ابتدای کانال و لینک گروه

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#نحوه_طرح_انداختن_روی_شیرینیهای_نخودچی_آب_دندون_باب_دندون البته خودتون خلاقیت به خرج بدین باهرچی که دم دستتونه طرح های زیبا ایجادکنید باچنگال چاقو اره ای میله خودکارو خیلی چیزای دیگه @sofrebanovanbeheshti

💎پیامبراکرم صلی الله علیه وآله: غنیمت بدانید هوای بهار را، زیرا که با بدن های شما همان میکند که با درختان میکند. 📖بحارالانوار،ج۵۹،ص۲۷۱ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

توصیه‌های فصل #بهار و آن انرژی روزگار است، اولین ماه آن #آذار31 روز است. (23اسفند تا24فروردین) 🔹در این ماه شب و روزش #شادی آور است. 🔸 زمین نرم می شود. 🔹 غلبه #بلغم از بین می رود. 🔸 #خون به هیجان می آید. 🔹 مصرف غذای #لطیف و گوشتها و تخم مرغ نیمبِرشت مفید است. 🔸 شربت #رضوی را که با آب رقیق شده باشد بنوشید. 🔹از خوردن پیاز و سیر و ترشی #پرهیز شود... 🔸نوشیدن شربتهای #مُسْهِل مفید است.... (شربت مسهل مانند : انواع سکنجبین ها، شربت رضوی، شربت تخم شربتی+اسفرزه، سنا+گل ، شیر و شکرسرخ، و ...) 🔹 همچنین توصیه به #حجامت و #فَصْد می شود. ( حجامت در ده روز اول ماه آذار(23 اسفند تا سوم فروردین) بسیار توصیه می شود.) 📚رساله ذهبیه، امام رضا علیه السلام 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

❌نوزدهم فروردین روز #شرف_الشمس ❗️هر ساله نوزدهم فروردین روز شرف شمس نامیده می شود که در آن بازار حک دعای شرف شمس بر روی نگین انگشتر که منسوب به امیرالمومنین علیه السلام است، داغ می شود. 🔻در حالی که بهتر است بدانیم حداقل تا هفت قرن، از روایت منسوب به امیرالمومنین در باب شرف الشمس، در کتب حدیثی شیعه، هیچ مطلبی وجود ندارد! و اولین کتابی که این حدیث را آورده، کتاب مصباح مرحوم کفعمی است که آن هم این روایت را بدون ذکر سند نقل کرده است! 🔻مراجع عظام شیعه، حرز شرف الشمس را بی اعتبار دانسته و تنها برخی عمل به آن را با حسن نظر و از باب رجاء و امید ثواب، بی اشکال دانسته اند. حتی با فرض اثبات چنین حدیثی در منابع روایی شیعه، محققین علم نجوم معتقدند شرف الشمس زمانیست که شمس در نوزده درجه برج حمل قرار گیرد و منظور روز نوزدهم فروردین نیست! همچنین با فرض یاد شده، در ترسیم و نوشتن شرف الشمس های موجود در بازار اختلاف شدیدی وجود دارد. برای تاثیر حکاکی مورد نظر، آداب خاصی باید رعایت شود که انجام آن برای همه مشتریان در یک نصف روز ممکن نیست! به جای استفاده از انگشتری غیر معتبری مثل شرف شمس، می توان از انگشتر های #عقیق سرخ یمانی، #فیروزه، #حدید صینی و ... استفاده کرد که هم فضیلت بیشتری دارند و هم خواص آنها با احادیث معتبر نقل شده است. پرهیز از امور خرافی، توکل بر خداوند متعال و توجه به هدایت‌ و ارشادات حضرات معصوم(ع) از جمله مسائلی هستند که ما را از توسل به مسائل غیر واقعی بی‌نیاز می‌کنند . کانال رسمی پاسخ به شبهات ، شایعات و مطالب روز @mobahesegroup به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🌹میلاد گل رسول و زهرا و علی است 🌹زیرا که جهان خجسته زین نور جلی است 🌻ما را دگر از روز جزا بیمی نیست 🌻چون بر دل ما عشق حسین بن علی است 🌸میلاد خط سرخ عشق، سومین پرچم دار قله امامت و دیانت آقا اباعبدالله الحسین مبارک باد🌸 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ای آبروی آب ای گوهر نایاب ارباب گدا بر درتان آمده دریاب 🎤با نوای حــــاج #مهدی_رسولی   ❣ولادت امام حسین ع❣ 🍃🌸 عیدتون مبارک 🌸🍃 #مناسبت #مولودی 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#شیرینی_بهشتی👇

