان. @sofrebanovanbeheshti

۱۵ آذر #ایده_کیک #روز_حسابدار دوستان عزیزم فردا روز حسابدار هست کسانی که همسرشون یا....حسابدار هستن دست به کار بشن👩‍🍳🎂