#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #جدول_اندازه_گیری انداره هایی ک مطمئنا ب درد هممون میخوره! یک لیتر برابر است با 1000 میلی لیتر , 100 سانتی لیتر و 10 دسی لیتر هر میلی گرم = یک هزارم گرم است. هر دسی لیتر = یک دهم لیتر میلی لیتر به پیمانه (میلی لیترcc = ml سی سی) ۱۰۰ میلی لیتر = ۳/۱ پیمانه = یک دسی لیتر ۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه ۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه ۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه ۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه ۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه ۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه ۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه ۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه منبع : کاسه مدرج ترازوی آشپزخانه میلی لیتر به لیتر ۲۵۰ میلی لیتر = ۴/۱ لیتر ۵۰۰ میلی لیتر = ۲/۱ لیتر ۷۵۰ میلی لیتر = ۴/۳ لیتر ۱۰۰۰ میلی لیتر = ۱ لیتر لیوان به گرم يك ليوان منظور يك ليوان معمولي است. يك ليوان آرد برابر است با 150 گرم يك ليوان شكر برابر است با 230 گرم يك ليوان كشمش برابر است با 180 گرم يك ليوان پودر قند برابر است با 160 گرم يك ليوان پودر نارگيل برابر است با 90 گرم يك ليوان روغن مايع برابر است با 220 گرم يك ليوان ماست برابر است با 200 گرم پیمانه به گرم (گنجایش مواد در یک پیمانه 250 میلی لیتری استاندارد) 80 تا 90 گرم = بادام پرک - پودر نارگیل 100 گرم = پودر کاکائو - گردوی خرد شده 110 گرم = فندق خرد شده یا پودر شده - بادام زمینی (پسته شامی) 125 گرم = بادام خرد شده یا پودر شده - نشاسته گل 150 گرم = آرد - آرد ذرت - نشاسته ذرت - شکلات رنده شده - شکلات گرانول - کشمش سیاه درشت - پودر سوخاری - پودر نان خشک 160 گرم = پودر قند (پودر شکر) - کشمش سبز 170 گرم = خلال پوست مرکبات - کشمش بی دانه پلویی 210 تا 220 گرم = میوه شکری - رنده کدو یا هویج (کمی فشرده) - روغن مایع 230 گرم = شکر - شکر قهوه ای (بسته به اندازه دانه ها و رطوت جذب شده امکان دارد تا 20 گرم تفاوت وزن داشته باشد، بهتر است از ترازو استفاده شود) روغن جامد - خامه پاستوریزه 250 گرم = کره نرم شده در دمای محیط - ماسکارپونه - پنیر خامه ای - پنیر فتا (صبحانه) - آب میوه جات - کمپوت میوه جات با آب - ماست ساده - شیر - سس مایونز - پوره میوه جات و سبزیجات تازه یا پخته 330 گرم = شکلات صبحانه (بدون حباب و فضای خالی) 350 تا 360 گرم = عسل - مربا - مارمالاد - شربت غلیظ قند - گلوگز مایع - قاشق سوپخوری (غذاخوری)به گرم يك قاشق سوپ خوري آرد برابر است با 10 گرم يك قاشق سوپ خوري شكر برابر است با 12 گرم يك قاشق سوپ خوري پودر قند برابر است با 10 گرم يك قاشق سوپ خوري نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم شير پاستوريزه 120 ميلي ليتر ( سي سي )‌ معادل نصف ليوان معمولي ژلاتین • یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین 4 گرم و یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 5/7 گرم می باشد. • هر ورق ژلاتین بزرگ معدل یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین است.(از نظر وزنی هر دو 4 گرم هستند) • هر دو ورق ژلاتین بزرگ را می توان معادل یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین در نظر گرفت (حدود 8 گرم). • هر دو ورق ژلاتین کوچک معادل یک قاشق مربا خوری پودر ژلاتین است (4 گرم) • 4 ورق ژلاتین کوچک معادل یک غذاخوری پودر ژلاتین است (8 گرم) • 6 ورق ژلاتین کوچک معادل 3 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین است (12 گرم ) ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