#شیرینی_بهشتی👇 مخصوص عید ترکیب نصف نصف از روغن صاف قنادی وروغن جامد ۲۵۰ گرم پودر قند یا شکر ۲۰۰گرم، ارد ۴۴۵ گرم، پودرکاکائو۲ ق غذاخوری ، وانیل ۱/۲ق چ، پودر هل ۱ ق چایخوری پودر هل روغن وشکر روبا همزن دقیقا ۱۰ دقیقه میزنیم بادور تندنکته مهم این ۱۰ دقیقه هست که اصلا نباید کم بشه(یه نکته اول بگم دوستان تقریبا همه دستورای یه مدل شیرینی شبیه هم هست اما خیلی کم دستوراتی هست که به اصطلاح فوت کوزه گری کار رو بگن این دستور ودستور شیرینی کشمشی و چندتا دستور دیگه که میگذارم همه دستورها از یه شیرینی پز ماهر هست که برای بیشتر کاراشون هزینه هم دریافت میکنن ولی بعضی از دستورات رو رایگان میدن اما با گفتن نکات مهمش ببینید دوستان گفتم دستورات شاید یکی باشه اما با استفاده از نکاتی که میگم حتما مطمئن باشید که شیرینی عالی ای رو خواهید داشت به شرط اینکه نکات رو رعایت کنید) کامل ۱۰ دقیقه مواد رو میزنیم تا حالت پفکی بشه از اردی که داریم و۳بار الک کردیم ۴ ق سوپخوری (هر۱ ق سوپخوری برابر با۲ ق غذاخوری)برمیداریم وکنار میگذاریم بقیه ارد رو قاشق قاشق بر میداریم وبه ترکیب روغن وشکرمون اضافه میکنیم وبا دور کند یا متوسط همزن هم میزنیم بعد خمیری که بدست امد را به دوقسمت مساوی تقسیم میکنیم وتوی دوتا ظرف میگذاریم روی یکی از خمیرها ۲ ق سوپخوری (دقت کنید ۲ ق سوپخوری ) ارد رو میریزیم وخوب مخلوط میکنیم با سر انگشت خوب خمیر رو با ارد مخلوط میکنیم وکنار میزمیگذاریم وتوی قسمت دیگه خمیر بجای ۲ ق سوپخوری ارد پودر کاکائومون رو روش الک میکنیم وبا نوک انگشت خوب با خمیر ورز میدیم تا خمیر کامل با کاکائو همرنگ بشه اگر دوست داشتید که اون نصف خمیر سفیدمون زرد بشه ۱ ق چایخوری زعفرون ابکرده غلیظ حتما باید غلیظ باشه بهش اضافه میکنیم اگرم دوست داشتید شیرینیتون سفید باشه که احتیاجی نیست به زعفرون بعد از خمیرمون گلوله ای به وزن ۱۰ گرم برمیداریم گرد میکنیم وبا ته ماسوره چندتا روش میزنیم وتخم خرفه یا پودر پسته میزنیم وتوی سینی فرمیچینیم البته چرب کردن نمیخواد اگرم بخواهید میتونید خمیر رو بین دوتا نایلون باز کنید وقالب بزنید ودر فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۰ دقیقه میپزیم زیرشیرینی نباید تغییر رنگ بده نکته مهم روغن صاف رو حتما قبل از استفاده رنده درشت بزنید تا هوادهی بشه نکته مهم روغن جامد حتما به روش بنماری اب بشه ودوباره ببنده وبعد استفاده بشه این دوتا نکته برای همه شیرینیهایی هست که به روغن صاف وروغن جامد احتیاج دارن با انجام نکات کوچیک ولی مهم مثل همین مورد شیرینیهای خوبی خواهید داشت @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍 #خوشمزه_های_نوروز_۹۸🎉🎉😋

