#کیک_بی_بی_شکلاتی تخم مرغ درشت ۵عدد شکر۱۴۰گرم آرد۱۳۰گرم نشاسته ذرت۲۰گرم پودرکاکائو۲۵گرم شیر داغ ۵۰گرم روغن مایع ۵۰گرم بکینگ پودر۱+۱/۲قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری اگر نشاسته ذرت دردسترس ندارید بجاش میتونید دوقاشق غذاخوری آرد اضافه کنید سفیده و زرده تخم مرغ و ازهم جدا کنید نکته :برای اینکه سفیده آب نندازه و خوب پف کنه بعدکه از یخچال درمیارید همون موقع فرم بدین وقتی سفیده رو همراه با یکم شکر فرم دادید بزارید یخچال، زرده ها رو ب همراه وانیل و شکر هم بزنید به مدت ۳دقیقه، شیر داغ رو اضافه کنید دوباره هم بزنید تا سفید و کش دار بشه ، روغن رو اضافه همزن و خاموش کنید بزارید کنار، آرد و بکینگ پودر و ونشاسته ذرت،پودرکاکائو رو ۳بار الک کنید و به مواد زرده و.....طی دومرحله اضافه کنید باهمزن دستی، (نشاسته ذرت اختیاریه، برای بهترشدن بافت کیک استفاده میشه، میتونید بجاش همون اندازه آرد اضافه کنید) سفیده رو از یخچال دربیارید و طی دومرحله به مواد اضافه و به صورت فولد هم بزنید دقت کنید خیییلی نباید هم بخوره چون پف سفیده میخوابه یه قالب ۱۸برداریدکفش رو کاغذ روغنی بذارید ومواد رو بریزید توش، میتونید از قالب ۲۰هم استفاده کنید که من استفاده کردم، ولی ارتفاع کیک و فیلینگش یک لایه میشه اما نظرمن قالب ۱۸هست☺️ بذارید تو فر دمای ۱۸۰بمدت ۴۵الی ۵۰دقیقه بستگی ب فرتون دارد (برای من ۶۵ دقیقه شد) خامه کشی کردم با فیلینگ موز و گردو برای روشم بیسکویت پتی بور وانیلی را پودر کردم رنگ خوراکی زدم گذاشتم خشک شد دوباره پودر کردم و روی کیک الک کردم و با گل طبیعی تزیین کردم.   @sofrebanovanbeheshti

#عدسی عدسی برای سیصد تا دانش آموز مدرسه ۱۵ کیلو عدس ۱۲ کیلو پیاز ۹ کیلو سیب زمینی ۳ کیلو روغن زردچوبه حدود ۲۰۰ گرم فلفل سیاه حدود ۱۰۰ گرم دارچین ۱۵۰ گرم نمک یک بسته و نصفی   @sofrebanovanbeheshti

#دسر #روکر_موز با دستور پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#دسر #روکر_موز پودر ژله☚یک بسته آب جوش☚ یک و نیم پیمانه پودر ژلاتین☚سه قاشق غذاخوری آب سرد☚نصف پیمانه شکر☚دو سوم پیمانه وانیل☚یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ☚دوعدد شیر☚دوپیمانه آرد☚دوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت☚سه قاشق غذاخوری خامه قنادی یا صبحانه☚200 گرم پنیر ماسکارپونه یا خامه ای☚100گرم موز☚دوعدد بیسکوییت پتی بور ☚یک بسته مرحله اول؛ یک بسته پودر ژله را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و میگزاریم روی بخار کتری تا بن ماری بشه سپس قالب مورد نظر را چرب میکنیم بعد نیمی از ژله را داخلش میریزیم و میگزاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه حالا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میزاریم تا کاملا حل و شفاف بشه . مرحله دو؛ حالا ژله نیم بند شده رو از یخچال خارج کرده و موز های حلقه حلقه شده رو روش میچینیم و مابقی ژله رو میریزیم و میگزاریم تا کامل ببنده. مرحله سوم؛ شکر و آرد و نشاسته را به شیر اضافه و ترکیب میکنیم سپس زرده ها و وانیل را با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیان و بعد به شیر اضافه میکنیم و ظرف حاوی شیر را روی حرارت ملایم میگزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود و در ادامه حرارت را خاموش کرده کنار میگزاریم تا خنک بشه. مرحله چهارم؛ خامه و پنیر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط میکنیم تا کامل با هم ترکیب بشن .کرم خنک شده را به مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.سپس ژلاتین را اضافه و مخلوط میکنیم و بعد بیسکوییت های خرد شده(چهارتکه شده) و باقی موز ها را اضافه میکنیم. مرحله پنجم؛ کرم آماده شده را داخل قالب و روی ژله بسته شده میریزیم و میگزاریم به مدت 4ساعت داخل یخچال تا ببندد .سپس از قالب خارج کرده و در ظرف سرو مورد نظر قرار میدهیم. نوش جان❤   @sofrebanovanbeheshti

#ارسالی_کاربران #شب_یلدا #ایده_یلدایی   @sofrebanovanbeheshti

🎬 #کلیپ «تحریف مسیح» 👤 استاد #رائفی_پور ❓ چطور ممکنه امام زمان عمر طولانی داشته باشند؟! #اللهم_عجل_لولیک_الفرج 🤲   @sofrebanovanbeheshti

🏴 فرا رسیدن سالروز وفات مادر علمدار کربلا، بانوی فداکار اسلام #حضرت_ام‌البنین سلام الله علیها را تسلیت می‌گوییم.   @sofrebanovanbeheshti