💢 #قرار_شبانه 💢 🔊دعای الهی عظم البلاء با صدای باسم الکربلایی بسم‌الله‌الرحمن‌الرحيم اِلـهي عَظُمَ الْبَلاء،وَبَرِحَ الْخَفاء،وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ،وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ،وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ،وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى،وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ‌فِي‌الشِّدَّةِ والرَّخاءِ اَللّـهُمَّ‌صَلِّ‌عَلى‌مُحَمَّد‌وَآلِ‌مُحَمَّد،اُولِي‌الاْمْرِ الَّذينَ‌فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ‌عَنابِحَقِّهِمْ‌فَرَجاًعاجِلاً‌قَريباًكَلَمْحِ‌الْبَصَرِ اَوْهُوَ اَقْرَبُ يامُحَمَّدُياعَلِيُّ‌ياعَلِيُّيامُحَمَّدُاِكْفِياني‌فَاِنَّكُما كافِيانِ،وَانْصُراني فَاِنَّكُما‌ناصِرانِ يامَوْلاناياصاحِبَ‌الزَّمانِ الْغَوْثَ‌الْغَوْثَ‌الْغَوْث َاَدْرِكْني‌اَدْرِكْني‌اَدْرِكْني السّاعَةَ‌السّاعَةَ‌السّاعَة َالْعَجَلَ‌الْعَجَلَ‌الْعَجَل يااَرْحَمَ الرّاحِمينَ‌بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرين 💚اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في‌هذِهِ السَّاعَةِ وَفي‌كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاًوَحافِظاًوَقائِداًوَناصِراً وَدَليلاًوَعَيْناحَتّى‌تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا 💚اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى‌نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف‌نَبِيَّكَ‌اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_اعراف ☘ #صفحه_167 @sofrebanovanbeheshti

‌「 ܝߺ‌ࡄߋߺ ߊ‌ࡋࡋܣ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺߋߺܢߺ߭ ߊ‌ࡋܝ‌ܟߺܢߺ࡙ߋߺ 」 #صلی‌الله‌علیک‌یااباعبدالله✋ 🍊ســـــــــــ✋ـــــــــلام خانمای زیبا و پر انرژی 🥰 این سلام و درود گرم رو با عطر گل‌ها و به لطافت لبخند رضایت خدا براتون چیدم😍 تا روزتون بخیر ، دلتون شاد و زندگیتون زیباتر بشه🤗 خب دیگه خوشگله 😉 بیدار شو عطر زندگی‌ را استشمام‌ کن😌 🍊و بیش از پیش به زندگی امیدوار باش امروز از آن توست پس‌ با اراده‌ات‌💪 معجزه‌کن🍊🍁 روزت بخیر دوست من ، پاینده باشی #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شیفون ۶تخم مرغی #ایده_تزیین_کیک_خامه_ای کیک پاییزی   @sofrebanovanbeheshti

#کوکی کوکی مهناز پز مواد لازم کره ۲۰۰ پودر قند ۱۷۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد حدود ۴۵۰ گرم وانیل کمی بکینگ پودر ۱/۴ ق چ نمک یک پنس کره و پودر قند رو به قدری با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم همزن رو کنار میزاریم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که الک کردیم اول نصفشو اضافه میکنیم با قاشق هم میزنیم بعد بقیه رو کم کم و با نوک انگشت ها مخلوط میکنیم در حدی که آرد به خورد خمیر بره یه کم چسبناک هست اما یه ساعت میزاریم یخچال استراحت کنه بعد درمیاریم با هر قالبی خواستیم قالب میزنیم . من هر کوکی درست میکنم با این دستور هست حالا قالب ها فرق میکنه. سفیدها هم آیسینگ هست هر سفیده تخم مرغ با ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ میزنیم. برای چسبوندن کوکی ها هم از آیسینگ استفاده کردم.   @sofrebanovanbeheshti

#ایده #تزیین_حلوا 😋   @sofrebanovanbeheshti