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍 #خوشمزه_های_نوروز_۹۸🎉🎉😋

#لوازم_مورد_نیاز_قنادی (۱۲) زمان سنج ممکن است مثل خیلی از افراد در خانه خود زمان سنج داشته باشید. لزومی ندارد که حتما اززمان سنج جداگانه‌ای استفاده کنید. همان زمان سنج اجاق گاز شما کفایت می‌کند. قاشق‌های اندازه‌گیری ازقاشق‌های اندازه‌گیری هم برای مواد خشک وهم برای مواد تر (مایعات) استفاده می‌شود. این مجموعه از قاشق‌ها معمولا شامل 1 قاشق غذاخوری،1 قاشق چای خوری و قاشق‌هایی با اندازه 1/2 (یک دوم) و 1/4 قاشق چای خوری هستند. البته مجموعه‌های مختلفی از قاشق‌های اندازه‌گیری در بازارموجود است. مجموعه 5 تایی آن که علاوه بر موارد ذکر شده شامل یک قاشق با اندازه 1/2 قاشق غذاخوری و یادر بعضی موارد 1/8 قاشق چای خوری است کامل‌تر است. توجه کنید که اگر یک مجموعه از قاشق‌های اندازه‌گیری رادراختیار دارید نیازی به تهیه مجموعه 5 تایی و یا 6 تایی آن نیست. پیمانه‌ (کاپ)های اندازه‌گیری ازاین پیمانه‌ها معمولا برای اندازه‌گیری موادی مانند آرد،پودر کاکائو،شکر و یا جوز استفاده می‌شود. بااین وجود برای اندازه‌گیری مایعات هم مورد استفاده قرار می‌گیرند. یک مجموعه استاندارد از پیمانه‌ها شامل 4 اندازه مختلف 1 پیمانه، 1/2 پیمانه ، 1/3 پیمانه و 1/4 پیمانه است. توجه داشته باشید که این پیمانه‌ها نباید بیش از اندازه پر شوند، در نتیجه پس ازپر کردن آن‌ها، با استفاده از یک چاقو سطحشان را صاف کنید. (هر پیمانه معادل 236 میلی لیتر است) توصیه می‌شود که تا حد امکان از قاشق‌ها و پیمانه‌های فلزی استفاده کنید چرا که نسبت به انواع مشابه پلاستیکی، بیشتر عمر می‌کنند. ادامه دارد... ✍آشپزی های مامان 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠اعمال روز سوم شعبان💠 👈کلیک کنید👈 👇👇👇👇👇👇 👉 erfan.ir/m104 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#خمیر_پیراشکی👇 یه تخم مرغ رو با 3 قاشق روغن و یکم نمک یه خورده زدم بعد نصف لیوان ماست اضافه کردم و مخلوط کردم بعد اول یه لیوان آرد رو اضافه اش کردم و ورز دادم اما کم بود یه چندتا قاشق ارد باز اضافه کردم.(البته قاشق قاشق اضافه کردم) راستی یه قاشق مربا خوری بکینگ پودر هم به آرد اضافه و الک کرده بودم. میشه گفت شاید در کل یک و نیم لیوان ارد زدم البته اگر کسی خواست درست کنه احتیاط کنه. یه قاشق روغن دیگه هم باز آخرای ورز دادنم اضافه کردم. در نهایت خمیرم هنوز یکم میچسبید. اما همونجوری روش رو با پارچه پوشوندم. و موقع درست کردن پیراشکی ها یکم ارد کف سینی میریختم و خمیر ها رو روی اون پهن میکردم و پیچیدم که نچسبه. دستم رو هم مدام آردی میکردم. @sofrebanovanbeheshti

آموزش مجازی👏👏👏 به مناسبت اعیاد شعبانیه خانم رحیمی عزیزم(مامان علی و فاطمه )استاد قنادی و شیرینی پزی آموزش (((( شیرینی نارگیلی )))) را در گروه بانوان بهشتی به صورت مرحله به مرحله برگزار میکنن🍩🍩🍩🍪🍪 امروز سه شنبه ۲۰فروردین سر ساعت ۲ بعدازظهر 🕑شروع میشه به صورت آنلاین و پرسش و پاسخ این آموزش انجام میشه ✏️ اگه دوست دارید یاد بگیرید عجله کنید که ساعت ۲ جا نمانید 😉🏃‍♀ توجه توجه 📣📣📣 در حین آموزش ایشون مطالب اضافی حذف میشه و سئوالات خارج از موضوع آموزش هم حذف خواهد شد ⛔️⛔️ پس دقت کنید که در ساعت ۲🕑 تا ۳🕒 بعداز ظهر امروز از ارسال عکس و دستور و ...خودداری بفرمایید ❌❌❌ اینم لینک گروه بانوان بهشتی 👇 http://eitaa.com/joinchat/3136421899Cbd65f0b2a7 ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️🌺🌺🌺😘😘