#وفات_حضرت_ام_البنین(س) همه روزهارو با تنهایی می جنگه برا پسرش چقدر دلش تنگه😭🖤 🎤 #سید_مجید_بنی_فاطمه   @sofrebanovanbeheshti

وقتی اسرای کربلا به مدینه برگشتند، به حضرت ام‌البنین گفتند چهار پسرت به شهادت رسیدند، فرمود از اباعبدالله الحسین به من خبر دهید عن ام البنین (علیها السلام): «أخبِرنی عَن أبِی عَبدالله الحُسَین، …أولادی وَمَن تَحتَ الخَضراء کُلُّهُم فداءُ لأبی عَبدِاللهِ الحُسین» «از ابا عبدالله الحسین (ع) به من خبر بده! …فرزندانم و تمام کسانی که زیر آسمان کبودند، همه به فدای ابا عبدالله الحسین (علیه السلام ) باد!» حسون، اعلام النساء، ۱۴۱۱ق، ص۴۹۶-۴۹۷ #وفات_حضرت_ام_البنین   @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی👩‍🍳 نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی⬇️⬇️⬇️👩‍🍳 لینک گروه https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756

#سوال چطوری خامه قنادی رو فرم بدم؟ #پاسخ خامه رو با چاقو چند تکه اش کنید وبگذارید توظرف استیل یا پیرکس وتو یخچال تا یخش کمی باز بشه .باید مثل بستنی حالت یخمکی وخمیری بشه ولی هنوز کاملا یخش باز نشده.یه کاسه یخ زیر ظرف خامه بگذارید وبادور متوسط همزن ۲دقیقه بزنید ...کمی فرم‌میگیره حالا بادور تند اونقدر بزنید تاکاملا فرم بگیره که بستگی به قدرت همزن داره.اگه همزنتون حرفه ای سریع و۳تا ۵دقیقه ای فرم میگیره ولی اگه معمولیه باید حدود ۱۰تا ۱۵دقیقه بزنید تا فرم بگیره واز حالت براق به مات برسه. خامه به اطراف ظرف پرت میشه وسفت میشه ودیگه ذرات یخ توش نیست وپره های همزن به سختی داخل خامه میره @sofrebanovanbeheshti

#سوال کشک مایع چطوری درست میشه؟ #پاسخ کشک هایی که سفت هستن رو یک روز داخل آب خیس کنید بعد که نرم شدن از آبش جدا کنید و چرخ کنید بعد با آبش مخلوط کنید تا یکماه داخل یخچال میشه نگه داشت یا اینکه فریز کنید و هرموقع لازم داشتید استفاده کنید. @sofrebanovanbeheshti

#سوال من دوتا قالب 20ارتفاع8..قالب 15ارتفاع 6دارم،کیک چندتخم مرغی میتونم درست کنم،قالب برای کیک کدوحلوایی چه سایزی بهتره؟ #پاسخ من خودم در قالب ۲۰ سانت ۵ یا ۶ تخم مرغه و قالب ۱۵ سانت ۳ تخم مرغه میزنم برای کیک کدو حلوایی و کلا میوه ای قالب میان تهی بهتره @sofrebanovanbeheshti

#سوال چندروز دیگه مهمان دارم میخوام کیک خیس درست کنم میشه الان درست کنم تو یخچال بمونه؟ خراب و بیات نمیشه؟ #پاسخ درست کنید خنک که شد بگذارید فریزر ، پنجشنبه یک ساعت زودتر از پذیرایی تون بگذارید بیرون تازه تازه ست من همیشه میگذارم فریزر حتی کیک تولد که خامه دار بود میخواستم یه برش ببرم واسه مامانم دو هفته تو فریزر مون بود و بعد از یک ساعت که به دمای محیط رسید خیلی نرم و تازه بود @sofrebanovanbeheshti

💢#قرار_شبانه💢 برای سلامتی‌محبوب ﷽ 💚اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في‌هذِهِ السَّاعَةِ وَفي‌كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاًوَحافِظاًوَقائِداًوَناصِراً وَدَليلاًوَعَيْناحَتّى‌تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا   @sofrebanovanbeheshti

🔊دعای‌الهی‌عظم‌البلاء 👤باسم الکربلایی 💚اِلـهي‌عَظُمَ الْبَلاء،وَبَرِحَ الْخَفاء،وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ،وَانْقَطَعَ‌الرَّجاءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ،وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ،وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى،وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ‌فِي‌الشِّدَّةِ والرَّخاءِ اَللّـهُمَّ‌صَلِّ‌عَلى‌مُحَمَّد‌وَآلِ‌مُحَمَّد،اُولِي‌الاْمْرِ الَّذينَ‌فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ،وَعَرَّفْتَنابِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ‌عَنابِحَقِّهِمْ‌فَرَجاًعاجِلاً‌قَريباًكَلَمْحِ‌الْبَصَرِ اَوْهُوَ اَقْرَبُ يامُحَمَّدُياعَلِيُّ‌ياعَلِيُّيامُحَمَّدُاِكْفِياني‌فَاِنَّكُما كافِيانِ،وَانْصُراني فَاِنَّكُما‌ناصِرانِ يامَوْلاناياصاحِبَ‌الزَّمانِ الْغَوْثَ‌الْغَوْثَ‌الْغَوْث َاَدْرِكْني‌اَدْرِكْني‌اَدْرِكْني السّاعَةَ‌السّاعَةَ‌السّاعَة َالْعَجَلَ‌الْعَجَلَ‌الْعَجَل يااَرْحَمَ الرّاحِمينَ‌بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرين   @sofrebanovanbeheshti